会议介绍
国际经验启示我们,国民食品消费将进入理性消费阶段,对质量将提出更高的要求,希望供给的食品更富有营养,并能起到防病保健的作用。居民食品消费总体上将从满足生理需要向重视营养品质转变。就全球来看,人类注重生活品质提升和营养健康将是21世纪的时代潮流。全球包含中国对营养健康产品的追求将产生一个巨大的消费市场,这是过去任何一个时代所不可比拟的。
“第五届食品科技北京论坛暨营养与功能食品创新大会”定于2013年9月23日—24日在北京国际会议中心举办。大会主题“新技术、新科学、新信息手段”,营养产业的发展需要新的生产加工工艺、新的质量控制标准、新的科学证据揭示新的营养和功能成分以及新的保健功能,需要新的信息手段把营养信息传递给广大消费者。所以,新技术、新科学、新信息手段是营养产业发展的三大推动力、发展营养产业必须占领科技制高点。通过原始创新、集成创新、吸收消化再创新等手段,进一步推动我 国营养保健食品产业的发展。
谨此,我们诚挚邀请您出席本次大会!相信在您的积极参与和大力支持下,我们携手努力与真诚合作,本次大会必将以深刻而富有创新性的主题,从产业的发展到科学成果向产业的多元转化,多层次的演讲嘉宾和丰硕的会议成果必将取得圆满成功。绝对让您不虚此行,欢迎莅临!
会议日程
2013第五届食品科技北京论坛暨营养与功能食品创新大会
9月23日 上午9:00--9:20 开幕式
主持人:北京食品学会常务副理事长 黄圣明教授
致辞嘉宾:卫生部原副部长、中国保健协会会长张凤楼先生
北京食品学会理事长金宗濂教授
上海诚一食品原料有限公司董事长李泼先生
9月23日 上午9:20-12:00 主题会议
主持人: 北京食品学会监事长 孙容芳教授
9:20-9:50 理解食品功能声称与保健食品 食品药品监督管理局
9:50-10:10质量设计与质量安全 加多宝(中国)饮料有限公司
10:10-10:30L-硒-甲基硒代半胱氨酸的应用 江西川奇药业有限公司
10:30-10:50 高效益生元低聚木糖新国内外研究进展 龙力生物科技股份有限公司总经理助理
10:50-11:10 表观遗传学原理在保健品研发中的作用 如新(中国)日用保健品有限公司上海抗衰老研究中心咨询部经理/顾问
11:10-11:40稀有糖转化酶的蛋白质工程研究进展 江南大学食品科学与技术国家重点实验室
11:40-12:00功能性红曲NTU 568与代谢症候群 台湾大学生化科技系暨微生物与生化研究
9月23日 中午 12:00-14:00 如新午宴
主持人:北京食品学会常务副理事长 周以秋教授
9月23日 下午 14:00-18:00 主题会议
主持人:北京营养源研究所 李东教授
14:00-14:30《食品原料安全性审查管理办法》解读 卫生部卫生监督中心卫生许可评审一处处长
14:30-15:00大力发展我国特殊医学用途配方食品 建立与国际接轨的标准体系 中国CDC营养与食品安全所
15:00-15:20空气污染时代的营养对策 帝斯曼营养产品部科学事务推广总监
15:20-15:40肌肉衰减症的发生和营养干预新进展 技源(中国)科技有限公司
15:40-16:00天然、功能、健康、美味食品配料的应用 威尔芬(北京)科技发展有限公司总经理
16:00-16:40机能性胶原蛋白 京都府立大学生命环境学部食保健学科
16:40-17:00功能性新原料与保健食品研发创新 北京食品学会理事长
17:00-17:30互动讨论
9月24日 上午9:00--12:00 专题会议
专题一:功能红曲
主持人:北京联合大学 文镜教授
9:10-9:40 功能红曲生产工艺 浙江工业大学河姆渡红曲研究所
9:40-10:10功能性红曲发酵物的创新与应用 晨晖生物科技股份有限公司
10:10-10:30紫红曲降脂活性成分的研究 北京联合大学功能食品科学技术研究院
10:30-11:00功能红曲的临床研究 中国中医科学研究院西苑医院
11:00-11:30利用空间诱变技术对红曲菌种的研究 神舟天辰科技实业有限公司
11:30-12:00功能红曲市场前景 晨晖生物科技股份有限公司
专题二:益生菌
主持人:中国农业大学 毛学英教授
9:10---9:40 全面系统认识乳酸细菌、分析乳酸细菌和利用乳酸细菌
中国科学院微生物研究所
9:40-10:10走出常见误区,正确认识益生菌 科汉森健康营养部中国区技术经理
10:10-10:40益生菌由研究至市场 晨晖生物科技股份有限公司
10:40-11:20产品体系打造 上海诚一食品原料有限公司董事长
11:20-12:00菌群调节与代谢综合征防治 上海交通大学生命科学技术学院副院长
专题三:胶原蛋白肽
主持人: 国家食品安全风险评估中心 李宁教授
9:10-10:10机能性胶原蛋白 京都府立大学生命环境学部食保健学科
10:10-10:50胶原蛋白肽的生产技术创新 日本新田明胶株式会社研究开发经理
