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企业风险防控培训系列之专家面对面论坛------2017烘焙产品质量安全与标签规范技术交流会

会议时间： 2017-05-09 至 2017-05-09结束

会议地点：上海上海市古宜路190号5楼502多媒体会议室

主办单位：主办单位：上海市食品研究所协办单位：上海市食品学会中国烘焙长保课堂

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

会议介绍

技术交流会针对烘焙企业在新经济环境下的“危”和“机”，降低烘焙企业因产品质量和标签不规范而引发的食品安全及经济损失事件的概率，围绕烘焙企业如何做好产品质量管理，烘焙产品防腐防霉的防控，产品检验参如何参与产品质量管理、预包装食品标签及营养标签的规范等议题进行分享与交流。

会议日程

一、 2017年5月9日上午主持：冯卫红

08:15-09:00 签到水分活度检测现场实测演示（企业可以自带样品测试）

09:00-09:55 大型企业品质控制系统经验交流主讲：金泽民

10:00-10:55 产品发霉的防控措施及保质期判断方案设计主讲：金泽民

11:10-11:30 产品检验如何参与产品质量管理之中及检测结果分析主讲：冯卫红

11:30--12:00 企业产品防腐问题交流主持：冯卫红主讲：金泽民

12:00--12:10 集体合影留念

二、 2017年5月9日：中午商务简餐

三、 2017年5月9日下午主持：沈菊泉

13:30 --14:25 预包装食品包装标签通则及细则解析主讲：陈欣钦

14:30--15:25 预包装食品营养标签通则及细则解析及案例分享主讲：陈欣钦

15:30--16:00 包装标签技术问题交流主持：沈菊泉主讲：陈欣钦

16:00--16:30 会议结束返程、自由交流或参观食品所国家实验室检测中心

会议嘉宾

金泽民

大型食品企业技术总工上海市食品研究所防霉顾问

福建拓普旺防霉材料有限公司食品防霉技术顾问

陈欣钦

上海市质量监督检验技术研究院食品化学品质量检验所高级工程师

沈菊泉

上海市食品研究所科研开发部副主任

上海市食品学会食品安全专业委员会秘书长

冯卫红

中国长保课堂创始人班主任长保课堂VIP辅导班班主任

青岛福研食品科技有限公司技术总监

主办及参与单位

主办单位：上海市食品研究所

协办单位：上海市食品学会中国烘焙长保课堂

会议资料

春夏之季产品发霉厉害，问题在哪里？为什么有的企业产品不发霉？难道有什么秘密？那些做的优秀的企业，他们有什么好的经验？ ---有时候，解决问题，花钱不是关键，经验与技术才是根本，用科学知识拨开层层迷雾，搭乘专业的经验，一节课一次沟通一场行业的碰撞，告诉你真实的路径！成功没有捷径但可以借力，四两拨千斤，你准备好了吗？5月9日金泽民、冯卫红、沈菊泉老师在这里等你！

配料表怎么写？如何规范宣传产品卖点？包装怎么做才会不违规？如何预防职业打假？······来自上海市质量监督检验技术研究院陈欣钦高级工程师一一告诉你！多年的实践经验、多年的案例积累、专业的研究背景，把你还在犹豫的标签问题带来现场寻求答案，5月9日，等你来！

产品的水分活度直接影响保质期，但是，如何测？怎么测？如何运用这些检测技能？那就跟着老师来现场检测与交流吧！

现场掠影

往期回顾

参会费用

报名条件：烘焙行业从业技术、品控、生产管理人员或企业主、合伙人
费用：每人1100元（含5月9日中午商务简餐，本次报名按照付款先后顺序确定，限90人）
统一汇款账户：6228480240551811518 冯卫红（请备注汇款人姓名）

联系方式

盛老师
手机：13370912395
Q Q：3199735706
邮箱：meeting9@foodmate.net

职能标签：品控技术负责人管理员

知识点：食品乳酸菌脂肪酸控制操作规范蜂产品保质期 APGC 防控质谱通量技术风险化学规范质量检验品质开发职业打假食品科技营养安全食品安全包装检验非靶向识别检测实验室质量安全技术提升高精度纳滤膜监督宠物膨化干粮质量管理标签风险筛查休闲水产品

地区：上海中国

声明：

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