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【会前预告】益生菌国际前沿研究借鉴及关键科学问题探讨--国家食品安全风险评估中心李凤琴研究员（2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛）

发布日期：2026-04-07 浏览次数：425

核心提示：食品伙伴网联合西北农林科技大学将于2026年4月8-11日在上海龙之梦大酒店召开“2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会”。了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

嘉宾介绍

李凤琴，国家食品安全风险评估中心研究员，FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）专家、国家食品安全风险评估专家委员会生物危害分委会主任委员、国家食品安全标准审评委员会微生物方法组副主任委员、全国饲料评审委员会委员等。

长期从事食品微生物及生物毒素检测、评估、标准制修订研究。主持制定国家食品安全标准《食品用菌种安全性评价程序》; 主持制定《保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则》并经原国家食药局颁布；主持原国家食药局保健食品原料目录研究专项《益生菌：两歧双歧杆菌等9 种，益生元：异麦芽低聚糖（IMO）等7 种，以及益生菌+益生元组合原料和产品研究》课题。参与原国家卫计委可用于普通食品和婴幼儿食品菌种名单制定；主持《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》两个名单的更新并经国家卫健委发布。

演讲题目：益生菌国际前沿研究借鉴及关键科学问题探讨

演讲内容介绍：

益生菌被广泛用于膳食补充剂或添加于普通食品中，对人体胃肠健康、免疫功能和代谢、体重管理等多方面均有重要作用。预计到2031年，全球益生菌市场将达到1001亿美元，2024年至2031年的年均复合增长率将达6.7%，发展之迅速令人惊叹。但一株优良的菌株被筛选、一个成熟的产品问世之前，需要进行大量、严谨、系统的基础和应用研究来确证其安全性和有效性，以便使消费者选择有科学依据的产品。本报告将就国内外益生菌研究前沿领域、我国在益生菌研究领域需要借鉴的经验等进行综述。

演讲大纲：

1.国内外益生菌研究前沿领域

2.国外益生菌研究案例分析

3.我国益生菌研究未来的方向和经验借鉴

一、论坛介绍

•时间：2026年4月8-11日（8号签到）

•地点：上海龙之梦酒店

•会议主旨：科学创新、技术落地

•会议规模：1000+人

•展览区：50个

二、论坛结构

4月9日上午	全体大会：穿越周期，向“新”而行：食品科技创新的破局之路
4月9日下午	益生菌创新论坛	功能食品论坛	特膳食品与银发健康论坛	感官评价实践应用研讨会	食品精准设计与智能感知论坛
4月10日上午	益生菌创新论坛	功能食品论坛	首届科学营销高峰论坛	感官评价实践应用研讨会	食品高质化加工论坛
4月10日下午	生物发酵论坛	药食同源论坛	合成生物与未来食品论坛	感官评价实践应用研讨会	研究生论坛（PPT汇报+Poster展示）
4月9日-10日	科技创新奖成果与产品展示
4月11日	上海知名企业参观

1. 益生菌创新论坛 https://conf.foodmate.net/2698/index.html

2. 功能食品论坛 https://conf.foodmate.net/2699/index.html

3. 特膳食品与银发健康论坛 https://conf.foodmate.net/2701/index.html

4. 感官评价实践应用大会 https://conf.foodmate.net/2650/index.html

5. 食品精准设计与智能感知论坛 https://conf.foodmate.net/2702/index.html

6. 首届科学营销论坛 https://conf.foodmate.net/2703/index.html

7. 食品高质化加工论坛 https://conf.foodmate.net/2704/index.html

8. 药食同源论坛 https://conf.foodmate.net/2705/index.html

9. 合成生物与未来食品论坛 https://conf.foodmate.net/2706/index.html

10. 生物发酵论坛 https://conf.foodmate.net/2707/index.html

会议完整议题请点击链接查看。

2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11

https://conf.foodmate.net/2651/index.html

三、收费标准

本次会议的往返交通费及会议期间的住宿费自理，会议注册费标准如下：

全职人员：2800元/人。

针对全职人员的优惠价：2026年3月20号之前报名2400元/人（三人及以上2000元/人）。

学生：凭学生证参会1200元/人。

费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐。

费用不含：住宿（可代订会议酒店）、晚宴费（400元/人）、交通费。

四、报名方式

2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11

https://conf.foodmate.net/2651/index.html?salesmanid=222

同期会议：第六届感官评价实践应用研讨会暨2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11

https://conf.foodmate.net/2650/index.html?salesmanid=222

【食品伙伴网会议】感官评价、食品科技创新、供应商管理、微生物检测技能大赛、水产品加工、酒类检测大赛、食品安全大会、食品安全检测、食品理化、食品微生物检测、食品检测实验室等会议

第六届感官评价实践应用研讨会暨2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11

https://conf.foodmate.net/2650/index.html?salesmanid=222

2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11

https://conf.foodmate.net/2651/index.html?salesmanid=222

2026第三届食品企业供应商质量管理大会（杭州·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-16 至 2026-04-17

https://conf.foodmate.net/2552/index.html?salesmanid=222

2026全国食品微生物检测技能大赛暨2026食品中微生物的测定实验室间比对

会议时间： 2026-04-30 至 2026-06-30

https://conf.foodmate.net/2656/index.html?salesmanid=222

2026 SAPT第七届水产品加工技术研讨会（烟台·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-05-20 至 2026-05-22

https://conf.foodmate.net/2655/index.html?salesmanid=222

2026全国酒类检测技能大赛暨2026酒类检测实验室间比对活动（食品伙伴网）

会议时间： 2026-05-31 至 2026-06-30

https://conf.foodmate.net/2689/index.html?salesmanid=222

2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2570/index.html?salesmanid=222

2026食品安全检测学术交流会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2657/index.html?salesmanid=222

2026（第六届）食品理化与仪器分析技术交流会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2715/index.html?salesmanid=222

第十六届食品微生物检测与控制技术交流会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2716/index.html?salesmanid=222

2026（第三届）食品检测实验室管理交流会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24

https://conf.foodmate.net/2719/index.html?salesmanid=222

第三届“食品伙伴网杯” 全国农产食品职业规划大赛

https://conf.foodmate.net/2686/index.html?salesmanid=222

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行业标签：食品科技创新论坛食品产业感官评价实践应用研讨会农林

职能标签：酒店

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