2019食品科技创新论坛-食品会议中心

2019食品科技创新论坛

会议时间： 2018-11-05 至 2019-04-20结束

会议地点：上海上海光大会展中心国际大酒店（上海徐汇漕宝路66号）

主办单位：食品伙伴网《食品工业科技》杂志社

报名

会议介绍

继取得“2018年食品科技创新论坛”的成功，食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社应广大网友、读者、粉丝邀请，于2019年3月16-17日在上海继续举办以“科学创新、技术落地”为主旨的“2019食品科技创新论坛”。

“2019食品科技创新论坛”会议框架

3月16日主会场：

上午：政策法规；
下午：发展趋势；

3月17日分会场：

益生菌分会场；
功能性食品；
食品加工、食品智能感官分析。

会议日程

会议日程：

2019年3月15日

签到（上海光大会展中心国际大酒店）

2019年3月16日上午大会主论坛（政策法规）

会场：光大二楼宴会厅

开幕式主持人：石彦国哈尔滨商业大学食品工程学院院长黑龙江省食品学会理事长

大会论坛主持人：励建荣渤海大学副校长辽宁省食品学会副理事长

王锡昌上海海洋大学研究生院执行院长上海食品学会理事长

9:00-9:15

论坛开幕，主办方领导致欢迎辞

9:15-9:55

题目：食品添加剂管理与国标GB2760制修订情况

演讲嘉宾：GB2760主要起草人

9:55-10:25

题目：益生菌驱动健康食品产业创新发展

演讲嘉宾：朱建国博士首席科学家兼研发总监

微康益生菌研究院/江苏微康生物科技有限公司

10:25-10:40

茶歇

10:40-11:20

题目：新《预包装食品营养标签通则》的修订与解读

演讲嘉宾：何梅博士国家预包装食品营养标签专家组成员北京营养源研究所副所长

11:20-12:00

题目：富色食品

演讲嘉宾：Derrick kon 许文国德国GNT公司

天津滨海捷成专类化工有限公司特邀嘉宾

12:00-13:30

午餐

2019年3月16日下午大会主论坛（发展趋势）

会场：光大二楼宴会厅

大会论坛主持人：郑宝东福建农林大学副校长福建省工业协会会长

张东杰黑龙江八一农垦大学副校长国家杂粮工程技术研究中心主任

13:30-14:10

题目：基于不同人群营养需求的食品研发新思路与建议

演讲嘉宾：丁钢强教授中国疾病预防控制中心营养与健康所所长中国食品科学技术学会副理事长中国营养学会副理事长

14:10-15:00

题目：益生菌研究新进展—亲和人体双歧杆菌的特征与生理功能

演讲嘉宾：肖金忠博士森永乳业株式会社基础研究所所长

百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾

15:00-15:40

题目：乳制品减糖研究进展与趋势

演讲嘉宾：李东博士北京营养源研究所所长北京食品学会理事长

15:40-15:50

茶歇

15:50-16:40

题目：乳品中的减糖方案——甜菊糖在乳品中应用

演讲嘉宾：Dr Varuzhan H. Abelyan HBNI董事会联席主席首席科学家

海金健康生命科学有限公司

上海瑞海金可生物科技有限公司技术总裁首席科学家

16:40-17:20

题目：以数据为支撑的植物功能食品精准营养解决方案

演讲嘉宾：李赫宇总经理天津益倍生物科技集团

17:20-18:00

题目：营养功能性食品发展趋势及行业创新

演讲嘉宾：鲁军博士中国食品发酵工业研究院院长助理副总工程师

北京市蛋白功能肽工程技术研究中心副主任

19:00-20:30

【招待晚宴】

赞助单位：百施（上海）生物科技有限公司

3月17日专题分会场：益生菌、功能食品、食品加工、食品智能感官分析

益生菌分会场（17号上午8:30-12:00 ） 光大二楼10号厅

专题会场主持人：张红星北京农学院教授北京食品学会副理事长

黄寿恩《食品与机械》杂志主编湖南省食品科学技术学会副理事长

8:30-9:10

题目：新益生菌研究进展及产业化应用

演讲嘉宾：陈卫教授江南大学副校长中国食品科学技术学会益生菌分会理事长

9:10-9:50

题目：让益生菌成为妈妈健康好帮手

演讲嘉宾：王红伟博士杜邦营养健康应用营养经理

9:50-10:20

题目：功能性益生菌引领发酵食品行业

演讲嘉宾：夏九学副总经理江苏微康生物科技有限公司

10:20-10:35

茶歇

10:35-11:20

题目：森永牛奶蛋白水解物及其优点：婴儿营养和创新肽

演讲嘉宾：阿部文明博士森永乳业株式会社素材应用研究所所长

百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾

11:20-12:00

题目：益生菌功能开发及其产业化应用

