FFC 2021中国功能性食品大会--南京

主题：功能食品与人类健康

     一年一度的“中国功能性食品创新大会”汇聚业内专家、龙头企业等千位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建科研、原料、终端、经销商等全产业链对接合作平台，具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议，引领我国功能性食品产业规范发展。

     在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

参加人员

1、各省市市场监督管理部门、食品科研院所、大专院校等研究机构；

2、功能性食品企业高层领导、研发、技术、质量、法规等部门负责人；

3、功能性食品原料、配料生产企业科研、技术、营销人员；

4、功能性食品生产加工和检测技术等设备企业、服务商、媒体等；

本次大会亮点

1、国内聚焦“功能性食品”的专业会议；

2、规格高、规模大、信息面宽、产业链全；

3、所有报告均是新课题、新成果、新观点；

4、科企及全产业链直面对接。

会议使命：开拓国际视野、引导行业健康发展。

2021年4月23日上午:08:30-12:00 大会开幕 特邀报告

2021年4月23日下午:13:30-18:30 四场平行分论坛

分论坛1：特医食品与活性多肽

分论坛2：功能食品创新与新技术

分论坛3：原料配料开发及应用

分论坛4：药食同源类功能食品营养与开发

2021年4月24日上午:08:30-12:00 四场平行分论坛

分论坛5：食品营养与功能

分论坛6：食品营养与疾病预防

分论坛7：市场监管与产业发展

分论坛8：新成果、新技术与新工艺

徐  娇  国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长

发言题目:食物营养环境建设

海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心

发言题目:待定

丁钢强  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/主任医师

发言题目:中国居民膳食营养状况与慢性病防控

鲁  军  中国食品发酵工业研究院副院长/研究员

发言题目:肽类营养功能性食品研究进展及趋势

宋  雁   国家食品安全风险评估中心研究员/评估三室副主任

发言题目:我国新食品原料管理现状与安全性审查解读 

涂宗财  江西师范大学副校长/教授

发言题目:面向健康产业需求的鱼蛋白胶研发

李文军  雀巢健康科学（中国）有限公司首席医学官

发言题目：特医的临床规范使用和市场监管

桂  敏  光明乳业总监

发言题目:功能化普通食品的市场之路

韩军花  美赞臣大中华区婴幼儿营养研发总监/原国家食品安全风险评估中心研究员

发言题目:特医食品-从标准制定到产品研发

童  彦  杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院产品研发工程师/营养功能支持专家

发言题目:乳酸菌健康功能及其在功能性饮品中的应用

庞振国  高级工程师 加多宝（中国）饮料有限公司品管总经理

发言题目:茶原料特点及开发应用

侯  宝  上海医药集团创新中心中主任

发言题目:纳乳技术在功能性食品中的应用研发

何  梅  北京市营养源研究所副所长

发言题目:国内外液体全营养特医食品数据挖掘 

赵谋明  华南理工大学食品科学与工程学院/教授,广东华肽生物科技有限公司董事长

发言题目:功能性肽研究进展及其在功能性食品开发

赵  伟  江南大学产业技术研究院副院长/江南大学食品学院教授/博士生导师

发言题目:碳水化合物消化调控与健康

朱 婧  北京市营养源研究所功能评价中心主任/博士

发言题目:低GI产品开发的前景

刘建书  陕西省功能食品工程技术研究中心主任/中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会会长

发言题目:心血管疾病功能食品的研发及应用

赵余庆  沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院教授/辽宁省天然产物现代分离与工业化制备工程技术中心主任

发言题目:药食同源品中天然活性小分子的发现与创新产品开发

苏丽娜   USP中国食品和膳食补充剂战略客户发展高级经理

发言题目:USP的植物提取物标准

张  聪  信三得利商贸有限公司健康食品事业部技术法规经理 

发言题目:缓解体力疲劳/抗疲劳功能食品的开发与市场研究

邸多隆  中国科学院兰州化学物理研究所研究员

发言题目:枸杞系统研究与高值化利用新进展

田  洋  云南农业大学食品科学技术学院院长/教授（食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心主任 ）  

