酒，承载着千年文化底蕴，既是新春团圆餐桌上的温情载体，也是时代发展中不断创新的鲜活饮品。历经岁月沉淀，我国酒产业已形成独具特色的生产工艺与品鉴体系；随着科技进步与消费理念升级，新技术、新理念不断融入，催生出多元创新的酒品与消费方式。
2026年2月27日，由食品伙伴网与山东省食品科学技术学会风味专业委员会共同举办的“白酒与现代露酒科普大讲堂”圆满结束！
本次大讲堂作为 “Foodmate online 新春嘉年华” 的重要组成部分，依托嘉年华平台顺利开展。本届 “Foodmate online 新春嘉年华” 为首次推出，共吸引 1.6 万人参与。活动为期四日联播开设 32 场垂直专题论坛，近百位专家授课，吸引 30000 + 行业同仁参与。内容覆盖感官评价、研发、质量、检测等食品全产业链领域，感官评价专题为特色亮点，活动全程免费开放，为行业搭建了高效交流平台，助力企业把握发展趋势。
一、白酒与现代露酒专题回顾
东方酿造智慧・白酒
山东省食品科学技术学会风味专业委员会邱磊老师带来 “东方酿造智慧・白酒” 主题分享，围绕白酒科普与科学认知展开系统讲解，先明确白酒在世界酒谱系中的定位并解析白酒多维度分类，再深入剖析白酒独特工艺体系与风味物质形成路径，最后以科学视角解答白酒相关常见问题、澄清误区，引导公众与行业人士理性认识白酒，为传统酿造文化与现代食品科学结合提供了专业解读。
现代露酒
山东省食品科学技术学会风味专业委员会胡文效老师带来“现代露酒” 主题分享，系统梳理露酒起源、发展与繁盛的历史脉络，揭示其承载的中华养生智慧与酿酒技艺精髓；解析现代露酒以黄酒、白酒为基酒、融合现代科技的原料与工艺特点，阐明其是传统酒文化的传承与创新；同时简析现代露酒的风味属性、风格特点与情绪价值，并立足 “药食同源” 理念结合当代科研成果，解读现代露酒的养生价值，为行业与公众呈现了传统露酒现代化发展的专业解读。
二、云端汇聚嘉年华
嘉年华感官专场活动于 2 月 27 日（正月十一）在食学宝、感官科学与评定视频号圆满举办，两场重磅免费线上分享聚焦感官科学前沿应用与行业实践，为食品行业同仁奉上了一场专业的感官知识盛宴，也为行业新一年的产品创新与品质升级注入了强劲的感官动能。本次感官专题会场累计观看 1656 人次，行业参与热情高涨，互动氛围热烈。
“感官线上企业内训”（第四季）直播聚焦感官科学前沿应用，带来五大核心主题分享，覆盖食品设计、岭南特色农产品、肉制品检测、情绪护肤设计等领域，并发布 2025 感官资讯盘点。
“新春话酒茶之传统vs新兴”围绕酒茶传统与创新主题展开四场专业分享，从白酒酿造智慧、现代露酒发展，到传统茶的文化与本味，再到新式茶饮的创新逻辑，全方位科普品酒品茶知识，解析感官评价与口感创新应用。
三、感官活动不间断
感官技术服务中心2026培训计划现已推出！计划涵盖交流会议、技术培训、线上活动、技能培训四大类标准化活动，同时提供定制化企业内训与整合营销服务，以期全方位助力企业提升感官评价技术水平，加强行业技术交流。
感官技术服务培训会议计划
|
分类 |
项目名称 |
时间 |
地点 | 天数/期 |
|
交流会议 |
2026第六届感官评价实践应用研讨会 |
2026年4月8-11日 |
上海 |
2 |
|
上海·FOODMATE食品安全大会 |
2026年7月23-24日 |
上海 |
2 |
|
|
2026第二届酒类风味创新及感官分析研讨会 |
2026年8月 |
待定 |
2 |
|
|
2026智能感官评价实践交流沙龙 |
2026年1/12月 |
待定 |
1 |
|
|
技术培训 |
SEPA感官分析实操培训班——感官分析常用方法（初级班）-1期 |
2026年3月26-27日 |
济南 |
2 |
|
SEPA感官分析实操培训班——感官分析常用方法（初级班）-1期 |
2026年11月 |
广州 |
2 |
|
|
SEPA感官分析实操培训班——感官分析描述性分析（高级班）-1期 |
2026年5月 |
杭州/上海 |
2 |
|
|
SEPA感官分析实操培训班——感官实验设计与数据分析-1期 |
2026年10月 |
线上 |
1-2 |
|
|
SEPA感官消费者测试（定性+定量）实战培训 · 基础班 |
随报随学 |
线上 |
1 |
|
| SEPA感官消费者测试（定性+定量）实战培训 · 进阶班 | 2026年8月 | 济南 |
2 |
|
| SEPA专题培训——规范化感官评价理论与实操高级研修班（香精香料/调味品专题） | 2026年6月 | 济南 |
2 |
|
|
线上活动 |
foodmate online大会-感官专题：感官“线上企业内训”（第四季） |
2026年2月27日 |
线上 |
0.5天 |
|
foodmate online大会-感官专题：新春话酒茶（传统vs创新） |
2026年2月27日 |
线上 |
0.5天 |
|
|
2026世界味觉嗅觉日科普活动 |
2026年9月 |
线上 |
0.5天 |
|
|
感官云课堂【感官有约】线上主题沙龙 |
2026年6/12月 |
线上 |
0.5天 |
|
|
技能培训 |
食品感官分析师岗位技能等级证书培训（初/中/高级） |
全年招生 |
线上理论+线下实操 |
/ |
|
企业内训 |
企业提出培训需求，我们提供针对性课程目录及讲师推荐，针对性培训，定制化会议，一对一帮助解决企业产品感官评价相关问题。 √ 针对感官评价员进行的筛选、培训、考核 √ 针对感官分析师进行感官分析方法的选择及应用 √ 针对管理部门进行感官品质管理体系建设培训及应用 [整套感官评价体系建设学习]：依据企业相关人员对于感官评价的培训需求，进行感官评价课程体系梳理。依据不同岗位知识结构需求的不同，可对课程进行组合搭配，实现快速提升感官评价体系管理及应用能力，辅助企业对相关人员的培训及考核。课程从建设感官评价实验室 、感官评价体系人员组成 、感官评价体系管理模式 、感官评价体系的运行、系统运行 、案例分享、感官测试常用方法 SOP 建立等几个方向入手，形成系统课程，企业根据需要可挑选组合课程，满足企业感官评价相关需求。 |
