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功能食品论坛（2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛·上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-09 至 2026-04-10结束

会议地点：上海龙之梦酒店（4月9日下午和10日上午，详询客服--收费会议）

主办单位：主办方：食品伙伴网、西北农林科技大学

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

立即报名

会议介绍

“健康中国”战略深入推进与国民健康意识持续提升的双重驱动下，我国营养健康产业正步入一个规模加速扩张、结构深度调整的新阶段。人口老龄化趋势加剧、慢性病管理需求日益凸显、消费升级指向精准化与个性化，共同构成了行业发展的核心动力。同时，国家陆续出台了一系列产业发展支持政策与创新监管框架，特别是在体重管理、银发经济、运动健康等领域，为行业发展指明了方向。近年来，新食品原料审批提速，合成生物学原料首次获批等，为营养健康食品创新提供了“源头活水”。

2026年作为“十五五”规划开局之年，“树立大食物观”、“构建多元化食物供给体系”等目标的推动，正在为大健康食品领域带来创新活力。在此背景下，食品伙伴网联合西北农林科技大学将于2026年4月8-11日在上海龙之梦大酒店召开“2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会”，本届论坛将以“科学创新、技术落地”的核心宗旨，100+嘉宾，1000+专业同仁与会，立足“十五五”规划开局之年，聚焦感官科学与功能价值的融合创新，共同探讨大健康食品创新发展思路与成果，为大健康行业发展带来创新活力。

2026年4月9日下午和10日上午，举办功能食品论坛。

会议日程

4月9日上午	全体大会：穿越周期，向“新”而行：食品科技创新的破局之路
4月9日下午	益生菌创新论坛	功能食品论坛	特膳食品与银发健康论坛	感官评价实践应用研讨会	食品精准设计与智能感知论坛
4月10日上午	益生菌创新论坛	功能食品论坛	首届科学营销高峰论坛	感官评价实践应用研讨会	食品高质化加工论坛
4月10日下午	生物发酵论坛	药食同源论坛	合成生物与未来食品论坛	感官评价实践应用研讨会	研究生论坛（PPT汇报+Poster展示）
4月9日-10日	科技创新奖成果与产品展示
4月11日	上海知名企业参观

1. 益生菌创新论坛 https://conf.foodmate.net/2698/index.html

2. 功能食品论坛 https://conf.foodmate.net/2699/index.html

3. 特膳食品与银发健康论坛 https://conf.foodmate.net/2701/index.html

4. 感官评价实践应用大会 https://conf.foodmate.net/2650/index.html

5. 食品精准设计与智能感知论坛 https://conf.foodmate.net/2702/index.html

6. 首届科学营销论坛 https://conf.foodmate.net/2703/index.html

7. 食品高质化加工论坛 https://conf.foodmate.net/2704/index.html

8. 药食同源论坛 https://conf.foodmate.net/2705/index.html

9. 合成生物与未来食品论坛 https://conf.foodmate.net/2706/index.html

10. 生物发酵论坛 https://conf.foodmate.net/2707/index.html

会议日程：

B.功能食品论坛①（4月9日下午·四楼翡翠宴会B厅）
13:30-14:00	演讲题目：基于科学循证的功能食品开发（确定中）演讲嘉宾：王硕国际食品科学院院士国家杰青长江特聘南开大学教授
14:00-14:30	演讲题目：（确定中）演讲嘉宾：欧帝玛（广州）生物科技有限公司
14:30-15:00	演讲题目：精准营养引领稻米资源高值化路径演讲嘉宾：张娜哈尔滨商业大学长江特聘食品学院院长
15:00-15:30	演讲题目：靶向代谢微炎症：VitaCyan蓝莓花色苷固体粉的研发与产业落地演讲嘉宾：陈冬杰浙江蓝美技术股份有限公司研发总监
15:30-15:50	茶歇
15:50-16:20	演讲题目：新质蛋白及其衍生物生物合成探索与实践演讲嘉宾：夏小乐天津科技大学食品科学与工程学院学术院长
16:20-16:50	演讲题目: 新食品原料安全性审查管理办法修订思路演讲嘉宾：雍凌国家食品安全风险评估中心副研究员
16:50-17:20	演讲题目：功能食品合规常见问题及应对演讲嘉宾：贾彦丽食品伙伴网合规咨询顾问
善恩康之夜—欢迎晚宴

