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第四届食品科技北京论坛暨功能食品创新大会
会议时间： 2012-10-25 至 2012-10-26结束 会议地点： 北京 北京*中苑宾馆 （北京西直门外大街，与北京动物园海洋馆相邻） 主办单位： 中国保健协会 北京食品学会 北京食品协会
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目前，我国功能食品行业正在处于高速发展的阶段，市场需求也在不断的攀升。近年来，功能（保健）食品行业凭借超过12%的年均增速，使产值达到2600亿元，居世界第二位。到2015年末，营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%，要形成10家产品销售收入在100亿以上的企业，百强企业的生产集中度将超过50%。功能食品已经成为未来食品发展的新方向和快速增长的新亮点。
"第四届食品科技北京论坛暨功能食品创新大会"定于2012年10月25日-26日在北京举办。大会主题是"新趋势、新原料、新技术、新法规"，将针对功能食品行业发展进程中遇到的新问题展开深入探讨，把握国内外功能食品的新发展趋势，加强功能食品原料和新技术的开发应用，解读国家新的功能食品行业标准与法律法规，为进一步促进功能食品产业的健康发展凝聚智慧，发挥重要的创新能力和推动作用。
谨此，我们诚挚邀请您出席本次大会！相信在您的积极参与和大力支持下，我们携手努力与真诚合作，本次大会必将以深刻而富有创新性的主题、高层次的演讲嘉宾和丰硕的会议成果取得圆满成功。绝对让您不虚此行，欢迎莅临！
2012年10月25日 （星期四）
上午主持人： 北京食品学会理事长，中国保健协会健康产品监督监测分会理事长 金宗濂教授
08:30-09:00 大会开幕式，介绍出席领导及嘉宾，主办单位领导致辞
致辞嘉宾：卫生部原副部长，中国保健协会理事长 张凤楼先生
北京市药品监督管理局党组成员、副局长 卢爱丽女士
北京市科学技术协会党组书记、常务副主席 夏强先生
北京保健品协会会长 田大方先生
广东省保健食品行业协会会长 彭平先生
加多宝（中国）饮料有限公司集团品管部总经理 庞振国先生
主持人： 北京食品协会常务副会长 周以秋女士
09:00-09:30 我国食品工业十二五发展的基本思路
国家发展和改革委员会产业协调司副司长 贺燕丽女士
09:30-10:00 食品声称和保健食品管理
国家食品药品监督管理局食品许可司副司长 张晋京先生
10:00-10:30 新资源食品的管理现状和发展趋势
卫生部卫生监督中心卫生许可评审一处处长 王永芳女士
10:30-10:50 茶歇休息
10:50-11:20 传统功能性食品凉茶的创新之路
加多宝（中国）饮料有限公司集团品管部总经理 庞振国先生
11:20-11:40 PhytologixTM: 发现天然产物新功能的技术平台
美国优利健（Unigen）公司首席科学家 贾琦博士
11:40-12:00 活性多肽在功能性配料中的应用
武汉天天好生物制品有限公司技术总监 袁宏丽女士
12:00-12:30 功能食品的现状与发展趋势
北京联合大学功能食品科学技术研究院院长 姜召峰教授
12:30-13:30 午餐休息，参观展览
下午主持人： 北京食品学会常务副理事长 黄圣明先生
13:30-14:00 功能食品添加剂的研究和应用
北京工商大学副校长，中国工程院 孙宝国院士，
14:00-14:30 保健食品的安全性及其评估
国家食品安全风险评估中心主任助理 李宁研究员
14:30-15:00 新型保健（功能）食品原料研究进展
江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任 江波教授
15:00-15:20 代谢综合症的营养保健
华南理工大学 吴晖教授，博士生导师
15:20-15:40 功能性食品原料的应用及发展趋势
上海统园食品技术有限公司总经理 张幸铃女士
15:40-16:00 新型营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸
江西川奇药业有限公司研发总监 张小平先生
16:00-16:20 L-阿拉伯糖的应用
山东协力生物科技有限公司理事、顾问，唐利康品牌运营总监 石建鹏先生
16:20-16:40 Urex益生菌与女性健康
科汉森健康与营养部中国区技术经理 于宏先生
16:40-17:00 具有全新生物活性的天然产物，应对糖尿病前期，疲劳，情感障碍等
美国优利健（Unigen）公司首席科学家 贾琦博士
17:00-17:30 中国功能（保健）食品的研发趋势和产业发展
北京食品学会理事长，中国保健协会健康产品监督监测分会理事长 金宗濂教授
2012年10月26日 （星期五）
上午主持人： 北京农学院食品学院 孙蓉芳教授
09:00-09:30 十二五我国功能食品科学研究的发展趋势与展望
