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2025全谷物健康食品开发与精深加工及产业化关键技术交流研讨会（郑州·线下）

会议时间： 2025-07-25 至 2025-07-27结束

会议地点：郑州市（25日全天报到，具体地点另行通知，详情咨询客服--收费会议）

主办单位：主办方：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

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会议介绍

各有关单位：

在全面推进健康中国建设和实施“大食物观”的战略背景下，全谷物产业作为优化国民膳食结构、提升全民营养健康水平的关键领域，正迎来历史性发展机遇。2024年，国务院正式印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，明确提出“以全谷物为切入点，深化食物供给体系革新，构建覆盖种植、加工、流通、消费全链条的现代化产业生态”，标志着我国全谷物产业进入系统性布局、跨周期发展的新阶段。

杂粮和全谷物粉类原料，普遍出现脂肪酸值会快速升高问题，尤其是脂肪含量偏高的原料，从原粮转变为粉状后，脂肪酸值快速提高（往往是若干倍的升高），企业生产、经营会收到严重困扰！下游食品生产的产品也容易出现酸价和过氧化值超标等问题，为此我单位定于2025年7月25日-27日在郑州召开“2025全谷物健康食品开发与精深加工及产业化关键技术交流研讨会”，本次研讨会汇聚政府部门、科研院所、龙头企业、健康机构代表。我们期待通过本次研讨会，凝聚共识、激发动能，为全谷物健康食品产业跨越式发展注入科学驱动力与市场活力。

会议目的

1.‌落实政策导向，强化跨领域协作；‌

2.‌攻克技术瓶颈，提升产品竞争力；‌

3.‌构建全产业链生态，拓展应用场景；‌

4.‌推动产学研用协同，激发市场活力。

参会对象：

1.全谷物健康食品加工，食品营养与安全领域的科研院所及高校研发团队；

2.全谷物健康食品研发企业，智能装备供应商，相关原料商；

3.全谷物健康食品相关行业协会；

4.第三方检测、研发机构、代理申报、食品设备等机构相关人员。

会议日程

会议研讨内容：

（一）政策与行业规范

1.《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》、“大食物观”等国家战略产业落地路径；

2.《全谷物食品命名与标示要求》国家标准详解；

3.《全谷物分类与标示要求》行业标准详解；

（二）全谷物健康食品开发与创新‌

1.全谷物食品研究现状及发展趋势；

2.全谷物食品功效评价分析；

3.全谷物健康食品的配方与加工工艺；

4.谷物发酵食品的技术原理分析及产品开发；

5.低GI谷物食品的开发；

6.婴幼儿全谷物配方食品开发；

7.鲜食全谷物加工技术创新；

8.谷物精深加工与功能营养；

9.全谷物方便食品、速冻食品开发路径；

10.天然功能活性成分（膳食纤维、多酚等）在全谷物食品中的应用；

11.谷物功能因子及健康食品的相关研究；

12.全谷物功能性食品配方设计（如控糖/降脂型产品）；

13.全谷物在体重管理、慢性病防控中的应用；

14.全谷物饮品制备工艺；

15.全谷物食品营养与健康新观点、新视野；

（三）产业化关键技术研究与应用

1.全谷物原料品质控制与筛选；

2.全谷物原料高效低耗加工技术适应性改良；

3.精准分层碾磨、生物发酵等新兴技术应用探讨；

4.全谷物健康食品保质保鲜解决方案；

5.智能化绿色制造技术；

6.全谷物健康食品产业化新技术、新装备；

会议嘉宾

拟邀出席嘉宾（排名不分先后）：

演讲嘉宾：刘锐 农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，食品工程博士、农业经济管理博士后，农业农村部农产品市场分析预警团队小麦首席分析师，国家食物营养教育示范基地专家工作委员会秘书长，兼任金沙河集团产业技术研究院执行院长、中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会秘书长

演讲嘉宾：张康逸 河南省农业科学院农产品加工研究中心粮食加工研究室主任，博士，研究员。塔吉克斯坦共和国农业部特聘专家、河南省小麦粉加工业监测预警分析师、河南省农业产业化示范集群培育帮扶工作专家团成员、濮阳红磨坊食品有限公司特聘企业研发专家

演讲嘉宾：王晓曦 河南工业大学粮油食品学院教授，博士生导师，现任河南工业大学科学技术处处长、国家食品科学实验教学示范中心主任、河南省油料深加工工程研究中心主任，《中国粮油学报》、《食品工业科技》、《河南工业大学学报》等杂志编委

演讲嘉宾：王莉 江南大学食品学院教授，博士生导师，江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任，入选国家高层次人才特支计划、农业农村部“农业科研杰出人才”、首届粮食行业青年拔尖人才

演讲嘉宾：张剑 河南农业大学食品科学技术学院教授，中国粮油学会食品分会常务委员；中国粮油学会小麦加工与面条制品分会常务委员；河南省农产品加工与贮藏学会常务理事；河南省食品科学与技术学会常务理事；河南省高等教育学会产教融合专家委员会委员。

演讲嘉宾：孟金凤 中粮集团中粮营养健康研究院研究员、高级工程师，昌平区科协专家库成员、理学博士，中共党员，注册营养师

注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定后更新

主办及参与单位

主办方：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

支持单位：河南省农业科学院农产品加工研究中心、中粮集团中粮营养健康研究院

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网

赞助单位：招募中。。。

参会费用

(一)现场交费2600元/人，同一单位2人以上并提前打款费用2200元/人；会务费包括：场地、研讨、资料、会议中餐及专家咨询等。住宿统一安排，费用自理。

注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二)本次会议诚邀协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

(三）单项宣传：

1、展位费:会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:1500元/个（自备）；

2、会议发言：10000元（20-30分钟）

3、会刊广告费：

封面：8000元；封底:6000元；封二/扉页：5000元；封三：4000元；彩色内页:3000元；代表证件：5000元（可以印公司称. LOGO）；资料袋/会议记录本赞助：各3000元（自备可以印公司称. LOGO）；

4、发放资料：3000元（统一负责发放100份）；

5、会场茶歇视频播放10分钟10000元。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：食品行业全谷物健康食品开发与精深加工及产业化关键技术交流研讨会农业体系食品产业产学研

职能标签：供应商研发机构研究中心食品研发企业研发企业农业科学院

知识点：精深加工食品开发全谷物健康食品食品发酵营养健康婴幼儿配方安全标准机械微生物生物研发检测农产品生物发酵食品伙伴网食品加工原料加工技术功能性食品加工脂肪酸营养健康农产品加工食品生产食品研发政策防控规范仪器申报流通优化品质工艺化工杂粮智能化微生物发酵国家标准大食物观谷物加工工艺生产制备工艺环保膳食产品开发膳食纤维食品营养与健康健康食品功能因子配方设计品质控制设备发酵食品制造技术饮品食品配方功效评价供给体系慢性病智能装备研发团队保鲜食品功效体重管理多酚方便食品速冻食品装备食品营养与安全食物观供应结构产学研用功效制备食物供给食品营养第三方检测筛选 GI 控糖低GI 质控酸价过氧化值制造脂肪产业链技术瓶颈行动计划慢性病防控绿色制造功能机械设备技术全谷物全谷物食品成分产品加工深加工

地区：郑州市河南中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。