演讲嘉宾：何国庆教授浙江大学亚洲乳酸菌学会联盟副主席

12:00-13:00

午餐

益生菌分会场（17号下午13:00-16:30 ） 光大二楼10号厅

专题会场主持人：赵黎明华东理工大学生物工程学院副院长

曹雁平北京工商大学教授北京市食品药品安全专家委员会委员

13:00-13:40

题目：益生菌通过调整肠道菌群而实现的健康功能

演讲嘉宾：张和平教授

内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任

农业部乳制品加工重点实验室主任

13:40-14:20

题目：益生菌膳食补充剂技术研究与产品创新

演讲嘉宾：陈家伦博士仙乐健康科技股份有限公司

14:20-15:00

题目：乳酸菌CRISPR- Cas9基因编辑系统构建及应用

演讲嘉宾：艾连中教授上海理工大学医疗器械与食品学院副院长

中国食品科学技术学会青年委员会主任

15:00-15:40

益生菌生产研发企业等待确认中

15：40-16:20

题目：牛类芽孢杆菌(Paenibacillus bovis sp.nov) BD3526发酵产物抗糖尿病作用

演讲嘉宾：乔祯逸博士，光明乳业研究院科研中心研发经理

16:20-16:50

题目：中国母乳益生菌研究与应用

演讲嘉宾：张晓梅博士北京三元食品股份有限公司

功能性食品分会场（17号上午8:30-12:00 ） 光大二楼8号厅

专场主持人：杜明大连工业大学食品学院院长中国营养学会骨营养与健康专业委员会副主任

殴仕益教授暨南大学科学技术研究处处长

8:30-9:10

题目：功能肽制备关键技术与保健食品开发

演讲嘉宾：赵谋明教授华南理工大学食品学院副院长

9:10-9:50

题目：HMB与健康老龄化

演讲嘉宾：技源集团

9:50-10:00

茶歇

10:00-10:40

题目：海洋营养与保健食品功效成分的研究与产品创新

演讲嘉宾：薛长湖教授中国海洋大学食品学院院长

中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任

10:40-11:20

题目：大豆肽的应用与前景探讨

演讲嘉宾：吴国军诺利如一（安阳）生物科技有限公司销售总监

11:20-12:00

题目：胶原蛋白的新研究进展与产业发展

演讲嘉宾：张宇昊教授西南大学食品科学学院副院长长

12:00-13:00

午餐

功能性食品分会场（17号下午13:00-16:30 ） 光大二楼8号厅

专场主持人：谢晶上海海洋大学食品学院院长上海市制冷学会副理事长

毛建卫浙江科技学院中德农产品加工工业研究院院长

13:00-13:40

题目：功能性色素在饮料中的应用与创新

演讲嘉宾：白卫东教授仲恺农业工程学院研究生处处长广东食品学会副理事

13:40-14:20

题目：（待定）

演讲嘉宾：北京家康葆科技发展公司

14:20-15:00

题目：降脂类功能食品的研究开发与产业化推广

演讲嘉宾：刘建书教授西北大学生命科学与健康研究院副院长

陕西功能食品技术研究开发中心主任

15:00-15:40

题目：植物蛋白肽工艺设计与应用

演讲嘉宾：刘鸿飞总工程师黑龙江劳力乳品机械有限公司

15:40-16:20

专家发言（待定）

16:20-16:50

题目：从成年人群膳食营养及健康状况调查到产品创新
演讲嘉宾：冯昊天博士伊利创新中心高级科学家
成人营养/功效食材研发单元负责人，西澳大利亚大学客座研究员

食品加工分会场（3月17日上午8:30-12:00） 光大二楼9号厅

专场主持人：马立志贵阳学院食品与制药工程学院院长贵州省果品加工工程技术研究中心主任

赵丽芹内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授中国食品科学技术学会理事

8:30-9:10

题目：柑橘绿色加工与综合利用关键技术研究及产业化

演讲嘉宾：单杨教授湖南省农业科学院副院长

科技部柑橘加工产业技术创新战略联盟理事长

9:10-9:50

题目：蔬果及生鲜食品新型杀菌保鲜和降农残剂的研究与应用

演讲嘉宾：姚燕燕博士上海德茵菲科生物科技有限公司技术研发总监

9:50-10:00

茶歇

10:00-10:40

题目：非热加工新研究进展与应用

演讲嘉宾：廖小军教授中国农业大学食品学院副院长

中国食品科学技术学会非热加工分会理事长

10:40-11:20

题目：食品加工过程中风味物质产生与变化的分析研究

演讲嘉宾：贺金娜山东海能科学仪器有限公司技术经理

11:20-12:00

题目：生鲜调理食品高压电场等离子体冷杀菌关键技术及装备研发进展

演讲嘉宾：章建浩教授南京农业大学食品科技学院博士生导师

食品包装研究所所长

食品智能感官分析分会场（3月17日下午13:00-17:00） 光大二楼9号厅

