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2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会--三亚

会议时间： 2025-01-17 至 2025-01-20结束

会议地点：三亚市三亚黄河京都海景大酒店

主办单位：指导单位：中国产学研合作促进会主办方：2025食品科技创新及功能食品大会组委会、中国健康农业产学研协同创新平台、中农博后（北京）农业科学研究院、中食高科农业科技发展中心

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
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会议介绍

为推动我国食品及交叉行业的深远发展深度讨论、交流食品领域最新研究成果，助力食品工业发展，提高人民健康水平，促进食品产业可持续健康发展，2025年1月17-20日在三亚市举办“2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会”。会议主旨在于增强健康食品产业工作者间的合作交流，帮助行业从业者洞察未来趋势，进一步推进健康食品学科及产业化的发展，主要采用主题大会报告、邀请报告、口头报告、论文宣讲互动交流的方式与参会代表进行深入、广泛的研讨和交流，共同探讨交流最新的研究成果。在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

会议日程

交流议题、征文范围

1、功能食品新质生产力战略发展与趋势

2、食品相关标准法规政策

3、食品加工与智能制造

4、食品新质生产力

5、食品智能加工与保鲜

6、肠道健康与益生菌研究及开发

7、合成生物学与未来食品

8、食品酶工程与新资源食品

9、精准发酵与食品制造

10、食品检测与分析技术

11、功能性食品的研究与开发

12、功能食品营养与健康

13、功能因子生物活性稳态化技术

14、功能因子高效分离与纯化技术

15、功能食品数智化与大数据技术

16、食药同源类功能食品、特医食品、保健食品开发与创新

17、微生物的生长、培养及其控制原理和方法

18、微生物发酵与食品生物技术开发利用

19、生物反应器与人工智能

20、功能食品原料、配料绿色生物制造

21、功能食品研发及生产工艺的低成本解决方案

会议嘉宾

拟邀报告嘉宾/专家委员（排名不分先后）

杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长，教授、博士生导师，陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室主任，主要从事食品营养化加工、食品营养与安全检测和保健食品及特膳食品开发方面的研究工作。

于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院院长，教授、博士生导师。国家大豆产业技术体系副首席科学家/加工研究室主任，主要从事大豆制品精深加工及其功能型产品开发方面的合作研究。

毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家，研究员，博士生导师，国家桃产业技术体系桃加工岗位科学家（兼加工研究室主任）,中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副主任委员兼秘书长,主要从事果蔬加工制造与营养健康理论及技术研究。

李军 河北科技师范学院食品科技学院院长，教授，博士生导师。教育部国家现代产业学院院长，中国食品科学技术学会果蔬加工分会常务理事。主要研究方向为：食品生物技术、食品营养、食品微生物。

谢忠稳 安徽农业大学教授，博士生导师。主要研究领域：茶叶的有效成份对心血管系统保护的分子机制; 茶叶多酚类化合物对糖和脂代謝调控的分子机制; 茶叶的有效成份对生物鐘系统调控的分子机制。

周存山 江苏大学食品与生物工程学院副院长，教授，博士生导师。中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会和果蔬加工技术分会理事，从事农产品物理加工与绿色化学研究。

唐洁 西华大学食品与生物工程学院院长，教授，硕士生导师。研究方向为食品微生物，食品安全与检测，农药降解，功能性食品研究与开发。

李大鹏 山东农业大学食品科学与工程学院院长，教授，博士生导师，中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，主要从事营养与功能食品、果蔬加工与贮藏保鲜方面的教学与科研工作。

卢延斌 浙江工商大学海洋食品研究院副院长，研究员，国家海水鱼类技术研发分中心（杭州）副主任，研究领域为：水产品绿色加工基础理论与技术研究；海洋功能活性成分高效制备与构效关系研究；海洋健康食品智能制造与品质调控。

邓泽元 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室教授/副主任，博士生导师。中国粮油学会营养分会副会长，江西省营养学会理事长，研究方向为：脂质营养与健康；脂质加工与健康食品；天然产物构效关系及其功能食品研究。

