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关于举办“2018第三届功能发酵制品开发、应用及生产技术交流会” 暨生物发酵大健康产业发展高峰论坛的通知

会议时间： 2018-12-20 至 2018-12-22结束

会议地点：北京北京市（报名后发放第二轮报到通知）

主办单位：国家食品行业生产力促进中心

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

会议介绍

2018年12月20日-22日将在北京召开“第三届功能发酵制品开发、应用及生产技术交流会暨生物发酵大健康产业发展高峰论坛”，此次会议将重点研究探讨低聚糖、功能多糖制品、多不饱和脂肪酸、红曲活性物质、活性多肽与氨基酸、天然抗氧化剂、生物色素、生物絮凝剂、生物防腐剂、生物类黄酮、益生菌、乳酸菌等功能发酵制品新产品的开发和工艺优化。届时将邀请国内的著名专家、学者做报告，与会代表交流新的科研成果及国内外发展动态，为行业的持续发展搭建平台，为此真诚欢迎相关企业科研院所、专家学者以及致力于中国功能发酵制品行业发展同仁莅临本次论坛，共谋发展大计

会议日程

议程安排主要内容：

1、国内外功能发酵制品的现状、问题及趋势；

2、功能发酵制品新品开发；

3、益生菌、糖醇、低聚糖、微生物多糖、功能红曲、天然抗氧化剂、功能氨基酸、活性肽类、多不饱和脂肪酸、微生态制剂等功能发酵制品的制备新技术、新工艺及应用；

4、功能发酵制品制备、结构及生物活性研究；

5、功能发酵制品对人体营养与疾病调控的作用；

6、功能发酵制品营养成分检测技术；

7、功能发酵制品的安全性毒理学研究；

8、发酵过程工艺优化与技术进展；

9、酵素制品的研发与创新；

10、功能发酵制品改善肠内营养及生物利用度的标示；

11、传统发酵制品中风味物质的创新研究；

12、发酵制备工艺优化与培养基筛选；

13、功能发酵制品分离、提纯技术优选；

14、功能发酵制品的新设备展示；

15、面对面提问交流专家对话沙龙。

会议嘉宾

演讲嘉宾：中国农业大学食品院教授副院长江正强

中国生物发酵产业协会，理事；

中国食品科学技术学会酶制剂分会，常务理事；

中国粮油学会发酵面食分会，常务理事；

中国农业工程学会农产品加工分会，常务理事；

北京市食品学会，理事

演讲嘉宾：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥

中国饮料工业协会技术委员会委员；

世界果汁加工联合会（IFU）技术委员会委员；

中国食品添加剂和配料协会副理事长。

演讲嘉宾：北京工商大学教授，硕士研究生导师陈存社

食品安全化、营养化、工业化、方便化生产技术专家

演讲题目：《等离子体对微生物的作用及其应用》

演讲嘉宾：天津科技大学食品工程和生物技术学院“海河学者”特聘教授

天津市绿色食品加工国际联合研究中心主任、副院长博导周中凯

中式主食工程技术企业重点实验室主任；

中国农学会藜麦分会副会长。

演讲题目：《葡甘聚糖酶生产及其在功能糖制备和食品中的应用》

演讲嘉宾：北京化工大学生命科学与技术学院副院长邓利

演讲题目：《酶催化生产功能性油脂》

演讲嘉宾：中国食品发酵工业研究院副主任/博士侯占群

演讲题目：《功能性油脂稳态化技术与应用》

演讲嘉宾：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心主任赵黎明

中国生物发酵产业协会理事、技术委员会专家委员；

华东理工大学荣格保健食品研究中心主任；

中国食品科学技术学会青年工作委员会委员；

中国保健协会专家委员会专家委员。

演讲题目：《膜分离在功能糖分离纯化中的应用及研究进展》暂定

演讲嘉宾：中国食品发酵工业研究院高级工程师段素芳

演讲题目：《复合益生元的应用研究》

演讲嘉宾：北京工商大学食品学院教授杨贞耐

中国畜产品加工研究会副会长；

中国食品科学技术学会(高级会员）乳酸菌分会理事；

国家农产品加工技术研发体系乳制品加工专业委员会主任委员；

农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分委会主任委员。

演讲题目：《益生菌发酵乳制品的研究开发》

