2022感官评价实践应用研讨会--济南

      为提高企业感官评价的技术水平，增强同行业间技术交流学习，更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用，推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起，共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。

      继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后，食品伙伴网将举办第三届感官评价实践应用研讨会”。期待与行业同仁齐聚，共同探讨感官专业话题，推动感官评价的落地应用。

参会对象：欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。

主题：领略感官评价前沿技术  丰富感官评价应用实践经验

8月2日   全天签到
会议酒店全天签到：济南
 

8月3日   第一天会议日程
09:00-09:10 大会开幕式
大会主题报告
09:10-09:50

主题发言：感官分析技术研究与标准化应用实践
发言嘉宾：史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
09:50-10:30

主题发言：甜味知多少？——甜味生理感知到消费认知
发言嘉宾：夏熠珣 江南大学 助理研究员
10:30-10:50 茶歇休息，展区交流
10:50-11:30

主题发言：食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究
发言嘉宾：田师一 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 博士/教授/副所长 
11:30-11:50

专家访谈：面向未来的感官评价实践应用研究思考
主持嘉宾：吕莹爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技术官兼业务总监
11:50-12:00 全体参会人员合影留念
12:00-14:00 自助午餐&午休
 

专题报告（一）：优秀企业感官工作开展经验分享
14:00-14:40

主题发言：食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨
发言嘉宾：苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师
14:40-15:20

主题发言：实时聚类分析在检测消费者产品偏好中的应用
发言嘉宾：李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
15:20-15:40 茶歇休息，展区交流
15:40-16:10

主题发言：消费者检验及其在建立产品感官描述词中的应用?
发言嘉宾：金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
16:10-16:40

主题发言：如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析?
发言嘉宾：王洪伟 西南大学食品科学学院
16:40-17:10

企业代表访谈：特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展
主持嘉宾：王静 多品类感官一线评价经验
17:10-17:30

感官主题发布会
优秀感官企业/高校展示环节（线上+线下）
18:30-20:30 答谢晚宴
 

8月4日   第二天会议日程
专题报告（二）：大数据与消费者洞察
08:30-09:10

主题发言：立足市场，做贴近消费者需求的优质产品
发言嘉宾：于跃波 中粮营养健康研究院 市场研究总监
09:10-09:50

主题发言：菊花茶的消费者认知偏好探讨和风味感官研究
发言嘉宾：侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理
09:50-10:10 茶歇休息，展区交流
10:10-10:50

主题发言：互联网技术助力企业新品测试
发言嘉宾：耿贺梅 数字一百 生态业务部总经理
10:50-11:20

讨论：从消费者视角分析感官感知与环境影响（以纸代塑）
主持嘉宾：李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
11:20-11:50 新产品品鉴环节
11:50-13:30 自助午餐&午休
 

专题报告（三）：具体应用场景下产品感官评定方法的建立
13:30-14:10

主题发言：感官评价方法及其在企业产品优化中的应用
发言嘉宾：黄一珍 大连工业大学 
14:10-14:50

主题发言：基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨
发言嘉宾：Zoey  AlphaMOS 亚太地区技术支持 
14:50-15:30

主题发言：以消费者快速分析法评价传统食品
发言嘉宾：陈艳萍 上海交通大学 助理教授
15:30-16:00

主题发言：食品感官词典开发与研究进展及应用实践
发言嘉宾：朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授
16:00-16:30

讨论：感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨
主持嘉宾：钟 葵  中国标准化研究院 副研究员/博士
大会闭幕

演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中，敬请期待

发言嘉宾：史波林 中国标准化研究院 研究室副主任
发言嘉宾：夏熠珣 江南大学 助理研究员
发言嘉宾：田师一 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 博士/教授/副所长
主持嘉宾：吕莹爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技术官兼业务总监
发言嘉宾：苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师
发言嘉宾：李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
发言嘉宾：金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
发言嘉宾：王洪伟 西南大学食品科学学院
主持嘉宾：王静 多品类感官一线评价经验
发言嘉宾：于跃波 中粮营养健康研究院 市场研究总监
发言嘉宾：侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理
发言嘉宾：耿贺梅 数字一百 生态业务部总经理
主持嘉宾：李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人
发言嘉宾：黄一珍 大连工业大学
发言嘉宾：Zoey  AlphaMOS 亚太地区技术支持
发言嘉宾：陈艳萍 上海交通大学 助理教授
发言嘉宾：朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授
主持嘉宾：钟 葵  中国标准化研究院 副研究员/博士

食品伙伴网

标准费用：3000元/人，2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2800元/人。

7.22之前报名，享受早鸟价 2800元/人!!

(费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。)