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2025 AOAC食品检测技术与标准研讨会--深圳
会议时间： 2025-03-25 至 2025-03-27结束 会议地点： 深圳市 深圳安蒂娅美兰酒店，深圳市宝安区西乡街道水库路108号 主办单位：主办方：AOAC中国分部、青岛天地大有科技有限公司
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微信扫一扫 会培动态都知晓 |
食品质量安全是全球消费者关心的问题，为进一步交流国内外最新食品质量安全检测技术与标准, 跟踪AOAC标准项目进展,了解AOAC/ISO/IDF国际乳品标准项目的进展, 搭建有利于我国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁，AOAC中国分部等单位于2025年3月25-27日在深圳安蒂娅美兰酒店联合举办AOAC食品检测技术与标准研讨会。
2025年3月26-27日
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2025年3月26日（星期三） 大 会 报 告
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大会场 宴会厅A A Hall
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09:00-09:30
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开 幕 仪 式
Opening Ceremony
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09:30-12:00
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国内外检测标准组织对话与合作
主持嘉宾： 梁成珠 AOAC中国分部主席
肖晶 国家食品安全风险评估中心标准四室 主任
Dialogue on collaboration of China & International Standards Organizations
Chair: Dr. Chengzhu Liang, President, AOAC China section
Co-chair: Jing Xiao, director, CFSA
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09:30-09:45
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AOAC科研项目及全球标准互认进展
Katerina Mastovska, 副执行董事兼首席科学官, AOAC INTERNATIONAL
Update of activities of AOAC INTERNATIONAL
Katerina Mastovska, Deputy Executive Director and Chief Science Officer, AOAC INTERNATIONAL
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09:45-10:05
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中国国家标准体系介绍
国家市场监管总局标准委专家
Introduction to China’s national standard system
SAMR expert
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10:05-10:25
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AOAC和CODEX国际标准方法开发流程及验证要求
Claudio Cornaggia, AOAC膳食纤维和其他碳水化合物倡议工作组成员, 国际谷物科学与技术协会 （ICC） 技术委员会委员
AOAC and CODEX international standard method development process and validation
Dr. Claudio Cornaggia，AOAC WG member on Dietary Fiber and Other Carbohydrates initiative, and Technical Committee member of ICC
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10:25-10:45
茶歇 Coffee break
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10:45-11:05
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国家食品安全标准梳理及国标跟踪评价项目介绍
肖晶 国家食品安全风险评估中心 标准部四室主任
Introduction of GB standard system and GB follow up evaluation program
Jing Xiao, director of standard center, CFSA
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11:05-11:25
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未来微生物培养标准方法的证实方向：无公开确认数据的标准方法 ISO vs GB
Stefano COLOMBO，梅里埃营养科学 微生物技术总监（MEA/ASPAC）
The future of standard cultural standard methods without validation data: ISO vs GB
Stefano COLOMBO, Microbiology Director ASPAC, Merieux NutriSciences
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11:25-11:45
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污染物限量制订原则及国内外动态
邵懿 国家食品安全风险评估中心 标准二室副主任, 研究员
Status and Trend of food Contaminants and limits setting criteria in China and International
Yi Shao, Professor, CFSA
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12:00-13:30
午 餐 Lunch
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2025年3月26日（星期三） 第1天 分 会 报 告
March 26, 2025, Wed, First day, Branch-sessions
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13:30-15:30
（宴会厅A）
A Hall
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论坛一：食品安全与动物保健领域精准快检技术的应用和发展
主持人：王海玲 中国质量检验检测科学研究院测试评价中心
评价与认证部部长
Session 1：Application and development of accurate and rapid detection technology in food safety and animal health
Chair: Hailing Wang, Director, Testing and Evaluation Center of the Chinese Academy of Quality Inspection and Testing Science
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13:30-13:50
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食品安全快速检测的自动化探索
严义勇 深圳市易瑞生物技术股份有限公司 集团副总裁及研发技术总监
Exploration of automation in food safety rapid detection
Yiyong Yan, Shenzhen Bioeasy, VP and Head of R&D Department
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13:50-14:10
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粮油中苯并[a]芘的新型快速检测技术
陈日升 华南农业大学和深圳易瑞生物技术公司 博士/化学合成工程师
Novel Rapid Detection Techniques for Benzo[a]pyrene in Grain and Oil
