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2015第二届中国（上海）食品安全科技峰会
会议时间： 2015-05-21 至 2015-05-22结束 会议地点： 上海 上海虹桥宾馆 （上海延安西路2000号二楼会议厅） 主办单位：上海市食品学会 上海市食品安全协会联合会
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首届中国（上海）食品安全科技峰会于2014年11月20-21日成功举办，大会针对食品安全移动快速检测、法规与标准、质量控制和可追溯体系建设等相关议题进行分享与交流，同时也就在移动互联时代，大数据、物联网、云计算等高新科技如何保障食品安全进行深入的探讨，在各方的共同努力下，取得了丰硕的成果。“第二届中国（上海）食品安全科技峰会”拟定于2015年5月21日-22日在上海举办。由上海市食品学会、上海市食品安全协会联合会主办，上海海洋大学、上海浩韵文化传播有限公司承办，大会将邀请联合国粮食及农业组织、中国食品科技学会、上海市食品药品监督管理局、中国检验检疫科学研究院等相关政府监管机构、行业协会、重点企业和权威专家的大力支持。论坛从食品安全技术创新、行业标准、产业链合作等方面进行充分交流与沟通，探讨高科技如何助力食品安全！
议程安排
5月21日 会议第一天
08:30-09:00 会议注册 签到
09:00-12:00 开幕式主题演讲
12:00-13:30 午餐
13:30-17:30 专题论坛
5月22日 会议第二天
08:30-09:00 会议签到
09:00-12:00 专题论坛
12:00-13:30 午餐
13:30-17:30 专题论坛
会议结束
1、食品分析与安全检测新技术
食品分析检测新技术、新产品
实验室分析仪器装备
食品安全快速检测技术及应用
新一代移动检测车在食品安全中的应用
2、海峡两岸共筑食品安全合作交流 --
沪台食品安全保障法规及政策
食品安全标准制定及产业发展
食品安全趋势与对策
3、食品质量安全信息追溯技术 --
食品追溯体系建设的政策与标准化发展
食品安全追溯系统电子监管平台建设
物联网、云计算等新技术在追溯体系建设中的应用
食品供应链质量管控与企业追溯系统解决方案
4、HACCP应用与食品安全法律保障 --
HACCP在我国食品安全管理领域的推广和应用
食品生产过程质量安全分险防范与监控
食品企业法律责任
网购、电商食品安全法律保障
大会详细日程请下载： 
2015食品安全科技峰会议程.docx
吴永宁 国家食品安全风险评估中心首席专家
孟素荷 中国食品科学技术学会理事长
戴卫东 FAO联合国粮食及农业组织驻华代表官员
潘迎捷 上海市食品学会理事长、中国食品科学技术学会副理事长
宋全厚 国家食品质量监督检测中心主任
王明元 全国移动实验室标准化技术委员会副秘书长
吴仁昌 沈阳产品质量监督检验研究院
顾振华 上海食品药品监督管理局副局长
叶志华 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长
王锡昌 上海海洋大学食品学院院长、上海市食品学会副理事长兼秘书长
马冠生 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长
仲伟鉴 上海市疾病预防控制中心副主任
郭德华 上海检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心副主任
马志英 上海市食品研究所技术总监
周建光 浙江大学教授
郑吉园 上海市分析测试学会会长、原上海市计量测试技术研究院总工程师
何海林 上海市研发公共服务平台管理中心主任
徐良衡 上海天臣集团董事长
柏韦亚 家乐福中国区食品安全与质量总监
陈志刚 中粮集团质量与安全管理部副总监
刘秉龙 沃尔玛中国产品安全总监
钱 莉 光明乳业股份有限公司质量总监
冯文煦 美国凯赫律师事务所
赵立新 我查查信息技术（上海）有限公司董事长兼CEO
上海市食品学会
上海市食品安全协会联合会
赞助商
德图仪器国际贸易（上海）有限公司
德图集团（testoAG）是全球便携式测量仪器行业的领导者之一，总部位于德国南部的黑森林，始创于1957年，迄今已有50多年的历史，德图业务遍布全球，在27个国家和地区开设了子公司和办事处，全球雇员超过1700名。德图为您提供节能、环保、暖通空调、洁净厂房、食品等领域的全套测量方案。testo 270 煎炸油品质检测仪，采用世界前沿的高精度电极测量技术，可用于测量煎炸油煎炸过程中的卫生标准中的极性组分含量(TPM).
