TFF2024 酒类风味分析与感官评定暨创新技术论坛（泸州）

      随着时代的进步和科技的发展，我国酿酒工艺也在逐步转型升级，消费者对酒类品质、口感的要求越来越高，促使企业不断提升产品质量和品牌形象，酒品感官品质也在伴随着时代的进程和文化的演变，有着不同的表达形式。为进一步提升酒类品质，加强酒类基础理论和应用技术研究，科学构建中国酒品质的表达体系，以标准化引领产业创新发展，实现以标准为核心，以数字化为手段，提升酒类品质，由 FFPSI 食品风味感知科学与创新技术论坛组委会联合中国食品发酵工业研究院及苏州食味感官技术交流中心拟定于 4 月 24 日-26 日在四川泸州市举办“TFF2024 酒类风味分析与感官评定暨创新技术论坛”。

      届时将邀请酒类领域的相关专家学者、企业研发、品控等部门科技人员及食品监管部门人员共同参与，围绕“酒品现代化酿造工艺、酒品感官标准化评价、酒类风味分析技术及品质表达体系”等相关热点内容进行深入交流研讨。

      现将会议有关事项通知如下，谨请各有关单位领导、企业代表、科技人员积极组织安排参加！

大会主题：科技赋能 探索风味之源 助力产品精进

会议形式：特邀报告+专题报告+企业合作交流+参观院校/企业

大会议题：

（一）、【酒类风味分析与感官评价新技术】；

（二） 【酒类品质表达技术体系研究进展】；

（三）、【分析仪器及酿酒先进装备】；

（四）、【白酒智能酿造数字化建设】；

（五）、展览展示：新产品、新技术、新工艺、新成果；

论坛议程：

会议日程：

联合主办：中国食品发酵工业研究院有限公司、FFPSI 食品风味感知科学与创新技术论坛组委会、苏州食味感官技术交流中心

承办执行：苏州聚慧群技术交流有限公司

协办单位：四川省葡萄酒与果酒行业协会、四川轻化工大学生物工程学院、安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心、苏州林楚企业管理咨询有限公司

支持媒体：食品商务网、仪器信息网、食品伙伴网、分析测试百科网、Food 风味感官科学网、FFPSI 食味感知

参会费：2200 元/人，学生 1400 元/人；

会议相关财务工作由苏州聚慧群技术交流有限公司负责接收和开具发票

1、泸舍：单/标：260 元/间(含早)；

2、泸庭：单/标：320 元/间(含早)；

3、泸府：单/标：440 元/间(含早)；