一年一度的“FFC功能性食品大会”已连续召开14届，汇聚业内顶级专家、龙头企业等数千位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程问题。具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议，引领我国功能性食品产业高质量发展。

       为进一步提高会议规格和务实性，首次升级为国际会议，届时，将邀请全球顶级国际专家、龙头企业等出席大会，探讨国际前沿新技术、新成果、新趋势，开拓国际视野。

       在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

会议主题：功能食品与人类健康

大会形式：特邀报告、专题论坛、展览展示+合作对接

会议规模：约2000人，报告150+，分论坛15+，展商150+

大会亮点：

1、国内聚焦“功能性食品”的专业会议；

2、规格高、规模大、信息面宽、产业链全；

3、所有报告均是新课题、新成果、新观点；

4、科企及全产业链直面对接。

会议使命：开拓国际视野、引导行业健康发展。

（一）特邀报告
  1、全球功能食品发展现状与趋势；
  2、碳水化合物与人体健康；
  3、海洋功能食品与大健康产业；
  4、未来功能食品技术与产品创新；
  5、功能性食品市场监管与法规标准。
 （二）专题论坛
  1、2024泰山学术论坛
  2、保健食品新规解读；
  3、特殊食品法规标准及科技创新；
  4、功能性食品营销模式与渠道；
  5、食品营养与健康；
  6、药食同源类功能食品开发与创新；
  7、益生菌营养与科技创新；
  8、生物活性肽营养与产品创新；
  9、海洋资源功能性食品开发与产业发展；
  10、粮食类功能性食品与营养健康；
  11、功能食品原料/配料开发与应用；
  12、生物技术与功能食品开发应用；
  13、新成果、新技术与新工艺。
（三）功能食品新成果、新产品、新装备展览展示
  1、功能性食品、保健食品、特医食品、膳食补充剂及原料/配料等新产品、新成果；
  2、食品营养成分提取、分离、纯化、安全检测等新技术与装备。

专家委员会：

大会主席
金征宇  中国工程院院士 江南大学食品学院教授、中国食品科学技术学会副理事长
薛长湖  中国工程院院士 中国海洋大学食品科学与工程学院院长/教授、山东省食品科学技术学会理事长
        
大会副主席
赵金山 青岛农业大学大学副校长/教授
洪利娅  浙江省食品药品检验研究院院长／主任药师
 
执行主席
孙庆杰  青岛农业大学食品科学与工程学院院长/教授
徐学明  江南大学国家功能食品工程技术研究中心常务副主任/教授
 
特邀嘉宾
待  定  国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司保健食品注册处
待  定  国家风险评估中心营养一室主任兼特医食品标委会
王凤忠 中国农业科学院农产品加工研究所所长/研究员
Rotimi Aluko  加拿大温尼曼尼托巴大学食品与人类营养科学系教授
Doman Kim 首尔国立大学国际农业技术研究生院院长/教授
LIU Shao Quan  新加坡国立大学食品科学与技术系副教授
涂宗财  南昌大学副校长/教授
聂少平  南昌大学副校长/教授
桑亚新  河北农业大学副校长/教授
李   琳  东莞理工学院原校长/教授
刘静波  吉林大学食品科学与工程学院教授，吉林省功能食品工程研究中心主任
Dingbo (Daniel) Lin 博士 美国俄克拉荷马州立大学营养学系教授，约翰和苏•泰勒讲席教授，兼任美国农业部食品与农业研究所（NIFA）科学顾问
吴茂玉  中华全国供销合作总社济南果品研究所所长/中国果蔬贮藏加工技术研究中心主任/二级研究员
魏   涛  香港中文大学理学院助理院长(研究)/教授
Cordelia Selomulya 澳大利亚新南威尔士大学教授
缪 松 教授 爱尔兰农业与食品发展部Teagasc国家食品研究中心终身高级研究员、爱尔兰国立科克大学（University College Cork，UCC）兼任教授，UCC和爱尔兰国立都柏林大学（UCD）博士生导师
Kim Hayeong  首尔大学教授
Yuyun LU  新加坡国立大学食品科学与技术系高级研究员
专家委员
毕金峰  中国农业科学院农产品加工研究所首席科学家/研究员
闫文杰  北京联合大学生物化学工程学院主任/教授
李大鹏  山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授
谭明乾  大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授
沈立荣 浙江大学教授/杭州市食品营养学会理事长
徐同成  山东省特殊医学用途配方食品产业技术创新战略联盟秘书长/副所长
崔   波  齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/教授
胡永红  南京工业大学食品与轻工学院院长/教授
殷军艺  南昌大学食品学院院长/教授
刘昆仑  河南工业大学粮油食品学院、粮食和物资储备学院院长/教授
唐  洁  西华大学食品与生物工程学院院长/教授
徐玉娟  广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员
贡汉生  鲁东大学食品工程学院院长/教授
娄文勇  华南理工大学食品科学与工程学院副院长（主持工作）/教授
刘建书  陕西省功能食品工程技术研究中心主任
刘新旗  北京工商大学食品与健康学院教授
毛相朝  中国海洋大学食品科学与工程学院副院长/教授
袁   涛  江西师范大学生命科学院副院长/教授
余   强  南昌大学食品学院副院长/教授
涂勇刚  江西农业大学食品学院副院长/教授
李   静  西昌学院农业科学学院院长/教授
杨庆利  青岛农业大学食品科学与工程学院副院长/教授
孙海新  青岛大学生命科学学院副院长/教授
肖军霞  青岛农业大学食品科学与工程学院副院长/教授
陆文伟  江南大学食品学院副研究员，国家功能食品工程技术研究中心副主任
马   超  中华全国供销合作总社济南果品研究所/功能食品研究中心主任/研究员
杨  焱  国家食用菌工程技术研究中心加工分部主任/二级研究员，上海市农业科学院食用菌所加工室主任
孙力军  中华全国合作供销总社南京野生植物综合利用研究所研究员
蔡美琴  上海交通大学医学院教授，国家市场监督管理局保健食品、特医食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家
邓尚贵  浙江海洋大学食品与药学学院院长/教授
刘谋泉  韩山师范学院生命科学与食品工程学院副院长/教授
贾  英  沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院副院长，辽宁省中药多糖活性评价重点实验室主任
孔祥辉  黑龙江省科学院微生物研究所首席研究员/黑龙江省农产品加工体系食用菌岗主任专家
解万翠 青岛科技大学海洋科学与生物工程学院 学术委员会主任/教授
左进华  北京市农林科学院科研处副处长/研究员
王振宇  哈尔滨工业大学特种食药研究中心主任/教授
李   曼  青岛农业大学食品科学与工程学院系主任/教授
代   蕾  青岛农业大学食品科学与工程学院教授
邓   阳  青岛特种食品研究院科研处处长/青岛农业大学教授
贺瑞坤  汤臣倍健股份有限公司营养健康研究院副院长
张  雪  安利中国科技创新中心高级研究员
陆   智  无限极（中国）有限公司产品安全风险管理高级经理
洪维錬  伊利集团益生菌研究中心总监
逄金柱  蒙牛集团研发创新部营养科学研究部总监
王   旖  达能开放科研中心/成人健康研究与开放创新负责人
马   军  石家庄以岭药业股份有限公司健康研究院院长
秦   迪  天狮集团产品中心总经理
廖劲松 广州市莱檬生物科技有限公司董事长
齐军茹 华南理工大学食品科学与工程学院学院教授/博导，广州市莱檬生物科技有限公司首席科学家、研发技术总监
唐立新  长春金赛药业大健康技术顾问
张淑丽  植提桥媒体创始人/《天然成分》创刊人
赵玲玲  健合中国成人及宠物营养与护理业务单元研发总监
桂   敏  光明乳业研究院研发总监
陈俊江  旺旺集团研发中心总处长
待  定   天猫行业运营专家
王   宇  广州王老吉大健康产业有限公司/食品功能科技研发部总监
罗凌丽 美乐家日用品有限公司法规事务总监
郑    超   益海嘉里 /营养安全中心高级经理
杜   艳  青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心主任、天佑德集团研究院院长/正高级工程师
韩志辉   光华博思特营销咨询机构总裁/原农业农村部农产品加工业专家委员
吴启川   宜宾学院油樟工程技术研究中心专家教授/山东臨沂沂水食品产业研究院副院长/台湾著名功能性食品研究专家
李春启   环特生物首席科学家/博士
谢    瑶   北京东方红航天生物技术股份有限公司执行副总裁兼研发中心总经理
随着会期临近会有所增减

