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【第三轮会议通知】SAPT 2024第五届水产品加工技术研讨会，5月14-15日，相约大连~

发布日期：2024-04-18 浏览次数：438

核心提示：2024年5月14-15日在大连组织举办“第五届水产品加工技术研讨会”，共同交流探讨水产加工技术、创新产品开发及未来产业发展，推动新质生产力在产业上“落地生根”，助力我国水产加工产业转型升级！了解更多会议培训，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191。

2024第五届水产品加工技术研讨会（大连）

会议时间：2024-05-14 至 2024-05-15

会议地点：大连

http://conf.foodmate.net/1948/index.html?salesmanid=222

大连，位于黄海、渤海之间，是中国乃至世界重要的海产品集散地和加工产区。食品伙伴网将携手水产行业权威专家及领航企业，于2024年5月14-15日在大连组织举办“第五届水产品加工技术研讨会”，共同交流探讨水产加工技术、创新产品开发及未来产业发展，推动新质生产力在产业上“落地生根”，助力我国水产加工产业转型升级！

背景回顾

食品伙伴网主办的“水产品加工技术研讨会（SAPT）”，已连续举办四届，线上线下参与人数累计1500左右。形成了每年一届的水产综合方向的水产行业品牌活动，结合平行论坛、产品品鉴、品牌评奖、读物发布、成果展示等形式持续创新，不断扩大活动规模和行业影响力。

会议主题：科技引领技术创新产学融合渔见未来

时间地点：2024年5月14-15日大连富丽华大酒店

主办单位：食品伙伴网

联合主办：中国食品工业协会海洋食品专业委员会、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大学、辽宁省食品科学技术学会、大连市预制菜行业协会

协办单位：大连工业大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院、渤海大学食品科学与工程学院、大连民族大学生命科学学院、浙江海洋大学食品与药学学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、大连金石湾实验室

支持单位：安琪酵母股份有限公司、山东海能科学仪器有限公司、大连瑞驰企业集团有限公司、獐子岛集团股份有限公司、广东官栈营养健康科技有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司

组织单位后续持续更新...

活动框架（2天）

论坛 1.5天

主旨报告：

行业专家大咖齐聚一堂，现场交流分享

趋势、技术、方向、产品、创新等内容

水产制品主论坛+海洋功能食品分论坛

圆桌讨论+专家答疑

现场颁奖：

水产预制单品风云榜

水产加工十大品牌排行榜

水产加工优秀技术成果证书

现场展示：

供应商名录及赞助支持单位展位展示

技术成果展示发布及现场咨询对接

创新产品展示及品鉴交流

参观 0.5天

大连工业大学

-海洋食品加工与安全控制全国重点实验室

大连瑞驰企业集团有限公司

日程概览

2024第五届水产品加工技术研讨会

日程安排

5月14日-15日

大会开幕，主办方致辞！

水产

加工

制品

会场

主题报告：水产加工行业现状及未来趋势发展方向

发言嘉宾：朱蓓薇中国工程院院士大连工业大学教授

主题报告：淡水鱼加工副产物高值化利用研究

发言嘉宾：涂宗财教授江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心主任南昌大学副校长

主题报告：刺参高质量发展与提质增效加工技术升级

发言嘉宾：赵前程教授大连海洋大学食品科学与工程学院院长

主题报告：氧化对海洋食品品质的影响及其调控

发言嘉宾：周大勇教授大连工业大学食品学院院长

主题报告：水产调味品滋味感知及味觉交互作用研究及应用

发言嘉宾：解万翠教授青岛科技大学海洋科学与生物工程学院

主题报告：预制海洋食品的品质控制研究进展

发言嘉宾：李婷婷教授大连民族大学生命科学学院副院长

主题报告：低温等离子体技术在海产品加工中的应用研究

发言嘉宾：赵亚东教授浙江海洋大学食品与药学学院

主题报告：羊栖菜酚糖复合物抗衰老作用及模拟体外消化降解研究

发言嘉宾：何云海教授级高级实验师大连海洋大学食品科学与工程学院

主题报告：延链补链强链，推进河蟹高值化深加工

发言嘉宾：陆剑锋教授合肥工业大学食品与生物工程学院

主题报告：鱼皮营养风味及其制品的研究开发

发言嘉宾：任小青副教授天津农学院食品科学与生物工程学院

主题报告：低值水产蛋白高值化利用关键技术

发言嘉宾：林雅文副教授渤海大学食品科学与工程学院

主题报告：水产企业产品创新与爆品逻辑

发言嘉宾：黄万成高级工程师獐子岛集团股份有限公司总裁助理供应链事业部总经理

主题报告：品牌建设与市场运营

发言嘉宾：知名企业代表

主题报告：待定

发言嘉宾：安琪酵母股份有限公司

主题报告：休闲水产制品创新开发

主题报告：水产品加工自动化设备及产线设计

主题报告：鲜活海产品绿色安全保活运输技术

主题报告：水产制品加工与质量安全控制

主题报告：水产加工行业标准及常见问题分析

产学研-圆桌论坛：

1.六部门联合发布预制菜新规，行业将面临怎样的洗牌？

2.“有法可依”，让预制菜“未来可期”，水产预制菜作为新规为消费者兜牢了食品安全底线，行业或将迎来怎样的发展？

3.水产企业未来市场布局、发展方向及爆品预测？

注：该环节拟邀6位左右专家与企业代表，参考以上话题各抒己见、讨论交流，现场设置提问环节，把握机会与专家面对面交流学习。

5月15日上午

海洋
功能
食品

会场

主题报告：海洋食品重要功能物质的营养靶向设计与健康应用

发言嘉宾：谭明乾教授大连工业大学食品交叉科学研究院院长

主题报告：金枪鱼亚微米纳米级鱼骨粉的制备及应用研究

发言嘉宾：袁鹏翔副教授浙江海洋大学食品与药学学院

主题报告：海洋生物活性物质的开发利用：从小试到中试

发言嘉宾：陈晖高级工程师自然资源部第三海洋研究所

主题报告：鱼胶产业现状及其未来发展趋势

发言嘉宾：刘小茜副总裁广东官栈营养健康科技有限公司

主题报告：海洋功能性食品行业发展分析

主题报告：海洋保健食品和特医食品的研究与开发

主题报告：海洋生物活性物质的功能应用及安全性评估

主题报告：海洋生物活性物质在慢病防治/医药日化领域的应用

5月15日下午---参观交流

大连工业大学

海洋食品加工与安全控制全国重点实验室

大连瑞驰企业集团有限公司

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质量管理培训（http://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；

检验检测培训（http://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；

其他培训（http://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训

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行业标签：农业水产品加工技术研讨会食品行业水产行业产学研工业

职能标签：供应商运营食品专业总经理工程师研究中心总裁重点实验室日化生命科学中国工程院院士酒店

知识点：食品营养健康保健安全标准食品安全生物研发水产实验室质量安全保健食品食品伙伴网食品加工加工技术食品工业功能性食品调味品加工营养健康建设控制消费者供应链仪器品质评估开发医药特医食品水产品功能食品预制菜酵母海洋食品质量发展抗衰老生产新产品开发水产预制菜产品开发运输活性物质生物活性风味食品营养与健康海洋生物海洋功能食品慢病防治品质控制安全性评估设备分析仪器安全控制药学质量安全控制水产品加工淡水鱼产线设计问题分析农学品牌建设低温等离子食品科学水产制品副产物质量供应产物鱼胶制备蛋白自动化食品营养酒海洋生物活性物质质控营养靶向设计

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