10:50-11:20理性对待胶原蛋白 中国科学院
11:20-11:50从国外胶原蛋白发展看中国市场前景 上海统园食品技术有限公司
11:50-12;00闭幕致词 统园国际集团
专题四:食品新原料
主持人:北京工商大学 曹雁平教授
9:10-9:40食品新原料评审与监控 卫生部卫生监督中心
9:40-10:10保健食品在注册过程中经常出现的问题 国家食品药品监督总局保健食品审评中心
10:10-10:40天然植物提取物的生产,质量标准与评审要求 北京中医药大学
10:40-11:10花生功能性短肽制备、纯化、结构表征与构效 中国农科院农产品加工所
11:10-11:40玛卡在饮料与保健食品的应用与发展趋势 上海诚一食品原料有限公司产品总监
9月24日 12:00-13:30 午餐
主持人:北京食品科学院 郭宏教授
13:30-14:00蜂产品与人类健康 亚洲蜂联副主席
14:00-14:30中药保健食品的研发与研发报告的撰写 中国中医科学研究院
14:30-15:00微藻生物技术在食品领域的应用研究 北京大学工学院食品与生物资源工程研究所所长
15:00-15:30功能性油脂的研究现状及展望 国家粮食局科学研究院油脂组组长
15:30-16:00蛋白质 中粮营养研究院首席科学家
16:00-16:30百度青云计划助力中小企业成长 百度时代网络技术(北京)有限公司
16:30-17:00Wellmune WGP(酵母Beta葡聚糖)-有效提升人体免疫力 上海统园食品技术有限公司
9月24日 中午 12:00-13:30 午餐
9月24日 下午 13:00-17:00 专题会议
专题五:婴幼儿食品
主持人:北京三元食品股份有限公司 陈历俊教授级高工
13:30-14:10婴幼儿食品的研发及配方的研制 中国CDC营养与食品安全所
14:10-14:40婴幼儿配方奶粉开发及品质控制 伊利集团研发总监
14:40-15:10我国儿童食品现状与产品的研制开发 中国发酵院
15:10-16:40雀巢婴幼儿营养的革新、创新及科学依据 雀巢(中国)有限公司大中华区医务
15:40-16:20婴幼儿乳粉生产中的食品安全综合管理 多美滋婴幼儿食品有限公司食品和质量安全部
专题六 :特膳食品及特殊医学用途食品
主持人: 北京联合大学 张波教授
13:30-14:10我国特殊膳食用食品标准介绍 国家食品安全风险评估中心标准三部
14:10-14:50FSMP﹠临床营养:从效果到增效 中国医学科学院北京协和医院
14:50-15:30天然番茄红素大力研究与应用 乐康瑞德中国区商务总监
15:30-16:10特膳食品发展技术趋势 完美(中国)有限公司
16:10-16:50花粉营养医学与健康管理 北京大学地质系
专题七: 强化食品与膳食补充剂
主持人:北京农学院 艾启俊教授
13:30-14:10国内外运动营养食品的现状与发展 国家体育总局体育科学研究所
14:10-14:50食物强化与膳食营养素补充剂的技术与标准 中国CDC营养与食品安全所
14:50-15:30空气污染时代的营养对策 帝斯曼营养产品部科学事务
15:30-16:10美国膳食补充剂功能声称及管理 诺天源中国贸易有限公司
16:10-16:50蜂王浆营养与保健的研究 中国农业科学院蜜蜂所
9月24日 下午 闭幕
会议嘉宾
中国保健协会理事长。1965年毕业于北京政法学院系,后在北京政法学院、中国医学科学院日坛医院、卫生部清查办公室工作。1982年任卫生部党组纪检组纪检员。1984年5月任卫生部党组纪检组副组长。1988年5月任监察部驻卫生部监察局局长。1990年3月任中国中医研究院党委书记。1993年12月任中纪委驻卫生部纪检组组长、部党组成员。1997在第十五次全国代表大会上当选为中央纪律检查委员会委员。
1982年毕业于北京大学生物系,获理学硕士学位。现任北京联合大学应用文理学院教授,“生物活性物质与功能食品”北京市重点实验室顾问,北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心(卫生部认定的功能检测机构)主任。北京食品学会第七、八届理事会理事长。长期以来从事保健食品与营养学方面的科研和教学工作。1983年在国内率先建立“食品科学与营养学专业”,获北京市教学成果二等奖。
中国工程院院士,1961年2月28日出生于山东招远,汉族,北京工商大学(原北京轻工业学院)工学学士、工学硕士,清华大学工学博士,北京工商大学教授,博士生导师,我国着名香料专家。现任北京工商大学副校长、北京市重点学科应用化学和食品科学学科带头人。至目前,孙宝国院士是我国食品行业、日化行业的院士,是北京市属市管院校培养的院士。
