欧盟关于食品中矿物油芳香烃限量的制定过程

2026年3月11日，世界贸易组织（WTO）发布欧盟关于食品中矿物油芳香烃最大含量的(EU)2023/915号条例的修订草案，该草案正在意见征集中，意见征集将于2026年5月20日结束。该条例的修订旨在加强食品中矿物油芳香烃含量的监管，提升食品安全标准。接下来介绍下欧盟关于食品中矿物油烃类限量要求变化及此次修订的主要内容。

一、矿物油烃类（MOH）简介

矿物油烃类（MOH）是含有10至约50个碳原子的化学化合物，主要来源于原油，但也可通过煤炭、天然气和生物质合成生产。主要分为矿物油饱和烃（MOSH）和矿物油芳香烃（MOAH）两类。矿物油饱和烃（MOSH）包括直链和支链烷烃以及烷基取代的环烷烃，而矿物油芳香烃（MOAH）主要包括烷基取代的多环芳烃。

二、食品中矿物油芳香烃（MOAH）限量修订背景及过程

2012年，欧洲食品安全局发布了一份关于食品中矿物油烃类物质的科学评估报告。研究显示，部分矿物油饱和烃类（MOSH）可能在人体组织中积累，并可能对肝脏造成不良影响，而含有3个或更多芳香环的MOAH可能具有遗传毒性和致癌性，这一研究结果引发了欧盟对MOAH的关注。为了进一步了解食品中MOAH和MOSH的含量情况，在2017年，欧盟发布关于监测食品及拟与食品接触的材料和物品中的矿物油烃类的建议书(EU)2017/84，并收集到了相关监测数据。

2022年，欧盟植物、动物、食品和饲料委员会（PAFF）发布《新型食品和食物链的毒理学安全》声明，规定了MOAH的最大检测限值：

(1)0.5毫克/千克：适用于低脂肪/油脂含量的干性食品（脂肪/油脂含量≤4%）；

(2)1毫克/千克：适用于较高脂肪/油脂含量的食品（4%＜脂肪/油脂含量≤50%）；

(3)2毫克/千克：适用于脂肪/油脂，或脂肪/油脂含量>50%的食品。

2023年，欧盟监管机构更新了食品中MOAH的风险评估结果，监管机构认为，MOSH可能会在人体各器官中积累，但当前通过饮食摄入的MOSH量并不会对所有年龄段的人群的健康构成威胁。而对于MOAH，结合之前的研究结果显示，含有3个或更多芳香环的MOAH可能具有遗传毒性和致癌性，但目前缺乏关于含有1个或2个芳香环的MOAH的毒性研究数据，再加上饮食中确实存在含有3个或更多芳香环的MOAH，因此，最终认为接触各种MOAH仍有可能对人类健康造成风险。所以，欧盟决定设定食品中MOAH的最大含量标准，以确保人类健康。

三、(EU)2023/915主要修订内容

此次发布的修订版本中主要修订内容如下：

(1)在法规第3条中，增加以下段落：

在2029年12月31日之前，对于矿物油芳香烃（MOAH），在根据本条规定计算其最高允许限量时，适用以下规则：

a)如果根据本条规定计算的最高限量低于定量限0.50mg/kg，且食品的脂肪/油脂标示含量，或在无标示含量情况下经主管部门测定的脂肪/油脂含量低于4%，则最高限量应提高至0.50mg/kg；

b)如果根据本条规定计算的最高限量低于定量限1.0mg/kg，且食品的脂肪/油脂标示含量，或在无标示含量情况下经主管部门测定的脂肪/油脂含量在4%至50%之间，则最高限量应提高至1.mg/kg；

c)如果根据本条规定计算的最高限量低于定量限2.0mg/kg，且食品的脂肪/油脂标示含量，或在无标示含量情况下经主管部门测定的脂肪/油脂含量超过50%，则最高限量应提高至2.0mg/kg；对于非速溶茶或非速溶草本饮品中的MOAH，如非用作食品的成分，无需根据本条规定来限定其最高限量。

(2)法规第10条第1款增加项目如下：

对于附件I第5.5节中规定的MOAH的最最高限量，该规定自2027年1月1日起生效；如果第5.5节中规定了具体的应用日期，则按该日期执行；

(3)附件I新增第5.5节，规定了油料籽与油料果实、动植物油脂、树坚果、豆类、谷物及谷物制品、乳及乳制品、可可豆及可可制品、糖果、香辛料、干香草、茶和草药浸剂、婴幼儿食品、食品补充剂和食品添加剂等中矿物油芳香烃（MOAH）的最高限量。

小结

欧盟此次对于(EU)2023/915的修订明确规定了各类食品中MOAH的限量。该修订版本计划将于2026年9月通过，并可能在此之后发布正式版本。食品伙伴网提醒向欧盟出口食品的企业，密切关注欧盟相关法规动态，提前制定合规方案，确保相关产品中的MOAH指标符合要求。食品伙伴网将持续关注欧盟法规动态，可为企业提供相关产品出口欧盟的各类合规服务，如有需要，欢迎随时联系我们，助您顺利拓展海外市场！

【食品伙伴网培训】感官分析、食品抽检、复合调味料研发、出口实操、微生物实操、冷冻调理食材、标签审核员、酒类质量安全、品控师、淀粉应用技术、体系内审员、二方审核、食品安全人员、宠物营养、研发管理等培训

