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SEPA“感官线上企业内训”（第四季·2026 Foodmate Online新春嘉年华·线上免费直播·食品伙伴网）

会议时间： 2026-02-27 至 2026-02-27结束

会议地点：中国食学宝&感官科学与评定视频号线上免费直播（正月十一上午，详情咨询客服--免费参会）

主办单位：主办方：食品伙伴网&感知网

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
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主办及参与单位
参会费用
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会议介绍

在新春马年到来之际，为回馈大家对食品伙伴网感官服务事业部一直以来的信任和支持，将于2026年2月27日举办SEPA直播-“感官线上企业内训”（第四季）免费活动。

此次活动带你“云”瞰全年感官行业风向，解锁乳品、饮料、护肤品等多品类的感官升级方案。让我们在新年第一堂“云课堂”里，把问题留在前沿，把答案带回产线，为企业新一年的产品创新与品质升级注入“感官”能量！

会议日程

专题二十三、感官“线上企业内训”（第四季）时间：2月27日上午（正月十一）
时间	主题
9:00-9:10	开场：活动介绍
9:10-9:50	用「口味指纹 x AI」解码消费者接受度，驱动下一代食品设计围绕“为什么明明好吃，新品仍频繁失败”这一行业共性问题展开，从消费者数据回溯，梳理传统感官与市场调研在成本高、周期长、难复用等方面的结构性局限，指出产品风味、目标人群与营销话术之间缺乏系统匹配是核心原因。随后将介绍「感官身份」=「口味指纹 / 口味 MBTI」的数字孪生结合AI等方法论框架，说明如何将香气、口味、质地与情绪、场景打通，沉淀为可反复调用的创新资产，并通过新品概念验证、本地化配方微调、广告与真实风味诉求一致性等典型应用场景，展示其在实际业务中帮助品牌以更低试错成本提升新品成功率。
9:50-10:30	感官评价技术在岭南特色食品及农产品品质研究与开发中的应用感官评价技术在岭南特色食品及农产品领域的应用研究进展，涵盖品质特征挖掘、品质调控与提升、多维度品质综合评价、加工工艺优化以及区域农业品牌建设等关键方向。
10:30-11:10	肉制品感官检测：把“鲜、嫩、香”做成标准化指标通过五方面内容展开分享。 1、消费者对肉制品 “鲜、嫩、香” 的感知痛点，阐述 “鲜、嫩、香” 标准化的必要性； 2、介绍感官科学的检测方法论； 3、深入解码 “鲜、嫩、香” 的量化指标与对应检测技术； 4、通过实践案例，呈现研究中心应用成果与行业赋能价值； 5、感官标准化的发展趋势展望。
11:10-11:40	香药理念指导下的情绪护肤产品设计情绪价值已成为当代社会的稀缺资源。研究表明，70%的情绪积压会以躯体健康受损的方式呈现，而皮肤正是情绪的重要出口。情绪护肤应运而生——它通过活性成分改善肤质，更借助五感体验激发积极情绪。这一理念源于1988年霍布福尔教授提出的"情绪资源论"，并与神经美容学深度关联：皮肤角质层下的神经末梢能接收环境信息，实现大脑情感与皮肤的神经连接，让护肤过程兼具功效价值与精神愉悦。
11:40-12:00	2025感官资讯盘点发布 2025年是感官科学标准化、智能化、产业化加速落地的一年。年内多项感官国标与团标发布实施，实验室质量控制、产品风味评价体系更趋规范；行业学术会议密集召开，聚焦消费者场景化测试、AI 与仪器联用、风味情绪效应等方向。智能感官系统、仿生传感、多模态数据建模等技术快速落地，推动食品、饮品、日化等行业品质升级与产品创新。本次演讲将从感官分析行业发展现状，食品、家庭和个人护理品及其他领域感官分析应用情况进行资讯盘点，让您一站获得感官讯息。

完整会议日程请点击链接查看：https://conf.foodmate.net/2612/index.html

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：食品伙伴网&感知网

参会费用

免费参会。点击链接或扫码进入直播间观看。

观看链接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1675&fuid=19063

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签： Foodmate Online新春嘉年华感官线上企业内训农业体系

职能标签：研究中心日化

知识点：感官食品饮料健康配方标准检测农产品实验室检测技术食品伙伴网肉制品加工评定标准化建设控制消费者体验成本规范仪器优化品质开发工艺检测方法质量控制出口验证智能化工艺优化加工工艺营销感官评价感官分析风味饮品能量个人护理积极情绪环境产品设计方法论品质调控免费参会护肤品品牌建设实验室质量控制乳品质量结构建模护理功效数字孪生 AI 案例技术情绪成分测方法感官科学

地区：中国

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