FFC2024国际功能性食品大会报告嘉宾及题目：

开幕致辞
赵金山 青岛农业大学大学副校长/教授
洪利娅  浙江省食品药品检验研究院院长／主任药师
徐学明  江南大学国家功能食品工程技术研究中心常务副主任/教授
 
报告嘉宾及题目（230位）
金征宇  中国工程院院士 江南大学食品学院教授、中国食品科学技术学会副理事长
报告题目：碳水化合物与人体健康
 
薛长湖  中国工程院院士 中国海洋大学食品科学与工程学院名誉院长/教授、山东省食品科学技术学会
报告题目：海洋功能食品与大健康产业
 
待  定   国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司
 
Rotimi Aluko 加拿大温尼曼尼托巴大学食品与人类营养科学系教授
报告题目：Plant protein-derived bioactive peptides: health benefits and mechanism of action
 
涂宗财 南昌大学副校长/教授
报告题目：高品质蛋白胶制造及深加工技术研究
 
林定波（Dingbo (Daniel) Lin）博士，美国俄克拉荷马州立大学营养学系教授，约翰和苏•泰勒讲席教授，兼任美国农业部食品与农业研究所（NIFA）科学顾问  
报告题目：食品生物活性成分与人体免疫响应 
 
LIU Shao Quan  新加坡国立大学食品科学与技术系副教授
报告题目：Probiotics-fermented beer, coffee and tea.
 
Cordelia Selomulya 澳大利亚新南威尔士大学教授
报告题目：Towards the use of plant proteins for microencapsulation in functional foods
 
魏涛 香港中文大学理学院助理院长(研究)/教授
报告题目：Gelatin Particle-Stabilized High-Internal Phase Emulsions for Use in Oral Delivery System
 
缪松 教授 现为爱尔兰农业与食品发展部Teagasc国家食品研究中心终身高级研究员、爱尔兰国立科克大学（University College Cork，UCC）兼任教授，UCC和爱尔兰国立都柏林大学（UCD）博士生导师
报告题目： Plant proteins and their potential to substitute dairy proteins in food gelation systems
 
Yuyun LU 新加坡国立大学食品科学与技术系高级研究员
报告题目：Title: Dietary Organosulfur-containing Compounds: Bioactivity and Stability.
 
