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2020 年食品真实性技术与产业发展国际论坛（第三轮通知）

会议时间： 2020-11-01 至 2020-11-02结束

会议地点：北京北京友谊宾馆|友谊宫聚贤厅（北京市海淀区中关村南大街 1 号）

主办单位：中国食品工业协会中国食品发酵工业研究院有限公司中轻检验认证有限公司

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会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

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会议介绍

我国政府致力于推动食品产业升级和产品质量提升，建立企业与消费者的信任桥梁，维护公开公平公正的市场环境。随着我国社会主要矛盾转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，人民对高品质食品的需求不断提升，“食品真实性”逐渐成为消费者关心的热点话题。

食品真实性技术国际联合研究中心是食品真实性领域经科技部认定的国际合作基地,致力于搭建国际科技合作与产业升级发展工作平台。中心围绕食品行业存在经济利益驱动掺假和虚假标注等现象，整合和调动全球科技资源，从关注食品自身完整性和生产经营行为真实性出发，深入开展食品真实性技术研发、产业培育、标准制定、认证推广等工作，遏制食品行业“劣币驱逐良币”等造假现象，提升食品消费信心，重塑食品行业诚信体系，推动食品产业高质量发展，促进食品标准和国际贸易互认互信。为落实国际食品真实性中心使命和愿景，中心将于 2020 年 11 月 1-2 日在北京召开 “2020 年食品真实性技术与产业发展国际论坛”。届时，将同步召开中国工程院“应对经济利益驱动造假全球合作与中国引领战略研究”项目成果分享会。

会议日程

会议嘉宾

演讲题目待定

庞国芳院士，中国检验检疫科学研究院

食品完整性：整合质量安全与真实性

吴永宁研究员，技术总师，国家食品安全风险评估中心

奶产品真实性技术进展

王加启教授，农业农村部食物与营养发展研究所

细胞培育肉制造关键技术与产品研究

王守伟教授，中国肉类食品综合研究中心

食品化学物非定向筛查技术

邵兵研究员，北京市疾病预防控制中心

《原酿本味酱油》标准解读

钟其顶教授，中国食品发酵工业研究院

自然指纹溯源技术在电商食品监管中的应用

郭波莉研究员，中国农业科学院

食物过敏原检测面临的挑战

陈艳研究员，国家食品安全风险评估中心

欧盟葡萄酒真实性监管与中欧合作(视频连线)

Carsten Fauhl-Hassek 教授，德国联邦风险评估研究所

基于稳定同位素的欧洲地里标志产品保护策略

Simon Kelly 博士，国际原子能机构

主题: 食品真实性技术赋能产业高质量发展

生产企业面临的食品欺诈问题困惑与应对方案

达能亚太(上海)管理有限公司

差异化检测认证：食品行业新时代发展的必然需求

王献新教授，北京中轻联认证中心

不同品种的茶叶香气组分分析与产品研发

杜丽平教授，天津科技大学

企业食品完整性管理实践

常玉玮博士，玛氏全球食品安全中心

基于稳定同位素特征的酿造调味品掺假检测技术

王道兵高工，中国食品发酵工业研究院

农产品溯源领域稳定同位素研究发展态势分析

赵燕副研究员, 中国农业科学院质量标准与检测技术研究所

非靶向代谢组学：掺假和溯源分析的必然趋势

任萍萍博士，布鲁克（北京）科技有限公司

真实性检测技术新应用介绍

韩美英博士，岛津企业管理（中国）有限公司

非目标核磁共振技术在乳制品掺假鉴别中的应用

谢卓宏高级科学家，美国药典委员会（USP）

USP标准开发中定量核磁方法案例研究

刘洋项目经理，美国药典委员会（USP）

布鲁克一键式全自动的食品掺假和溯源分析解决方案

任萍萍博士，布鲁克（北京）科技有限公司

核磁共振技术在食品溯源分析和掺假鉴别中的应用

冯江华教授，厦门大学

简易核磁共振氢谱探讨葡萄酒的生产工艺

林崇熙副教授，北京大学

核磁共振技术在白酒质量控制和真实性鉴别中的应用

樊双喜博士，中国食品发酵工业研究院

NMR杂核检测在食品真实性以及危害物分析中的应用

王小花博士，中国科学院武汉物理与数学研究所

定量一维和二维的核磁共振方法和应用

王彤彤博士，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

主办及参与单位

中国食品工业协会

中国食品发酵工业研究院有限公司

中轻检验认证有限公司

协办单位：

中国食品科学与技术学会食品真实性与溯源分会

国家食品质量监督检验中心

全国食品发酵标准化中心

玛氏全球食品安全中心

达能亚太（上海）管理有限公司

农夫山泉股份有限公司

布鲁克(北京)科技有限公司

参会费用

会议费
1200元/人，在读研究生1000元/人（交通和食宿自理）

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

直播免费报名渠道

1、手机端

手机扫描下方二维码，点击链接进入课程，点击下方“免费报名” ，即报名成功，届时可通过电脑端或手机端观看直播。请务必提前报名。

2020 年食品真实性技术与产业发展国际论坛（主论坛）

2020 年食品真实性技术与产业发展国际论坛（分论坛）

2、电脑端

复制下方链接在电脑打开：

2020 年食品真实性技术与产业发展国际论坛（主论坛）
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=368

2020 年食品真实性技术与产业发展国际论坛（分论坛）
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=370

报名成功后，开课前会通过微信发送开课通知，手机端点击开课通知进入直播间或扫描报名二维码进入直播间，电脑端复制链接在电脑打开进入直播。

嘉宾：庞国芳吴永宁王加启王守伟邵兵钟其顶郭波莉陈艳王献新杜丽平常玉玮王道兵赵燕任萍萍韩美英谢卓宏刘洋冯江华林崇熙樊双喜王小花王彤彤

行业标签：农业

职能标签：技术负责人

知识点：酿造 APGC 贸易解读蜂产品消费者控制标准化脂肪酸乳酸菌不符合项现场评审调味品防控质谱通量技术传染病防治茶叶工艺开发评估品质葡萄酒卫生过敏原化学风险食品工业研发非靶向识别检验酱油食品安全标准安全健康营养发酵食品肉类检测农产品风险筛查热点企业培训管理食品认证乳制品管理体系监督高精度纳滤膜检测技术技术提升质量安全实验室肠道微生态

地区：北京中国

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