扶雄 华南理工大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。广东省低升糖健康食品工程技术研究中心主任，广州市食品行业协会专家指导委员会副主席。主要从事植物活性多糖、多酚活性评价及调糖降脂健康食品研发等工作。

蔡朝霞 华中农业大学食品科学技术学院教授，博士生导师。湖北省工程中心副主任、亚洲蛋品协会常务理事、中国畜产品加工专业委员会委员、主要研究领域为禽蛋蛋白质功能性修饰与改性。

朱迎春 山西农业大学食品科学与工程学院教授，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事。研究领域：畜禽产品高效利用及质量安全控制措施、动物性产品深加工技术与产品开发等。

吴朝霞 沈阳农业大学食品学院教授，博士生导师。中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事、辽宁省食品安全协会理事、沈阳营养学会副会长，主要研究方向为食品加工与营养。

何腊平 贵州大学酿酒与食品工程学院教授，博士生导师。贵州大学学科学术带头人，高级食品安全师，从事食品工业应用微生物、酶工程与技术、植物资源综合利用和预测微生物研究。

侯虎 中国海洋大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。中国海洋学会海洋生物工程专业委员会常务委员。主要研究方向为"海洋功能蛋白/肽的基础理论及应用开发"、"营养与功能食品、特医食品研究"等。

冯宪超 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。陕西现代农业产业技术体系岗位专家、中国畜产品加工研究会理事，主要研究方向：围绕国家战略需求，主要从事未来食品科学与技术创新、农产品功能化加工技术研发。

黄俊卿 暨南大学教授，国家中医药管理局重点学科后备学科带头人、省高新技术企业评审专家，研究方向为：复方证治机制研究及功能成分开发应用研究。

孔保华 东北农业大学食品学院教授，中国畜产品加工常务理事，肉品加工分会副主任，中国农学会农产品加工分会常务理事，国家肉类加工产业科技创新联盟副理事长等职务，主要从事肉品科学、水产品科学和技术的研究。

熊国远 安徽农业大学教授、博士生导师，徽省农产品加工技术协会副会长、中国畜产品加工研究会理事、国家肉类加工产业科技创新联盟常务理事，主要从事肉品加工与质量安全控制的研究与教学。

曾维才 四川大学轻工科学与工程学院教授，食品工程系副系主任，四川大学食品化学与绿色加工技术实验室主任，四川省生物安全国际联合研究中心副主任，主要从事农产加工与贮藏、食品质量与安全方面的研究。

宗绪岩 四川轻化工大学委员会副主任委员，教授，中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会理事，中国食品科学技术学会食品机械分会理事，研究领域：从事发酵过程控制与监测及食品生物化学研究

章建浩 南京农业大学食品科学技术学院教授，博士生导师，“钟山学者计划”骨干教授，国家肉品工程技术研究中心PI，中国绿色食品包装专业委员会副主任，研究方向：食品保鲜包装，农畜产品加工与安全品质控制

王俊平 天津科技大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。中国科学技术协会食品科技名词审定专家，长期从事食品安全检测与风险评估、健康食品技术研发方面的研究与教学工作。
李春美 华中农业大学食品科技学院教授，博士生导师。华中农业大学食品科技学院食品化学系系主任。研究方向为：植物多酚提取分离新技术，结构分析，健康调节作用及其分子机制、特色果蔬以及林果的褐变控制以及精深加工及其高值高效利用新技术研究等。

刘小莉 江苏省农业科学院研究员，农产品加工研究所食品生物工程创新团队首席，江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系质量安全与加工岗位专家，研究领域为食品生物工程技术及其在农产品精深加工和保鲜中的应用。

谢国芳 贵州大学酿酒与食品工程学院教授，中国园艺学会采后科学技术学会理事、贵州省食品科学技术学会理事、贵州省植物生理与植物分子生物学理事、研究方向：生物与医药（食品工程），食品科学、农产品贮藏与加工工程。

