第十三届食品微生物检测与控制技术交流会（合肥）-食品会议中心

第十三届食品微生物检测与控制技术交流会（合肥）

会议时间： 2023-07-19 至 2023-07-21结束

会议地点：合肥市（19日报到，具体地点另行通知--收费会议）

主办单位：主办方：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

已过期

报名

会议介绍

各相关单位：
食品安全是党和国家政府极为关注的社会问题，事关人民的身体健康和生命安全。而微生物污染是影响我国食品安全主要的危害因素之一，极大的危害着人民的饮食卫生和身体健康。严格控制食品的生产流程和提升食品微生物检验技术是预防微生物污染的重要手段，对保障我国食品安全有着重要意义。

为提升我国相关企事业单位实验室对微生物检测与控制能力，保障食品质量安全，食品伙伴网计划于 2023 年 7 月 19 日-21 日在合肥举办“2023（第十三届）食品微生物检测与控制技术交流会”，中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心为本届交流会提供专业与学术支持，现将相关事项预告如下：

参加对象：

食品安全监管及检测部门相关人员；

食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；

第三方检测机构人员；

研究机构及高校相关人员；

检测耗材、器材和设备供应商；

其他关注会议的参会人群。

会议日程

会场安排：

7月20日 上午：总会场 | 食品微生物检测领域发展趋势

1、食品微生物学检验技术的发展与应用现状研究

演讲嘉宾：邀请中

2、食品生产过程的致病微生物控制技术研究

拟邀嘉宾：中国疾病预防控制中心营养与健康所相关专家

3、基于食品安全风险监测的微生物风险管理

拟邀嘉宾：国家食品安全风险评估中心相关专家

4、特色环节：嘉宾圆桌论坛

7月20日 下午：特别专题 | 微生物检测技术及质量控制

备注：安徽省各级疾控及医疗卫生系统参会代表参与此论坛可获得继续教育培训学分

1、我国微生物标准发展趋势与检验技术需求分析

演讲嘉宾：郭云昌研究员国家食品安全风险评估中心

2、食品微生物检验中样品前处理细节探讨

演讲嘉宾：安虹微生物检测室主任安徽省食品药品检验研究院

3、食源性致病微生物药敏试验技术发展及展望

演讲嘉宾：孙永微生物检验室主任安徽省疾病预防控制中心

4、商业无菌检验方法应用现状

演讲嘉宾：“野兽”老师

7月20日 下午：专题论坛（一）食品微生物实验室质量控制与管理

1、食品微生物检测质控图的绘制及其实例分析

演讲嘉宾：雷质文研究员青岛海关技术中心

2、生物安全风险评估和生物安全实验室管理

演讲嘉宾：中国动物疾病预防控制中心相关专家

3、实验室常用设备的选用以及使用注意事项

演讲嘉宾：陈汉金微生物实验室/检验主管广州质量监督检测研究院

4、议题待定

发言嘉宾：周育教授/博士生导师安徽农业大学茶与食品科技学院

5、食品和药品微生物检验的比较心得

演讲嘉宾：王世福技术主管合肥天麦生物科技发展有限公司

7月21日上午：专题论坛（二）食品微生物检测标准制修订

1、《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》标准修订进展

演讲嘉宾：中国食品药品检定研究院相关专家

2、《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》要点解读

演讲嘉宾：“野兽”老师

3、《即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范（草案）》的要点解读

演讲嘉宾：陈倩主任技师北京市疾病预防控制中心

4、《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》标准修订进展

演讲嘉宾：阿加西深圳海关食品检验检疫技术中心相关专家

7月21日上午：特别专题 | 微生物检测技术及质量控制

备注：安徽省各级疾控及医疗卫生系统参会代表参与此论坛可获得继续教育培训学分

1、检测实验室的质量控制关键点（3h）

演讲嘉宾：陈欣钦高级工程师上海市质量监督检验技术研究院

7月21日下午：专题论坛（三）食品加工环节安全防范与控制

1、预测微生物学与微生物风险评估的研究

演讲嘉宾：董庆利教授上海理工大学

2、食品生产设备清洗消毒的关键环节解析

演讲嘉宾：石磊经理南京旺旺食品有限公司

3、食品加工生产现场管理案例分享

演讲嘉宾：毛勇质监部部长\高级工程师杭州娃哈哈集团

4、食品加工生产现场管理案例分享

拟邀单位：洽洽食品股份有限公司

5、微生物热力学与食品杀菌工艺研究

演讲嘉宾：邀请中

7月21日下午：专题论坛（四）微生物新型技术应用

1、沙门氏菌检测及耐受性研究

演讲嘉宾：翟立公副院长安徽科技学院食品工程学院

2、基于重组酶聚合酶扩增（RPA）技术的单核细胞增生李斯特氏菌快速检测方法的建立

拟邀嘉宾：王建昌博士石家庄海关技术中心

3、比较基因组学技术及在沙门氏菌的致病性分析及关键毒力基因的研究

拟邀嘉宾：戴梦红教授华中农业大学

4、微生物现场监测技术在食品生产过程中的应用

演讲单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

5、话题待定

演讲嘉宾：中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心相关专家

终版会议日程以会议现场安排为准

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

支持单位：中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

协办单位：安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽省食品科学技术学会、合肥学院生物食品与环境学院

