FNS 2023 食品营养与安全国际研讨会（天津）

有关单位：
       为贯彻二十大会议精神，实施食品安全战略，让人民吃得放心。和《“健康中国2030”规划纲要》及《国民营养计划（2017-2030年）》有效实施；推动食品科技创新，交流国内外前沿技术，促进我国食品营养科学和健康食品的研究与发展，提升食品安全控制技术和管理水平；拟定于2023年11月在天津市召开“FNS2023食品营养与安全国际研讨会”，现将有关事项通知如下：

大会主题：汇聚全球智慧，推动全民营养健康

主要日程（拟）：

大会内容：

1．食品营养与健康：食品营养政策；食品营养与慢性病预防；特殊食品与特殊人群营养；营养生物学；精准营养；食品代谢组学及调控；食品功能因子研究等；
2．食品安全与品控：食品安全监管体系与法规标准；食品安全风险评价；质量控制；食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素等检测分析；溯源技术；有毒有害物质生成或污染途径分析等；
3．企业论坛：拟邀蒙牛、天狮、同仁堂、以岭药业、安利、桂发祥、雀巢、康宝莱、安捷伦、岛津、抖音、阿里等百家行业知名企业，探讨新品开发与创新，品控与市场形势，C端渠道及消费趋势等；
4．健康食品开发：保健食品、特殊食品等法规标准、评审与申报注册；改善肠道健康、缓解疲劳、增强体质、减肥、抗衰老等食品研发与创新；功能因子提取分离和检测；功能食品原料、配料开发与应用等。

展览与展示：

1．新技术、新工艺、新成果；
2．营养保健食品原料、配料、添加剂、天然提取物等；
3．营养保健食品、天然食品、膳食补充剂和特殊食品；
4．食品安全检测、分析等仪器设备；
5．加工设备、提取分离、检测仪器等设备。

出席嘉宾及报告题目：

主持人：杜欣军  天津科技大学食品科学与工程学院党委书记/教授
 致辞：教育部学校规划建设发展中心领导
 致辞：天津市教委领导
 致辞：天津市科协领导
 致辞：任发政  中国工程院院士
 致辞：路福平 天津科技大学党委副书记/校长
 
报告嘉宾：孙宝国 中国工程院院士
报告题目：大食物观与藏食于民
 
报告嘉宾：陈坚 中国工程院院士
报告题目：生物制造与未来食品
 
报告嘉宾：陈颖  中国检科院 副院长
报告题目：全景组学助力食品真实性研究创新
 
报告嘉宾：王 硕  南开大学教授
报告题目： 膳食营养与慢病干预
 
报告嘉宾：陈  峰  美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学食品与营养系终身教授
报告题目： 当今食品教学的机遇与挑战
 
报告嘉宾：Sangguan You 韩国江陵原州公立大学教授
报告题目：Green algae-derived polysaccharides: their structural analysis and possible application through conjugation
 
报告嘉宾：Jinghua Fang 澳大利亚 AloxiTec Pty Ltd, CEO，南昆士兰大学名誉高级讲师
报告题目：确认中
 
报告嘉宾：Nanju Alice Lee 澳大利亚，新南威尔士大学
报告题目： 确认中
 
报告嘉宾： H. Douglas Goff，加拿大，圭尔夫大学
报告题目：确认中
 
报告嘉宾：张名位  广东省农科院副院长
报告题目：特医食品设计创制研究进展与科技需求分析
 
报告嘉宾：邹小波  江苏大学副校长/教授
报告题目：食品快速无损检测与智能加工
 
报告嘉宾：廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长/教授
报告题目：我国食品非热加工研究现状及进展
 
