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第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛（武汉）

会议时间： 2024-09-20 至 2024-09-22结束

会议地点：武汉市东西湖华美达会展酒店（20日周五报到，详情咨询客服--收费会议）

主办单位：主办方：武汉轻工大学

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

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会议介绍

各有关单位：
为贯彻落实党的二十大精神和全国粮食和物资储备工作会议精神以及“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，夯实粮食加工储藏科技支撑，提高粮食安全保障能力，促进粮食营养高值化发展，加快推进产学研用深度融合和产业一体化发展，促进粮食科技成果推广应用，着力构建现代化粮食产业体系，我单位决定举办“第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛”，现将有关内容和要求通知如下：
会议形式：特邀报告、专题论坛、创新展示

会议日程

（一）特邀报告
1、2024年世界粮食安全形势前瞻
2、中国的粮食产业政策、安全战略与新发展格局
3、我国粮食产业高质量、高值化发展
4、粮食科技创新与供应链韧性提升
5、乡村振兴战略与粮食产业高质量发展
6、未来食品新质生产力研究与创新发展
（二）专题报告
1、粮食营养与健康产业发展科技专题
（1）粮食营养特征、精准化评价与需求
（2）粮食营养功能机理、粮食化学与品质机理
（3）中国平衡膳食模式与健康研究
（4）精准营养研究与个性化营养产业发展
（5）全生命周期营养健康食品的设计与智能制造技术
（6）健康主食营养与低糖生活研究
2、粮食精深加工及新品开发专题
（1）粮食功能因子挖掘、高效制备及功能活性研究
（2）粮食高值化与营养化加工关键技术创新与应用
（3）粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究
（4）主食工业化与功能性食品研发、技术装备创新及产业化应用
（5）粮食加工副产物高值化利用关键技术研究与应用
（6）粮食精准营养适度加工与健康谷物食品开发
（7）大食物观与粮食安全检测
3、传统粮食加工技术与产业发展专题
（1）中国传统主食品加工方法挖掘和理论研究
（2）传统面、米食品工业化关键技术与加工
（3）传统食品感官品质控制及评价技术
（4）稻谷制米及米制品加工技术
（5）生物技术在传统粮食领域的应用
（6）个性化食品和未来食品开发
（7）传统粮食绿色加工和综合利用
4、全谷物类专题
（1）世界各国全谷物的定义、标识及标准体系
（2）世界各国全谷物产业发展的措施及经验
（3）我国发展全谷物产业面临的难题
（4）全谷物产品的质量与安全检测
（5）全谷物食品的营养价值与健康作用
（6）全谷物面制品加工的关键技术
（7）全谷物产业数字化转型
（8）谷物活性蛋白功能饮料深加工
5、杂粮加工技术与高值化利用专题
（1）杂粮加工品质形成机理与调控机制
（2）杂粮食品加工新技术及产品开发
（3）杂粮功能组分高效制备与利用技术
（4）杂粮食品精准加工及安全控制关键技术研究与应用
（5）杂粮中功能成分检测、提取及功能性评价
（6）杂粮与谷物科学研究与健康营养产业发展
（7）燕麦、荞麦的营养及产品开发
6、粮食储藏技术与安全管理专题
（1）粮食储藏质量安全保障关键技术研究开发与应用
（2）粮食产后质量保障和减损关键技术
（3）储藏加工一体化减损保质技术
（4）安全绿色储粮关键技术研究开发与示范应用
（5）虫霉治理、干燥、气调、通风、水分测控、预警等粮食加工储藏新技术与新装备
（6）云计算、大数据、人工智能、物联网等技术在粮食储藏与安全管理中的应用
7、粮油食品专题
（1）粮油食品加工与制造
（2）粮油食品质量与品控
（3）粮油食品组分与营养
（4）粮油原料物质基础与加工适宜性评价
（5）粮油食品贮藏与信息化
8、功能性食品开发
（1）以稻谷副产物、药食两用食物为原料生理功能的成分并评价其活性作用机制
（2）功能性成分的应用技术与新型功能食品、特医食品、大健康产品的研制与开发
（3）杂粮与药食同源协同增效加工技术
（4）杂粮类功能食品、主食食品、全谷物食品、方便食品等加工新技术、新工艺、新装备、新产品
（5）不可溶性膳食纤维对人体健康的作用机理
9、膳食纤维与健康专题
（1）膳食纤维生理功能与安全性研究进展
（2）膳食纤维营养与质量安全检测
（3）膳食纤维在肠道健康、‌体重控制、‌疾病预防等方面的研究与开发
（4）膳食纤维高值化利用及功能性挖掘
（5）低GI饮食与健康发展研究
（6）细胞破壁、‌蛋白熟化、‌分子链切割等膳食纤维技术研究与应用
10、青年论坛（研究生论坛）

