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2023中国特色发酵食品资源与营养健康论坛（贵州）
会议时间： 2023-07-29 至 2023-07-29结束 会议地点： 贵州 贵州省国际会议中心（详情咨询客服--收费会议） 主办单位：指导单位：贵州省工业和信息化厅、中国食品工业协会、中国食品药品企业质量安全促进会； 主办单位：中国食品发酵工业研究院、贵州省特色食品产业促进会、贵州省刺梨行业协会
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作为“第三届中国传统发酵食品产业发展大会”系列活动之一，“中国特色发酵食品资源与营养健康论坛”围绕我国特色资源利用现状、特色食品发展、高效生物制造、精准营养健康、双碳经济下的节能减排技术以及产业化推广等主题作学术报告，从多角度、多层次、多维度探讨交流，分享特色资源食品与营养健康领域的政策法规、学术前沿动态以及工程技术创新。
论坛主题：科技引擎 深挖特色 营养健康 生态发展
同期会议：
会议时间： 2023-07-28 至 2023-07-30
会议链接：http://conf.foodmate.net/1706/index.html
会议时间： 2023-07-29
报告题目：
于小冬：国家公众营养项目办公室主任 中国大健康产业联盟主席 国家发改委经济研究所 原副所长
报告题目：对标国民大健康要求--中国食品产业升级的市场广阔
郭刚刚：中国农业科学院作物科学研究所国家农作物种质资源库 副主任 研究员
报告题目：我国杂粮作物种质资源保护利用状况与产业化前景
陆 飞：京东大数据研究院 研究员
报告题目：大健康产业下的中国特色资源发酵食品市场现状及创新趋势分析
佘永新：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 研究员
报告题目：大麦青稞醋品质评价技术
张天佑：中国大健康联盟首席科学家 中国天然产物研究总院院长
报告题目：国际通行的功能食品--膳食补充剂的发展现状和发展趋势
刘景洋：中国环境科学研究院清洁生产与循环经济研究中心 副主任 研究员
报告题目：双碳经济下的我国发酵食品产业节能减排新技术
杨小生：贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室 副主任 研究员
报告题目：贵州刺梨资源研究与利用
陈杉彬：中国食品发酵工业研究院 博士
报告题目：传统酿造食品健康品质科学表达体系的研究与应用
陶永胜：西北农林科技大学 副院长 教授
报告题目：果香酯类物质的发酵生成及其塑造葡萄酒香气的作用机制
李维新：福建省农业科学院农业工程技术研究所所长 研究员
报告题目：红曲制品的应用及扩大使用范围的探讨
张玉红：西藏自治区农科院农产品开发与食品科学研究所 副所长 研究员
报告题目：西藏青稞资源发展现状及高端白酒的开发
索化夷：西南大学食品科学学院 教授
报告题目：基于中国传统发酵食品菌种资源的特色益生菌开发与产业化应用
熊 涛：南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室 教授 常务副主任
报告题目：新型益生菌发酵果蔬加工关键技术
王晓丹：贵州大学 教授
报告题目：特色发酵食品功能微生物资源化综合应用
冯声宝：青海互助青稞酒股份有限公司 副总经理 技术总监
报告题目：天佑德青稞酒“天酿工艺”科学性研究
李春启：环特生物总裁办 首席科学家 教授
报告题目：斑马鱼技术在中国特色及新食品研究中的应用
赵 明：云南农业大学 教授
报告题目：基于微生物组学技术的普洱熟茶发酵体系的解析
于佳俊：中国食品发酵工业研究院 高级工程师
报告题目：特色资源发酵食品创新技术体系的构建与应用
蒋迎辉：贵阳好彩头食品有限公司 研发部总监
报告题目：刺梨乳酸菌饮料的研制
（更多专家信息不断更新中）
于小冬：国家公众营养项目办公室主任 中国大健康产业联盟主席 国家发改委经济研究所 原副所长
郭刚刚：中国农业科学院作物科学研究所国家农作物种质资源库 副主任 研究员
陆 飞：京东大数据研究院 研究员
佘永新：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 研究员
张天佑：中国大健康联盟首席科学家 中国天然产物研究总院院长
刘景洋：中国环境科学研究院清洁生产与循环经济研究中心 副主任 研究员
杨小生：贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室 副主任 研究员
陈杉彬：中国食品发酵工业研究院 博士
陶永胜：西北农林科技大学 副院长 教授
李维新：福建省农业科学院农业工程技术研究所所长 研究员
张玉红：西藏自治区农科院农产品开发与食品科学研究所 副所长 研究员
索化夷：西南大学食品科学学院 教授
熊 涛：南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室 教授 常务副主任
王晓丹：贵州大学 教授
冯声宝：青海互助青稞酒股份有限公司 副总经理 技术总监
李春启：环特生物总裁办 首席科学家 教授
赵 明：云南农业大学 教授
于佳俊：中国食品发酵工业研究院 高级工程师
蒋迎辉：贵阳好彩头食品有限公司 研发部总监
（更多专家信息不断更新中）
指导单位：贵州省工业和信息化厅、中国食品工业协会、中国食品药品企业质量安全促进会；
主办单位：中国食品发酵工业研究院、贵州省特色食品产业促进会、贵州省刺梨行业协会
会议费：2800元/人，包括会议资料、门票和会议期间用餐。
线上注册：6月20日~7月27日，线上预定住宿。
联 系 人： 高老师
电 话：15376602038（微信同号）
座 机：0535-2122191
邮 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473
嘉宾：
于小冬
郭刚刚
陆飞
佘永新
张天佑
刘景洋
杨小生
陈杉彬
陶永胜
李维新
张玉红
索化夷
熊涛
王晓丹
冯声宝
李春启
赵明
于佳俊
蒋迎辉
行业标签：
食品行业
发酵产业
中国特色发酵食品资源与营养健康论坛
知识点：
发酵
微生物
益生菌
营养健康
葡萄酒
工艺
功能食品
杂粮
白酒
发酵食品
酿造食品
膳食补充剂
青稞
菌种
果蔬加工
斑马鱼
节能减排
大麦青稞醋
刺梨
果香酯类物质
红曲制品
普洱
熟茶
乳酸菌饮料
地区：
贵州
中国
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