2020感官评价实践应用研讨会

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2020感官评价实践应用研讨会


会议时间: 2020-11-19 至 2020-11-20结束
会议地点:上海 中国上海
主办单位:食品伙伴网 (烟台富美特信息科技股份有限公司)

报名
会议介绍

    为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展,食品伙伴网于2019年11月25-26日,举办了第一届感官研讨会。
    2020年11月19-20日,我们继续起航,将于上海举办第二届“2020感官评价实践应用研讨会”。期待11月与行业同仁齐聚魔都上海,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。

一、主办单位:食品伙伴网(烟台富美特信息科技股份有限公司)

二、时间地点:2020年11月19-20日 中国·上海

三、主要会议内容预告:

主题:领略感官评价前沿技术 丰富感官评价应用实践经验

三、参会对象:
    欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。

 

会议日程

主题:领略感官评价前沿技术  丰富感官评价应用实践经验

  

  

11月18日   全天签到

会议酒店全天签到:上海绿瘦酒店  一楼大厅

11月19日   天会议日程

09:00-09:10

大会开幕式

大会主题报告

09:10-09:50

主题发言:Chemesthesis的感官评价及食品中的应用概述

发言嘉宾:钟 葵  博 士  中国标准化研究院

09:50-10:30

主题发言:食品感官评价体系构建与风味趋势

发言嘉宾:苏晓霞  高级工程师 中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心

10:30-10:50

茶歇休息,展区交流

10:50-11:30

主题发言感官评价与智能感官在食品品质控制中的应用研究

发言嘉宾田师一  副教授/博士/副所长  浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所

11:30-11:50

专家访谈:感官评价实践应用研究的困惑与思考(疫情下的变化)

11:50-12:00

感官主题发布会

12:00-14:00

三楼聚贤厅自助午餐&午休

专题报告(一):优秀企业感官工作开展经验分享

14:00-14:40

主题发言:走近感官和消费者科学

发言嘉宾:李佳驹 博士 杜邦营养与生物科技 感官科学家

14:40-15:20

主题发言:工厂质控感官标准化之实践探讨

发言嘉宾:田晓霏 可口可乐饮料(上海)有限公司 亚太技术中心 感官负责人

15:20-15:40

茶歇休息,展区交流

15:40-16:20

主题发言:感官评价小组的建立管理及能力评估探讨

发言嘉宾:周泽宁 诺安实力可商品检验(上海)有限公司 感官负责人

16:20-17:00

企业代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展

17:00-17:30

感官优秀企业/高校风采展(现场招聘会)

18:30-20:30

答谢晚宴

11月20日   第二天会议日程

专题报告(二):大数据与消费者洞察

08:30-09:10

主题发言:如何用科学的方法体系打破消费需求的“黑箱”

发言嘉宾:卞祺 中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心负责人

09:10-09:50

主题发言:食品感官分析在家用电器行业的应用

发言嘉宾:王静  多品类感官一线评价经验

09:50-10:10

茶歇休息,展区交流

10:10-10:50

主题发言:疫情下消费者洞察的解决方案

发言嘉宾黄珺 联合利华 消费者技术支持

10:50-11:20

讨论:后疫情时代的消费者洞察

11:20-11:50

产品品鉴环节

11:50-13:30

三楼聚贤厅自助午餐&午休

专题报告(三)具体应用场景下产品感官评定方法的建立

13:30-14:10

主题发言:感官评价技术在米曲霉型豆豉增香工艺的应用

发言嘉宾:王洪伟  博士 西南大学

14:10-14:50

主题发言:智能感官仪器与人工感官小组的协同作用

发言嘉宾:Sid  AlphaMOS亚太地区技术支持

14:50-15:30

主题发言:选择合适项目法(CATA)研究食品的感官属性与消费者情绪

发言嘉宾陈艳萍  上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系助理教授

15:30-16:00

主题发言:食品感官分析数据处理案例分析

发言嘉宾:崔莹  中国标准化研究院 感官数据分析技术支持

16:00-16:30

讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业测试软件应用探讨

大会闭幕

 

会议嘉宾
主办及参与单位

食品伙伴网
(烟台富美特信息科技股份有限公司)

参会费用
会议注册及费用标准
标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2600 元/人。
费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。
(注:现报名参会,免费赠送价值399元或699元的感官线上课程大礼包,具体请咨询会务组老师)
联系方式

联系人:
贾老师 15345357126 (同微信)  
 
QQ:3389434594
曲老师 13210910866 同微信 
QQ:3408643477


知识点: 评定 食品伙伴网 研发 食品 感官

地区: 上海 中国

声明:

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②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

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