专场主持人：耿利华北京盈盛恒泰科技有限责任公司总经理

冯媛媛《食品工业科技》杂志社副主编

13:00-13:40

题目：借助现代分析仪器检测技术让日本食品农产品腾飞

演讲嘉宾：星良雄日本全国农协同组合运合会生活流通部首席技术主管

13:40-14:20

题目：现代感官分析技术助力日本清酒的研发和品控

演讲嘉宾：菅野洋一朗大関株式会社商品企划部商品開発负责人职业品评师

14:20-15:00

题目：味觉分析系统（电子舌）在日本食品药品农产品行业的应用与发展

演讲嘉宾：荒谷和博味香战略研究所前社长，日本INSENT公司执行总裁

15:00-15:30

题目：中国市售茶饮、啤酒等产品的味觉研究

演讲嘉宾：李轩北京盈盛恒泰科技有限责任公司感官应用实验室主任

15:30-15:50

题目：感官评价人员能力表现评估技术

演讲嘉宾：史波林中国标准化研究院副研究员

全国感官分析标准化技术委员会委员兼秘书

中国标准化创新战略联盟标准化专家

中标院食品所感官分析研究室副主任及感官分析实验室技术负责人

15:50-16:10

题目：电子鼻、电子舌及其在肉制品品质分析中的应用

演讲嘉宾：刘文营北京食品科学研究院高级工程师

中国肉类食品综合研究中心高级工程师

16:10-16:30

题目：肉制品的感官评价与分析

演讲嘉宾：李扬北京盈盛恒泰科技有限责任公司总工

更多权威行业嘉宾（确认中……）

演讲嘉宾逐步落实中，预计42名。

论坛组委会已经对每位演讲嘉宾以及演讲内容进行了全面、详细的宣传报道，敬请关注食品研发与生产微信公号（spyfysc）过往内容。

会议嘉宾

演讲嘉宾的邀请体现论坛的层次与高度。邀请“2019年食品科技创新论坛”演讲嘉宾本着专业、权威、实用的原则。本次论坛受邀嘉宾都是在各自行业的顶尖专家，于所在领域具备权威性，演讲内容偏重实用性，可以转化为生产实际。我们根据演讲内容，选择行业适合的演讲嘉宾。

主办及参与单位

食品伙伴网

《食品工业科技》杂志社

2019年食品科技创新论坛-赞助方案: 2019年食品科技创新论坛-赞助方案.pdf

会议资料

•会议主题： 科技创新、新产品推广

42位国内食品行业顶尖专家，

800名大中食品企业研发工程师，

汇聚一堂，探讨食品行业科技创新，

你来吗？

目标参会听众：

政府机构的领导、食品企业的研发人员、科研院所的工程师、大专院校的师生等；

科学只有传播才能发挥大的效力，因为知识的力量不仅取决于其本身价值的大小，更取决于它是否被传播以及传播的广度和深度，没有传播的研究应该是未完成的研究，基于此，我们的论坛始终坚持科学创新、技术落地的主旨。

专家、教授、学者的观点，企业一线工程师的实践，产学研的紧密融合，这就是我们----“2019食品科技创新论坛”。

2019食品科技创新论坛邀请函：

2019食品科技创新论坛-会议邀请函.pdf

现场掠影

往期回顾

往届精彩回顾

参会费用

•费用标准：

标准费用：2800元/人；

团体报名：同一单位3人或以上参会2000元/人

凡报名缴费的听众，我们即日起会有针对性的为缴费听众提供全方位的论坛定制服务。

费用包括：参会议服务费、会场、资料、会议午餐、招待晚宴。交通费、住宿费自理.

2019食品科技创新论坛—报名回执表：

2019食品科技创新论坛——参会报名回执.docx

•付款账号：

1、汇款或转账账号信息如下：

公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司

开户行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行

开户行地址：山东省烟台市芝罘区解放路66号

帐号：376001060018170028369

2、公司支付宝账号：

账号名称：烟台富美特信息科技股份有限公司

账号：help@foodmate.net

联系方式

会务组：

于海妮：13723984429（微信同号）
邮箱：yuhaini@foodmate.net

贾红珊：15166875115（微信同号）
邮箱：jiahongshan@foodmate.net

行业标签：农业

职能标签：技术负责品控技术负责人

知识点：休闲水产品 2760 食品药品蜂产品控制标准化农产品加工营养健康脂肪酸乳酸菌加工不符合项现场评审光明功能性食品食品工业食品研发解读传染病防治科研院所工艺开发评估品质商品器械仪器质谱通量技术防控 APGC 政策益生菌食品科技生物机械包装标准安全法规保健健康营养饮料功能化发酵食品感官肉类研发水产检测风险筛查乳制品肉制品标签食品加工食品添加剂 GB标准食品伙伴网高精度纳滤膜保健食品检测技术创新技术技术提升实验室农产品肠道微生态

地区：上海中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。