2024第八届肉类加工与新产品开发技术研讨会（郑州）

      自2017年举办首届肉类加工与新产品开发技术研讨会开始（下称肉研会）如今已走过八个年头。八年来我们共同见证会议规模不断扩大，累计参会人数三千余人，累计参会企业一千余家；会议内容不断创新，邀请业内教授、企业专家分享新技术、新思路报告二百余次，肉研会已经成为探讨前沿技术，交流创新经验，上下游产业交融，产学研紧密结合的盛会。

      我们举办这一会议的初心，是推动行业发展为核心，分享前沿科技为主线，加强技术沟通、信息共享、合作共赢，为肉类行业发展注入新动能，开辟新空间，打造新平台。行业携手，我们才能走的更久远。知识就是力量，创新发展一直都是推动行业进步的重要力量，创新不仅仅是在实验室里的突破，更重要的是将这些创新转化为实际生产力，让技术真正落地，服务于产业和消费者。

      2024年，我们继续秉承初心，坚持“行业携手，创新发展”的宗旨，举办第八届肉类加工与新产品开发技术研讨会，期待与您的相聚，共同探讨肉类行业新产品、新技术、新方法。汇聚合作之力，凝聚创新之势，共促发展之路。

参会对象：

（1）肉制品加工及相关企业的研发技术人员，生产管理人员，质量控制人员，高层技术管理者；

（2）原辅料供应商，机械设备厂家；

（3）食品安全管理检测公司的技术负责人及相关技术人员；

（4）高校师生等学校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。

会议版块：

（一）主题报告

聆听30+场来自肉类行业专家、优秀企业的最新技术、研究成果及应用经验。

与行业大佬交流探讨，肉制品行业痛点难点问题。

了解行业新颖、优质的产品信息，助您打开产品创新发展新思路。

（二）圆桌论坛

大会期间，邀请行业专家齐聚讲台，以圆桌的形式，现场讨论肉制品如何才能切入年轻消费群体。

（三）明星产品展示

大会设置特定区域，以提供肉制品优秀的新型的产品展示（终端品牌企业），诚邀企业报名参加，并组委会评审后，颁发“明星产品奖”。

同时邀请行业卓越品牌参会并产品展示，已经确定参加的品牌有：双汇、千味央厨、温氏、江苏益客、西鲜记、大红门、唐人神、皓月、德州扒鸡、六和、科尔沁等。

（四）技术成果征集

食品伙伴网计划在即将到来的肉研会中组织举办肉制品行业优秀技术成果征集，经过筛选，选出优秀的技术成果在会议现场进行路演。为肉制品领域相关技术成果提供一个展示和推广的平台，希望将更多优秀的创新技术推广到产业中，推动整个行业的技术进步和发展。同时，也期待在活动中挖掘出更多具有市场前景的创新项目，并借由活动实现产业化发展，为肉制品产业的繁荣注入新的活力。

（五）发布优质产业链名录

  2024年度肉制品行业优质产业链名录将在肉研会上发布，名录覆盖肉制品、餐饮、水产行业优质产业链详细资料。旨在为行业发展提供对接和指导，推动行业快速发展。

（六）发布2024肉类行业发展报告

《2024肉类行业发展报告》将在第八届肉研会现场发布，涵盖肉制品行业概述、技术现状、研究前沿、标法体系、产品数据及市场分析等内容。

（七）展览展示区

大会设置展览展示区，围绕肉制品原料、配料、机械设备、包装、质量控制等多个环节及领域提供展示交流机会，助力上下游精准互联，加强行业交流，为优质产品提供展示机会，同时也为相关技术人员提供思路，希望能为行业同仁带来更实用的收获与灵感。

（八）参观学习

大中型企业工厂（郑州双汇、千味央厨）参观学习半天。

主办方：食品伙伴网

协办单位：渤海大学食品科学与工程学院、河南农业大学食品科学技术学院、成都大学四川肉类产业技术研究院、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河南科技学院食品学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、陕西省肉品安全生产与营养控制工程技术研究中心、河南牧业经济学院食品与生物工程学院、河南省肉类协会、南京农业大学食品行业校友会、河南麦瑞克食品科技有限公司

支持单位：安琪酵母股份有限公司、湖北省兴发磷化工研究院有限公司、联合食安（广州）科技有限公司、上海同化益生纤生物科技有限公司、香港百味匙食品有限公司、青岛宏达中惠贸易有限公司、诸城市新得利食品机械有限责任公司、合肥市莱香贸易有限公司、江西赣云食品机械有限公司、加吉时代（焦作）生物科技有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司

标准收费：2400元/人，5月31日前报名享受早鸟优惠价2000，参加过食品伙伴网举办的肉制品培训班的老朋友可享受更多优惠，联系会务组咨询详情。

（费用包括：参会费、资料费、会议期间2天午餐，1天晚宴。住宿费、交通费自理。）