2025年5月23-24日,2025(第四届)食育发展大会暨第二届“食育+”人才培养与产业落地研讨会在四川成都成功举办。
本次盛会以“推动食育交流 探索食育落地”为主题,由食育网联合四川省食育教育科普基地、四川旅游学院烹饪学院及全国农产食品产教融合共同体共同主办,中国健康管理协会少年儿童健康管理分会、山东成人教育协会食育专业委员会、四川省妇女儿童中心、四川省营养学会、四川省学生营养与健康科学促进会、成都市营养学会等单位协办。
大会邀请了来自全国各地的20多位专家学者和优秀的食育工作者,聚焦国内食育发展动态、食育创新与产业融合、“食育+”人才培养、校园食育四大核心板块,通过主旨报告、圆桌对话、实地参观等形式,搭建起跨领域交流平台,共同探讨食育事业的创新发展路径。来自全国各地的150余位从事食育理论研究和实践落地的专家学者、教育工作者、营养健康工作者、食育实践者、食品及餐饮等相关企业人员共聚一堂,共襄此次盛会。
会上,与会领导为山东省威海市环翠区张村镇中心幼儿园、湖南省长沙高新区金桥小学、河南省郑州经济技术开发区育才小学、四川省教育科学研究院附属实验小学、食见未来、蜜妮库克食育、深圳市深博教育文化有限公司、下乡串门书香食育基地、沈阳诚真餐饮有限公司、阳光麦田贸易(深圳)有限公司、陕西乡伴有家科技有限公司单位代表颁发食育实践优秀案例奖。
此外,现场同步开启了食育市集、参观游学两大活动,通过多种形式展示了食育的风采,促进了参会者之间的多层次、多元化交流,进一步加深了彼此间的联系与合作。
2025(第四届)中国食育发展大会主题发言
主会场:国内食育发展动态
5月23日上午,国内食育发展动态会场,国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇、四川省疾控中心营养与食品卫生安全所副研究员颜玲、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院教授辛松林等专家围绕食育与健康中国建设、体重管理及新质生产力的食育探索进行主题分享,食品伙伴网副总经理、全国农产品行业产教融合共同体秘书长杨雪主持。
国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇以《食育与健康中国建设的深度融合》为题发表主旨演讲
四川省疾控中心营养与食品卫生安全所副研究员颜玲以《食育赋能体重管理》为题发表主旨演讲
四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院教授辛松林以《基于新质生产力的食育探索与实践》为题发表主旨演讲
河南食育科学研究院院长冯梓恒、九阳公益基金会项目经理刘璐、下乡串门书香食育基地联合创始人李红春,以及乡伴有家创始人李圃暢、本真承食物养育创始人刘德慧就“食育 +”产业融合展开了深入的圆桌访谈。
5月23日下午,举行食育创新与产业融合和“食育+”人才培养两个分会场会议。
分会场1:食育创新与产业融合
本会场进行了6个主题发言,来自食育领域的专家学者和行业代表,围绕县域一线实践经验、国家级营养健康学校、家庭食育师计划、企业赋能、食育商业化落地及儿童健康产业等不同食育领域的痛点与可持续发展路径等开展了分享和精彩交流。食育网&食品有意思负责人缪链主持会议。
河南省信阳市新县学生营养改善事务中心主任董赟以《推广食育教育 助力学生健康——河南省新县食育模式的探索与实践》为主题发表主旨演讲
四川省教育科学研究院附属实验小学后勤食堂主管刘运洪以《打造新时代校园食育生态体系——国家营养健康学校建设实践》为主题发表主旨演讲
乡伴有家创始人李圃暢以《家庭食育师计划——从土壤到餐桌的道地食养创新实践》为主题发表主旨演讲
食见未来创始人山雨以《用食育赋能企业讲好品牌故事,增加用户情感依恋》为主题发表主旨演讲
深圳市深博教育文化有限公司CEO吕盈以《食育商业化落地及平台服务》为主题发表主旨演讲
成都营养食育健康科技研究院食育项目负责人王婷以《家校企社联动——助力校园食育撬动儿童健康产业》为主题发表主旨演讲
分会场2:“食育+”人才培养
本会场共进行了4个主题发言与1个圆桌访谈,邀请了来自高校、教育科学规划与评估中心、促进会和企业代表进行了分享交流。食品伙伴网副总经理、全国农产品行业产教融合共同体秘书长杨雪主持。