Doman Kim 首尔国立大学国际农业技术研究生院院长/教授
报告题目：Biochemical characterization of low degree polymerized stevioside glucosides by using dextransucrase
 
李 琳  东莞理工学院原校长/教授
报告题目：基于微生物（群）行为的功能性食品创制的思考
 
孙庆杰 青岛农业大学食品科学与工程学院院长/二级教授，
报告题目：特种食品与功能性淀粉开发
 
伍建林 澳门科技大学中药质量研究国家重点实验室副教授
报告题目：药食同源复杂体系全成分解析关键技术及产品综合开发
 
蔡美琴 上海交通大学医学院教授，国家市场监督管理局保健食品、特医食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家                  
报告题目：植物化学物的功效研究进展与产品创新
 
巫启明 安利中国科技创新中心高级研究员
报告题目: 高植物蛋白/肽营养补充剂对老年膝骨关节炎伴肌肉衰减症的影响:一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验
 
陆智  无限极（中国）有限公司产品安全风险管理高级经理
报告题目：功能性食品安全高质量发展-企业推动策略探讨
 
赵玲玲  健合中国成人及宠物营养与护理业务单元研发总监
报告题目：从营养补充到抗衰生物标志物研究—Swisse关于健康老龄化功能食品解决方案的探索之路
 
罗凌丽   美乐家日用品有限公司法规事务总监
报告题目：法规推动功能食品高质量发展展望
 
逄金柱   蒙牛集团研发创新部营养科学研究部总监
报告题目：
 
郑超 益海嘉里营养安全中心高级经理
报告题目：植物甾醇的生产、应用及健康功效
 
马军 无限极（中国）有限公司首席科创官/博士
报告题目：药食同源复合多糖多维度药理活性及应用技术研究
 
王旖 博士 达能开放科研中心 成人健康研究与开放创新负责人
报告题目:“健康大数据+循证医学”驱动脑健康产品创新
 
陈俊江  旺旺集团研发中心总处长
报告题目：旺旺在健康功能食品中的案例分享
 
安捷伦科技（中国）有限公司
报告题目：安捷伦创新气质联用技术助力功能性食品安全检测
 
唐立新  长春金赛药业大健康技术顾问
报告题目：2024运动营养产品和市场分析和消费市场机会
 
张雪  安利中国科技创新中心高级研究员
报告题目：高级研究员分享药食同源品种菊花的深入研究和开发
 
孙芳 江苏楷益智能科技有限公司工程技术研究院副院长/国家果蔬加工装备研发专业中心主任
报告题目：果蔬基功能性产品加工技术及装备研发探讨
 
刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任/教授
报告题目：中药大健康产品的质量标准与工艺研究
 
沈立荣  浙江大学教授
报告题目：从营养功能基础研究到打造国际化标准 让山茶油走向世界
 
胡文韬 植提桥海外健康事业部总监、药食同源|滋补品升维开发联盟联合发起人,中国中药协会经典名方与大健康产品研发专委会委员
报告题目：从全球市场看药食同源产品差异化开发
 
廖劲松  广州市莱檬生物科技有限公司董事长/博士
报告题目：柠檬苦素在肺部纤维化抑制及抗肿瘤活性的研究和应用
 
徐懿乔 环特生物技术总监
报告题目：多维生物技术平台助力功能性食品研发创新
 
崔亚娟   北京市营养源研究所总经理助理兼分析检测中心主任
报告题目：食品中营养和功能成分检测技术体系构建与数据分析应用
 
刘静波  吉林大学食品科学与工程学院教授，吉林省功能食品工程研究中心主任
报告题目：
 
冯凤琴 浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师  
报告题目：酪蛋白源助眠生物活性肽
 
刘昆仑 河南工业大学粮油食品学院、粮食和物资储备学院院长/教授
报告题目：米糠脂肪酶水解机制及其特异性结合肽的设计
 
毛相朝 中国海洋大学食品科学与工程学院院长/教授
报告题目：海洋食品酶与功能物质生物制造
 
殷军艺 南昌大学食品学院院长/教授
报告题目：猴头菇多糖化学结构相对有序性探索及其功能性材料开发
 
谭明乾 大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授
报告题目：线粒体靶向载运虾青素及其对氧化应激调节作用研究
 
闵伟红 浙江农林大学食品与健康学院院长/教授
报告题目：生物活性肽稳定吸收及跨机体转运分子机制研究
 
娄文勇 华南理工大学食品科学与工程学院党委副书记/副院长/教授（主持工作）
报告题目：浑浊红球菌发酵产UPU结构脂的机遇与挑战
 
李大鹏  山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授
报告题目：酚类活性成分的表观遗传学健康调控机制研究
 
张志军 中北大学生物工程产业技术研究院院长／教授
报告题目：高纯度紫苏α-亚麻酸的制备及氧化稳定性研究
 
贡汉生  鲁东大学食品工程学院院长/教授
报告题目：益生菌发酵红薯饮料的开发及其功能性
 
崔 波   齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/教授
报告题目：
 
陆文伟 江南大学食品学院副研究员，国家功能食品工程技术研究中心副主任
报告题目：肠道菌群靶向调控功能食品开发
 
段治 拜尔普晶球科技（青岛）有限公司 功能益生菌首席科学家
报告题目： 拜尔普专利晶球，靶向肠道让科学好菌不再卷
 
庾庆华  迪辅乐生物（上海）有限公司高级科研总监           
报告题目：婴幼儿靶向利用母乳低聚糖HMOs的微生态应用解决方案的研发
 
马新 善恩康生物科技有限公司研发总监
报告题目：基于临床的益生菌研究与应用
 
杜 鹃(高级工程师)杭州康源食品科技有限公司/浙江诺言生物科技有限公司研发/质量总监
报告题目：水解蛋黄粉助力儿童长高
 
赵子方  海南华研胶原科技股份有限公司副总经理
报告题目：海洋生物来源高端多肽及脂质体递送体系研究
 
李 栋 斯普瑞喷雾系统（上海）有限公司 Fluid Air业务行业主管
报告题目：干燥新方案—PolarDry低温静电喷雾干燥技术
 
甘海波 成都律恩健康管理有限公司产品总监
报告题目：“轻盈说”新一代陪伴式科学双效【体脂管控家】
 
韩冷  安徽洁诺德塑胶包装有限公司销售总监     
报告题目: 创新包装赋能营养粉
 
梅雪峰 中国科学院上海药物研究所课题组长；共晶科技有限责任公司创始人
报告题目:
 