合作单位：

往期回顾

第十二届食品微生物检测与控制技术交流会--杭州

时间：2022-07-20 至 2022-07-23

http://conf.foodmate.net/1270/index.html

第十一届食品微生物检测与控制技术交流会--南京

时间：2021-07-14 至 2021-07-16

http://conf.foodmate.net/990/index.html

第十届食品微生物检测与控制技术交流会

时间：2020-08-04 至 2020-08-07

http://conf.foodmate.net/794/index.html

第八届食品微生物检测与控制技术交流会

时间：2018-06-22 至 2018-06-24

http://conf.foodmate.net/533/index.html

第七届食品微生物检测与控制技术交流会

时间：2017-07-20 至 2017-07-22

http://conf.foodmate.net/386/index.html

第六届食品微生物检测与控制技术交流会

时间：2016-07-28 至 2016-07-29

http://conf.foodmate.net/280/index.html

2015第五届食品微生物检测与控制技术交流会

时间：2015-11-11 至 2015-11-13

http://conf.foodmate.net/223/index.html

参会费用

标准费用：2000 元/人；

团体费用：同一家单位 3 人参会，赠送 1 个名额（三人同行，一人免单）；

费用包括：参会费，资料费，证书费，会议期间午餐等费用。住宿费、交通费自理。

备注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

嘉宾：戴梦红王建昌翟立公毛勇石磊董庆利陈欣钦阿加西陈倩安虹孙永 “野兽”老师雷质文陈汉金周育王世福

行业标签：食品微生物检测与控制技术交流会食品行业检测行业农业

职能标签：供应商食品生产企业检测人员检测机构食品安全监管人员实验室管理人员食品安全监管生产企业设备供应商检测部门检测机构人员管理人员研究中心检测耗材、器材企事业单位检测实验室主管

知识点：培养基食品安全微生物实验室检测技术食品加工微生物检测微生物检验实验室管理生物安全食品生产 CNAS 快速检测飞行检查质量控制致病菌采样风险管理内部审核食品安全国家标准试剂检验技术能力验证方法验证大肠菌群计数 GB 4789 风险防控现场管理杀菌工艺风险评估质控图风险监测生活饮用水食源性致病菌检测标准食品微生物学检验沙门氏菌检验快检致病微生物大肠埃希氏菌计数 GB/T 5750.12 生物质谱技术实验室评估即食食品快速检验食品健康安全标准检验生物检测农产品质量安全食品伙伴网监督 4789 微生物学食品微生物学沙门抽检加工评定标准化控制 8D 食品药品解读防控风险案例分析力学规范试验卫生鉴定监测申报品质评估工艺检测方法检查统计质谱药品校准饮用水验证需求分析监督抽检标准解读食品质量安全生物检测污染控制国家标准样品前处理生产食品质量监督管理食品安全监督抽检 GB 4789.2 微生物学检验培养基和试剂的质量要求检测耗材食品微生物检验大肠菌群加工生产安全风险监测食品安全监督生物安全实验室生物质热力学食源性疾病检验方法食品微生物实验室食品微生物检测和校准实验室能力认可准则能力认可准则数据审核微生物实验室设备方法标准工艺研究致病性样品质谱技术食品安全风险微生物污染微生物控制食品安全风险监测审核计划生物药酶能力认可生产流程生活饮用水标准问题分析过程管理生产现场管理生产现场生物学大肠埃希氏沙门氏菌安全风险评估产品安全审核流程单核细胞增生李斯特氏菌杀菌生物污染市场监督管理监管细胞微生物控制技术标准制修订检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明实验室质量控制《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》生物实验室 CNAS-CL01-A001:2022 大肠埃希氏菌 GB/T 5750 基因食源性无菌 GB 4789.3 校准实验室生活饮用水标准检验方法营养动物食品科技消毒质量监督食品检验生产设备实例分析食品安全风险评估清洗消毒环境质量供应监测技术安全监管

地区：合肥市安徽中国

声明：

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