凭借高精度及良好的稳定性，testo270已被全球知名的食品检验实验室-法国国家实验室认定为甚至超过标准实验室测量方法的快速检测仪器。被广泛用于食品安全监督机构及全球知名的连锁快餐企业。
Registrar Corp
Registrar Corp成立于2003年，一直致力于协助全球食品，药品，医疗器械和化妆品的公司遵守美国食品药品管理局（FDA）的法规要求。公司总部位于美国弗吉尼亚州，在全球设有包括中国在内的，欧洲、加拿大、澳大利亚、阿根廷、以色列、印度、马来西亚、日本、韩国等19个代表处，迄今为止已经协助了全球150多个国家，超过2万家企业。公司团队由前美国FDA官员，科学家和行业专家组成。
二、宣传赞助形式
1、钻石协办赞助单位 赞助金额：10万人民币
◆ 参与权回报
6个免费注册参会名额（赞助商可邀请客户参会）；
安排公司领导作为VIP嘉宾参加大会开幕式，前排嘉宾席就座；
安排公司领导或专家在大会演讲2 分钟，下午专题演讲3 分钟；
主办单位颁发荣誉铜牌，并安排领导合影留念；
可协助安排公司领导与出席大会的重要意向客户代表单独会见；
可使用论坛所有参会代表通讯录；
公司LOGO或公司名称标注在大会开幕式主题背板显着位置；
主会场内外醒目地点放置公司宣传易拉宝或宣传海报；
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品；
可在大会会刊内页广告二页；
可在大会休息区设置公司宣传展台1处4mx2m；
主办方可组织参会嘉宾参观企业；
2、金牌赞助单位 赞助金额：6万人民币
◆ 参与权回报
4个免费注册参会名额（赞助商可邀请客户参会）；
安排公司领导作为VIP嘉宾参加大会开幕式，前排嘉宾席就座；
安排公司领导或专家在下午专题论坛上发表技术演讲2 分钟；
主办单位颁发荣誉铜牌，并安排领导合影留念；
可协助安排公司领导与出席大会的重要意向客户代表单独会见；
可使用论坛所有参会代表通讯录；
公司LOGO或公司名称标注在大会开幕式主题背板显着位置；
会场内外醒目地点放置公司宣传易拉宝或宣传海报；
可在大会资料袋中向所有出席会议的代表发放印刷宣传品和纪念品；
可在大会会刊刊登整版公司彩色广告二页；
可在大会休息区设置公司宣传展台1处2mx2m；
三、单项赞助
注：会刊尺寸为210mmX285mm,请于2015年5月10日前提供菲林或设计稿。
上届会后评价：
天津顶育咨询有限公司 分析部职员： 本次会议内容比较丰富，专家及各位老师演讲的题目和内容都很实用，听后受益颇多。
上海好侍食品有限公司 副部长： 第一天上午的演讲内容很精彩，对食品行业的现状分析和未来发展趋势听后有一定的收获。会议总体组织很有秩序，规模也比较大。
上海台尚食品有限公司 经理：受益匪浅，从中了解了很多食品行业安全管理先进经验及检测技术。
河北顺吉农业科技股份有限公司 检测部主任： 内容丰富，新颖，入会嘉宾责任心强，主办方工作细致。
厦门金龙联合汽车工业有限公司 专用车销售经理： 感觉很全面，对于检测设备比较专业全面。
康宁（上海）管理有限公司 高级研发科学家及项目经理： 会议组织的很好，有些关于中国食品安全整体形势及发展方向的报告非常好，演讲者水平很高。
力德力诺生物 总助： 是涉及食品安全领域规模和层次可以的会议；参会的单位、企业、院所等有代表性；会议交流的信息量比较丰富。
麦德龙 区域质量经理： 会议规模大，等级高。参赛的单位和个人多，水平高。有利于各相关单位了解食品行业的发展、趋势，食品安全管理方面的经验，以及移动检测方面的技术和方法。
颇尔过滤器 F&B： 会议内容很好，组织者也很尽力。
青岛佳明测控科技股份有限公司 总经理兼工程师： 此次会议，我感觉会议内容充足丰富，接触到很多新的知识及供应商。尤其是移动式实验室及车辆改造等，很感谢有这样一个平台，指引公司开展相关方面工作。
复旦大学 教授： 会议隆重。报告包含一定量信息，有收获。
上海师范大学 教授： 为食品安全领域从业者提供了良好的交流平台，内容丰富详实，紧密连接前沿的食品安全科学，受益良多。
上海出入境检验检疫局 主任： 会议内容丰富,又不缺专题,是一次交流、研讨和学习的机会。
上海市标准化研究院 高级工程师： 技术性强、专业性强
上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心（上海） 检验员： 对于上海市食品安全监管状况对食品检测中快速检测的行业动态及快速检测技术有了详尽的了解，同时也了解了国外的快检情况及台湾地区的食品监管情况。