刘晓倩  北京精金石知识产权代理有限公司
报告题目: 食品领域专利申请文件的布局及撰写技巧
 
徐华  中广核达胜加速器技术有限公司总工
报告题目: 电子束辐照技术在农副产品中的应用
 
闫文杰  北京联合大学生物化学工程学院主任/教授
报告题目：肉苁蓉功效研究及健康产品开发
 
李红艳 南昌大学食品学院副院长/教授
报告题目：植物化学物抗氧化相互作用及其在产品中的应用  
 
毕金峰  中国农业科学院农产品加工研究所首席科学家/研究员
报告题目：果蔬基营养功能食品的精准设计与智能制造
 
裴 栋  中科院兰州化学物理研究所研究员           
报告题目：油橄榄系统性研究与大健康产品的开发
 
王曙光 昆明理工大学食品科学与工程学院特聘教授
报告题目：核桃肽的记忆改善功效及吸收代谢和作用机制研究
 
张婷  吉林大学食品科学与工程学院教授
报告题目：蛋清蛋白肽的肠道屏障修复作用机制解析
 
杜磊  华东理工大学生物工程学院副教授
报告题目：乳白蛋白生物活性肽制备及其降尿酸机理研究
 
吴文达 合肥工业大学食品与生物工程学院教授
报告题目：干腌火腿活性肽的研究与制备
 
李博  中国农业大学教授
报告题目：降低心血管疾病风险的功能性食品：抗血栓胶原肽
 
王玉华 吉林农业大学食品科学与工程学院 “吉农学者”特聘教授    
报告题目：乳酸菌发酵人参改善脂代谢紊乱机制及产品开发
 
陈运娇 华南农业大学食品学院 副教授/硕士生导师          
报告题目：五没食子酰葡萄糖调控益生菌及其代谢物短链脂肪酸改善肠道屏障完整性
 
谢雪姣  湖南中医药大学教授博士生导师 国家青年岐黄学者
报告题目:寿文化与黄精产品研发
 
李永璐 浙江工商大学 食品与生物工程学院 副研究员
报告题目: 益生菌的智能包装及肠道靶向
 
贾玉龙  贵州大学酿酒与食品工程学院副教授
报告题目：高纤维食物组分激活fldH调控肠道共生菌L.reuteri影响肥胖进程
 
王锋 北京联合大学生物化学工程学院主任/教授
报告题目: 植物乳杆菌P-8益生菌微胶囊改善DSS诱导的结肠炎研究
 
李柏良  东北大学教授
报告题目：双歧杆菌胞外多糖改善肠道免疫的研究
 
李媛 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
报告题目: 天然多酚金属框架稳定的仙草多糖微凝胶肠道靶向递送益生菌的研究和应用
 
索化夷  西南大学食品科学学院教授
报告题目：基于肠脑轴的益生菌缓解抑郁症机制
 
郭琳 河北北方学院农林科技学院讲师      
报告题目：膳食枸杞塑造肠道菌群以预防急性酒精摄入引起的肝损伤
 
左进华 北京市农林科学院科研处副处长/研究员
报告题目：蔬菜采后营养品质控制技术研究与应用
 
张 东  西华大学食品与生物工程学院副教授
报告题目：辣椒素对氧化胁迫下肌原纤维蛋白氧化状态的调控机制研究
 
游义琳  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
报告题目：桑椹花色苷调控棕色脂肪产热功能的效果及其机制
 
付亚波 北京印刷学院主任/教授
报告题目：冷等离子体高效除菌与保鲜包装技术产业化应用研究
 
吴建军 浙江中医药大学副教授
报告题目：薜荔果功能性多糖的发现及作用机制研究
 
程代  天津科技大学副研究生院副院长/副教授
报告题目：海棠果的高效利用及精准营养食品开发
 
林 羡 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
报告题目：火龙果体外胃肠消化代谢过程活性成分及抗氧化活性变化研究
 
张丽霞  江苏省农业科学院农产品加工研究所副研究员
报告题目：浆果花青素功能解析及产品创制关键技术
 
马 超 中华全国供销合作总社济南果品研究所/功能食品研究中心主任/研究员
报告题目：基于大食物观的果蔬菌功能产品开发及产业化
 
黄俊卿 暨南大学中医学院教授
报告题目：Development of Functional Foods Inhibiting Neuroinflammatory Responses Inspired by Traditional Medicine and Formulas
 
