【4月2日食品伙伴网新增和调整培训】功能食品研发理论与实操进阶、食品标签审核员等培训


发布日期:2026-04-03  浏览次数:297
核心提示:本期整理了【4月2日食品伙伴网新增和调整培训】功能食品研发理论与实操进阶、食品标签审核员等培训。了解更多详情,请添加客服微信:15376602038/18906453236,座机:0535-2122191。

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1、2026功能食品研发理论与实操进阶研修班(南京·线下·食品伙伴网)

培训时间: 2026-05-27 至 2026-05-29

https://train.foodmate.net/show-20209.html

培训内容:

序号

课程

详细课程内容

(一)研发理论

1

功能食品原料选择和

配方设计中的关键技术问题

1.功能食品的内涵和研发意义
2.功能食品原料选择的范围和要求
3.功能食品原料的独特性和新颖性

2

剂型篇

1.功能食品总体工艺设计与创新
2.功能食品提取制备工艺设计与开发(如何选择合适提取方法与设备)
3.常见混料方式及工艺要求(混料的基本工艺、方法、设备、混匀的理论方法)
4.功能食品成型工艺设计与开发选择
5.不同剂型产品开发工艺及注意事项
粉剂产品
片剂产品(含包衣)

软胶囊产品
硬胶囊产品 
颗粒剂产品

凝胶糖果
口服溶液

3

综合方法篇

1.功能性食品配方研究合理性文献研究
2.功能性食品功效评价的研究思路
3.功能性食品的质量标准研究思路
4.功能性食品原料的活性成分提取及保存注意事项

(二)法规要求

4

配料合规

食品原料分类

及合规性判定

1.食品原料分类(农产品、新食品原料、药食同源、其他食品原料)
2.食品配料标识内容合规
3.食品配料标识形式合规
4.食品配料应用合规
5.食品配料表内容投诉举报处理

5

标签合规

食品标签要求及常见问题解析

1.食品标签合规主要法律依据
2.GB7718预包装食品标签通则
3.GB28050预包装食品营养标签通则
4.特殊膳食用食品—运动营养食品标签要求

(三)实操培训

6

实操

(原料前处理及制粒)

1.粉碎机、旋振筛、料斗式混合机的结构及工作原理
2.粉碎过筛、称量配料、混合岗位SOP及在线质量控制;
3.掌握偏差管理、前处理岗位的物料平衡计算

4.制粒工艺过程中的常见问题及解决方法

实操工艺及

产品案例

压片、胶囊填充-现场实操

1.工艺流程设备结构、组成、工作原理及注意事项;

2.对应岗位的岗位操作流程、设备操作及清洁SOP;
3.操作过程中的质量控制;
4.对应每个工艺环节及产品加工过程中容易出现的问题、原因分析及解决方法;
5.对应产品的关键控制点和操作要点等。

7

实操

(提取、浓缩、精制、干燥)

1.了解药食同源及其他植物提取方法的原理、新技术、常见设备;
2.熟悉药食同源及其他植物提取车间总体的设计、生产布局、工艺流程及卫生要求,岗位操作规程的编写;

3.了解水提常见处理方法优势与常见问题;
4.掌握水提醇沉与醇提水沉的生产操作、验证方法;

5.了解药食同源及其他植物常见的浓缩、精制原理及方法;常见的干燥原理、方法及常见设备

实操

(菌种培养、发酵、提取、分离纯化)

1.菌种制备的工艺流程;
2.了解菌种培养过程中的常见问题及处理方法。
3.掌握发酵过程中重要工艺参数对发酵的影响及控制;
4.熟悉全自动发酵罐的结构、工作原理;
5.了解CIP系统、SIP系统的结构和工作原理;
6.了解发酵过程中的常见问题及处理方法。
7.熟悉提取过程所用设备的结构、工作原理,学会高速分离机和板框压滤机的操作;
8.了解提取过程中的常见问题及处理方法。
9.熟悉分离纯化过程所用设备的结构、工作原理,学会操作中空纤维超滤系统和液相层析仪;
10.了解分离纯化过程中的常见问题及处理方法。

参观学习

8

参观学习(可自选)

1.参观中国药科大学药用植物园

2.参观中国药科大学药学博物馆

*课程内容以现场为准

 

 

2、【内容调整】2026年度食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价通知

5月13-15日广州 

https://train.foodmate.net/show-20024.html

6月24-26日北京 

https://train.foodmate.net/show-20025.html

培训内容

依据《食品标签审核员职业技能等级评价规范》规定,针对不同级别食品标签审核员的技能概况、技能要求以及评价要求的需要,系统地、科学地制定相应的培训材料和培训课程。

Part 1. 理论课程

课程形式:视频教材,线上自主学习、随报随学。理论知识为主、辅以配套测试题

课程大纲:

* 食品安全基础课程

* 标签标准法规理解与应用

* 拓展延伸课程

Part 2. 实操课程

课程形式:现场授课(注重案例解析及问题解决能力的掌握)

培训安排:线下培训共3天,各等级参加课程安排如下:

时间

具体内容

级别

食品安全的监管体系与监管框架

 

24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

32

食品标签法律法规介绍、查找及有效性确认

预包装食品标签审核基本要求解析-GB 7718、GB 28050、食品标识监督管理办法

审核产品信息

审核企业信息

审核其他特殊标识(包括辐照、转基因等)的准确性

错误案例解析

食品添加剂标签审核基本要求解析

审核产品信息

审核企业信息

审核产品使用信息标识(包括使用范围、用量、使用方法标识等)的准确性

散装食品标签审核要点解析

食用农产品标签审核要点解析

认证标识以及细分领域标签要求合规性审核解

认证相关要求

审核认证标识(包括绿色食品、有机食品等)的准确性

审核细分领域标签标识(包括标识等)的准确性

特殊食品产品标签审核要点解析

特殊食品介绍

特殊医学用途配方食品产品标签设计及合规要求

婴幼儿配方乳粉产品标签设计及合规要求

保健食品产品标签设计及合规要求

进口预包装食品标签标识审核要点

进口食品相关法律法规标准要求

进口食品标签审核技巧

进口食品标签案例分析

食品标签合规性审核与审核报告编写

中级考核:结论评定与报告撰写

食品配料合规性审核解析

配料标识的内容合规

配料标识的形式合规

配料合规性应用

食品标签及营养标签合规性风险分析与风险控制

食品声称标识要求

广宣用语合规性判定技巧

食品投诉举报及职业打假应对技巧

食品标签合规性审核与风险分析

高级考核:结论评定与报告撰写

 

 

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 行业标签: 体系 食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价 功能食品研发理论与实操进阶研修班
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会议/培训标签:

【5月】2026年度食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价通知(广州·线下·食品伙伴网)

【6月】2026年度食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价通知(北京·线下·食品伙伴网)

2026功能食品研发理论与实操进阶研修班(南京·线下·食品伙伴网)

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