天津科技大学校长 曹小红教授
09:30-10:00 红曲中功能因子的研究
北京生物活性物质与功能食品重点实验室副研究员 尚晓雅博士
10:00-10:20 食品形态在保健食品中的发展方向
完美（中国）有限公司研发中心负责人 李晨悦女士
10:20-10:40 功能食品的食品安全风险管理
天狮集团质量管理中心总经理 赵晓娟女士
10:40-11:00 茶歇休息
11:00-11:20 演讲题目待定
安利（中国）日用品有限公司技术总监 罗蓉女士
11:20-11:30 美容功能食品与化妆品相结合
欧瑞莲化妆品(中国)有限公司执行总裁 Pierre Martensson先生
11:30-12:00 保健（功能）食品与功效化妆品共同缔造由内而外的美丽
北京中医药大学 夏开元教授
12:00-13:00 午餐休息
下午主持人：北京食品学会理事长，中国保健协会健康产品监督监测分会理事长 金宗濂教授
13:00-13:30 保健食品市场分析及营销策略
中国保健协会市场工作委员会秘书长 王大宏先生
13:30-14:00 预包装食品营养标签通则
国家食品安全风险评估中心标准三部副主任 韩军花博士
14:00-14:30 保健食品注册评审及其存在的问题
国家食品药品监督管理局保健食品审评中心领导
14:30-15:00 演讲题目待定
中国食品发酵工业研究院副院长 熊正河教授
15:00-15:30 食品健康声称欧盟新法规
欧盟Bioresco食品科学和法规服务专家 Baer博士
15:30-16:30 开放式圆桌讨论会：功能性食品的标准及法规专家研讨
16:30-17:00 论坛议程全部结束，所有参会人员离席。
备注：具体演讲顺序和演讲嘉宾请以现场安排为准，或提前与大会秘书处确认论坛新信息。
中国保健协会
北京食品学会
北京食品协会
广东省保健食品行业协会
北京保健品协会
北京市科学技术协会
《赞助合作方案》
赞助类别：钻石合作伙伴
赞助金额：8万人民币
赞助回报：
◆参与权回报
提供8个免费参会嘉宾名额，（包含演讲嘉宾）；
安排公司领导作为VIP嘉宾参加大会开幕式，与其他重要嘉宾主席台就座并致辞5分钟；
安排公司领导或专家在主论坛全体大会上发表主题演讲30分钟；
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次；
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈；
可提供大会所有参会嘉宾通讯录（包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等，不含手机）。
活动宣传回报
提供2个标准展位作为钻石合作伙伴产品展览和发放资料位置；
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置；
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌；
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品；
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告一页；
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称，并提供网站链接。
赞助类别：白金合作伙伴
赞助金额：6万人民币
赞助回报：
◆参与权回报
提供5个免费参会嘉宾名额，（包含演讲嘉宾）；
安排公司领导作为VIP贵宾参加大会开幕式，前排嘉宾席就座，预留嘉宾桌签；
安排公司领导或专家在主论坛全体大会上发表主题演讲20分钟；
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次；
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈；
可提供大会所有参会嘉宾通讯录（包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等，不含手机）。
活动宣传回报
提供1个标准展位作为白金合作伙伴产品展览和发放资料位置；
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置；
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌；
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品；
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告一页；
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称，并提供网站链接。
赞助类别：黄金合作伙伴