2014中国（上海）食品安全科技峰会在沪成功举办
2014年11月20日-21日，2014中国（上海）食品安全科技峰会在上海举办，并同期举办“第二届快速检测暨移动实验室发展高层论坛”，会议旨在分享食品质量安全管控先进经验，建立有效的检验检测机制，健全产业链质量控制和可追溯体系，交流分析检测新技术和解决方案，探讨如何应用现代高科技手段，提高快速检测、在线检测的能力，研究移动实验室在应对食品安全突发事件、维护公共安全等方面的重要作用和意义。
开幕式
会议现场
本次会议由上海市食品学会、上海市食品安全工作联合会主办，上海海洋大学和上海浩韵文化传播有限公司承办，上海天臣集团协办，赛默飞世尔科技、上海仪电科学仪器、中食安食品科技公司、珀金埃尔默公司、华东电脑、上海透云物联网公司、我查查、希乐仑科技、勤邦生物、百度（百度筷搜）等企业大力支持。来自食品企业、仪器公司、检测机构、科研院所、大专院校等相关行业的500多位专家、领导和相关负责人出席了本次会议。
中国食品科学技术学会副理事长、上海市食品学会理事长 潘迎捷
工业和信息化部软件与集成电路促进中心公共服务平台处副处长 陈娟
本次会议包括主题论坛、技术应用和专题研讨会三个组成部分。邀请了上海市食安办领导带来精彩报告,工信部消费品司专家重点介绍《食品质量安全追溯体系建设试点工作进展情况》，中国检验检疫科学研究院专家带来《快检试剂盒评价体系研究》，上海质量和标准化研究院、浙江大学等领导专家针对《大数据视角下的食品安全监管》和《大据时代几种快速检测技术》带来精彩报告，GFSI全球食品安全倡议组织和中粮集团代表分享了《食品安全--共同责任》，中国物品编码中心、上海农产品质量中心带来《基于统一编码的全供应链追溯助力食品安全、上海市“三品一标”农产品质量追溯体系构建》，上海食品研究所、光明食品集团也带来《食品生成全过程质量安全风险防范与监控、推广质量追溯制度，强化食品安全保障》精彩报告，天臣、上海仪电、百度《移动互联网、物联网技术保障食品安全、互联网方法助力食品安全》，上海律协、大成律师事务所、美国凯赫律师事务所带来《食品安全法律法规及风险空间》等议题展开深入交流和探讨。在各方的共同努力之下，这是一次高层次、高水平和高质量的交流学习盛会，也是展示食品安全新技术、产品和解决方案理想的行业平台。
同时感谢全球食品安全倡议组织（GFSI）、工业信息化部消费品司、中国检验检疫科学研究所、中国食品科学技术学会、中国食品工业协会、上海农委、上海市食药局、上海市出入境检验检疫局、上海市质量和标准化研究院、中国物品编码中心、美国药典委员会、上海市食品研究所、中粮集团、光明(食品）集团、旺旺集团、光明乳业、蒙牛集团、伊利集团、益海嘉里、Registrar Corp 、深圳众和正通、美凯纯生物、上海律协、大成律师事务所、美国凯赫律师事务所等单位的支持与参与！
收费标准
个人参会费用：1500 元 含会议资料、茶歇、会议期间用餐；
企业参会费用：5000 元 含参会名额2个，易拉宝，宣传资料摆放，参会通讯录；
参会注册表： 2015食品安全论坛参会确认表.doc
联系人：曲文华 胡颖
电话：0535-2129305
传真：0535-2129828
QQ：95709740 / 1804696922
邮箱：expo@foodmate.net
地址：山东烟台市芝罘区峰山路1号
嘉宾：
孟素荷
戴卫东
潘迎捷
宋全厚
王明元
吴仁昌
叶志华
王锡昌
马冠生
仲伟鉴
郭德华
马志英
周建光
郑吉园
何海林
徐良衡
柏韦亚
陈志刚
刘秉龙
钱莉
冯文煦
代勇
顾振华
吴永宁
行业标签：
农业
职能标签：
供应商
检验员
技术负责人
知识点：
休闲水产品
贸易
快速检测
食品药品
实验室分析
食品生产
安全管理
食品安全标准
供应链
检验检测
卫生标准
蜂产品
操作规范
控制
建设
政策
APGC
传染病防治
科研院所
GFSI
TPM
CP
评估
品质
管控
卫生
器械
仪器
计量
风险
质谱通量技术
防控
人参
标准化
创新技术
技术提升
质量安全
实验室
农产品
检测
研发
非靶向识别
生物
检验
食品安全
标准
安全
法规
蛋白质
营养
检测技术
HACCP
脂肪酸
乳酸菌
不符合项
现场评审
光明
中粮
食品工业
食品科技
风险筛查
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