演讲嘉宾：北京工商大学食品学院教授廖永红

工信部、国家环保部和中国轻工联合会技术项目专家

中国发酵工业协会技术专家委员会特种功能发酵制品主任委员

演讲嘉宾：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康

国家农业综合开发项目专家评审组成员；

畜禽养殖加工组组长；中国绿色食品专家咨询委员会成员；

农业部无公害农产品认证评审委员；

中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任。

演讲题目：《动物源功能蛋白肽的开发与高效利用》

演讲嘉宾：江南大学食品学院教授、博土生导师杨严俊

国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员

演讲嘉宾：河北农业大学食品科技学院生物工程系主任、教授、博士生导师

农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心特聘教授田洪涛

农业部农产品质量安全监督检验测试中心客座教授

国家科技进步奖与国家自然科学基金评审专家

中国农学会农产品贮藏加工分会理事

全国食品专业系列教材编审指导委员会委员等

演讲嘉宾：齐鲁工业大学生物工程学院院长教授刘新利

山东省微生物工程重点实验室副主任；微生物制药技术方向学术带头人；山东省微生物学会常务理事；山东生物化学与分子生物学会理事；中国发酵技术委员会委员；中国生物工程学会会员；欧洲生物技术联合会会员；国际益生菌与益生元科学协会会员。

备注：以上为部分已确定出席演讲嘉宾及课题，其他嘉宾及课题确定后再更新。

具体发言内容和顺序以现场为准！

主办及参与单位

国家食品行业生产力促进中心

企业参与单项宣传：

1、白金赞助单位---冠名权（赞助金额：3万人民币）；

2、黄金赞助协办单位(赞助金额：2万人民币）；

（详细方案请与会务组联系）

3、展位费:会场展位5000元（2m*2m）含1个免费代表名额（展位共20个）；会场横幅:1500元/条；祝贺花篮:1500元/个；易拉宝展示架:1500元/个（自备）；广告板:1500元/个(自备)

4、会刊广告费：

封面：4000元；封底:3000元；封二/扉页：2000元；封三：1500元；彩色内页:1000元；资料袋:2000元（自备手提袋可以印公司称. LOGO）；代表证件：1000元（可以印公司称. LOGO）；会议记录本赞助：1000元（自备，正、背面均可体现企业名称）；

5、技术发言：会议发言：6000元/30分钟（含报名费）

6、发放资料：1000元（统一负责发放400份资料）；

7、会议晚宴活动赞助：冠名费10000元（独家晚宴背景板印制公司名称（企业提供小样）. 含1人报名费、LOGO.晚宴前领导致祝酒词）晚宴费用企业自理；

8、礼品赞助：2000元（企业自备礼品100份）；

9、会场茶歇:2000元(含1个免费代表名额和茶歇赞助鸣谢)

会议资料

各有关单位：

近年来，随着生物技术的发展，生物发酵领域的开发和应用越来越广泛和深入。结合党的十八届五中全会战略部署制定、印发并实施《“健康中国2030”规划纲要》，保健食品、营养食品市场也将进入蓬勃发展时期、迎来深层次的转型升级。同时基于生物发酵技术生产的“功能发酵制品”，因其安全、高效、规模化等优势，日益受到追捧，目前已在国内外健康产品及原料开发过程中占据重要的位置。

为促进生物发酵产业和大健康产业的进一步融合，紧紧抓住市场需求变化给生物发酵产业带来的机遇，更好的展现功能发酵制品行业产品创新、技术创新等成果，促进行业共同进步，我单位定于2018年12月20日-22日在北京召开“第三届功能发酵制品开发、应用及生产技术交流会暨生物发酵大健康产业发展高峰论坛”，此次会议将重点研究探讨低聚糖、功能多糖制品、多不饱和脂肪酸、红曲活性物质、活性多肽与氨基酸、天然抗氧化剂、生物色素、生物絮凝剂、生物防腐剂、生物类黄酮、益生菌、乳酸菌等功能发酵制品新产品的开发和工艺优化。届时将邀请国内的著名专家、学者做报告，与会代表交流新的科研成果及国内外发展动态，为行业的持续发展搭建平台，为此真诚欢迎相关企业科研院所、专家学者以及致力于中国功能发酵制品行业发展同仁莅临本次论坛，共谋发展大计。