Risheng Chen, Doctor/Chemical Synthesis Engineer, South China Agricultural University
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14:10-14:30
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精准检测技术在动物保健领域中的应用
杨波 深圳易瑞 研发高级工程师
Application of Precision Detection Technologies in the Field of Animal Health Care
Bo Yang, Senior Engineer R&D, Bioeasy
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14:30-14:50
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食品快检技术的评价与应用
王海玲 中国质量检验检测科学研究院测试评价中心评价与认证部 部长
Evaluation and application of rapid food detection technology
Hailing Wang, The Evaluation and Certification Department at the Testing and Evaluation Center of the Chinese Academy of Quality Inspection and Testing Science, Director
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14:50-15:10
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守护饭桌上的安全：微生物测试片在食品检测中的实践与突破
唐子晴 深圳市易瑞生物技术股份有限公司 研发主管
Safeguarding of the Eating Table: Applications and Breakthroughs of Microbial Count Plate in Food Detection
Ziqing Tang, Shenzhen Bioeasy Biotechnology Co., Ltd., R&D Supervisor
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15:10-15:30
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RMP和PTP双资质认可的经历分享
莫秋华 深圳市易瑞生物技术股份有限公司 首席科学家
Experience sharing of dual qualification accreditation for RMP and PTP
Qiuhua Mo, Shenzhen Bioeasy Biotechnology Co., Ltd., Chief Scientist
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15:30-15:40
茶歇 Coffee break
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15:40-17:40
（宴会厅A）
A Hall
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论 坛 二：标准物质和关键耗材的评价和质控
主持人：李富娟 上海安谱实验科技股份有限公司 市场总监
韦昱 国家食品安全风险评估中心
Session 2：Evaluation and Quality Control of Reference Materials and Critical Consumables
Chair: Li Fujuan, ANPEL Lab Technologies (Shanghai) Inc., Marketing Director
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15:40-16:00
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《食品安全国家标准 化学分析方法验证通则》解读
岳振峰 深圳职业技术大学 食品质量与安全专业主任
Introduction of National Food Safety Standard - General Rules for the Validation of Chemical Analytical Methods
Yue Zhenfeng, Shenzhen Polytechnic University, Professor
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16:00-16:20
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食品检测用标准物质的设计开发与质控
赵源 上海安谱璀世标准技术服务有限公司 总经理
Design, Development, and Quality Control of Reference Materials for Food Testing
Zhao Yuan, ANPEL-TRACE Standard Technical Services (SHANGHAI) Co.,Ltd., General Manager
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16:20-16:40
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特医食品中氨基酸的测定
张协光 深圳市计量质量检测研究院 主任
Determination of Amino Acids in Food for Special Medical Purpose
Zhang Xieguang, Shenzhen Academy of Metrology & Quality Inspection, Director
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16:40-17:00
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食品检测用关键耗材的开发与商品化
陈武炼 上海安谱实验科技股份有限公司 研发总监
Development and Commercialization of Key Consumables for Food Testing
Chen Wulian, ANPEL Laboratory Technologies (Shanghai) Inc., Doctor
R&D Director
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17:00-17:20
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美拉德反应产物检测技术研究
吕明春 SGS中心化学实验室 技术经理
Research on the detection technology of by-products in the Maillard reaction
Mingchun Lv, Technical Manager, SGS Central Chemical Laboratory |
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17:20-17:40
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定中药材中有机磷农药残留
黄礼明博士 中国香港特别行政区政府化验所分析及咨询事务部 中药组 化验师
Simultaneous Determination of Organophosphorus Pesticide Residues in Chinese Herbal Medicines using Ultra-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
Ella Lai-ming Wong, Chemist, Chinese Medicines Section, Analytical and Advisory Services, Government Laboratory, Hong Kong Special Administrative Region
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13:30-15:30
（宴会厅B）
B Hall
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论 坛 三：食品微生物过程控制及检测新方法
主持嘉宾：逯刚 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份公司 总监
Session 3：Novel Methods for Microbial Process Control and Detection in Food
Chair: Gang Lu, Director of Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co., Ltd.
