SEPA 2023 第四届感官评价实践应用研讨会（上海）-食品会议中心

SEPA 2023 第四届感官评价实践应用研讨会（上海）

会议时间： 2023-08-15 至 2023-08-16结束

会议地点：上海虹桥西郊假日酒店（14日全天报到，详情咨询客服--收费会议）

主办单位：主办方：食品伙伴网

已过期

报名

会议介绍

为提高企业感官评价的技术水平，增强同行业间技术交流学习，更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用，推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起，共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。

继成功举办三届感官评价实践应用研讨会后，食品伙伴网将于2023年8月在上海举办SEPA 2023“第四届感官评价实践应用研讨会”。期待与行业同仁齐聚上海，共同探讨感官专业话题，推动感官评价的落地应用。

本届大会将以“领略感官评价前沿技术丰富感官评价应用实践经验”为主题，聚焦食品、日化、农产品等各行业应用，汇集行业感官人才，旨在真正推动感官评价的实践应用！我们诚挚地邀请您莅临本届大会，现将会议有关事项通知如下：

会议亮点

1.感官实践一条龙：从原料到产品，从田园到餐桌，实现产品感官评价一条龙

2.主题专题报告结合：采取大会主题专题报告结合的形式，聚焦多个领域，深耕感官

3.最佳实践分享：对标业界最佳实践，提升企业感官分析成熟度和个人职业发展

4.优秀案例征集：公开征集并展示优秀的感官实践案例，资源共享

5.个人专业社群：结识行业领域内同行、交流经验寻求建议、精英携手精进前行

6.16 个学时积分：学习新技能、加强核心技能、保持学习的有效性

参会对象：欢迎食品、原料、农产品、预制菜、日化、医药等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。

会议日程

主题：“领略感官评价前沿技术丰富感官评价应用实践经验”

时间	内容
8月14日全天签到
会议酒店全天签到：上海虹桥西郊假日酒店一楼大厅
8月15日第1天会议日程
09:00-09:10	大会开幕式主办方代表致辞
大会主题报告一：感官标准应用解读及发展趋势
09:10-09:50	主题发言：感官标准动态及应用解读发言嘉宾：钟葵中国标准化研究院副主任
09:50-10:30	主题发言：食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究发言嘉宾：田师一浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所教授/博士生导师，副院长
10:30-10:50	茶歇休息，展区交流
10:50-11:30	主题发言：嗅觉味觉医学基础、功能评估和康复训练发言嘉宾：陈敬国西安交通大学第二附属医院医学博士/耳鼻喉病院科研秘书
11:30-11:50	专家访谈：“感官科学创新”——数字感官世界的挑战和机遇
11:50-12:00	全体参会人员合影留念
12:00-14:00	午餐
大会主题报告二：新兴的感官和消费者科学方法
14:00-14:30	主题发言：以多维感官视角解读消费者食物选择发言嘉宾：夏熠珣江南大学副研究员
14:30-15:00	主题发言：融合传统消费者测试与大数据分析的有效感官评价发言嘉宾：吕莹爽南开大学医学院副教授
15:00-15:30	主题发言：基于化妆品领域的消费者偏好研究发言嘉宾：吴梦洁上海盛评检测技术有限公司技术负责人
15:30-15:50	茶歇休息，展区交流
15:50-16:20	主题发言：联合使用快速描述性感官分析方法桌布法和极化投影地图剖析葵花籽油香味特征发言嘉宾：朱保庆北京林业大学生物学院教授/博士生导师/院长助理
16:20-16:50	主题发言：鲜食番茄、黄瓜消费者喜好度测试与应用探索发言嘉宾：李美芹全国蔬菜质量标准中心教授、副主任
16:50-17:20	主题发言：综合多种感官评价方法分析不同产地花椒的感官特性发言嘉宾：王洪伟西南大学副教授
17:20-18:00	颁奖典礼：感官优秀实践案例颁奖典礼优秀代表分享交流感官实践案例墙报展示（征集中）
18:30-20:30	答谢晚宴
8月16日第2天会议日程
专题报告一：感官评价应用实践经验分享 ——原料筛选、新产品开发&质量控制（差别+描述性分析）
09:00-09:30	主题发言：全球食品工厂标准化感官体系的建立发言嘉宾：姜敏亿滋食品企业管理（上海）有限公司感官科学科学家
09:30-09:50	主题发言：底妆产品持妆性能的感官评价方法研究发言嘉宾：殷园园亚什兰（中国）投资有限公司产品应用研发
09:50-10:20	产品品鉴&现场互动讨论茶歇休息，展区交流
10:20-10:50	主题发言：化妆品感官评价体系的建设与应用方法发言嘉宾：林文强上海盛评检测技术有限公司质量与法规
10:50-11:10	主题发言：实战分享——企业建立感官体系的五大要素发言嘉宾：陈琛大咖国际食品有限公司感官负责人
11:10-11:40	主题发言：浅谈感官评价在中药和化妆品中应用发言嘉宾：刘永刚北京中医药大学中药化学主任
11:40-12:00	企业代表访谈：特色感官质量控制体系
12:00-13:30	午餐
专题报告二：大数据与消费者洞察 ——市场宣传&营销（消费者测试）
13:30-14:00	主题发言：如何让产品的设计更好地满足消费者的需求发言嘉宾：李佳驹通用磨坊投资(中国)有限公司博士/产品洞察和设计负责人
14:00-14:30	主题发言：智能感官分析的应用分享发言嘉宾：Zoey AlphaMOS技术支持
14:30-15:00	主题发言：NaCl纳米晶/油凝胶体系增咸的心理物理学规律及其在薯条中的减盐应用研究发言嘉宾：张璐璐北京林业大学副教授
15:00-15:30	主题发言：茶叶感官描述语系统的建立与应用—《茶叶感官风味轮》标准解读发言嘉宾：张颖彬中国农业科学院茶叶研究所副研究员
15:30-16:00	颁奖典礼：感官优秀墙报展示颁奖典礼
大会闭幕