【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第8期·济南·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-03-26 至 2026-03-27

https://train.foodmate.net/show-19662.html?salesmanid=222

2026年食品安全监督抽检解读专题培训班

3月27-29日（27日签到）上海

https://train.foodmate.net/show-19853.html?salesmanid=222

3月27-29日（27日签到）青岛 

https://train.foodmate.net/show-20056.html?salesmanid=222

复合调味料研发技能培训班（烟台·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-04-13 至 2026-04-16

https://train.foodmate.net/show-20026.html?salesmanid=222

2026食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（上海·线下·食品伙伴网）

培训时间：2026-04-15 至 2026-04-17

https://train.foodmate.net/show-19678.html?salesmanid=222

食品微生物检验标准解读及实际操作培训班

04月18-21日杭州 https://train.foodmate.net/show-19402.html?salesmanid=222

04月18-21日广州 https://train.foodmate.net/show-19403.html?salesmanid=222

05月16-19日北京 https://train.foodmate.net/show-19810.html?salesmanid=222

05月23-26日南京 https://train.foodmate.net/show-19404.html?salesmanid=222

06月27-30日成都 https://train.foodmate.net/show-19405.html?salesmanid=222

08月11-14日烟台 https://train.foodmate.net/show-19406.html?salesmanid=222

09月12-15日贵阳 https://train.foodmate.net/show-19407.html?salesmanid=222

10月24-27日广州 https://train.foodmate.net/show-19408.html?salesmanid=222

11月17-20日烟台 https://train.foodmate.net/show-19410.html?salesmanid=222

12月19-22日北京 https://train.foodmate.net/show-19411.html?salesmanid=222

12月07-10日杭州 https://train.foodmate.net/show-19412.html?salesmanid=222

2026年第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训（成都·线下·食品伙伴网）

培训时间：2026-04-23 至 2026-04-24

https://train.foodmate.net/show-19533.html?salesmanid=222

冷冻调理食材加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-04-22 至 2026-04-24

https://train.foodmate.net/show-20027.html?salesmanid=222

食品品控师岗位技能等级培训

第06期2026年4月23-24日杭州 

https://train.foodmate.net/show-19569.html

第07期2026年7月09-10日济南 

https://train.foodmate.net/show-19570.html

第08期2026年9月17-18日上海 

https://train.foodmate.net/show-19571.html

第09期2026年11月26-27日青岛 

https://train.foodmate.net/show-19572.html

2026首期淀粉在食品中的应用技术培训---米面制品、肉制品、酱料、宠物食品实操应用（青岛城阳·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-04-27 至 2026-04-29

https://train.foodmate.net/show-20094.html?salesmanid=222

宠物营养与食品加工职业技能进阶班（初级班·上海+线上网络培训·食品伙伴网）

时间：5月11-12日

https://train.foodmate.net/show-19376.html?salesmanid=222

宠物营养与食品加工职业技能进阶班（高级班·上海+线上网络培训·食品伙伴网）

时间：5月13-16日

https://train.foodmate.net/show-19377.html?salesmanid=222

食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价

5月13-15日广州

https://train.foodmate.net/show-20024.html?salesmanid=222

6月24-26日北京

https://train.foodmate.net/show-20025.html?salesmanid=222

2026年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、 HACCP V1.0、ISO22000:2018）

2026年5月21-23日成都

https://train.foodmate.net/show-19385.html?salesmanid=222

2026年6月25-27日长沙

https://train.foodmate.net/show-19386.html?salesmanid=222

2026年8月13-15日青岛

https://train.foodmate.net/show-19387.html?salesmanid=222

2026年11月19-21日杭州

https://train.foodmate.net/show-19388.html?salesmanid=222

【食研有道】研发管理培训：体系构建与能力提升（首期·烟台·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-05-23 至 2026-05-24

https://train.foodmate.net/show-20141.html?salesmanid=222

食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训

2026年05月28-29日上海

https://train.foodmate.net/show-19174.html?salesmanid=222

2026年08月20-21日北京

https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222

2026年12月10-11日重庆

https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222

【高级班】SEPA感官描述性分析实操培训班（第七期·食品伙伴网）

培训时间： 2026-05

https://train.foodmate.net/show-19978.html?salesmanid=222

食品安全人员合规能力提升训练营（上海·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-06-09 至 2026-06-12

https://train.foodmate.net/show-20028.html?salesmanid=222

2026年能力验证计划公告（食品伙伴网·食品农产品/酒类/粮油/乳制品/肉及肉制品等行业）

https://train.foodmate.net/show-19845.html?salesmanid=222

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，

微信扫码关注公众号【食品会议培训中心】和网站【https://ctc.foodmate.net】，注册会员足不出户便可掌握上百个会议/培训的全新动态，充分满足您的学习需求。

注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！

收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！

会员注册通道：https://ctc.foodmate.net/index/login/phone

若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！

·食品会议培训中心（https://ctc.foodmate.net）： 汇集行业会议培训，实时接收全新动态。

·食品会议中心（https://conf.foodmate.net）：覆盖面广，汇聚食品行业多元化会议培训。

·食品培训中心（https://train.foodmate.net）：粉丝众多，展现食品行业多维度体系培训。

ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。