报告嘉宾：范大明  江南大学食品学院院长/教授
报告题目：鱼类蛋白原料的基本功能特性及绿色加工技术研究
 
报告嘉宾：周大勇 大连工业大学食品学院院长/教授
报告题目：多酚负载体系的构建及其在海洋食品中的应用
 
报告嘉宾：张民  天津农学院副校长/教授
报告题目：小麦胚芽多糖理化特性及其免疫活性机理研究
 
报告嘉宾：黄和 南京师范大学副校长/教授
报告题目：CRISPR新型报告探针开发及其在食品安全检测领域应用
 
报告嘉宾：张德权  中国农业科学院都市农业研究所/国家成都农业科技中心副所长/研究员
报告题目: 肉类加工科技创新进展与展望
 
报告嘉宾：盛 军 云南农业大学原校长/二级教授，中国微生物学会常务理事，云南省微生物学会理事长
报告题目：植物基精准营养与功能导向产品创新应用
 
报告嘉宾：李斌  沈阳农业大学副校长/教授
报告题目：浆果花色苷营养与功能研究进展
 
报告嘉宾：崔波 齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/教授
报告题目：高粱淀粉的结构性质及定向调控
 
报告嘉宾：张宇昊 西南大学食品科学学院院长/教授
报告题目：胶原基“清洁标签”配料的设计与开发
 
报告嘉宾：李国梁 陕西科技大学食品与生物工程学院院长/教授
报告题目：食品安全便携检测技术研究
 
报告嘉宾：李 斌  华中农业大学研究生院常务副院长/教授
报告题目：一种界面蛋白的定性定量与结构研究法
 
报告嘉宾：徐宝才  合肥工业大学食品与生物工程学院院长/教授
报告题目：干腌火腿生物活性肽的研究与制备
 
报告嘉宾：方亚鹏  上海交通大学农业与生物学院副院长/教授
报告题目：食品纳米颗粒的胞内生物学效应研究
 
报告嘉宾：王永华 华南理工大学教授
报告题目：功能性油脂的制造与产业发展
 
报告嘉宾：赵谋明 华南理工大学
报告题目：待定
 
报告嘉宾：江波 江南大学教授
报告题目：功能糖制造及其应用研究
 
报告嘉宾：刘东红  浙江大学生工食品学院副院长/教授
报告题目：食品多场耦合加工技术与装备研究进展
 
报告嘉宾：万印华 中科院过程所
报告题目：生物分离过程关键技术研究
 
报告嘉宾：魏冬青 上海交通大学/教授
报告题目：花椒提取物（花椒素）在大健康中的应用
 
报告嘉宾：刘建福 天津商业大学
报告题目：待定
 
报告嘉宾：储炬 华东理工大学
报告题目：多尺度微生物发酵过程优化与放大技术
 
报告嘉宾：罗会颖 中国农业科学院畜牧兽医研究所
报告题目：食品酶的生物创制
 
报告嘉宾：陈雄 湖北工业大学 生物与食品学院教授
报告题目：重组谷氨酸棒杆菌利用秸秆糖生产番茄红素的研究
 
报告嘉宾：孙志宏 内蒙古农业大学
报告题目：益生菌-肠道菌群与神经退行性疾病
 
报告嘉宾：韩双艳 华南理工大学
报告题目：核酸适配体技术在小分子食源污染物检测中的应用
 
报告嘉宾：江凌  南京工业大学教授
报告题目：仿生化底物通道型酶分子机器体系构建及功能糖制备
 
报告嘉宾：李伟威 上海海洋大学 教授
报告题目：基于免疫致敏的甲壳动物食品安全新探索
 
报告嘉宾：黄峻榕 陕西科技大学教授
报告题目：纳豆5.0-纳豆益生菌营养特膳的研创与思考
 
报告嘉宾：薛亮 广东微生物研究所研究员
报告题目：食源性诺如病毒信息和种质资源库的构建与应用研究
 
