【4月16日食品伙伴网新增和调整会议】地方特色预制菜、运动营养与体重管理、用AI赋能成长、食品专业人才发展路径等会议

发布日期：2026-04-17 浏览次数：225

核心提示：本期整理了【4月16日食品伙伴网新增和调整会议】地方特色预制菜、运动营养与体重管理、用AI赋能成长、食品专业人才发展路径等会议。了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

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【完整版日程】2026第四届中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届餐饮科学与技术论坛（扬州·线下）

会议时间： 2026-04-19 至 2026-04-21

https://conf.foodmate.net/2648/index.html

时间	内容
4月19日签到日
8:30-9:00	开幕式
9:00-9:30	主题报告：AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁发言嘉宾：朱蓓薇院士
9:30-10:00	主题报告：技术与商业创新引领中国走向世界领先发言嘉宾：金征宇院士
10:00-10:20	茶歇交流
10:20-10:45	主题报告：中式食品的智能制造发言嘉宾：邹小波江苏大学校长/教授长江学者特聘教授
10:45-11:10	主题报告：预制菜标准助力产业行稳致远发言嘉宾：王君国家食品安全风险评估中心标准二室研究员
11:10-11:35	主题报告：数智食堂与膳食营养开发的实践和探索发言嘉宾：胡小松国家果蔬加工工程技术研究中心主任/中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
11:35-12:00	主题报告：中式菜肴风味保真与危害物控制技术进展发言嘉宾：张德权研究员/博士生导师中国农业科学院都市农业研究所所长二级研究员
12:00-14:00	自助午餐/午休
14:00-14:25	主题报告：食品充氢冷冻保藏技术——从氢能到氢食品的跨界创新发言嘉宾：曾新安佛山大学学术委员会主任/副校长华南理工大学食品科学与工程学院二级教授
14:25-14:50	主题报告：揭秘中式菜肴的“锅气”密码发言嘉宾：张春晖研究员中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师 “中式食品加工与装备”创新团队首席科学家
14:50-15:15	主题报告：预制菜及其对传统食品加工产业及餐饮业的重塑发言嘉宾：王卫成都大学四川肉类产业技术研究院/四川省预制川菜研究院（中心）院长二级教授
15:15-15:40	主题报告：川菜预制菜加工中的技术创新与应用发言嘉宾：赵志峰四川轻化工大学食品与酿酒工程学院院长、预制菜产业学院院长教授
15:40-15:55	茶歇交流
15:55-16:20	主题报告：陆海食用资源融合创新与健康产品创制发言嘉宾：吴海涛大连工业大学食品学院院长教授
16:20-16:45	主题报告：智慧食堂团餐ERP产品的深度解析和实地应用发言嘉宾：马勋南京小牛智能科技有限公司总经理
16:45-17:10	主题报告：去腥增味：天然食品配料助力预制菜风味提升发言嘉宾：吴关威安琪酵母股份有限公司技术支持部部长
17:10-18:10	圆桌论坛主题：科技赋能、产业协同、未来餐桌
18:30-20:00	欢迎晚宴
4月21日第二天
08:30-08:55	主题报告：广东靓汤的研究与思考发言嘉宾：白卫东仲恺农业工程学院研究生部部长教授
08:55-09:20	主题报告：新型玉米发酵醋粉的生物活性及食品防腐应用研究发言嘉宾：黄现青河南农业大学食品科学技术学院院长教授
09:20-09:45	主题报告：河鲀美味的奥秘及其跨模态协同感知发言嘉宾：刘源宁夏大学食品学院院长、副书记生命与食品学部副部长
09:45-10:10	茶歇交流
10:10-10:35	主题报告：川味智造——预制食品产学研创新探索与实践发言嘉宾：辛松林四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院教授
10:35-11:00	主题报告：科学减盐与品质重塑：皖西腊鹅的特征风味挖掘及多元化产品开发发言嘉宾：蔡克周合肥工业大学食品与生物工程学院教授
11:00-11:25	主题报告：高端餐饮预制化实践的现状与趋势发言嘉宾：沈巍中国烹饪大师、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨委副主席、上海升味餐饮企业管理有限公司创始人
11:25-11:50	主题报告：科技加持，引领中式传统食品消费体验升级（以预制菜及面点为例）发言嘉宾：刘勇中饮巴比食品股份有限公司研发总监上海黄浦工匠
11:50-13:30	自助午餐/午休
13:40-17:00	参观游学 1.参观海外中餐繁荣基地； 2.泰州安井食品有限公司。

【免费参会】2026运动营养与体重管理创新洞察会（上海·线下·食品伙伴网）

会议时间： 2026-06-15

https://conf.foodmate.net/2726/index.html

会议议题：
循证营养赋能体重管理食品创新
益生菌赋能体重管理临床循证与作用机制
体重管理食品的法规政策解读与合规创新路径
精准营养视角下个性化体重管理方案设计与应用
运动营养跨境产品开发策略
运动营养配方食品开发与创新
运动营养助力科学体重管理的循证营养学研究与最新进展
创新原料赋能运动营养食品开发
运动营养食品法规标准解读与标签宣称合规要点
*最终议程以现场为准

“食尚青春规划未来”2026系列专题直播第一期：从课堂到职场——用AI赋能成长（线上随报随学·食品伙伴网）

https://conf.foodmate.net/2724/index.html

本次课程老师系统讲解了AI的定义、发展历程及在食品学子学习、参赛、求职等场景下的实战应用，并强调了精准指令与隐私保护的重要性。

1.AI 基础知识与认知重塑：针对食品学子对 AI 的认知盲区，讲师从概念定义、发展历程及现实意义三个维度进行了梳理。

2.学习场景的 AI 实战应用：针对课堂学习、课题研究及备考复习等场景，讲师演示了具体的工具操作流程。

3.竞赛与生活场景的 AI 辅助：竞赛全流程赋能、校园生活与社团管理。

4.职场求职的 AI 应用策略：精准简历优化、模拟面试与实战准备。

5.AI 使用风险与规范：输入输出质量保障、隐私与安全防护。

“食尚青春规划未来”2026系列专题直播第二期：数智化浪潮下，食品专业人才发展路径的全景洞察（以餐饮行业为例·线上随报随学·食品伙伴网）

https://conf.foodmate.net/2725/index.html

本次课程老师深度剖析了餐饮业数字化转型下的岗位矩阵与人才需求，指出复合型人才是未来核心，并提出了“技能+数据+经营”的三维成长模型。

1.行业变革背景与人才需求重构：针对餐饮行业从经验驱动向数据驱动的转变，课程从2个维度进行了分析。

2.岗位矩阵与胜任力模型：课程将餐饮行业岗位划分为前端、终端、后端及顶层四个层级，并构建了对应的能力要求。

3.典型案例剖析与成长路径：通过马继勇（兰州拉面）和南京小牛智能科技两个案例，课程展示了不同赛道的成长逻辑。

4.个人职业发展建议与总结：针对食品专业学生的职业规划，课程提出了2点核心建议。

想要报名学习的小伙伴，请添加高老师15376602038，林老师18906453236，座机：0535-2122191。

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【会议日程确定】2026第四届中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届餐饮科学与技术论坛（扬州·线下）

“食尚青春规划未来”2026系列专题直播第一期：从课堂到职场——用AI赋能成长（线上随报随学·食品伙伴网）

“食尚青春规划未来”2026系列专题直播第二期：数智化浪潮下，食品专业人才发展路径的全景洞察（以餐饮行业为例·线上随报随学·食品伙伴网）

【免费参会】2026运动营养与体重管理创新洞察会（上海·线下·食品伙伴网）

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