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2026 食品风味分析与感官评价交流会暨2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24结束 会议地点： 上海 富悦大酒店（上海市松江区茸悦路208弄，7月22日报到，25日返程，详询客服--收费会议） 主办单位：主办方：食品伙伴网
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尊敬的各相关单位：
当前，食品风味分析与感官评价已成为驱动产品创新、品质提升与消费体验升级的核心技术支撑，同时在食品安全领域发挥着日益重要的作用。前沿研究持续深入、评价方法不断优化、智能感知技术加速突破，为行业精准质量管理、检测验证及合规保障提供了有力支撑。为深入探讨风味品质的科学表达、感官评价的标准化应用、智能感知技术的深度融合，助力食品安全治理能力提升与产业提质增效，由食品伙伴网主办的2026食品风味分析与感官评价交流会暨2026 FOODMATE食品安全大会将于2026年7月23-24日在上海召开。
本次会议以“探索风味分析前沿，赋能感官评价实践，助力食品安全管控”为主题，分享食品风味分析、感官评价技术、智能感知应用等领域在质量管控、检测技术、合规保障等方面的最新成果与实践经验，聚焦风味物质解析、感官评价方法、智能感知技术及食品安全相关应用等核心方向，诚邀各领域专家学者、行业同仁共赴盛会，共探食品风味与感官评价赋能食品安全与高质量发展的新路径。具体通知如下：
会议主题：探索风味分析前沿，赋能感官评价实践，助力食品安全管控
参会对象：
1、食品行业企业从事产品研发、感官评价、质量控制、市场研究等方向技术人员及管理者；
2、食品行业相关检验检测机构、感官评价机构、仪器设备厂商等；
3、食品行业相关科研院所、行业协会、企业、社会团体等；
4、其他关注食品风味分析、感官评价研究进展、技术创新、产学研协作人员代表。
会议框架
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07月22日 |
大会签到 |
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07月23日 上午 |
大会主会场 |
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07月23日下午 —07月24日 |
平行会议： 第十六届食品微生物检测与控制技术交流会：https://conf.foodmate.net/2716/index.html 第六届食品理化与仪器分析技术交流会：https://conf.foodmate.net/2715/index.html 第三届食品检测实验室管理交流会：https://conf.foodmate.net/2719/index.html 食品风味分析与感官评价交流会：https://conf.foodmate.net/2723/index.html 食品安全检测学术交流会：https://conf.foodmate.net/2657/index.html 第十一届食品质量安全管理大会 食品安全合 规与风险管理大会 |
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大会结束 |
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2026食品风味分析与感官评价交流会
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7月23日上午 主论坛 |
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汇聚行业权威与前沿思想，解析食品安全检测行业发展新趋势及最新研究进展，为食品安全检测行业的发展指明方向。 |
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7月23日下午 专题论坛1 风味感知机理与前沿分析技术 |
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聚焦风味成分解析、感知机制与互作效应等基础研究，探讨风味物质鉴定、呈味机理、感官互作等科学问题，展示现代分析技术在风味研究中的创新应用，为风味科学提供理论支撑与技术突破。 |
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7月24日上午 专题论坛2 感官评价方法创新与标准化实践 |
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聚焦感官评价体系的科学构建与标准化应用，探讨评价方法创新、感官小组培训、数据分析模型、标准制修订等关键议题，推进感官评价在产品开发、质量控制及合规保障中的规范化应用。 |
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7月24日下午 专题论坛3 风味品质提升与产业创新应用 |
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聚焦不同食品品类的风味创新路径与品质提升实践，涵盖传统品类创新、多品类融合、地域风土与风味关联、健康导向产品的风味挑战与解决方案等方向，推动前沿技术与产业需求深度融合，助力产品竞争力提升。 |
更多完整会议日程请点击链接查看
2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
主办方：食品伙伴网
联合主办：征集中...
支持单位：征集中...
同期会议：
2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2570/index.html
2026食品安全检测学术交流会暨2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2657/index.html
2026（第六届）食品理化与仪器分析技术交流会暨2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2715/index.html
第十六届食品微生物检测与控制技术交流会暨2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2716/index.html
2026（第三届）食品检测实验室管理交流会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2719/index.html
2026 食品风味分析与感官评价交流会暨2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2723/index.html
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参会福利：多会通票（凭任一大会门票可参加所有会场论坛） 2026食品风味分析与感官评价 食品安全检测学术交流会 第十六届食品微生物检测与控制技术交流会 第六届食品理化与仪器分析技术交流会 第三届食品检测实验室管理交流会 第十一届食品质量安全管理大会 食品安全合规与风险管理 |
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标准费用：2000元/人； |
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早鸟优惠：4月30日之前报名1000元/人； |
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费用包括：参会费，资料费，电子证书，会议期间午餐。住宿费、交通费自理。 |
报告联系人：曲老师 13210910866（同微信）
参会联系人：刘老师 15550410868（同微信）
报名时如果遇到问题请联系客服高老师15376602038（微信同号）。
行业标签：
食品风味分析与感官评价交流会
食品微生物检测与控制技术交流会
食品行业
检测行业
体系
产学研
食品理化与仪器分析技术交流会
FOODMATE 食品安全大会
食品安全检测学术交流会
职能标签：
技术人员
检验检测机构
检测机构
管理者
专家学者
酒店
知识点：
感官
风味
食品
健康
安全
标准
食品安全
微生物
检验
生物
研发
检测
检测技术
食品伙伴网
质量管理
微生物检测
标准化
控制
体验
检验检测
规范
仪器
鉴定
管控
优化
品质
开发
科研院所
质量控制
验证
能力提升
食品安全检测
生物检测
质量发展
感官评价
仪器分析
感官评价方法
食品风味
产品开发
食品微生物
质量管控
设备
仪器设备
食品风味分析
合规
数据分析
食品安全管控
产品研发
检测验证
分析技术
标准制修订
质量
酒
竞争力提升
安全检测
理化
技术突破
风味分析
提质增效
食品微生物检测
安全管控
合规保障
技术
成分
行业发展
创新
竞争力
基础
管理
地区：
上海
中国
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