报告嘉宾：曾凡逵 中科院兰州化学物理研究所 研究员
报告题目：马铃薯食品资源挖掘与应用
 
报告嘉宾：孙万成 青海大学教授
报告题目：青海高原牦牛酥油功能特性研究
 
报告嘉宾：妥彦峰 博士 大连工业大学食品学院副教授/博士生导师
报告题目：产吲哚衍生物乳杆菌的功能特性
 
报告嘉宾：王雪峰  云南农业大学食品科学技术学院副教授
报告题目：云南特色动植物蛋白源活性肽的挖掘及其功效研究
 
报告嘉宾：方崇业  云南农业大学食品科学技术学院教授
报告题目：茶调节糖脂代谢的研究
 
报告嘉宾：赵超  福建农林大学教授
报告题目：海藻功能食品的物质基础与研究开发
 
报告嘉宾：周育 安徽农业大学茶食学院系主任/教授
报告题目：曲霉类真菌毒素生物脱毒及赭曲霉毒素多酶协同降解机制
 
报告嘉宾：杨钰昆 山西大学食品科学与工程系主任/副教授
报告题目：光电化学传感策略的构建及其在食品安全检测中的应用
 
报告嘉宾：袁玉伟 浙江省农业科学院研究员
报告题目：特色农产品元素组学特征与产地溯源
 
报告嘉宾：陈刚 北京工商大学食品与健康学院教授   
报告题目：乳品加工品质表征与危害因子阻控技术研究
 
报告嘉宾：刘礼兵 中国农业大学营养与健康系教授/博士生导师
报告题目：食品安全与抗菌新材料新技术
 
报告嘉宾：任大勇  吉林农业大学教授     
报告题目：Akkermansia muciniphila ONE对结肠炎小鼠的保护作用及机制
 
报告嘉宾：谢岩黎 河南工业大学 教授/重点实验室主任
报告题目: 黄曲霉及其毒素污染控制及生物降解机制研究
 
报告嘉宾：王露  海南大学副教授
报告题目：食源性降糖小分子靶向筛选、鉴定及其功能评价
 
报告嘉宾：赵文竹  海南大学副教授
报告题目：TLR2/TLR4-NF-κB通路介导的生物活性肽调节机体免疫稳态机制研究
 
报告嘉宾：韩世范 山西医科大学教授   
报告题目：基于病理生理机制的家庭护士食疗理论的构建和实证研究   
 
报告嘉宾：朱瑞芳 山西医科大学第一医院副教授/博士后   
报告题目：家庭护士食疗理论的提出及在免疫性疾病防治中的作用
 
报告嘉宾：郭丹郡  武汉轻工大学讲师
报告题目：老年营养健康食品开发及其机理研究
 
报告嘉宾: 王红燕 安徽农业大学，茶树生物学与资源利用国家重点实验室，讲师
报告题目：黄大茶多糖改善肥胖诱导胰岛素抵抗的作用机制
 
报告嘉宾: 林星宇 浙江大学生物系统工程与食品科学学院研究员博导
报告题目：基于水凝胶芯片的食源性致病微生物快速检测研究
 
报告嘉宾：徐晓辉 工学博士，高级工程师，沈阳科康科技有限公司常务副总经理兼首席技术官  
报告题目： 植物细胞规模化培养生产生物活性物质
 
报告嘉宾: 葛慧芳  安徽农业大学  副教授
报告题目：黄大茶蛋白肽改善溃疡性结肠炎合并肝损伤分子机制解析
 
报告嘉宾：李大鹏  巢湖学院生物与环境工程学院副教授
报告题目：鼠李糖乳杆菌G17对SD大鼠肝脏及肠道菌群的影响
 
报告嘉宾：高玉荣  巢湖学院生物与环境工程学院教授
报告题目：新型广谱乳酸菌细菌素mesentericin ZLG85结构及其抗菌机理
 
报告嘉宾：李巨秀  西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长  
报告题目：膳食晚期糖基化末端产物的消化、吸收和体内蓄积研究
 