健康产品研发/市场领域资深专家,20多年来一直为众多国际、国内知名食品保健品企业提供产品开发、技术指导和产品营销咨询等服务。现任上海诚一食品原料有限公司董事长,领导企业致力于整合全球的天然功能产品原料、市场资讯、科研技术等资源,为客户提供多方位、立体化的产品解决方案及市场解决方案。
生物工程技术专业,工程师,2000年毕业于西北农林科技大学,现任山东龙力生物科技股份有限公司总经理助理/研发中心总经理。毕业至今一直在龙力公司从事新产品研发和品质管理工作。肖林参与并主持了“低聚木糖在肠易激综合征、慢性肝炎治疗、辅助降血糖、促进钙吸收、调整肠道菌群”等方面的功能应用研究;低聚木糖在乳制品、功能饮料、绿色饲料中的应用技术推广工作等。
主办及参与单位
中国保健协会
北京食品学会
北京食品协会
中国养蜂学会
赞助合作方案
A 大会合作伙伴 (独家)
赞助金额:20万人民币
赞助回报:
参与权回报
提供10个免费参会嘉宾名额,(包含演讲嘉宾);
安排公司领导作为VIP嘉宾参加大会开幕式,与其他重要嘉宾主席台就座并致辞5分钟;
安排公司领导或专家在主论坛全体大会上发表主题演讲20分钟;
安排专家或技术总监在一个相关专业论坛上发表主题演讲30分钟或两在个相关专业论坛上各发表主题演讲20分钟;
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次;
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈;
可提供大会所有参会嘉宾通讯录(包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等,不含手机)。
活动宣传回报
提供3个标准展位作为大会合作伙伴产品展览和发放资料位置;
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置;
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌;
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品;
可在大会会刊首页刊登拉页广告
可在大会会刊刊登企业宣传资料800字;
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称,并提供网站链接;
安排5—8家专业媒体对公司领导人进行专访;
公司信息随着活动对外宣传进行曝光。
B 钻石赞助商 (独家)
赞助金额:15万人民币
赞助回报:
参与权回报
提供8个免费参会嘉宾名额,(包含演讲嘉宾);
安排公司领导作为VIP嘉宾参加大会开幕式,前排嘉宾席就座,预留嘉宾桌签;
安排公司领导或专家在主论坛全体大会上发表主题演讲15分钟;
安排公司专家或技术总监在一个相关专业论坛上发表主题演讲20分钟
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次;
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈;
可提供大会所有参会嘉宾通讯录(包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等,不含手机)。
活动宣传回报
提供2个标准展位作为钻石赞助商产品展览和发放资料位置;
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置;
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌;
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品;
可在大会会刊首页标注公司LOGO或公司名称;
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告一页,企业宣传资料600字;
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称,并提供网站链接,
安排5家专业媒体对公司领导人进行专访;
公司信息随着活动对外宣传进行曝光。
C 白金赞助商
赞助金额:10万人民币
赞助回报:
参与权回报
提供6个免费参会嘉宾名额,(包含演讲嘉宾);
安排公司领导作为VIP贵宾参加大会开幕式,前排嘉宾席就座,预留嘉宾桌签;
安排公司领导或专家在主论坛全体大会上发表主题演讲15分钟;
安排公司专家或技术总监在一个相关专业论坛上发表主题演讲20分钟
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次;
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈;