赞助金额：5万人民币
赞助回报：
◆参与权回报
提供3个免费参会嘉宾名额，（包含演讲嘉宾）；
安排公司领导作为VIP贵宾参加大会开幕式，前排嘉宾席就座，预留嘉宾桌签；
安排公司领导或专家在主论坛全体大会上发表主题演讲20分钟；
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次；
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈；
可提供大会所有参会嘉宾通讯录（包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等，不含手机）。
活动宣传回报
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置；
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌；
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品；
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告一页；
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称，并提供网站链接。
关于赞助商排序说明：
大会官方网站、对外宣传资料、会刊、背景板等凡是出现合作伙伴LOGO或名称的地方，排序依照钻石合作伙伴、白金合作伙伴、黄金合作伙伴等赞助级别从上至下排列；
大会主题演讲时间安排也是按照钻石合作伙伴、白金合作伙伴、黄金合作伙伴的前后顺序安排时间，同一级别的赞助商发言时间以签订合同前后为准。
赞助合作方案更多具体详情点击下载：
赞助合作方案.pdf
产品展览范围：
o 营养补充剂、营养强化食品、各类功能（保健）食品、天然产品；
o 功能食品添加剂、食品配料、天然有机食品配料、食品加工助剂、新资源食品；
o 功能食品包装和加工机械、添加剂和配料生产技术、食品检测仪器和设备；
o 功能食品教育培训、咨询研究和第三方认证、检验机构、经销商和贸易商等。
大会目前已确认演讲嘉宾和参会单位介绍（以下数据统计截至2012年9月24日）：
北京食品学会理事长、中国保健协会健康产品监督检测分会理事长 金宗濂教授
卫生部原副部长，中国保健协会理事长 张凤楼先生
北京市科学技术协会党组书记、常务副主席 夏强先生
北京市药品监督管理局党组成员、副局长 卢爱丽女士
北京保健品协会理事长 田大方先生
广东省保健食品行业协会会长 彭平先生
北京食品协会常务副会长 周以秋女士
中国食品工业协会原秘书长、北京食品学会常务副理事长 黄圣明先生
国家发展和改革委员会产业协调司副司长 贺燕丽女士
国家食品药品监督管理局食品许可司副司长 张晋京先生
国家工业和信息化部消费品工业司食品处处长 郭翔先生
卫生部卫生监督中心卫生许可评审一处处长 王永芳女士
中国保健协会市场工作委员会秘书长 王大宏先生
国家食品药品监督管理局保健食品审评中心领导
北京工商大学副校长，中国工程院 孙宝国院士
天津科技大学校长 曹小红教授
江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任 江波教授
国家食品安全风险评估中心标准三部副主任 韩军花博士
加多宝（中国）饮料有限公司集团品管部总经理 庞振国先生
完美（中国）有限公司技术总监 李晨悦女士
天狮集团质量管理中心总经理 赵晓娟女士
美国优利健（Unigen）公司首席科学家 贾琦博士
上海统园食品技术有限公司产品经理 蔡敏惠女士
北京联合大学功能食品科学技术研究院院长 姜召峰教授
欧瑞莲化妆品(中国)有限公司执行总裁 Pierre Martensson先生
欧盟食品科学和法规服务专家 Baer博士
日本新田明胶株式会社开发部部长 Nakajima先生
武汉天天好生物制品有限公司研究所所长 朱学良先生
北京中医药大学 夏开元教授
中国食品发酵工业研究员副院长 熊正河教授
北京生物活性物质与功能食品重点实验室副研究员 尚晓雅博士
美国驻上海总领事馆农业贸易处
华东理工大学功能食品研究中心
北京师范大学生命科学学院
北京市保健品化妆品技术审评中心
浙江大学生命科学学院
山西省食品工业研究所
包头轻工职业技术学院
北京农业职业学院
贵州师范大学
北京工商大学
苏州大学
中国科学院海洋研究所
中国科学院药用植物研究所
江南大学
新时代健康产业（集团）有限公司
红牛维他命饮料有限公司
安利（中国）研发中心
无限极（中国）有限公司
北京同仁堂健康药业股份有限公司
NBTY诺天源（中国）贸易有限公司
珍奥集团股份有限公司
旺旺集团
劲牌有限公司
白象食品集团
宝健（中国）日用品有限公司
山东东阿阿胶股份有限公司
李锦记健康产品集团有限公司
浙江康恩贝制药股份有限公司
陕西百年健康药业有限公司
北京红景天技术开发有限公司