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13:30-14:00
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国内外食品加工过程微生物控制标准比对分析
郭云昌 国家食品安全风险评估中心研究员
Comparative Analysis of Microbial Control Standards in Food Processing: Domestic and International Perspectives
Yunchang Guo, Researcher, National Center for Food Safety Risk Assessment
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14:00-14:30
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食品微生物快速检测方法的趋势
曾静 中国海关科学技术研究中心研究员
Trends in Rapid Microbial Detection Methods for Food
Jing Zeng, Researcher, China Customs Science and Technology Research Center
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14:30-15:00
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嗜冷菌检测问题和新方法开发
喻东威 蒙牛集团质量安全研究部技术总监
Issues about testing Psychrotrophic Microorganisms and Development of new detection method
Dongwei Yu, Technical Director of Quality and Safety Research Department, Mengniu Group
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15:00-15:30
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食品中蜡样芽胞杆菌风险及创新检测方法
赵现明 纽勤中国食品安全资深现场技术专家
Risks of Bacillus cereus in Foods and Its Novel Detection Method
Xianming Zhao, Senior Field Technical Expert for Food Safety, Neogen China
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15:30-15:40
茶歇 Coffee break
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15:40-18:10
（宴会厅B）
B Hall
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论 坛 四: 国内外检测方法协调性研究
主持嘉宾: 赵云峰 国家食品安全风险评估中心
鲍蕾 雀巢食品安全研究院
Session 4: Method harmonization between China and international standards
Chair: Yunfeng Zhao, CFSA (National Center for Food Safety Risk Assessment)
Co-chair: Lei Bao, Nestlé Food Safety Institute, China
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15:40-16:00
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全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）检测标准修订进展
赵云峰 研究员 国家食品安全风险评估中心
GB Progress for PFAS Analysis in Food
Yunfeng Zhao, CFSA (National Center for Food Safety Risk Assessment)
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16:00-16:20
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PFAS AOAC检测方法介绍
雀巢瑞士科学研究中心
PFAS in Food: AOAC Activities
Xanthippi Theurillat, Nestlé Research, Switzerland
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16:20-16:30
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问题与讨论
Questions & discussion
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16:30-16:50
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食品中真菌毒素的测定及国标检测方法进展
邱楠楠 研究员 国家食品安全风险评估中心
Determination of Mycotoxins in Food and Status of GB Standard Development Nannan Qiu, CFSA (National Center for Food Safety Risk Assessment)
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16:50-17:10
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真菌毒素国际检测方法进展介绍
Thomas Bessaire 雀巢瑞士科学研究中心
EN 17641:2022 as a multi-toxin & multi-matrix approach for mycotoxins analysis in food
Thomas Bessaire Nestlé Research, Switzerland
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17:10-17:20
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问题与讨论
Questions & discussion
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17:20-17:40
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典型食品中环氧乙烷、2-氯乙醇的分析方法和风险评估进展
杨道远博士 国家食品安全风险评估中心
Analytical Methods and Progress in Risk Assessment of Ethylene Oxide and 2-Chloroethanol in Typical Foods
Dr. Daoyuan Yang, CFSA (National Center for Food Safety Risk Assessment)
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17:40-18:00
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环氧乙烷、2-氯乙醇AOAC检测标准制订进展介绍
AOAC环氧乙烷标准制订工作组 主席
Progress of AOACI for Ethylene Oxide and 2-Chloroethanol methods
AOACI Ethylene Oxide WG, Co-chair
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18:00-18:10
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问题与讨论
Questions & discussion
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20:00-21:30
（宴会厅B）
B Hall
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论 坛 五: AOAC 维生素C 专家评审会
主持嘉宾：Darryl Sullivan, AOAC INTERNATIONAL