B.功能食品分论坛②（4月10日上午·四楼翡翠宴会B厅）
09:00-09:30	演讲题目：葡萄酒中酵母多糖的互相机制研究演讲嘉宾：陶永胜西北农林科技大学葡萄酒学院院长教授
09:30-10:00	演讲题目：食品的激效作用及其抗衰老机制演讲嘉宾：王钊清华大学医学院教授
10:00-10:30	演讲题目：（确定中）演讲嘉宾：李健北京工商大学教授
10:30-10:50	茶歇
10:50-11:20	演讲题目：功能食品抗皮肤衰老评价方法案例与相关机制演讲嘉宾：吴华丽上海中医药大学副教授
11:20-11:50	演讲题目：数字化、AI在饮料产品创新中的应用演讲嘉宾：张彬赫玛实验室创始人兼CEO
12:00-13:00	午餐

会议完整议题请点击链接查看。

2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11

https://conf.foodmate.net/2651/index.html

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：食品伙伴网、西北农林科技大学

联合主办：宁夏大学、中国标准化研究院

协办单位：上海交通大学农业与生物学院、天津科技大学食品科学与工程学院、浙江省食品学会、北京工商大学食品与健康学院、上海理工大学健康科学与工程学院、浙江工商大学食品与生物工程学院、上海应用技术大学香料香精化妆品学部、国家市场监督管理总局（食品感官分析）重点实验室、食品风味感知创新团队（MFFi）、《食品科学技术学报》、济南智感分析仪器有限公司

参会费用

本次会议属于非盈利性质，往返交通费及会议期间的住宿费自理，请各位同仁理解支持。会议注册费标准如下：

1. 全职人员2800元/人，2026年3月25号之前报名2400元/人（三人及以上2000元/人）；学生凭学生证参会1200元/人。

2. 费用包含：会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐。

3. 费用不含住宿、晚宴费（400元/人）、交通费。

请于2026年3月25日前联系食品伙伴网丁老师15853516576（微信同手机）并提交参会回执表。

会议报到地点:上海龙之梦大酒店。

酒店:上海龙之梦大酒店（标间/大床：550元/天，含早餐）。

扫码订房（房间咨询食品伙伴网丁秋瑜老师15853516576）。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：食品科技创新论坛食品论坛农业感官评价实践应用研讨会营养健康产业体系食品产业农林工业理工

职能标签：市场负责人重点实验室标准化研究院酒店食品领域总经理副总经理总监研发总监

知识点：功能食品食品感官益生菌发酵营养健康配方法规安全标准食品安全生物实验室生物发酵食品伙伴网监督原料食品科技大健康食品加工乳酸菌营养健康标准化规划政策风险仪器卫生评估开发微生态特膳食品酵母医学药食同源大食物观营养健康食品营销感官评价监督管理食品科技创新感官分析膳食食品风味干酪风味后生元健康食品未来食品配方设计风险评估临床新食品原料合成生物学大健康化妆品临床研究诺如病毒香料人口老龄化分析仪器食品原料工商食品感官供给体系食品安全风险慢性病公共卫生药学乳业食品安全风险评估生物学合成生物安全风险评估体重管理食品科学市场监督管理健康产业监管香精酿酒食物观结构合成食物供给审批转化医学新食品安全风险个性化营养功能双歧杆菌技术生物工程感官科学生乳饮料研发注册医药中药抗衰老产品开发中医药花色苷合规功能饮料原料安全食品营养与安全代谢审查蛋白食品营养生物合成 AI 食品交叉科学靶向递送案例药理学食品合规中医酒 PPT 行业发展研讨会产业发展管理

地区：上海中国

声明：

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