光明乳业股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
北京雀巢研发中心有限公司
上海中祥生物制品有限公司
三九集团广州九天绿实业有限公司
天津天士力研究院
杭州味全生技食品有限公司
杭州娃哈哈集团有限公司
浙江养生堂天然药物研究所有限公司
中国医药质量管理协会保健品工作委员会
健士星生物技术研发（上海）有限公司
杭州天龙孕婴健康产品有限公司
惠氏营养品（中国）有限公司
杜邦营养与健康事业部
山东龙力生物科技有限公司
山东福田科技集团有限公司
威尔德（北京）香精有限公司
斯高迪（上海）贸易有限公司
爱茉莉化妆品（上海）有限公司
辉瑞健康药物部
上海常茂生物化学工程有限公司
玉门拓璞科技开发有限责任公司
南京圣诺生物科技实业有限公司
广州环西生物科技股份有限公司
广州长生康生物科技有限公司
广州市美笛尔生物科技有限公司
广州市龙和生物科技有限公司
广州市美丽康保健品有限公司
合生元（广州）健康产品有限公司
河南省长葛晟源蜂业有限公司
三亚百泰生物科技有限公司
北京皇岛植物胶囊有限公司
广东环西生物科技股份有限公司
北京益生康健电子商务有限公司
江苏隆力奇生物科技股份有限公司
日本三井制糖株式会社上海代表处
吉林敖东大高酵素有限公司
厦门金日制药有限公司
北京水木博众科技发展中心
北京澳特舒尔保健品开发有限公司
北京东方红航天生物技术股份有限公司
北京绿色金可生物技术股份有限公司
北京丰德天元药业科技有限公司
湖北紫鑫生物科技有限公司
北京智慧果生物科技有限公司
北京盛美诺生物技术有限公司
东开利民（北京）生物科技有限公司
第四届食品科技北京论坛开幕 中国保健协会理事长张凤楼作重要讲话
会议现场采图
美国优利健公司首席科学家 贾琦讲演
现场参展企业
现场参展企业
2011年9月15日，由北京食品学会、北京食品协会共同主办的以“新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用”为主题第三届食品科技北京论坛在北京二十一世纪饭店隆重举行。来自全国各地的食品行业内专家学者、企业家三百余人出席论坛。
北京食品学会理事长金宗濂教授宣布本届论坛正式开幕。他在致辞中谈到，目前我国人均GDP已接近4—5千美元，随着人们生活水平的提高，健康饮食已成时尚，健康食品、保健功能食品将有一个新的发展。发展健康食品 、保健功能食品，首先是保证安全，其次是规模。保证食品的安全，必须从原材料做起。现世界各国在开发食品新资源方面做了大量工作，如果把这些新的资源用于保健食品，在我国要申请注册，或注册食品新资源，或注册保健食品新原料，目的是确保食品的安全。
北京食品学会理事长金宗濂教授与嘉宾合影
卫生部原副部长、中国保健协会理事长张凤楼在致辞首先对国内保健产业30年来的发展现状做了精辟地分析，他总结到：“30年的发展，中国的保健产业可以这样的说，它对于调整产品结构、拉动内需，扩大就业、增加税收，增强人民体质、减少医疗开支，发挥了不可替代你的作用。经验证明，保健产业（包括保健食品）的发展离不开创新、严格的管理、清晰的标准，任何一个企业核心竞争力都来自研发、生产、销售及售后服务。诚信和品牌推广，保健产品的质量、功效、品牌、服务，是制胜的法宝。”接着，他从以下几点谈到我国保健产业的发展趋势：1、容量在不断地扩大，估计将来能达到7千—8千亿，成为真正的绿色GDP的产业；2、随着人们消费心理、消费行为逐步理性化，包治百病、不科学的产品将逐步被人们所淘汰；3、市场竞争将更加激烈，有国内、国内与国外、同一类产品的竞争；4、管理将进一步严格，食品安全法规定，对声称具有特种功能的保健产品有严格的管理；5、传统的养生理论与现代科技进一步融合；7、加快建立以企业为指导、市场为导向、产学研相结合的体制是当务之急，使企业能够真正成为投入的主体、研发的主体。张凤楼还指出了目前存在的一些问题，如保健食品企业规模小、产品重复，普通食品、保健食品、功能食品如何区分及需采取的监管措施等。
卫生部原副部长、中国保健协会理事长张凤楼在致辞
中国食品科学技术学会理事长孟素荷在致辞中首先祝贺北京食品学会召开第三届食品科技北京论坛。接着，她围绕“以食品安全为大背景下的中国食品工业转型为突围”谈到以下四点：一、以食品安全为特征的产业链建设；二、以粮食安全为特征的原材料价格增长；三、以营养安全为特征的产业结构调整尚为形成；四、快速发展中的顶层缺失。她分析说，中国食品科技已从“十一五”时期的跟进式到 “十二五”时期转向自主创新，开始研究自己的问题—中国传统食品工业化的问题，我们有传统文化的根基，在食品工业中，北京要找优势，要提炼传统文化的附加值，这需要探讨，期待有更多的收获。
Manfred Eggersdorfer 帝斯曼营养产品部高级副总裁及营养科学与宣传部主任
论坛现场
部分演讲题目和报告人
功能食品“十一五”科研成果及“十二五”展望
贾敬敦---中国农村技术开发中心主任
保健食品法律法规的现状及其新进展
余 超---国家食品药品监督局管理局保健食品审评中心