配套活动
（一）学术理事会
（二）食品与粮食科技成果转化对接推介为加快科技成果转化和推广，促进食品与粮食产业科技发展，论坛期间将组织开展粮食安全与食品科技成果展示和转化对接活动，为使对接活动更有成效，帮助企业解决技术难题，现面向行业有关粮食企业、科研院所、高校院校、创新平台等广泛征集科技创新需求与成果。详情请来电咨询。
（三）产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广粮食加工全产业链优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。

会议具体日程安排请点击文件查看

第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛日程安排.pdf

会议嘉宾

学术委员会主席
李培武中国工程院院士/中国农业科学院油料作物研究所研究员
金征宇中国工程院院士/江南大学食品学院
教授/中国食品科学技术学会副理事长
学术委员会副主席
卞  科河南工业大学原校长/国际谷物科技协会研究院院士
顾正彪江南大学副校长/教授
刘景圣吉林农业大学副校长/教授
赵  钢成都大学原副校长/教授
徐  文吉林工商学院粮食学院副校长/教授
刘  贺渤海大学副校长/教授
邹小波江苏大学副校长/教授
孙庆杰青岛农业大学副校长/教授
王长远黑龙江八一农垦大学副校长/教授
卢淑雯黑龙江农业科学院副院长
大会名誉主席
周  坚武汉轻工大学原副校长/教授
大会主席
丁文平武汉轻工大学食品科学与工程学院院长/教授/大宗粮油精深加工教育部重点实验室主任/食品学科带头人
大会执行主席
王学东武汉轻工大学绿色粮油产业学院院长/教授/武汉轻工大学学报编辑部主任
学术委员会委员（排名不分先后）
Yongcheng Shi （Kansas State University，USA）
Qixin Zhong （University of Tennessee，USA）
Nadia Boussetta （Alliance Sorbonne Université，Spain）
Nabil Grimi （Université de Technologie de Compiegne，Spain）
Harold Corke （Guangdong Technion-Israel Institute of Technology，Israel）
赵仁勇河南工业大学科研处处长/教授
方  勇南京财经大学科技处处长/教授
刘昆仑河南工业大学粮油食品学院院长/教授
徐晓云华中农业大学食品科学技术学院院长/教授
唐培安南京财经大学食品科学与工程学院院长/教授
张丽媛黑龙江八一农垦大学食品学院院长/教授
和劲松云南农业大学食品科学技术学院院长/教授
于寒松吉林农业大学食品科学与工程学院院长/教授
张  娜哈尔滨商业大学食品工程学院院长/教授
鲁玉杰江苏科技大学粮食学院院长/教授
林亲录稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主任/中南林业科技大学食品营养与大健康研究院院长
任佳丽中南林业科技大学食品科学与工程学院院长/教授
闵伟红浙江农林大学食品与健康学院院长/教授
夏小乐天津科技大学食品科学与工程学院院长/教授
崔  波齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/山东省食品发酵工业研究设计院院长
郝建雄河北科技大学食品与生物学院院长/教授
吴兰河南工业大学机电工程学院院长/教授
万晓波江西工业贸易职业技术学院党委书记/院长/国家粮食产业（集装型散粮运输载具）技术创新中心主任
周裔彬安徽农业大学食品与营养学院院长/教授
黄  强华南理工大学食品科学与工程学院副院长/教授
于修烛西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长/教授
张  剑河南农业大学食品科学技术学院副院长/教授
肖志刚沈阳师范大学杂粮产业技术研究院教授/中国粮油学会食品分会副会长
王凤成河南工业大学粮油食品学院教授/国家粮食加工装备工程技术研究中心主任/国际谷物科技协会院士
谭  斌国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员
李  波黑龙江省农业科学院食品加工研究所所长/研究员
吴少堂  国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所所长/享受研究员同等有关待遇的高级工程师
周巾英江西省农业科学院农产品加工研究所副所长/粮油加工贮藏与装备研究室主任
魏益民中国农业科学院农产品加工所研究员
邓乾春中国农业科学院油料作物研究所副所长
沈  群中国农业大学食品科学与营养工程学院教授/国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心主任/国家粮油标准研究验证测试中心主任
吴  伟稻谷及副产物深加工国家工程研究中心副主任/中南林业科技大学食品科学与工程学院教授
王兴国江南大学食品学院教授
李  杨东北农业大学/吉林大学教授
谢  健国粮武汉科学研究设计院有限公司总工程师/研究员
张  驰湖北民族大学生物与食品工程学院教授
罗绍华武汉粮食储藏新技术研究中心教授/高级工程师
王  颖国家杂粮工程技术研究中心副主任/教授/博导/国家杂粮创新产业联盟秘书长/全谷物联盟副理事长/黑龙江杂粮体系活性利用岗位主任专家
任贵兴中国农业科学院研究员资深首席科学家/ 山西大学特聘教授
董志忠中粮营养健康研究院研督员/正高级工程师
潘  坤益海嘉里集团品管总监
陈  宏陈克明食品股份有限公司董事长/总经理