|||
|
整合营销 |
【实地走访专栏《走进中国特色感官实验室》】：走访特色感官实验室（高校/企业）， 探秘产品感官特色，特邀企业感官技术人员对话，展示企业形象和实力，宣传推广产品和技术。 【纸媒传播《年度感官评价实践优秀案例盘点报告》】：提供封皮、内页、礼品等多种形式广告宣传方式，展示企业形象和实力，宣传推广产品和技术。 【网页宣传】：提供伙伴网、感知网各频道网站广告图、技术文章、新产品发布、新闻报道、人物采访等广告宣传方式。 【新媒体推广】：提供公众号软文、嵌图、视频号直播、其他媒体对接等宣传推广方式。 【客户圈子直推】：提供产品展台、大会发言、会刊封皮内页广告、茶歇赞助、定制直播课等特色化推广方式，以线上或现场等方式，汇聚食品客户圈子，宣传推广产品和技术。 |
|||
【食品伙伴网培训】生产经营企业食品安全管理实务、微生物检验实操、食品安全监督抽检解读、感官分析、标签审核员、出口合规实操、酒类质量安全、体系内审员、二方审核、宠物营养等培训
2026年度第一期生产经营企业食品安全管理实务培训（济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-03-05 至 2026-03-06
https://train.foodmate.net/show-19476.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
03月10-13日烟台 https://train.foodmate.net/show-19401.html?salesmanid=222
04月18-21日杭州 https://train.foodmate.net/show-19402.html?salesmanid=222
04月18-21日广州 https://train.foodmate.net/show-19403.html?salesmanid=222
05月16-19日北京 https://train.foodmate.net/show-19810.html?salesmanid=222
05月23-26日南京 https://train.foodmate.net/show-19404.html?salesmanid=222
06月27-30日成都 https://train.foodmate.net/show-19405.html?salesmanid=222
08月11-14日烟台 https://train.foodmate.net/show-19406.html?salesmanid=222
09月12-15日贵阳 https://train.foodmate.net/show-19407.html?salesmanid=222
10月24-27日广州 https://train.foodmate.net/show-19408.html?salesmanid=222
11月17-20日烟台 https://train.foodmate.net/show-19410.html?salesmanid=222
12月19-22日北京 https://train.foodmate.net/show-19411.html?salesmanid=222
12月07-10日杭州 https://train.foodmate.net/show-19412.html?salesmanid=222
2026年食品安全监督抽检解读专题培训班
3月20-22日（20日签到） 广州
https://train.foodmate.net/show-19852.html?salesmanid=222
3月27-29日（27日签到）上海/青岛
https://train.foodmate.net/show-19853.html?salesmanid=222
【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第8期·济南·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-03-26 至 2026-03-27
https://train.foodmate.net/show-19662.html?salesmanid=222
【2026年04月】食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-04-15 至 2026-04-17
https://train.foodmate.net/show-19384.html?salesmanid=222
2026食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间：2026-04-15 至 2026-04-17
https://train.foodmate.net/show-19678.html?salesmanid=222
2026年第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训（成都·线下·食品伙伴网）
培训时间：2026-04-23 至 2026-04-24
https://train.foodmate.net/show-19533.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
第06期2026年4月23-24日杭州