食品添加剂的研发方向与应用前景
孙宝国---北京工商大学副校长，中国工程院院士
维生素D缺乏的新研究
Manfred Eggersdorfer---帝斯曼营养产品部高级副总裁
Fibersol-2 and Weight Management
大隈一裕---松谷化学工业股份有限公司研究所董事 副所长
新资源食品在膳食补充剂中的应用
牟晓玲---NBTY诺天源（中国）有限公司市场总监
超高压技术的应用现状与面临挑战
廖小军---中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长
Howaru 益生菌市场趋势、展望和功效新发展
金 苏---丹尼斯克生物活性产品事业部大中国区工业总监
健康油脂研发新进展——中长链脂肪酸食用油介绍
吴 坚---日清奥利友集团研究所副所长
Whole Grains as Part of Human Diet （宾堡）
Carlos Cesar Cruz ---Operations Director Grupo Bimbo, Asia Region
食源性功能肽发展现状与展望
蔡木易---中国食品发酵工业研究院院长
食品企业在应用“新资源食品”时遇到的一些问题
云战友---内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心主任
红曲之研究与应用
潘子明---台湾保健食品学会理事长
新资源食品—低聚木糖功能与应用
尹吉增---山东龙力生物副总工程师
Fruitflow新型心脏健康配料
薛俊平---帝斯曼营养产品部大中华区市场总监
保健食品功能因子检测与检伪技术“十一五”科技成果综述及“十二五”规划
唐英章---中国检验检疫科学研究院副院长
新资源食品评价和审批
李 宁---中国疾病预防控制中心营养食品所副所长
胶原蛋白为例看健康配料的发展趋势
张 红---嘉吉亚太食品系统(北京)有限公司技术经理
国际新资源食品、新填料应用展望
王继中---统园国际集团公司董事长
“微生物快速检测”乳粉的应用
杨晶华---多美滋实验室体系质量负责人
新资源食品的生产与加工
江 波---江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任
几种新资源食品及其在食品工业中的应用
刘小杰---娃哈哈集团研发中心新产品开发和营养支持
海健堂胶原蛋白在食品工业中的应用
刘鑫峰---上海海健堂集团有限公司技术总监
牛樟芝新食用菌资源的开发
陈劲初---台湾葡萄王生技股份有限公司博士
食品新技术的研发动态
王满意---中粮集团营养科学研究院博士
褐藻多糖的功能及应用
王晓梅---青岛明月海藻集团有限公司研发部副经理
参会和展览费用：
参会费用：2800元人民币/人；2人以上参会费用优惠为2500元/人
会务安排：出席10月25日-26日两天期间所有会议，大会期间展览展示区参观，10月25日、26日两天商务自助午餐，大会参会代表证件和所有会议资料及纪念品。
住宿安排：包含10月24日、25日两天主会场四星级酒店两晚住宿（两人合住，单间每晚加收200元床位费），提供两天早餐，晚餐自理。
展位费用：2M x 3M：7800元人民币/个；3M x 3M：8800元人民币/个
展位配置：楣板标注公司中英文名称及展位号、三面围板、两盏照明射灯、地毯、两把折椅、一张方形洽谈桌、220V电源插座一个、纸篓一个。
会务安排：可出席10月25日-26日两天大会期间所有会议，10月25日、26日两天商务自助午餐，大会参会代表证件和所有会议资料及纪念品，住宿及其他费用自理。
会议联系人：
曲文华 王晶莹
电话：0535-2129305 / 0535-2129193
传真：0535-2129828
QQ:95709740 / 1804696922
赞助联系人：
陶文靖
电话：0535-2129307
QQ：2218047104
行业标签：
农业
职能标签：
质量负责
运营
技术负责人
管理员
知识点：
休闲水产品
食品药品
蜂产品
控制
建设
规划
ISO 16958
脂肪酸
乳酸菌
工业化
加工
不符合项
现场评审
光明
中粮
功能性食品
食品工业
益生菌
快速检测
解读
脂肪检测
统计
开发
评估
渗透汽化有机溶剂
监测
卫生
原材料
仪器
化学
风险
质谱通量技术
防控
APGC
贸易
食品科技
非靶向识别
生物
检验
微生物
机械
包装
食品安全
标准
安全
法规
保健
健康
动物
营养
饮料
功能化
发酵
研发
检测
实验室
风险筛查
食品认证
原料
肠道
标签
食品安全法
质量管理
食品加工
管理体系
食品添加剂
宠物膨化干粮
监督
高精度纳滤膜
保健食品
创新技术
技术提升
食品
地区：
北京
中国
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
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