2022感官评价实践应用研讨会--济南
会议时间: 2022-08-03 至 2022-08-04结束 会议地点: 济南市 舜和国际酒店 主办单位:食品伙伴网
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为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。
继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后,食品伙伴网将举办第三届感官评价实践应用研讨会”。期待与行业同仁齐聚,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。
参会对象:欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
主题:领略感官评价前沿技术 丰富感官评价应用实践经验
8月2日 全天签到
会议酒店全天签到:济南
8月3日 第一天会议日程
09:00-09:10 大会开幕式
大会主题报告
09:10-09:50
主题发言:感官分析技术研究与标准化应用实践
发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
09:50-10:30
主题发言:甜味知多少?——甜味生理感知到消费认知
发言嘉宾:夏熠珣 江南大学 助理研究员
10:30-10:50 茶歇休息,展区交流
10:50-11:30
主题发言:食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究
发言嘉宾:田师一 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 博士/教授/副所长
11:30-11:50
专家访谈:面向未来的感官评价实践应用研究思考
主持嘉宾:吕莹爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技术官兼业务总监
11:50-12:00 全体参会人员合影留念
12:00-14:00 自助午餐&午休
专题报告(一):优秀企业感官工作开展经验分享
14:00-14:40
主题发言:食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨
发言嘉宾:苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师
14:40-15:20
主题发言:实时聚类分析在检测消费者产品偏好中的应用
发言嘉宾:李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
15:20-15:40 茶歇休息,展区交流
15:40-16:10
主题发言:消费者检验及其在建立产品感官描述词中的应用?
发言嘉宾:金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
16:10-16:40
主题发言:如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析?
发言嘉宾:王洪伟 西南大学食品科学学院
16:40-17:10
企业代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展
主持嘉宾:王静 多品类感官一线评价经验
17:10-17:30
感官主题发布会
优秀感官企业/高校展示环节(线上+线下)
18:30-20:30 答谢晚宴
8月4日 第二天会议日程
专题报告(二):大数据与消费者洞察
08:30-09:10
主题发言:立足市场,做贴近消费者需求的优质产品
发言嘉宾:于跃波 中粮营养健康研究院 市场研究总监
09:10-09:50
主题发言:菊花茶的消费者认知偏好探讨和风味感官研究
发言嘉宾:侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理
09:50-10:10 茶歇休息,展区交流
10:10-10:50
主题发言:互联网技术助力企业新品测试
发言嘉宾:耿贺梅 数字一百 生态业务部总经理
10:50-11:20
讨论:从消费者视角分析感官感知与环境影响(以纸代塑)
主持嘉宾:李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
11:20-11:50 新产品品鉴环节
11:50-13:30 自助午餐&午休
专题报告(三):具体应用场景下产品感官评定方法的建立
13:30-14:10
主题发言:感官评价方法及其在企业产品优化中的应用
发言嘉宾:黄一珍 大连工业大学
14:10-14:50
主题发言:基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨
发言嘉宾:Zoey AlphaMOS 亚太地区技术支持
14:50-15:30
主题发言:以消费者快速分析法评价传统食品
发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学 助理教授
15:30-16:00
主题发言:食品感官词典开发与研究进展及应用实践
发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授
16:00-16:30
讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨
主持嘉宾:钟 葵 中国标准化研究院 副研究员/博士
大会闭幕
演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中,敬请期待
发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
发言嘉宾:夏熠珣 江南大学 助理研究员
发言嘉宾:田师一 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 博士/教授/副所长
主持嘉宾:吕莹爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技术官兼业务总监
发言嘉宾:苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师
发言嘉宾:李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
发言嘉宾:金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
发言嘉宾:王洪伟 西南大学食品科学学院
主持嘉宾:王静 多品类感官一线评价经验
发言嘉宾:于跃波 中粮营养健康研究院 市场研究总监
发言嘉宾:侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理
发言嘉宾:耿贺梅 数字一百 生态业务部总经理
主持嘉宾:李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
发言嘉宾:黄一珍 大连工业大学
发言嘉宾:Zoey AlphaMOS 亚太地区技术支持
发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学 助理教授
发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授
主持嘉宾:钟 葵 中国标准化研究院 副研究员/博士
食品伙伴网
标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2800元/人。
7.22之前报名,享受早鸟价 2800元/人!!
(费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。)
贾老师15345357126(微信同号)
曲老师13210910866(微信同号)
请详细填写附件报名表并回复至邮箱gmh@foodmate.net
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