可提供大会所有参会嘉宾通讯录(包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等,不含手机)。
活动宣传回报
提供1个标准展位作为白金赞助商产品展览和发放资料位置;
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置;
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌;
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品;
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告一页,企业宣传资料400字;
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称,并提供网站链接;
安排3—5家专业媒体对公司领导人进行专访;
公司信息随着活动对外宣传进行曝光。
D 黄金赞助商
赞助金额:8万人民币
赞助回报:
参与权回报
提供3个免费参会嘉宾名额,(包含演讲嘉宾);
安排公司领导作为VIP贵宾参加大会开幕式,前排嘉宾席就座,预留嘉宾桌签;
安排公司领导或专家在一个相关专业论坛上发表主题演讲30分钟;
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次;
可协助安排公司领导或专家与出席大会的重要意向客户单独洽谈;
可提供大会所有参会嘉宾通讯录(包括姓名、单位职务、电话、邮箱、地址等,不含手机)。
活动宣传回报
提供1个5平米展位作为大会合作伙伴产品展览和发放资料位置;
公司LOGO或公司名称标注在大会主题背板显着位置;
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌;
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品;
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告一页,企业宣传资料200字;
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称,并提供网站链接;
安排3家专业媒体对公司进行采访报道;
E 赞助类别:欢迎晚宴餐赞助商(独家)
赞助金额:6万人民币
赞助回报:
参与权回报
提供4个免费参会嘉宾名额,(包含演讲嘉宾);
安排公司领导作为VIP贵宾参加欢迎晚宴,并致辞10分钟;
安排公司领导作为VIP贵宾参加大会开幕式,前排嘉宾席就座,预留嘉宾桌签;
安排公司领导或专家在一个相关专业论坛上发表主题演讲30分钟;
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次;
活动宣传回报
公司LOGO或公司名称标注在宴会厅背景板上,晚宴餐券广告,独家发放资料。
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌;
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品;
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称,并提供网站链接。
F 赞助类别:两天自助午餐赞助商 (独家)
赞助金额:4万人民币
赞助回报:
参与权回报
提供2个免费参会嘉宾名额,(包含演讲嘉宾);
安排公司领导作为VIP贵宾参加大会开幕式,前排嘉宾席就座,预留嘉宾桌签;
安排公司领导或专家在一个相关专业论坛上发表主题演讲30分钟;
安排公司领导出席论坛期间举办的各种活动并优先安排座次;
活动宣传回报
在自助餐厅挂“XX公司”大会联谊午餐,宴会厅条幅、午餐券广告,独家发放资料。
可在大会主席台两侧醒目地点放置公司宣传易拉宝广告牌;
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品;
可在大会官方网站首页显着位置鸣谢公司LOGO或公司名称,并提供网站链接。
关于赞助商排序说明:
大会官方网站、对外宣传资料、会刊、背景板等凡是出现赞助商LOGO或名称的地方,排序依照大会合作伙伴、钻石赞助商、白金赞助商、黄金赞助商等赞助级别从上至下排列;
大会主题演讲时间安排也是按照大会合作伙伴、白金赞助商、黄金赞助商的前后顺序安排时间,同一级别的赞助商发言时间以签订合同前后为准。
另:本次活动从即日起开始征集专业论文,如需刊登请与组委会联系。
会议资料
主要参会人员:
各省市食品药品监督管理局、食品药品检验所、政府保健食品监管部门;