刘睿 南京中医药大学教授
报告题目：药食同源海洋生物资源的开发与利用研究
 
杨野 昆明理工大学教授
报告题目：云南特色药食同源食品三七汽锅鸡的加工工艺开发与促进小鼠产后子宫作用和机制研究
 
冯心池  天津中医药大学副教授
报告题目：药食同源中药积雪草靶向嘧啶代谢通路的降糖调脂作用研究
 
范艳丽 宁夏大学食品科学与工程学院 教授
报告题目：枸杞叶黄酮的抗衰老与降脂减肥活性机制
 
孙力军 中华全国合作供销总社南京野生植物综合利用研究所研究员
报告题目：药食同源原料在食品中的应用与研究进展
 
杨修仕 中国农业科学院麻类研究所副研究员
报告题目：黄麻叶多糖的提取制备及抗炎活性研究
 
高明 贵州省天然产物研究中心/贵州医科大学天然产物化学重点实验室副研究员
报告题目：酵素化天麻在脑保健功能食品的潜在应用研究
 
谭文勃  黑龙江大学现代资源与农业学院教授                        
报告题目：中国领先的甜菜红素创新研发与产业化应用
 
李晓军 扬州大学医学院副教授                               
报告题目：一种新的寡多糖分离纯化填料的开发和应用
 
沈奇  广州中医药大学研究员
报告题目：紫苏提取物在功能食品中的应用
 
何腊平 贵州大学酿酒与食品工程学院教授
报告题目：功能菌在1，3-甘油二酯、纳豆、红酸汤、刺梨与葛根饮品中的应用
 
吴丽云 福建省微生物研究所主任/教授及高级工程师
报告题目：功能红红曲功效及应用
 
孙翔宇 西北农林科技大学葡萄酒学院院长教授， 葡萄与葡萄酒产业国家创新联盟副秘书长、秦巴山区葡萄与葡萄酒工程技术研究中心副主任
报告题目：葡萄和葡萄酒工业中的铜：来源、存在、对生产和人类健康的影响及去除方法
 
郭佳婧 湖南省农业科学院副研究员
报告题目：柑普茶调节脂质代谢活性及作用机理研究
 
邹小雨 浙江海洋大学食品与药学学院讲师
报告题目：高脂大豆蛋白膳食仅诱导Glrx1-/-雄鼠肥胖进展研究
 
陈治光 西昌学院攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室副教授
报告题目：抗性淀粉的分子机制
 
陈海华 青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院副院长/教授
报告题目：小麦蛋白对小麦淀粉热挤压3D打印效果及咖啡酸控释行为的影响
 
闫宁 中国农业科学院烟草研究所特聘研究员
报告题目：中国菰米类黄酮生物活性评价、关键合成基因鉴定与利用
 
吕莹爽 南开大学医学院副教授
报告题目: 新型抗性淀粉复合物对2型糖尿病大鼠糖脂代谢、炎症及肠道菌群生态调节的机制研究
 
冯亭亭  河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室讲师                               
报告题目：藜麦苦味物质的挖掘
 