报告嘉宾：朱强强 云南农业大学食品学院讲师
报告题目：多酚改善ATP诱导机体炎症机制研究
 
报告嘉宾：李雪  浙江省农业科学院助理研究员
报告题目：橄榄油多酚化合物抗非酒精性脂肪肝的研究
 
报告嘉宾：孔庆军  陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授
报告题目：植物源精油、芪类化合物抑制炭黑曲霉生长及赭曲霉毒素合成通路机制研究
 
报告嘉宾：罗小叶 贵州大学酿酒与食品工程学院实验中心副主任/博士
报告题目：乳酸菌和酵母菌共发酵铁皮石斛汁对其代谢物影响及改善风味的研究
 
报告嘉宾  郝彦玲  中国农业大学营养与健康研究院教授
报告题目：优质益生菌的精准开发与应用
 
报告嘉宾：赵鑫锐 江南大学生物工程学院副研究员
报告题目：代谢改造毕赤酵母高效合成血红蛋白和肌红蛋白
 
报告嘉宾：邢路娟 南京农业大学食品科技学院副研究员
报告题目：动物源生物活性肽对巨噬细胞炎症的缓解作用研究
 
报告嘉宾：王瑞 南京工业大学轻工与食品学院教授
报告题目：天然聚氨基酸的生物制造及功能食品应用
 
报告嘉宾：吕广萍 南京师范大学食品与制药工程学院副教授
报告题目：食药两用物质中寡糖及多糖的开发利用及功能评价
 
报告嘉宾：胡蒋宁  大连工业大学食品学院教授
报告题目：大豆异黄酮纳米脂质体构建及其调节肠道功能作用研究
 
报告嘉宾：徐勇将 江南大学食品学院教授
报告题目：多组学研究槟榔多酚的抗疲劳作用机制
 
报告嘉宾：郭仁朋 南京农业大学食品科技学院副教授
报名题目：细胞培养肉安全评价的发展现状与未来趋势
 
报告嘉宾：丁寅翼  浙江工商大学讲师
报告题目：过度加工诱导食品蛋白质氧化及其对机体健康的影响
 
报告嘉宾：陈忠秀 浙江工商大学教授
报告题目：两亲性食源功能因子对消化酶活性调控的机制与应用研究
 
报告嘉宾：陈丽春 浙江工商大学教授
报告题目：薏苡仁高值化综合利用开发降“三高”功能性食品研究
 
报告嘉宾：王振宇 哈尔滨工业大学教授
报告题目：生物活性物质工业4.0标准数字化分离提取技术及在功能食品中的应用
 
报告嘉宾：徐丽广   江南大学食品学院食品学院教授
报告题目：食品安全定量检测与控制
 
报告嘉宾：张华  江西中医药大学药学院教授
报告题目：Anthocyanins-rich butterfly pea flower extract protecting the gut integrity and ameliorating the low-grade inflammation
 
报告嘉宾: 张露  江西师范大学生命科学学院教授
报告题目: 覆盆子中降血糖活性成分提取鉴定和包埋递送体系构建
 
报告嘉宾：解松子  安徽中医药大学副教授
报告题目：九华黄精多糖的结构表征与功能活性研究
 
报告嘉宾: 徐艳群 浙江大学副研究员
报告题目: 天然VOCs防控果实品质劣变生物学机制研究
 
报告嘉宾：户杉杉  安徽农业大学茶与食品科技学院  副教授
报告题目：普洱茶对结肠炎介导肝脏脂质堆积以及脑部功能障碍的影响
 
报告嘉宾  李武  五邑大学教授
报告题目：多酚肠道菌群转化产物与健康作用
 
报告嘉宾：侯如燕 安徽农业大学茶与食品科技学院教授
报告题目：茶叶原产地溯源技术研究进展
 
报告嘉宾：谢忠稳 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室
报告题目：生物钟基因Beal1介导EGCG调控高脂诱导小鼠糖脂代谢紊乱的效应和机制
 
报告嘉宾： 陈爱亮 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全研究室主任/研究员
报告题目：基于智能手机和集成微流控芯片的POCT核酸检测-用于肉类掺假鉴别研究
 
报告嘉宾：陈洪 四川农业大学教授
报告题目：膳食纤维调控脂质代谢的作用及其机制研究
 
报告嘉宾：刘爱平  四川农业大学副教授
报告题目：酸面团技术在面制品中的创新应用：营养与安全的双优化
 
随着会期临近，会有所增减.......