更多嘉宾陆续更新中。。。

主办及参与单位

指导单位：中国产学研合作促进会

主办方：2025食品科技创新及功能食品大会组委会、中国健康农业产学研协同创新平台、中农博后（北京）农业科学研究院、中食高科农业科技发展中心

协办/支持单位：中国农业大学三亚研究院、中农博后食品营养与安全专业委员会、中国食品科学学术网、中国乡村发展协会科创小院、食品科学与产业发展科技交流中心、全球农产品交易中心

媒体单位：《食品伙伴网》《食品放大镜》《食品商务网》《第一食品资讯》《小杂粮网》《粮油机械网》《中国食品报》《活动家》《中国生物器材网》《中外食品》《科学私享》《食品科学最前沿》等

参会费用

1、注册方式：

会议采取线上注册方式、邮件回执、微信报名。

2、费用标准：

12月30日前汇款：1800元/人，学生：1300元/人；12月31日以后及现场缴费：2000元/人，学生：1500元/人，费用包含会议筹办、参会、资料、会议期间用餐等。

学术报告、墙报展示、参展赞助

（一）学术报告：

为促进学术交流，推动产学研之间的深度融合与协作，分享最新研究成果、充分发挥行业协同创新优势，加强科研团队间的交流，大会现公开征集大会学术报告嘉宾，诚挚的邀请各位自荐或者推荐嘉宾参会交流。参与报告者需提交个人简介、报告题目、报告摘要发送至组委会指定邮箱huiwuzu0428@163.com，报告时长是20分钟，需要制作准备PPT，参与报告可获得大会报告证书。

报告信息表-2025食品科技创新及功能食品研究与开发交流研讨会.docx

（二）墙报展示：

会务组将为参会人员免费提供墙报的板面展示，注册时请注明是否参加墙报展示，墙报制作标准（高120厘米，宽90 厘米，版面上下页边距为25 毫米，适宜粘贴的材质），自行印刷后携带至会场，根据会议安排布展和撤展。

（三）参展及会议赞助：

大会诚邀知名企事业单位赞助协办会议，会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广优秀产品及解决方案和成功经验，具体参展事宜请与会务组联系。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：农业食品行业体系食品产业产学研农林工业理工

职能标签：食品安全师副会长秘书长研究中心重点实验室生物工程专业农业科学院酒店食品领域秘书安全专业

知识点：肉类食品发酵功能化营养蛋白质动物健康保健法规安全标准食品安全果蔬粮油包装机械微生物生物研发水产检测农产品实验室质量安全生物发酵保健食品食品伙伴网食品加工肉品肠道原料加工技术食品科技益生菌食品工业功能性食品加工营养健康农产品加工控制生物安全食品研发政策风险成本化学监测品质评估开发工艺茶叶医药特医食品休闲食品水产品功能食品商务特膳食品酶工程化工生产工艺海洋食品反应器杂粮食品安全检测微生物发酵食品检测植物多酚生产绿色食品食品加工技术食品质量农药食品科技创新食品制造标准法规膳食产品开发肠道健康生物活性食品营养与健康物理加工海洋生物实验室主任健康食品功能蛋白/肽多糖功能因子未来食品豆制品脂质生物反应器食品生物物理品质控制智能制造风险评估绿色生物制造合成生物学天然产物生物技术食品微生物中医药功能食品原料食品原料配料纯化技术工商安全控制质量安全控制海水鱼评审过程控制发酵过程酶功能成分农产品加工技术精深加工贮藏保鲜大豆生物学功能因子生物活性稳态化技术功能因子高效分离与纯化技术品质调控农学园艺合成生物生物制造人工智能果蔬加工多酚食品科学农产品贮藏贮藏保鲜食品包装食品装备分子生物学畜产品分析技术活性评价装备肉类加工技术开发食品营养与安全食品酶新资源食品大数据酿酒质量结构产物合成茶食品开发制备蛋白结构分析食药同源纯化食品营养畜禽产品提取分离蛋品酒植物质控养分生物化学农畜产品制造安全检测发酵过程控制深加工技术农产品精深加工化学研究海洋生物工程生物工程技术生产力提取分离功能技术产品加工技术生物工程成分食品生物技术

地区：三亚市海南中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。