演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中，敬请期待……

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：食品伙伴网

协办单位：山东省日化行业协会、全国蔬菜质量标准中心、上海应用技术大学、北京林业大学生物科学与技术学院、上海城建职业学院、上海盛评检测技术有限公司、湖南口味王集团有限责任公司

战略合作单位：（正在邀请确定中）

支持单位：阿默思（上海）仪器贸易有限公司、浙江浙科仪器设备有限公司、纽内姆（北京）种子有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、、济南智感分析仪器有限公司（正在陆续邀请确定中...）

支持媒体：感知网

会议资料

SEPA 2023 第四届感官评价实践应用研讨会（上海）
会议时间： 2023-08-15 至 2023-08-16
http://conf.foodmate.net/1640/index.html

【初级班】SEPA线下培训—感官分析常用方法实操培训班（济南站）
培训时间： 2023-05-16 至 2023-05-18
http://train.foodmate.net/show-11381.html

【高级班】SEPA线下培训—感官分析实操培训班-QDA/CATA（上海站）
培训时间：2023-08-11 至 2023-08-13
http://train.foodmate.net/show-11550.html

SEPA专题培训-感官实验设计与数据分析（线上网络直播）
培训时间： 2023-06-06 至 2023-06-07
http://train.foodmate.net/show-11549.html

往期回顾

2023感官分析创新论坛（杭州）

时间：2023-03-21 至 2023-03-22

http://conf.foodmate.net/1434/index.html

2022感官评价实践应用研讨会--济南

时间：2022-08-03 至 2022-08-04

http://conf.foodmate.net/975/index.html

2020感官评价实践应用研讨会

时间：2020-11-19 至 2020-11-20

http://conf.foodmate.net/851/index.html

2019产品感官评价实践应用研讨会

时间：2019-11-21 至 2019-11-22

http://conf.foodmate.net/732/index.html

参会费用

参会收费：3000 元/人

团体优惠：同一单位三人及以上参会可享受优惠价格2600元/人

高校学生可凭学生证免费参会（午餐提供基础简餐）。

费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。

联系方式

演讲/战略合作：曲老师 13210910866（同微信）

赞助/媒体合作：曾老师 16653130998（同微信）

参会报名：刘老师 15550410868（同微信）

行业标签：感官评价实践应用研讨会食品行业日化行业农业感官分析常用方法实操培训企业管理林业感官分析创新论坛体系感官分析实操培训班感官分析实操培训 SEPA专题培训-感官实验设计与数据分析

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地区：上海中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。