Session 5: AOAC Vitamin C Expert Review Panel (ERP) meeting
Chair: Darryl Sullivan, AOAC INTERNATIONAL
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20:00-20:10
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开场致辞
Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN主席，梁成珠 AOAC 中国分部主席
Opening Remarks
Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN, Chengzhu Liang AOAC China Section
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20:10-20:25
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维生素C多实验室验证结果 介绍与讨论
梁成珠，吕宁 青岛海关技术中心
Method Author Presentation
Chengzhu Liang, AOAC China Section, Lyu Ning, Qingdao Customs Technology Center
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20:25-21:25
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专家评审
AOAC 维生素C 专家组成员
Review of Method by Expert Review Panel (ERP) for Final Action Official Method Status
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21:25-21:30
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总结发言
Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN 主席
Closing remarks
Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN
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2025年3月27日（星期四） 第2天 分 会 报 告
March 27, 2025 Thu，Second day, Branch sessions
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08:30-10:35
（宴会厅A）
A Hall
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论 坛 六：AOAC国际乳蛋白水解物检测标准工作组会议 &
GB乳铁蛋白检测标准研讨会
Session 6: AOACI DPH WG meeting & GB Lactoferrin Method Study
主持嘉宾: 王紫菲 国家食品安全风险评估中心 研究员
林琪 AOAC水解乳蛋白工作组联合主席 雅培营养研发中心副研究员
Chair: Zifei Wang, National Center for Food Safety Risk Assessment
Qi Lin, Working Group Co-Chair, AOACI Diary Protein Hydrolysate, Associate Research Fellow, Abbott Nutrition Research & Development
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08:30-8:50
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AOAC 国际乳蛋白水解物检测方法工作组介绍
Katerina Mastovska, 副执行董事兼首席科学官, AOAC INTERNATIONAL
Greer Macrae, 科学项目经理, AOAC INTERNATIONAL
Introduction of AOACI Dairy Protein Hydrolysate Working Group
Katerina Mastovska, Deputy Executive Director and Chief Science Officer, AOAC INTERNATIONAL
Greer Macrae, Manager of Science Programs, AOAC INTERNATIONAL
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8:50-9:05
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特婴产品蛋白水解物分子量分布方法介绍
林立 北京市食品研究院 仪器分析室主任
Introduction of Protein Hydrolysate Determination Method in Infant FSMP
Li Lin, Director of Instrumental Analysis Unit, Beijing Food Safety Monitoring and Risk Assessment Center
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9:05-9:20
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蛋白水解物和含蛋白水解物的营养产品中肽分子量分布的研究
王晨 雅培贸易（上海）有限公司中国研发中心
Characterisation of Peptide Molecular Mass Distribution in Commercial Hydrolysates and Hydrolysate-based Nutritional Products
Chen Wang, Abbot Nutrition China R&D Center
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9:20-9:40
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问题与讨论
Q&A
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9:40-10:10
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对食品中乳铁蛋白的测定国标GB5009.299-2024 适用范围扩大方法的研究
西田徳親 森永乳业株式会社 研究本部 素材应用研究所 乳材料应用研究室 部门负责人
Study on the Expansion of Application Scope for Lactoferrin Detection Methods (GB5009.299-2024) in various Foods
Norichika Nishida, Dairy Materials & Applications Research Section, Food Ingredients & Technology Institute, R&D Division, Section Head
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10:10-10:30
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乳铁蛋白检测方法参数对检测结果的影响
刘永成 飞鹤集团 理化经理
The impact of lactoferrin detection method parameters on assay results
Liu Yongcheng, Feihe Group, physical and chemical manager
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10:30-10:40
茶歇 Coffee break
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10:40-12:00
（宴会厅A）
A Hall
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论坛七：乳品及特医食品检测技术
主持嘉宾：肖晶 国家食品安全风险评估中心
VAN DER BLOM Leon 达能全球特殊医学营养品分析化学负责人
Session 7: Dairy and Foods for Special Medical Purposes Testing Technology
