功能性饮料原辅料及配方工艺研讨会（线上网络专场）

各有关单位：

      自2020年初新冠肺炎疫情暴发以来，包括食品饮料行业在内的许多行业已经发生了颠覆性的变化，除了对具有健康、高品质、天然等属性的产品的需求大幅增加外，增进健康、口味创新以及功能性将在2023年迎来发展机遇。

      为了帮助致力于功能饮料开发及生产的企业及研发机构等了解功能饮料新研发趋势，熟悉国内外相关法规，规避产品研发生产中的风险，知晓新原辅料应用方向，学习新的生产工艺，我中心将于2023年2月24-26日线上举办“功能性饮料原辅料及配方工艺研讨会”。此次研讨会将由行业头部企业、知名学者及研发机构人员，从行业法规入手，及新原辅料应用、配方设计到生产工艺，为大家带来一场行业盛宴，请各有关单位选派代表积极参加。

参会对象：

1、从事功能性饮料原辅料、添加剂企业的研发、注册、法规、技术等相关部门负责人；

2、全国各科研院所研究人员；

3、第三方检测和代理申报等机构相关人员。

1国内外功能饮料相关法规

2国内外功能饮料创新研发趋势

3如何打造爆款功能饮料？

4益生菌在功能饮品中的应用及前景

5天然植物原料在功能饮料中的应用与发展

6植物蛋白饮料的开发及技术难点

7功能饮料的减糖之路

8动物蛋白饮料的开发技术要点

9膳食纤维在功能饮料中的应用

10增强免疫力类功能饮料原辅料的开发与应用

11新食品原料在功能饮料中的应用

12口服美容类饮品的开发

13助眠类功能饮品的原辅料开发与应用

14功能性乳品的开发与创新

15功能性饮料的风味开发与创新

16运动类饮料的创新出路

17氨基酸在功能饮品中的应用

18功能果汁类产品的加工技术

演讲嘉宾：周清涛 保龄宝生物应用技术总监

演讲题目：健康超流下代糖创新趋势与解决方案

演讲嘉宾：康传利 焦点福瑞达研发总监

演讲题目：口服玻尿酸功能及应用研究

演讲嘉宾：某地市场监督局领导

演讲题目：功能饮品法规及功效宣称注意事项

演讲嘉宾：米总 王老吉质量控制经理

演讲题目：待定

演讲嘉宾：李渊 成都佳味天成饮品饮料科技研究所创始人及核心专家；中国食品饮料生产技术实战专家；中国食品品牌研究院研究员；四川大学创新创业导师；四川省食品科学技术学会饮料委员会主任主要从事果蔬汁饮料的研究与开发、面向客户综合解决方案研究工作，在果蔬汁饮料及调味料新产品等食品配料应用技术开发及功能食品创新开发方面经验丰富。

演讲题目：如何打造爆款饮料

演讲嘉宾：赵芸 中粮营养健康研究院高级工程师，饮品开发经理。

演讲题目：揭秘情绪背后的食物密码，赋能助眠饮品创新

演讲嘉宾：陆胜民 浙江省农科院食品科学研究所果蔬加工学科带头人，浙江省“新世纪151第二层次人才”，南京农业大学博士生导师，安徽农业大学、浙江师范大学和中国农业科学院硕士生导师，浙江省团队科技特派员首席专家，浙江省植物食品加工技术重点科技创新团队方向带头人。

演讲嘉宾：王晓宇 陕西师范大学食品工程与营养科学（西部果品资源高值利用教育部工程研究中心）学院特聘教授，国家苹果产业技术体系岗位专家、西安市葡萄产业技术体系岗位专家、西安市农业特聘专家、咸阳市科技特派员、2022年入选国家农业农村部现代农业产业体系岗位科学家基于多酚调控的果汁、果酒加工技术创新与应用

演讲题目：基于多酚调控的果汁、果酒加工技术创新与应用

演讲嘉宾：王鹤松 中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长；日中健康产业交流协会副理事长

演讲题目：日本氨基酸健康食品及饮料市场分析

北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

线上4000/账号（会务费包括：培训、研讨、资料等，一个直播账号可以多人同时在线学习，线上一个月内可以无限次回听）