主办及参与单位

主办方：武汉轻工大学

承办单位：武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院、武汉轻工大学绿色粮油产业学院、武汉轻工大学粮食经济研究中心、《武汉轻工大学学报》编辑部、国家粮食技术转移中心、大宗粮油精深加工教育部重点实验室、国家富硒农产品加工技术研发专业中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室
协办单位：湖北省粮食行业协会、湖北省粮食科技与经济学会、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学机电工程学院、黑龙江八一农垦大学食品学院、南京财经大学食品科学与工程学院、青岛农业大学食品科学与工程学院、中南林业科技大学食品科学与工程学院、华中农业大学食品科学技术学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、天津科技大学食品科学与工程学院、江苏科技大学粮食学院、浙江农林大学食品与健康学院、国家粮食产业（中温高湿区优质稻谷储藏）技术创新中心、湖北民族大学生物与食品工程学院、云南农业大学食品科学技术学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、成都大学食品与生物工程学院、齐鲁工业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、河北科技大学食品与生物学院、安徽农业大学食品与营养学院、河南农业大学食品科学技术学院、长沙理工大学食品与生物工程学院、扬州大学食品科学与工程学院、吕梁学院生物与食品工程系、湖北工程学院生命科学技术学院、河南工业贸易职业学院粮食工程学院、贵阳学院（国家林业草原山桐子加工与综合利用工程技术研究中心、吉林工商学院粮食学院、大连工业大学食品学院、陈克明食品股份有限公司、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司（寻求协办单位更新中······）
支持媒体：世界杂志《Milling and Grain》《粮食加工》杂志社、《粮食机械》杂志、粮食机械网、《粮油科学与工程》杂志、《粮食科技与经济》杂志、《仪器信息网》、《食品伙伴网》、《粮油机械网》、《分析测试百科网》、《食品安全质量检测学报》杂志、《食品商务网》
执行单位：北京中农慧通农业科学研究院有限公司

参会费用

现场收费2200元/人，提前汇款2000元/人(9月15日之前），学生1400元/人（包括会议费、资料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。

论文征集、演讲申请：

本次会议将召开多场分论坛，论文征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交300-500字的论文摘要，提交的截止时间为2024年9月10日；

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：农业粮食安全与食品科技创新国际论坛体系农林

职能标签：品控重点实验室

知识点：粮食安全感官食品饮料营养健康安全标准粮油研发检测农产品实验室质量安全食品伙伴网食品加工原料加工技术食品科技食品工业功能性食品加工工业化营养健康农产品加工供应链安全管理食品研发政策化学仪器工艺科研院所特医食品功能食品活性蛋白杂粮质量发展药食同源大食物观谷物米制品营养健康食品生产数字化信息化食品质量食品科技创新食品贮藏成分检测膳食传统食品产品开发标准体系膳食纤维健康食品功能因子未来食品品质控制智能制造数字化转型大健康生物技术标识制造技术粮食食品感官安全控制过程控制储藏功能饮料功能成分功能成分检测功能性评价精深加工贮藏荞麦人工智能技术转移食品科学食品工业化技术装备方便食品粮食加工品健康产业人体健康全生命周期营养精准营养装备全生命周期副产物干燥大数据营养价值水分成果转化食物观质量供应产物产学研用食品开发制备蛋白大健康产品面制品提取生命周期低糖活性研究质控药食两用质量保障安全检测产业链产业数字化个性化营养食品组分营养功能生产力健康产品品质评价

地区：武汉市湖北中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。