Chair: Jing Xiao, CFSA
VAN DER BLOM Leon, SN Chemistry AE Leader, Danone Global
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10:40-11:00
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特医检验方法适用性研究
张协光 深圳市计量质量检测研究院主任
Study on the applicability of methods for formulations for special medical purposes
Xieguang Zhang, Director, Shenzhen Academy of Metrology and Quality Inspection
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11:00-11:20
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母乳低聚糖的检测方法研究及应用
张慧 达能中国 区域质量与食品安全技术专家
VAN DER BLOM Leon 达能全球特殊医学营养品分析化学负责人
HMO detection and application
Hui Zhang, Regional Technical Expert on Quality and Food Safety, Danone China
VAN DER BLOM Leon, SN Chemistry AE Leader, Danone Global
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11:20-11:40
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水解蛋白肽分子量分布检测技术的研究（题目待定）
Study of molecular weight distribution detection techniques for hydrolyzed protein peptides
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11:40-12:00
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GB 及ISO对培养基质量控制要求的分析探讨
TAKGYOZYAN Armen 达能全球特殊医学营养品微生物负责人
Considerations on GB and ISO requirements on culture media quality control
TAKGYOZYAN Armen, SN Microbiology AE Leader, Danone Global
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08:30-10:35
（宴会厅B）
B Hall
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论 坛 八：新型食品及原料检测与评价技术
Session 8：Methods for novel food and ingredients analysis and evaluation
主持人：万渝平、李绍波
成都市食品检验研究院（市场监管总局重点实验室 新食品原料监测与评价）
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08:30-9:00
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天然多糖的化学分析
韩全斌 香港浸会大学 教授
Chemical Analysis of Natural Polysaccharides
Quanbin Han Professor, Hong Kong Baptist University
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9:00-9:30
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基于高分辨质谱的食品药品中毒性化合物非靶向筛查
周燕 中国科学院成都生物研究所 研究员
Non-targeted Screening of Toxic Compounds in Food and Drugs Based on High-Resolution Mass Spectrometry
Research Fellow Yan Zhou, Chengdu Institute of Biology, Chinese Academy of Sciences
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9:30-9:45
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食品中氮/蛋白质快速测定解决方案（10min）
潘婷 德国元素 产品专家
Fast Nitrogen/Protein Determination Solution in Food
Ting.Pan, Elementar, Product Specialist
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9:45-10:00
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瑞士万通离子色谱在食品行业的最新技术及应用进展介绍
李致伯 瑞士万通中国有限公司 产品经理
Introduction to the latest technology and application of Metrohm IC in the food industry
Li Zhibo，Metrohm China，Product Manager
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10:00-10:20
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食品中迷迭香提取物分析方法的开发
黄耀同博士 中国香港特别行政区政府化验所分析及咨询事务部 添加剂, 污染物及成分组 化验师
Development of Analytical Method for Rosemary Extract in food
Dr. Yiu-Tung Wong, Chemist, Additives, Contaminants & Composition Section, Analytical and Advisory Services, Government Laboratory, Hong Kong Special Administrative Region
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10:30-10:40
茶歇 Coffee break
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参会嘉宾（包括演讲专家）
——AOAC INTERNATIONAL主席、ISO/IDF技术工作组成员、AOAC 技术工作组成员、AOAC 标准起草人及国际食品检测领域专家。
——国家食品质量安全标准审评委员会专家、食品安全国家标准跟踪评价工作组成员、国家标准起草人、高校及政府实验室专家。
——企业专家（乳品企业、食品企业、第三方检测实验室、试剂耗材仪器设备企业等）。
主办方：AOAC中国分部、青岛天地大有科技有限公司
协办单位：
深圳市易瑞生物技术股份有限公司
支持单位：
会议注册费：
1、2025年2月21日前报名并缴费，会议费1500元。
2、2025年2月21日后报名并缴费，会议费1800元。
蒋老师：18253209503；e-mail:jianglu@aoacgc.com
梁老师 18615951165; e-mail: liangjj@aoacgc.com
行业标签：
AOAC食品检测技术与标准研讨会
职能标签：
设备企业
食品企业
乳品企业
试剂耗材仪器设备企业
检测实验室
酒店
第三方检测实验室
知识点：
食品
营养
安全
标准
食品安全
微生物
检验
生物
研发
检测
实验室
质量安全
检测技术
质量检测
微生物检测
标准化
消费者
标准物质
风险
计量
仪器
过敏原
鉴定
注册
品质
评估
检测方法
兽药残留
特医食品
沟通
国际食品
兽药
营养素
食品质量安全
生物检测
污染物检测
食品安全国家标准
食品检测
试剂
国家标准
食品质量
安全标准
营养成分
过敏
风险评估
生物技术
污染物
检验方法
设备
仪器设备
方法标准
安全检测技术
质量安全标准
食品营养素
分析技术
检测标准
标准制修订
乳品
快检
质量
食品检测技术
功效
审评
食品营养
第三方检测
污染
酒
新食品
安全检测
耗材
智慧实验室
技术
成分
测方法
地区：
深圳市
广东
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