国家及省市功能食品研究中心;食品科研院所、大专院校、医疗机构;
功能食品生产企业高层领导,研发、技术、质量、法规等部门负责人;
功能食品配料与添加剂生产企业中的研发、技术、营销人员;
功能食品生产加工和检测技术产品供应商、服务商;
功能食品第三方检验和认证机构、媒体及其他相关单位等。
宣传媒体
新华社、人民日报、经济日报、北京日报、北京青年报、新京报、北京晚报、CCTV、北京电视台、新浪网、健康网、腾讯网、搜狐、中国食品报、人民网、食品伙伴网、食品商务网等
现场掠影
2013第五届食品科技北京论坛暨营养与功能食品创新大会开幕
由中国保健协会、北京食品学会、和北京食品协会等联合举办的以"新技术、新科学、新信息"为主题的第五届食品科技北京论坛暨营养与功能食品创新大会于2013年9月23日上午在北京国际会议中心正式开幕。
本届大会举办时间为23、24两天,大会分为主题会议和专题会议。主题会议中,国际食品药品监督管理局和卫生部有关领导对《理解食品功能声称与保健食品》和《食品原料安全性审查办法》等国家政策与法规进行了解释;北京食品学会理事长金宗濂教授做了《功能性新原料与保健食品研发创新》的形势报告;中国CDC营养与食品安全所杨晓光教授对大力发展我国特殊医学用途配方食品、建立于国家接轨的标准体系也做了精彩演讲。专题会议有食品新原料、功能红曲、益生菌、胶原蛋白、婴儿食品、特善食品及特殊医学用途和强化食品与膳食补充剂七个论坛组成。
国家卫生部原副部长、中国保健协会会长张凤楼先生出席了开幕式并致辞。卫生部、国家食品药品监督管理总局、中国保健协会,北京食品学会和北京食品协会等相关部门的领导以及国内外参展代表400余人出席了本次大会。此外,加多宝集团、上海诚一食品原料有限公司、台湾晨晖生物科技股份有限公、上海统园食品技术有限公司、如新(中国)日用保健品有限公司等知名企业也参加了本次展览并做专题发言。
本次大会对进一步推动我国未来营养与功能性食品产业发展所需的新生产加工工艺、产品质量新的控制标准、近期科学研究揭示的新营养和功能成分、保健功能以及新的信息传播手段等方面发展提出了积极有益的交流和探索。
往期回顾
第四届食品科技北京论坛
目前,我国功能食品行业正在处于高速发展的阶段,市场需求也在不断的攀升。近年来,功能(保健)食品行业凭借超过12%的年均增速,使产值达到2600亿元,居世界第二位。到2015年末,营养与保健食品产值达到1万亿元,年均增长20%,要形成10家产品销售收入在100亿以上的企业,百强企业的生产集中度将超过50%。功能性食品已经成为未来食品发展的新方向和快速增长的新亮点。
以“功能性食品创新”为主题的第四届食品科技北京论坛将于2012年10月25日-26日在北京举办。主要议题为“新趋势、新原料、新技术、新法规”,将针对功能食品行业发展进程中遇到的新问题展开深入探讨,把握国内外功能食品的新发展趋势,加强功能食品原料和新技术的开发应用,解读国家新的功能食品行业标准与法律法规,为进一步促进功能食品产业的健康发展凝聚智慧,发挥重要的创新能力和推动作用。
谨此,我们诚挚邀请您出席本次论坛!相信在您的积极参与和大力支持下,我们携手努力与真诚合作,论坛必将以深刻而富有创新性的主题、高层次的演讲嘉宾和丰硕的会议成果取得圆满成功。
参会费用
1、代表参会A: 2600元人民币/人,参加会议、含两餐与会议资料,不含住宿。
2、代表参会B: 5800元人民币/人,参加会议、含两天食宿及会议资料。:
嘉宾身份参会,佩带VIP胸卡;
刊登嘉宾参会单位会刊广告1页;
现场派发贵单位宣传资料;
安排和与会演讲嘉宾、领导会面合影;
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安排嘉宾席就坐,席位放置名牌;
得到全套会议资料;
刊登单位领导照片;
安排两天四星级以上酒店食宿
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3、参展单位:;标展(3X3):11800人民币 标展(2X3):8800人民币
刊登参展单位会刊广告1页;现场派发单位宣传资料;安排和与会演讲嘉宾、领导会面合影;安排领导嘉宾席就坐;领导席位放置名牌;得到全套会议资料;刊登单位领导照片;
交通路线图:
详细服务项目价格表:
服务项目表.docx
会场平面图:
平面图.jpg
报名回执表:
报名回执表.doc
联系方式
联系人:曲文华 胡颖 丁秋瑜
电话:0535-2129305 / 0535-2129193
传真:0535-2129828
QQ:95709740 / 1804696922
邮箱:expo@foodmate.net
地址:山东烟台市芝罘区峰山路1号
声明:
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。