何一哲  西北农林科技大学研究员
报告题目：发展彩色小麦功能食品是乡村振兴的新途径
 
刘连亮 宁波大学食品与药学学院副教授
报告题目：全谷物健康:燕麦多酚和β-葡聚糖调控糖脂代谢和肠道菌群研究
 
王健 河北北方学院农林科技学院副院长/教授
报告题目：荞麦精深加工关键技术及产品研发
 
袁玉伟 浙江省农业科学院研究员
报告题目：不同丰度水对稻米稳定同位素影响及相关性研究
 
余诚玮 江西师范大学 健康学院副教授
报告题目：米糠酸败的抑制与功能性食品的开发
 
钟南京 广东药科大学食品科学学院副院长/教授
报告题目：配位聚合物负载脂肪酶及其催化油脂改性
 
陈佳新 西华大学食品与生物工程学院讲师
报告题目：乳清分离蛋白稳定的水包油型乳状液中蛋白质-油脂共氧化机制的研究
 
孙 杰  青岛大学生命科学学院教授
报告题目：花生低聚青原花素制备、结构及功能分析
 
陈明舜 江西师范大学健康学院副教授
报告题目：新型脂溶性葡萄籽原花青素的制备及其活性研究
 
於洪建 天津科技大学新农村发展研究院副院长/研究员
报告题目：功效各异的食品可用黄酮单体的产业化应用
 
曾维才 四川大学轻工科学与工程学院教授/副系主任，四川省生物安全国际联合研究中心副主任
报告题目：植物多酚对功能乳制品品质及活性的调控与分子机制研究
 
万芝力 华南理工大学食品科学与工程学院研究员
报告题目：植物基液态高蛋白营养品制造技术及应用
 
杨焱 上海市农业科学院食用菌所(加工技术与发酵工程研究室)主任/二级研究员
报告题目：珍稀食用菌桑黄的抗肿瘤、降尿酸作用及功能食品开发
 
戴涛涛 南昌大学食品学院助理研究员
报告题目：高压射流技术在全组分食品开发中的应用
 
杨雪 承德医学院营养与食品卫生学教研室主任/副教授
报告题目：超声辅助纤维素酶降解法提取桑叶蛋白的工艺优化及机制研究
 
李岫峰  南京农业大学 食品科学技术学院副教授
报告题目：液-液相分离在食品技术与生物医学领域的应用
 
王瑞 南京工业大学食品与轻工学院教授
报告题目：粘性蛋白的生物合成及应用研究
 
汪斌  广西科学院生物科学与技术研究所研究员
报告题目：灵芝酸E甲酯延长线虫寿命和抗衰老的机制研究
 
杨景  重庆工商大学食品与生物工程系副教授
报告题目：食品超高压技术改性鸡卵白蛋白功能特征及降低致敏性研究
 
郭仁朋 南京农业大学食品科技学院副教授
报告题目：基因编辑创制高效能培养肉种子细胞系
 
江凌 南京工业大学食品与轻工学院教授
报告题目：食品酶生物制造
 
胡瑶 中国农业大学营养与健康系/博士后
报告题目：琥珀酸环糊精酯纳米载体构建及对姜黄素稳态化递送
 
梁兴国　中国海洋大学食品科学与工程学院教授
报告题目：核酸代谢与营养—核酸类物质是功能食品中的重要的成分
 
刘抗 安徽农业大学茶与食品科技学院副教授
报告题目：蛋白与黄酮的分子自组装机制
 
王红燕 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室讲师
报告题目：茶多糖的结构表征和功能活性
 
寇兴然 上海应用技术大学香料香精化妆品学部副教授
报告题目：功能性食品风味剂
 
袁其朋 北京化工大学生命科学与技术学院教授
报告题目：合成生物学生产天然产物
 
皮潇文 西南大学食品科学学院副教授
报告题目：超声波技术在食物降敏领域研究进展及发展趋势
 
吴金鸿 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系研究员  
报告题目：淀粉基pickering微纳米乳液制备及产品功能研究
 
袁叶飞  西南医科大学教授
报告题目：赶黄草总黄酮胶囊保健食品研发
 
程玉鑫 贵州大学酿酒与食品工程学院副教授
报告题目：发酵植物源副产物多酚调控肠道功能作用研究
 
葛慧芳 安徽农业大学茶与食品科技学院副教授
报告题目: 黄大茶低聚肽改善小鼠溃疡性结肠炎作用研究
 
吴秋  山东师范大学讲师                       
报告题目：母体甘油二酯饮食通过能量代谢与微生物系改善子代肥胖
 
杨锡洪 青岛科技大学教授/博士生导师                 
报告题目：骨、关节、皮肤组织营养全面解决方案
 
曹炜 西北大学食品科学与工程学院教授      
报告题目：蜂产品营养健康食品研究进展
 
韩世范 山西医科大学教授/社长/主编                                                        
报告题目：“家庭护士食疗理论”对代谢综合征饮食干预的实证研究
 
朱瑞芳 山西医科大学第一医院教授                   
报告题目：多发癌生存者靶向食疗干预机制与智能化管理方案
 
王雪峰 云南农业大学食品科学技术学院副教授
报告题目：云南特色乳制品中活性肽挖掘及其体外功效评价
 
方崇业 云南农业大学食品科学技术学院硕士生导师
报告题目：茶调节糖脂代谢的研究
 
范源 云南中医药大学教授
报告题目：余甘子褐变机制及其防控
 
张晓波  大连民族大学讲师
报告题目：基于界面调控策略的高性能适配体传感器研制及在食品安全营养检测应用
 
杜健 大连工业大学副教授
报告题目：纤维素功能材料的设计及在食品新鲜度智能检测中的应用
 
牛效迪  吉林大学食品科学与工程学院/教授
报告题目：食品质量检测及微生物污染防控
 
韩进松 中国药科大学教授
报告题目：基于人工智能的光学阵列传感芯片应用于食品的多对象并行快检
 
任大勇  吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授
报告题目：AKK菌的安全性与功效评价研究
 
余强  南昌大学食品学院副院长/教授
报告题目：膳食纤维品质提升与物质基础探究
 
庄永亮 昆明理工大学教授  
报告题目：红毛丹果皮多酚的制备、代谢、生理活性及安全评价研究
 
宗绪岩 四川轻化工大学生物工程学院教授
报告题目：魔芋-淀粉复合仿生素食品质研究
 
李婷  陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授
报告题目：功能糖在小肠端的营养新功能挖掘
 
李莉蓉 昆明理工大学食品科学与工程学院副教授
报告题目：宣威火腿降糖肽对高糖高脂糖尿病小鼠血糖和认知干预作用
 
张露  江西师范大学健康学院副教授
报告题目：尿石素A递送体系制备和降血脂功能评价
 
谭玉龙 青岛农业大学特种食品研究院教授
报告题目：食源性活性物质抗菌与抗生物被膜的应用研究
 
林婉玲 韩山师范学院科研部副部长/副教授
报告题目：揭秘潮州非遗特色食品老香黄“越陈身价越高 ”的真相
 
田灵敏  暨南大学生命科学技术学院副研究员
报告题目：新型功能性益生元—低聚果糖酯化物开发关键技术及产品功能评价
 
孙海新 青岛大学生命科学学院副院长/教授
报告题目：基于特色资源食品的功能性因子挖掘、装载及功效与作用机制评价
 
李进军 浙江省农业科学院食品科学研究所微生态与营养健康研究室主任
报告题目：肠道仿生技术在功能食品开发与精准营养研究中的应用
 
宋佳佳 西南大学食品科学学院副教授
报告题目：植物乳植杆菌S58合生元产品开发与产业化应用
 
卢延斌 浙江工商大学海洋食品研究院副院长/研究员
报告题目：羊栖菜岩藻黄质的绿色制备技术及其在热加工中的降解机制研究
 
郭尚  山西功能食品研究院院长/教授                     
报告题目：“功能食品”— 特优农产品精深加工的必然选择
 
徐同成  山东省特殊医学用途配方食品产业技术创新战略联盟秘书长/副所长
报告题目：1,3-甘油二酯酶法制备及其功效评价
 
韩志辉 光华博思特营销咨询机构总裁/原农业农村部农产品加工业专家委员
报告题目：功能食品-价值生态圈战略
 
吴启川  宜宾学院油樟工程技术研究中心专家教授/山东臨沂沂水食品产业研究院副院长/台湾著名功能性食品研究专家
报告题目：后生元生物技术.功能食品开發与創新
 
杜艳  青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心主任、天佑德集团研究院院长/正高级工程师
报告题目：青稞高值化加工技术研究及低GI青稞食品研发
 