专家委员会：

大会主席
孙宝国  中国工程院院士
陈   坚  中国工程院院士
任发政  中国工程院院士
 
大会副主席
Sangguan You 韩国江陵原州公立大学教授
路福平  天津科技大学校长/教授
王   硕  南开大学教授
 
大会执行主席
杜欣军  天津科技大学食品科学与工程学院党委书记/教授
夏小乐  天津科技大学食品科学与工程学院学术院长/教授
 
专家委员（按照姓氏笔画排序）
H. Douglas Goff  加拿大，圭尔夫大学教授
Jinghua Fang     澳大利亚，悉尼科技大学
Steve W Cui   加拿大农业部圭尔夫食品研究中心首席科学家
万印华  中科院过程所研究员
娄文勇  华南理工大学食品科学与工程学院副院长（主持工作）教授
毛相朝  中国海洋大学食品科学与工程学院副院长
方亚鹏  上海交大农业与生物学院副院长
白艳红  郑州轻工业大学副校长
刘东红  浙江大学生工食品学院副院长
刘建福  天津商业大学生物技术与食品科学学院院长
江   波  江南大学教授
孙志宏  内蒙古农业大学研究员
孙金沅  北京工商大学副研究员
李   斌   华中农业大学研究生院常务副院长
李   斌   沈阳农业大学副校长
李伟威  上海海洋大学水产与生命学院教授
李国梁  陕西科技大学食品与生物工程学院院长
邹小波  江苏大学副校长
张   民  天津农学院副校长
张名位  广东省农科院副院长
张宇昊  西南大学食品科学学院院长
张德权  中国农业科学院都市农业研究所党委副书记、副所长
陈   峰  美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学食品与营养系终身教授
陈   雄  湖北工业大学 生物与食品学院教授
陈   颖  中国检科院副院长
范大明  江南大学食品学院院长
岳田利  西北大学食品科学与工程学院院长
罗会颖  中国农业科学院畜牧兽医研究所研究员
周大勇  大连工业大学食品学院院长
赵谋明  华南理工大学教授
徐宝才  合肥工业大学食品与生物工程学院院长
桑亚新  河北农业大学副校长
黄   和  南京师范大学副校长
黄峻榕  陕西科技大学教授
盛   军  云南农业大学原校长/二级教授，中国微生物学会常务理事，云南省微生物学会理事长
崔   波  齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长
韩双艳  华南理工大学教授
储   炬  华东理工大学教授
雷洪涛  华南农业大学食品学院院长
廖小军  中国农业大学食品科学与营养工程学院院长
谭明乾  大连工业大学食品交叉科学研究院院长
薛   亮  广东微生物研究所研究员
魏冬青  上海交通大学教授
随着会期临近会有增减.........

主办方：天津科技大学

协办单位：天津商业大学、天津农学院、天津大学
承办单位：天津科技大学食品科学与工程学院、食品营养与安全省部共建国家重点实验室
执行单位：北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司

会务费：2000元/人，在校学生1200元/人，住宿费自理。

申报“2023食品营养与安全国际研讨会”创新奖

1、为鼓励企业技术创新与产品创新，组委会面向全国征集食品营养与安全科技创新新技术、新产品、新装备等；审核通过颁发大会“技术创新奖、产品创新奖、优秀设备奖”等；
2、每家单位限申请一款产品或一个成果；
3、申报截止时间：2023年10月25日；
4、申请要求及表格联系客服。