一、组织机构：

主办单位：国家食品行业生产力促进中心

支持单位：中国食品发酵工业研究院、北京工商大学

华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心

天津科技大学、江南大学、中国农业大学

支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、《中外食品工业》杂志社

《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网

协办单位：招幕中。。。

二、时间地点：

时间：2018年12月20日-22日（20日全天报到）

地点：北京市（报名后发放第二轮报到通知）

三、会议交流内容：

板块一：特邀领导、专家出席开幕式并致辞

板块二：特邀主旨报告

邀请知名专家学者，就功能发酵制品产业发展、产品创新与健康等重多前沿议题作大会主旨学术报告。

版块三：专家对话沙龙

针对功能发酵制品开发与产业化应用的相关技术进行探讨，应用过程中的实际问题以及产业发展面临的机遇与挑战等，参会代表与专家进行互动提问解答，并进行深入探讨。

版块四：会议专题交流

行业专家、学者、知名企业负责人及行业创新研发人员，就功能发酵制品的资源挖掘、研发方向、生产工艺及新技术、新产品、新设备等专题进行大会专题报告交流。

会议拟定出席专家（排名不分先后）

演讲嘉宾：中国农业大学食品院教授副院长江正强

中国生物发酵产业协会，理事；

中国食品科学技术学会酶制剂分会，常务理事；

中国粮油学会发酵面食分会，常务理事；

中国农业工程学会农产品加工分会，常务理事；

北京市食品学会，理事

演讲嘉宾：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥

中国饮料工业协会技术委员会委员；

世界果汁加工联合会（IFU）技术委员会委员；

中国食品添加剂和配料协会副理事长。

演讲嘉宾：北京工商大学教授，硕士研究生导师陈存社

食品安全化、营养化、工业化、方便化生产技术专家

演讲题目：《等离子体对微生物的作用及其应用》

演讲嘉宾：天津科技大学食品工程和生物技术学院“海河学者”特聘教授

天津市绿色食品加工国际联合研究中心主任、副院长博导周中凯

中式主食工程技术企业重点实验室主任；

中国农学会藜麦分会副会长。

演讲题目：《葡甘聚糖酶生产及其在功能糖制备和食品中的应用》

演讲嘉宾：北京化工大学生命科学与技术学院副院长邓利

演讲题目：《酶催化生产功能性油脂》

演讲嘉宾：中国食品发酵工业研究院副主任/博士侯占群

演讲题目：《功能性油脂稳态化技术与应用》

演讲嘉宾：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心主任赵黎明

中国生物发酵产业协会理事、技术委员会专家委员；

华东理工大学荣格保健食品研究中心主任；

中国食品科学技术学会青年工作委员会委员；

中国保健协会专家委员会专家委员。

演讲题目：《膜分离在功能糖分离纯化中的应用及研究进展》暂定

演讲嘉宾：中国食品发酵工业研究院高级工程师段素芳

演讲题目：《复合益生元的应用研究》

演讲嘉宾：北京工商大学食品学院教授杨贞耐

中国畜产品加工研究会副会长；

中国食品科学技术学会(高级会员）乳酸菌分会理事；

国家农产品加工技术研发体系乳制品加工专业委员会主任委员；

农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分委会主任委员。

演讲题目：《益生菌发酵乳制品的研究开发》

演讲嘉宾：北京工商大学食品学院教授廖永红

工信部、国家环保部和中国轻工联合会技术项目专家

中国发酵工业协会技术专家委员会特种功能发酵制品主任委员

演讲嘉宾：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康

国家农业综合开发项目专家评审组成员；

畜禽养殖加工组组长；中国绿色食品专家咨询委员会成员；

农业部无公害农产品认证评审委员；

中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任。

演讲题目：《动物源功能蛋白肽的开发与高效利用》

演讲嘉宾：江南大学食品学院教授、博土生导师杨严俊

国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员

演讲嘉宾：河北农业大学食品科技学院生物工程系主任、教授、博士生导师

农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心特聘教授田洪涛

农业部农产品质量安全监督检验测试中心客座教授

国家科技进步奖与国家自然科学基金评审专家

中国农学会农产品贮藏加工分会理事

全国食品专业系列教材编审指导委员会委员等

演讲嘉宾：齐鲁工业大学生物工程学院院长教授刘新利

备注：以上为部分已确定出席演讲嘉宾及课题，其他嘉宾及课题确定后再更新。

具体发言内容和顺序以现场为准！

（二）专家、企业对话沙龙（21日下午13:30-14:30）

针对功能发酵制品大健康产业发展应用等相关实际问题以及产业发展面临的机遇与挑战等，我们将在每个报告之后安排参会者与专家进行互动提问解答，并进行深入探讨。

参会费用

（一）会务费2600元/人；提前打款2400元/人，会务费包括：场地、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。（二）本次会议诚邀赞助单位、协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

联系方式

联系人：李秀明女士

电话：18153529010（微信同号）

Q Q：2848935414

报名邮箱：meeting7@foodmate.net

嘉宾：江正强高彦祥

行业标签：农业

职能标签：技术负责人

知识点：休闲水产品不符合项现场评审益生元食品工业益生菌食品科技加工技术食品认证原料乳制品肠道食品加工管理体系加工中式菜肴工业化科研院所工艺开发品质优化化学质谱通量技术蜂产品操作规范规划标准化农产品加工乳酸菌食品添加剂微生物学生物检验微生物粮油食品安全标准安全保健健康动物营养饮料功能化发酵非靶向识别研发提取工艺监督产品认证食品伙伴网高精度纳滤膜保健食品检测技术创新技术技术提升生物发酵质量安全活性肽实验室农产品检测食品

地区：北京中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。