https://train.foodmate.net/show-19569.html
第07期2026年7月09-10日济南
https://train.foodmate.net/show-19570.html
第08期2026年9月17-18日上海
https://train.foodmate.net/show-19571.html
第09期2026年11月26-27日青岛
https://train.foodmate.net/show-19572.html
2026年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、 HACCP V1.0、ISO22000:2018）
2026年5月21-23日成都
https://train.foodmate.net/show-19385.html?salesmanid=222
2026年6月25-27日长沙
https://train.foodmate.net/show-19386.html?salesmanid=222
2026年8月13-15日青岛
https://train.foodmate.net/show-19387.html?salesmanid=222
2026年11月19-21日杭州
https://train.foodmate.net/show-19388.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训
2026年05月28-29日上海
https://train.foodmate.net/show-19174.html?salesmanid=222
2026年08月20-21日北京
https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222
2026年12月10-11日重庆
https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222
【高级班】SEPA感官描述性分析实操培训班（第七期·食品伙伴网）
培训时间： 2026-05
https://train.foodmate.net/show-19978.html?salesmanid=222
2026年能力验证计划公告（食品伙伴网·食品农产品/酒类/粮油/乳制品/肉及肉制品等行业）
https://train.foodmate.net/show-19845.html?salesmanid=222
宠物营养与食品加工职业技能进阶班（初级班·上海+线上网络培训·人满开班·食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-19376.html?salesmanid=222
宠物营养与食品加工职业技能进阶班（高级班·上海+线上网络培训·人满开班·食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-19377.html?salesmanid=222
想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，
微信扫码关注公众号【食品会议培训中心】和网站【https://ctc.foodmate.net】，注册会员足不出户便可掌握上百个会议/培训的全新动态，充分满足您的学习需求。
注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！
收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！
会员注册通道：https://ctc.foodmate.net/index/login/phone
若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！
·食品会议培训中心（https://ctc.foodmate.net）： 汇集行业会议培训，实时接收全新动态。
·食品会议中心（https://conf.foodmate.net）：覆盖面广，汇聚食品行业多元化会议培训。
·食品培训中心（https://train.foodmate.net）：粉丝众多，展现食品行业多维度体系培训。
ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可
行业标签：
感官评价实践应用研讨会
食品行业
技术培训
体系
感官分析实操培训班
感官分析实操培训
感官评价实践交流沙龙
感官线上企业内训
感官实验设计与数据分析
SEPA感官分析实操培训班
酒类风味创新及感官分析研讨会
职能标签：
技术人员
评价员
体系人员
知识点：
会后报道
白酒
露酒
酒
感官
食品
安全
标准
食品安全
研发
检测
农产品
实验室
技能
食品伙伴网
管理体系
技能培训
肉制品
原料
调味品
评定
标准化
人参
建设
消费者
实验设计
研修班
实操培训
解读
规范
分析方法
酒类
品质
工艺
酿造
生产工艺
黄酒
品质管理
药食同源
香精香料
生产
营销
感官评价
感官分析
风味
感官测试
培训计划
SOP
香料
感官评价员
饮品
食品感官
感官技术
广告宣传
嗅觉
数据分析
食品科学
体系管理
香精
酿酒
感官实验设计
描述性分析
质量
定位
结构
茶
实操
感官实验室
筛选
管理体系建设
产业链
新闻
白酒酿造
案例
技术
情绪
消费者测试
感官科学
调味
会议计划
体系建设
声明：
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
鲁公网安备 37060202000128号
