2025发酵工业生产工艺与装备技术提升专题会议--武汉-食品会议中心

2025发酵工业生产工艺与装备技术提升专题会议--武汉

会议时间： 2025-05-15 至 2025-05-17结束

会议地点：武汉市详细请咨询客服

主办单位：

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会议介绍

各有关单位：

合成生物学是世界各国必争的科技战略高地，在国家大力的宣传和政策的扶持下，合成生物学已在很多行业得到了应用，例如在生物能源和绿色制造领域，一些企业正在将二氧化碳转化为饲料和能源；在医药和化妆品保健等领域，越来越多的生物产品得以进行商业化的生产；在农业和饲料领域，通过生物过程生产的植物肥和动物饲料，正在帮助上下游企业不断壮大，等等。

但是，在实际的发酵工业生产过程中，我们的生产技术水平和欧美日韩等国的企业，依然有较大的差距。其中的原因包括菌种研发的水平、培养基的综合经验配置等，但更多的情况是，在相似菌种的情况下，由于生产技术水平的较大差异，本来国内拥有的成本和市场优势，现在也没办法填补中间的差距。所以，全面提高生产技术水平就尤为重要。

提高发酵工业生产的技术水平，不仅仅需要对生产过程进行精细化管理，还要求对发酵生产系统有全面的了解，这样才能在设计之初、生产过程把控到位，生产水平才能提升。而发酵生产系统的学识非常多样，比较它综合了多学科的学识，包括：微生物学、流体力学、生物化学等等；而且，生产过程还综合应用了多方面的工艺和装备学识，包括：空气处理、灭菌工艺、气液分离等等。

为了帮助发酵工业生产相关的从业人员掌握这些提高发酵生产技术水平的系统内容。我单位于2025年5月15日- 17日在武汉举办“2025发酵工业生产工艺与装备技术提升专题培训班”。本课程旨在为广大的合成生物生产管理人员、设备管理人员、广大的发酵工程设计、施工人员，提供一个全面深入的学习平台，帮助他们通过掌握国外和国内最前沿的技术理论，提高发酵工业生产过程的技术水平。

会议日程

会议主要研讨内容：

第一天生物发酵系统的第一性原理

微生物的第一性原理（从研发技术促进生产水平）

1、生产技术上水平的系统方法：

①、寻找合适的菌种

②、创造最佳的培养条件

A、环境因素的影响

B、营养需求的影响

③、创造最佳的培养条件

2、从微生物的第一性原理去理解和提高水平：

①、微生物的个体特性

②、剪切应力对微生物的影响和避免措施

A、搅拌过程的剪切应力

B、泵送过程的剪切应力

C、气泡产生和破灭过程的剪切应力

③、微生物常规污染的一些数据和分析

④、发酵罐配置和培养类型

A、不同的微生物和不同的发酵罐配置

B、不同的发酵培养类型和优缺点分析

⑤、提高小试研发水平的一些措施

A、过程分析技术PAT

B、实验设计DOE和统计分析

C、工艺过程强化

3、从传质系数kLa层面多角度考虑和提高：

①kLa、OTR、OUR的基本理论和认识

A、基本原理介绍及其重要性

B、不同的小试过程的发酵配置及其kLa限制

C、影响kLa的因素

②、kLa的计算过程

③、kLa的测量方法

④、提高kLa的一些措施和办法

⑤、kLa提高后，生产水平提高的一些实验数据

第二天 发酵罐周边提高生产水平的措施

生产工艺过程技术（在过程中促进生产水平提高）

1、工业大生产过程kLa提高的措施和水平提高的结果:

①、创新型空气分布器的设计和使用

A、常见的几种空气分布形式原理和介绍

B、国际上常见的空气分布器的kLa的一些数据分析

C、新型空气分布器的原理介绍和结果展示

②、优化组合搅拌和罐体的设计

搅拌的基本类型、原理和功率设计计算
不同的发酵罐罐体型式，对应的优缺点分析

③、提高kLa的其它方法

④、工业生产水平提高的真实数据

2、全方面杜绝发酵污染，保证生产水平的提高:

①、全面落实防污染措施，促进生产水平的提高

A、防污染的基础设施和系统设计的重要性

B、防污染措施的基本要素

C、无菌边界防污染的关键点

②、从空气来源落实好防污染措施

A、空气在发酵污染源的统计数据

B、空气处理的合理措施比较和改造

③、落实全自动清洗和全自动空消措施，确保没有污染源；

A、全自动清洗的全自动空消的必要性

B、全自动清洗的设计和实现

C、全自动空消的设计和实现

④、落实可靠的连消系统，杜绝污染源

A、可靠连消系统的重要性

B、国内外连消系统的现状

C、可靠连消系统的实现

3、其它的提高生产水平的一些措施：

①、新型机械消泡技术

②、高效的气液分离技术

会议嘉宾

主讲老师：

理工老沙弥，国有上市企业副厂长、新三板上市企业设备总监、外资企业工厂项目负责人、总工程师、企业联合创始人。拥有超过二十年以上的工程建设、生产管理、员工技能培训等经验。整理并组织翻译了一系列合成生物学、发酵工程学等优秀的国外经典书籍，所撰写的很多科学技术文章，很多都在10万+以上的阅读量，拥有中坚力量的工程师粉丝受众超过10000人，为很多企业和工程师提供了很多良好的建议。

周智敏，天臻生物化工技术有限公司联合创始人，曾担任国企多个项目的负责人，拥有超过二十年以上的工程建设、生产管理、员工技能培训等经验。撰有多个发酵行业的发明专利和实用专利。外协建设的几个工厂项目，都对企业有很大的改进，企业从零到一，再到领头羊的存在，都脱离不了他的创造和革新。

主办及参与单位

参会费用

会议费用：

会务费：2800元/人，同一单位2人及以上参加2500元/人（会务费包括：培训、研讨、会议资料、培训证书等）；食宿统一安排费用自理。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：农业设施工业

职能标签：生产管理人员设备管理人员研发技术管理人员施工人员

知识点：培养基发酵营养动物保健机械微生物生物饲料研发生物发酵技术提升微生物学设备管理实验设计 DOE 政策成本力学化学优化工艺统计医药生产工艺动物饲料生产管理统计分析测量方法生产二氧化碳测量工程设计合成生物学生产技术化妆品生产系统设备实验数据分离技术营养需求工业生产数据分析环境生物学灭菌工艺菌种合成生物装备技术环境因素灭菌分布器分析技术装备发酵生产发酵罐泵无菌过程分析污染源能源合成分离污染植物生物化学制造主要研讨内容：发酵培养基础设施工艺过程绿色制造生物产品生产过程技术空气分布器消泡技术气液分离技术

地区：武汉市湖北中国

声明：

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