孙文秀  内蒙古农业大学教授副院长/教授          
报告题目：甘露子水苏糖开发利用及其乡村振兴产业链模式构建
 
蒋承建  广西科技大学教授/生物工程学科带头人             
报告题目：海洋产香酵母Meyerozyma guilliermondii GXDK6天然合成多巴胺的机制
 
王 辉  南昌大学食品学院研究员
报告题目：草鱼精深加工及高值化综合利用
 
李金林 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心副主任/教授
报告题目：低盐抑制冷藏鱼肉风味劣变机制研究
 
沙小梅 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心教授
报告题目：MTGase交联对鱼蛋白胶消化特性的影响
 
解万翠  青岛科技大学海洋科学与生物工程学院学术委员会主任、学科带头人/教授
报告题目：褐藻多酚生物活性研究及复合功能性肉制品的开发
 
王海涛  大连工业大学食品学院副教授
报告题目：负载虾青素的小麦醇溶蛋白/淀粉稳定Pickering乳液的构建及应用
 
陈培琳  泉州师范学院海洋与食品科学学院副教授
报告题目：坛紫菜多糖结构表征及对肠上皮细胞保护作用的研究
 
施娅楠  云南农业大学食品科学技术学院讲师
报告题目：基于凝乳酶定向酶切的乳源抗菌肽制备及抑菌分子机制研究
 
刘谋泉   韩山师范学院生命科学与食品工程学院副院长/教授
报告题目：备案制下功能性凝胶糖果的开发
 
傅曼琴 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员
报告题目：陈皮的健康效应及其综合加工技术创新应用
 
陈士国 浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系主任
报告题目：新型功能糖益生元结构与功能
 
董璐  天津科技大学食品科学与工程学院副教授
报告题目: 智慧厨房烹饪方式对抗性淀粉生成及能量吸收的影响
 
李文  上海市农业科学院研究员
报告题目：大球盖菇咸味活性肽呈味感知和降压作用机制研究
 
张九凯 中国检验检疫科学研究院农产品中心副主任/研究员
报告题目：燕窝糖蛋白结构表征及其免疫活性研究
 
李全阳 广西大学轻工与食品工程学院教授
报告题目：广西长寿食品资源挖掘概要
 
贺亮 浙江省林业科学研究院研究员
报告题目：人工虫草功能因子挖掘及生物活性作用机理研究
 
王振宇  哈尔滨工业大学特种食药研究中心主任/教授/首席科学家
报告题目：寒地植物基功能分子挖掘与大健康产业
 
孔祥辉 黑龙江省科学院微生物研究所首席研究员 黑龙江省农产品加工体系食用菌岗主任专家
报告题目：食用菌降血压活性成分及其作用机制研究
 
张文众  皖南医学院教授
报告题目：低升糖食品评价方法最新进展和应用状况
 
张雪 扬州大学医学院副教授                                
报告题目：山慈姑多糖基于肠道菌群抗非酒精性脂肪肝的作用机制研究
 
邓炎春 中国农业科学院麻类研究所助理研究员
报告题目：基于黄麻纳米纤维素变化的肠道益生菌对抗外界胁迫的调控机制
 
颜廷旭 沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院副教授
报告题目：“状元果”-益智仁改善精神亚健康作用研究；
 
宋建新 沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院副教授
报告题目：挤压膨化加工对藜麦品质影响的研究
 
李利 长江大学生命科学学院副教授/硕士生导师
报告题目：红曲黄色素降血糖作用研究
 
孟 宗 江南大学食品学院教授
报告题目: 脂肪乳液结晶行为及低饱和脂肪酸健康脂肪研究
 
刘长虹 合肥工业大学食品与生物工程学院教授
报告题目: 蔬菜外泌体样纳米颗粒的抗炎和抗癌作用研究
 
刘娜 贵州大学酿酒与食品工程学院副教授
报告题目：L. paracasei H4-11发酵米酸汤滋味物质及高产L-乳酸机制研究
 
梁娟 安徽中医药大学副教授
报告题目：黄精多糖对肥胖小鼠的干预作用及黄精类功能性产品的研发
 
张雪娇 河北农业大学食品科技学院副教授
报告题目：三种无营养型甜味剂对结肠炎小鼠的干预作用及机制研究
 
宁亚维  河北科技大学食品与生物学院教授
报告题目: 乳酸菌源苯乳酸对食源性致病菌的抑菌机制研究
 
谢静莉  华东理工大学教授
报告题目：基于理性设计的二肽基脯氨酰氨基肽酶PepX的酸碱适应性切换
 
李婷婷  大连民族大学生命科学学院副院长/教授
报告题目：食品功能因子包埋递送及营养功能机制研究与应用
 
魏洪 贵州医科大学感染与免疫学实验室主任/副教授
报告题目：益椒酱对糖尿病动物调理机理初探
 
王国泽 贵州医科大学贵州省生态食品创制工程研究中心常务副主任/公共卫生与健康学院副教授
报告题目：葛根改善机体脂代谢紊乱的作用机制研究
 
刘亚楠  宁波大学食品与药学学院副教授
报告题目: FengycinA-M3@细菌纤维素@聚乙烯醇复合水凝胶的制备及抗菌作用研究
 
焦睿 暨南大学食品科学与工程系副教授
报告题目：吡喃花色苷对酒精性和非酒精性肝病的干预作用及机制研究
 
陶阳  南京农业大学食品科技学院副教授
报告题目：植物组分绿色精准分离物理理论创新与技术开发
 
吕广萍 南京师范大学食品与制药工程学院副教授
报告题目：基于聚糖类成分的药食同源类物质的开发利用及功效评价
 
年彬彬  南京工业大学 药学院讲师   
报告题目：脂肪酶催化性能强化及其应用
 
桑宝安  国际食品信息服务中心（IFIS） 大中华区负责人
报告题目: 如何高效获取相关并且可靠的食品科学信息
 
孙彩霞  浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所副所长
报告题目: 铁皮石斛全产业链标准化生产关键技术研究与应用
 
