2023火锅调理食材创新发展研讨会（上海）

      火锅作为南北皆存的餐饮形式，是餐饮品类中不分地域、文化和季节均人气火爆的类别，随着人们对营养丰富、食用方便、口味口感与消费习惯的改变，火锅食材行业每一年都在发生着新的变化，作为行业的从业人员来说，我们必须精准洞察到火锅食材行业市场现状，技术进展与未来的发展趋势，才能不断升级改造，在行业中保持活力并创新发展。

      在此背景下，食品伙伴网联合上海艾歌展览服务有限公司，在“第14届上海国际餐饮食材展览会”“2023上海国际预制菜展览会”期间，共同举办“2023火锅调理食材创新发展研讨会”，搭建火锅调理食材产业创新技术的转化和展示平台，促进合作交流，加快火锅食材产业的技术创新，促进国内产业快速形成整体优势，增强国际市场竞争。

      欢迎各有关单位积极组织参会，会议详情如下。

食品伙伴网、上海艾歌展览服务有限公司

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同期展会

      作为餐饮食材行业发展的风向标——上海国际餐饮食材展览会乃是目前国内综合性餐饮食材行业盛会，是服务于食材行业全产业链的国际商贸展览平台，是全球规模领 先的食材产品展览会。上届展会总展出面积达到125,000平方米，共吸引到全球3,250多家展商和83,596人次观众参加。

      第14届上海国际餐饮食材展览会将于2023年8月23-25日在上海新国际博览中心举办。展会深耕行业十三载，展示产品覆盖食材产业全品类，助力企业与买家共同进步。同时紧跟当前国内消费趋势和国家战略，开创展会新篇章！

参展范围：

◇肉类食品：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品；

◇禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

◇水产食品：海鲜冻品、干品、活品、调理食品及深加工制品；

◇果蔬制品：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌等； 

◇速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；

◇米面制品：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点、杂粮制品、豆制品等； 

◇调味品：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；

◇相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等；