温州大学教育发展研究院教授张作仁以《校园食育师研修课程设计与实施》为主题发表主旨演讲
郑州市教育科学规划与评估中心食育负责人杨尚霖以《基础教育领域食育人才需求与现状》为主题发表主旨演讲
山东师范大学生命科学学院的孙祥祥老师以《双千背景下高校食育微专业建设探讨》为主题发表主旨演讲
黄冈师范学院生物与农业资源学院讲师、生态学博士朱莉女士以《“魔法厨房与生态创客”实践案例分享》为主题发表主旨演讲
南昌师范学院化学与食品科学学院教授夏克坚、广西民族大学相思湖学院烹饪与营养专业带头人黄傲、洛阳理工学院副教授张浩玉、四川省学生营养与健康科学促进会执行会长兼秘书长邓博文、食见未来创始人山雨就“食育+”人才培养与需求进行了圆桌访谈,为食育人才培养出谋划策。
5月24日,食育大会进入到第二天,上午设校园食育会场,下午开启参观游学活动。
会场:校园食育
本会场进行了6个主题发言,邀请了来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、高校、小学和幼儿园和企业的专家学者和实践在一线的优秀代表,围绕校园食育中面临的现实问题和发展方向进行了主题发言。由广西民族大学相思湖学院烹饪与营养专业带头人黄傲主持。
国家食品安全风险评估中心风险交流室主任陈思以《社会科学循证的精准科普模式提升食育效能》为题作主旨演讲
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张妍以《食育技术研发与创新应用》为题作主旨演讲
四川大学华西公共卫生学院教授吕晓华以《小标签,大课堂:食品标签在食育教育中的应用》为题作主旨演讲
威海市环翠区张村镇中心幼儿园园长王笑梅以《以食育滋养生命,助力幼儿健康童年》为题作主旨演讲
湖南湘江新区长沙高新区金桥小学党支部副书记彭波以《大健康视域下,食育课程的构建与实践》为题作主旨演讲
内蒙古西贝餐饮有限公司食育研究院负责人郑健以《食育赋能新蓝海——创新餐饮体验,打造高黏性用户生态圈》
有意思的食育市集
与此同时,会议现场同步开启的食育市集成为另一大亮点。
互动体验区:食物雕刻、果酱画、糖艺、盖碗茶及咖啡拉花项目,吸引与会者驻足观赏,或品尝,或亲自动手体验食育创意,引发阵阵感叹。
展台互动区:四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、食育共生发展协会、乡伴有家、食品有意思等单位或机构,均从不同方向展示了所开展的工作,现场与大家积极互动交流,洽谈未来合作。
此外,书籍教具展示区吸引了诸多与会者驻足翻阅,食育实践优秀案例展示区、食品安全与营养健康科普走廊展吸引与会者观看、拍照打卡。
参观游学
第二天下午,主办方组织了两条参观游学项目,大家兵分两路,同时进行。
第一条线路:主办方依次带领大家走进国家级营养健康学校——四川省教育科学研究院附属实验小学、成都市食品安全科普互动体验馆(高新站),切身感受小学食育开展现状,及科普教育的创新魅力。
第二条线路:主办方带领大家走进四川旅游学院,依次参观了四川省食育教育科普基地、川菜人工智能重点实验室,了解了科技为食品行业发展带来的赋能。
通过沉浸式的实地考察,为推动食育工作的深化落地提供了多元视角与实践样本。
自2022年首届食育发展大会成功举办以来,该盛会已连续举办四届,在理念传播、实践创新、体系建设等方面形成显著推动效应。通过纵向对比历届会议成果可见:公众对食育理念的认知持续深化,食育实践方式逐步多元化,等等。作为中国食育领域的互动交流平台,大会通过搭建产学研深度融合的对话机制,正在持续释放其领域引领价值,为促进食育在我国的发展提供重要的价值。
最后,食育网代表会议主办方、协办等单位感谢与会者的大力支持与参与,同时向内蒙古西贝餐饮有限公司、深圳市深博教育文化有限公司、陕西乡伴有家农业发展有限公司、海鸿达(北京)餐饮管理有限公司、悦心猴FIGBMONKEY、四川本真承科技有限责任公司、乡城藏青兰药业有限公司等企业表达深深的谢意,感谢您们的大力支持。
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