吴昊 西安交通大学研究员
报告题目: 食源胶体递送系统增强营养素生物利用度
 
 李卓玉 山西大学生物技术研究所所长/教授，化学生物学与分子工程教育部重点实验室主任
报告题目:  谷子多酚通过调节内源性GLP-1改善肥胖小鼠的糖脂代谢紊乱研究
 
沈晓芳  江南大学教授
报告题目：DHA营养强化鸡蛋
 
潘瑶 南昌大学公共卫生学院讲师
报告题目：药食同源资源“余甘子”抗衰老效应与机制研究
 
李昕 贵州医科大学公共卫生与健康学院/贵州省生态食品创制工程研究中心 讲师
报告题目：结构可控纳米载体的细胞内化和转运机制探究及其递送功能因子的应用
 
易华西  中国海洋大学食品科学与工程学院 教授/博导
报告题目：牛乳细胞外囊泡的健康效应探索
 
刘小莉 江苏农业科学院农产品加工所研究员
报告题目：乳酸菌发酵黑莓汁及对皮质酮损伤PC12细胞的保护作用研究
 
谢建华 南昌大学特聘研究员
报告题目：肠道菌来源外膜囊泡与宿主健康
 
周素梅 北京工商大学食品与健康学院教授
报告题目：食用豆新型功能因子发掘与产品开发
 
聂启兴 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室特聘研究员
报告题目：活性膳食纤维靶向调控肠道共生菌缓解胰岛素抵抗
 
姜金池  南京工业大学食品与轻工学院副教授
报告题目：长寿人群来源的益生菌筛选及益生特性研究
 
张芬 暨南大学食品科学与工程系研究员
报告题目：肠道微生态的精准解析与调控
 
徐勇将  江南大学食品学院教授
报告题目：葡聚糖微凝胶乳液的制备及其缓解糖尿病作用机制的研究
 
张万刚 南京农业大学食品科技学院教授
报告题目：干腌火腿天然生物活性肽与饮食健康
 
许娜 安徽农业大学茶与食品科技学院教授
报告题目：黄茶介导巨噬细胞激化而改善代谢综合症的作用研究
 
韩小龙 山东中科嘉亿生物工程有限公司技术总监
报告题目：
 
魏东芝  国家二级教授、华东理工大学鲁华生物技术研究所创始人/所长，上海生物工程学会理事长。
报告题目：支撑绿色生物制造的生物催化与合成生物学
 
刘明 中国食品发酵工业研究院教授级高工/全国食品发酵标准化中心副主任
报告题目: 功能性食品及原配料的标准化与合规性
 
付才力  新加坡国立大学苏州研究院生物医疗与健康科技创新平台副主任/高级研究员     
报告题目:  面向产业的蛋白/肽链条式研发与转化
随着会期临近，会有所增减。

主办方：FFC国际功能性食品大会组委会、青岛农业大学食品科学与工程学院

联合主办：江南大学国家功能食品工程技术研究中心、国家市场监督管理总局功能食品质量与安全重点实验室（浙江省食品药品检验研究院）

协办单位：青岛特种食品研究院、中国海洋大学食品科学与工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、北京联合大学生物化学工程学院、山东农业大学食品科学与工程学院、南昌大学食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院、西华大学食品与生物工程学院、山东省特殊医学用途配方食品产业技术创新战略联盟、齐鲁工业大学食品科学与工程学院、烟台大学生命科学学院  、鲁东大学食品工程学院、中华全国供销合作总社济南果品研究所、大连工业大学食品交叉科学研究院、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、迪辅乐生物(上海)有限公司、青海天佑德科技投资管理集团有限公司、青岛大学生命科学学院、青岛市海洋生物活性物质与精准营养食品工程研究中心、沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院、广州市莱檬生物科技有限公司、广东冠清柠生物科技有限公司、山西省名优土特新产品协会

承办单位：西昌学院、北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司

支持媒体：人民新闻网、中国新闻资讯网、环球新闻网《食品伙伴网》《中国食物与营养》《功能食品配料网》《植提桥》《食品展会大全》《昊图食品网》《35斗》《现代食品科技》《食品商务网》《安全食报》《仪器信息网》《我要测网》《中国生物器材网》《粮油食品科技》 《食品加工包装在线》《食辘网》《食品机械设备网》《Foodaily每日食品》《FDL数食主张》《FEL未来食品实验室》《食安时代》

2200元/人，学生1600元/人，提前汇款优惠200元/人，包括资料、会议期间用餐等。

申报“FFC2024科技创新奖”

1、为鼓励科技创新，组委会面向全国征集功能性食品科技创新新成果、新产品、新技术、新工艺等；审核通过颁发大会“FFC2024科技创新奖”，

2、每家单位限申请一款产品或一个成果；

3、申报截止时间：2024年3月10日，邮箱地址请联系客服；

4、申请要求及表格见附件或联系客服。

联系人：高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座   机：0535-2122191

邮  箱：ctc@foodmate.net

Q  Q ：3416988473