嘉宾介绍：
金征宇，江南大学食品学院教授、博士生导师，中国工程院院士。兼任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员，中国食品科学技术学会副理事长。
长期从事食品科学与工程领域的教学和研究工作，在功能性碳水化合物、食品加工高新技术等领域成果显著，提出了淀粉结晶功能调控与糊精化利用的新理论、新方法，创建了高附加值淀粉衍生物加工新技术，开发出系列高附加值和绿色环保淀粉基产品。
先后主持和承担包括国家自然科学基金重点项目及面上项目、国家863计划、国家科技支撑计划等在内的国家级和省部级项目25项。以第一或责任作者发表SCI论文186篇，他引4534次，2014-2018连续五年入围Elsevier农业与生物科学领域中国高被引学者；作为主编在Springer等出版集团出版英文专著3本，其它专著教材7本；授权发明专利60件，其中美国发明专利3件。
作为第一完成人获国家科技进步二等奖2项（2007、2011）、获国家技术发明二等奖1项（2014）；获何梁何利基金科学与技术创新奖（2017）；所指导的博士生2010年获全国百篇优秀博士学位论文奖。
报告简介
报告题目：技术与商业创新引领中国走向世界领先
汇报提纲：
一、技术浪潮——科技最新发展与应用概述
二、领域突破——食品/饮料/微生物/健康领域技术突破
三、商业实践——技术商业化的最新实践
四、未来机遇——新质生产力背景下的重点突破机会
大会介绍：
01、大会主席
02、时间：2026年4月19-21日
03、地点：江苏·扬州·瘦西湖二十四桥酒店
04、主办单位：扬州大学
05、联合主办单位：食品伙伴网
06、承办单位：
扬州大学旅游烹饪学院
扬州大学中餐繁荣基地
江苏省冷链学会
中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室
扬州大学科学技术协会
扬州大学食品科学与工程学院
《美食研究》编辑部
07、协办单位
江苏省预制菜产业创新联盟
江苏省淮扬风味食品加工产业技术创新联盟
江苏省农业科学院农产品加工研究所
国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会
四川省预制川菜研究院（中心）
扬州市预制菜工程技术研究中心
四川轻化工大学预制菜产业学院
农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室
（持续更新中）
08、支持单位
温氏食品集团股份有限公司
广东温氏佳味食品有限公司
扬州冶春食品生产配送股份有限公司
南京小牛智能科技有限公司
联合利华饮食策划
诸城市新得利食品机械有限责任公司
扬州市华林食品有限公司
江苏善予食品有限公司
扬州东园食品有限公司
（持续征集与更新中）
09、参会对象
行业主管部门、相关协会学会领导；
国内外高校、科研院所烹饪科学、食品科学、营养学、机械工程、人工智能、数据科学等跨学科学者及研究生；
地方特色菜肴、预制菜、中央厨房、餐饮连锁企业的研发、生产、品控、数字化与管理负责人；
食品智能装备、冷链物流、信息技术、检测认证、产业投资等相关企业代表；
饮食文化、公共卫生、健康管理、标准化服务等相关机构代表。
10、会议内容：
费用标准：
标准收费：2400元/人，
4月8日前报名享早鸟优惠价2000元/人；
学生代表：1600元/人，4月8日前报名享早鸟优惠价1200元/人。
费用包括：参会费、资料费、会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费、参观游学；交通、住宿费自理。
报名方式：
2026第四届中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届餐饮科学与技术论坛（扬州·线下）
会议时间： 2026-04-19 至 2026-04-21
https://conf.foodmate.net/2648/index.html?salesmanid=222
【食品伙伴网会议】感官评价、食品科技创新、供应商管理、微生物检测技能大赛、水产品加工、酒类检测大赛、食品安全大会、食品安全检测、食品理化、食品微生物检测等会议
第六届感官评价实践应用研讨会暨2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11
https://conf.foodmate.net/2650/index.html?salesmanid=222
2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-04-08 至 2026-04-11
https://conf.foodmate.net/2651/index.html?salesmanid=222
2026第三届食品企业供应商质量管理大会（杭州·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-04-16 至 2026-04-17
https://conf.foodmate.net/2552/index.html?salesmanid=222
2026全国食品微生物检测技能大赛暨2026食品中微生物的测定实验室间比对
会议时间： 2026-04-30 至 2026-06-30
https://conf.foodmate.net/2656/index.html?salesmanid=222
2026 SAPT第七届水产品加工技术研讨会（烟台·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-05-20 至 2026-05-22
https://conf.foodmate.net/2655/index.html?salesmanid=222
2026全国酒类检测技能大赛暨2026酒类检测实验室间比对活动（食品伙伴网）
会议时间： 2026-05-31 至 2026-06-30
https://conf.foodmate.net/2689/index.html?salesmanid=222
2026 FOODMATE 食品安全大会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2570/index.html?salesmanid=222
2026食品安全检测学术交流会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2657/index.html?salesmanid=222
2026（第六届）食品理化与仪器分析技术交流会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2715/index.html?salesmanid=222
第十六届食品微生物检测与控制技术交流会（上海·线下·食品伙伴网）
会议时间： 2026-07-23 至 2026-07-24
https://conf.foodmate.net/2716/index.html?salesmanid=222
第三届“食品伙伴网杯” 全国农产食品职业规划大赛
https://conf.foodmate.net/2686/index.html?salesmanid=222
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