发言题目:特色食药同源资源功能性食品开发与产业化

张小迪  北京迈瑞生医药科技有限公司食品注册部总监  

发言题目:新规下保健食品注册流程及审评细则解读

刘新旗  北京工商大学食品与健康学院教授

发言题目:大豆肽的研究，产品开发及应用的问题和期待

毕金峰  中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席科学家

发言题目：营养功能果蔬食品精准设计制造现状与未来

唐立新  象龟健康上海有限公司顾问

发言题目:缓解视力疲劳功能食品开发方案

殷腊生  肽赛利(武汉)多肽研究所所长

发言题目:食源性生物活性多肽研究进展及其展望  

丁旭初  舜甫科技集团有限公司董事长

发言题目:待定

沈新春  南京财经大学食品科学与工程学院教授

发言题目:麦胚活性肽的生物学功能及其对氧化应激的调节作用

魏玉西  青岛大学生命科学学院教授/琛蓝（美国）营养制品股份有限公司首席科学家

发言题目:蛤蜊肽及海参寡肽的功能活性研究

于志鹏  渤海大学食品科学与工程学院副教授/研究生导师

发言题目:食源性生物活性肽的靶向筛选及作用机制研究 

梁桂兆  重庆大学教授，生物医学与健康食品协同创新团队博士生导师 

发言题目:食源功能多肽数据库 

吴金鸿  上海交通大学副教授

发言题目:抗冻肽在冷冻食品加工中应用研究进展

成向荣  江南大学食品学院副教授/博士，美国加州大学圣地亚哥分校（UCSD）访问学者

发言题目:基于整体平衡策略的阿胶肽铁螯合物研究

索化夷  善恩康生物科技（苏州）有限公司首席科学家

发言题目:植物乳杆菌S58缓解辛辣食品胃肠道刺激作用机制和对小鼠脂代谢影响机理

孙  芳  江苏楷益智能科技有限公司工程师

发言题目:果蔬精深加工工艺及设备创新技术

吴启川  台湾著名食品专家大叶工学院食品科学/敎授

发言题目:机能性飲品研发生産如何保有植物活性物質和兼顧感官品質

李环涛  上海沃迪智能装备股份有限公司销售经理

发言题目:

尹雪斌  国家功能农业科技创新联盟理事长/南京恒宝田功能农业产业研究院院长/研究员

发言题目:基于功能农业的功能食品创新

王  颖  黑龙江八一农垦大学 国家杂粮工程技术研究中心副主任/教授/博导

发言题目:杂粮精深加工及其营养发展的研究

赵  勇  上海海洋大学食品学院副院长/教授

发言题目:海洋健康新食品资源开发及品质控制

杨晓燕  大理大学 天然抗氧化剂与抗氧化炎症研究院常务副院长任/教授

发言题目:利用滇西北丰富生物资源，开发优质天然抗氧化剂

姚宏亮  金陵科技学院副教授

发言题目:黄秋葵全效多元深加工

张淑丽  植提桥总经理

发言题目:睡眠竟然成了生意，和功能原料领域关系几何

刘光伟  深圳福山生物科技有限公司医学总监/博士    

发言题目:基于营养基因组学的萝卜硫苷原料开发和应用 

余的汮  可莱康生物科技（深圳）有限公司研发总裁

发言题目:燕窝肽的抗衰老机理和在功能食品的应用前景

潘灿平  中国农业大学教授/全国农药标准化委员会副主任委员、国家食品安全委员会农药残留委员会委员

发言题目:纳米硒在功能食品原料生产中的作用机制与应用

谢  斌  卓朴战略营销咨询 创始合伙人/副总经理

发言题目:如何抓住功能食品新红利？

孙桂菊  东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，国家市场监督管理局保健食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家

发言题目:枸杞多糖在糖脂代谢中的作用及枸杞在我国功能性食品中的应用

刘静波  吉林大学食品科学与工程学院教授

发言题目:蛋源生物活性因子功能挖掘与配料开发

陆文伟  江南大学食品学院副研究员，国家功能食品工程技术研究中心副主任

发言题目:益生菌与过敏

於洪建  天津科技大学 新农村发展研究院副院长

发言题目:植物多酚新品种开发及应用

王军彦  河南益常青生物科技有限公司副总经理

发言题目:一种被忽略的强效益生元

赵  超  福建农林大学食品科学学院教授/闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心副主任

发言题目:海洋绿藻糖类化合物及其药理活性研究

续晓琪  南京工业大学食品与轻工程学院副教授

发言题目:海参岩藻多糖的活性研究及功能食品开发

周庆新  日照职业技术学院副教授

发言题目:虾青素营养运载体系设计及其在食品中的应用研究

武鸿萍  云南一公生物科技有限公司技术副总，云南德彩堂医药生物科技有限公司副总经理

发言题目:大姚白灵芝研究进展与药食同源开发运用

刘小兰  泰州医药高新技术产业园区行业分析研究员

发言题目:药城药智药人才，创业创新创未来

田文妮  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员

发言题目:铁皮石斛多糖结构解析及改善二型糖尿病小鼠的作用机制

康  继  天津科技大学特聘教授

发言题目:天然复杂多糖-印度树胶的分子精细结构、构象及构效关系研究

张  怡  福建农林大学食品科学学院副院长/教授  

发言题目:莲子抗性淀粉结构特性及益生元作用的研究

李  莹  江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员

发言题目:食药牛蒡根营养及精深加工研究进展

孔祥辉  黑龙江省科学院微生物研究所研究员

发言题目:食药用真菌多糖的益生元效应及产品开发

高学玲  安徽农业大学茶与食品科技学院教授

发言题目:蓝莓食品花色苷的稳定性研究

胡耀星  苏州华赛生物工程技术有限公司研发总监

发言题目:全细胞发酵生产NMN及应用

刘健康  西安交通大学生命科学与技术学院院长/特聘教授（生物医学信息工程教育部重点实验室主任）

发言题目:线粒体营养素和线粒体表观遗传学与衰老及代谢疾病

 杨  波  温州市麦秸柯儿童健康管理有限公司

发言题目:Omega-3脂肪酸与心血管代谢风险防控 

李  斌  沈阳农业大学食品学院(科学技术发展研究院)教授/副院长，辽宁省健康食品营养与创制重点实验室主任

发言题目:浆果花色苷与蛋白质互作及功能性研究

敬思群  韶关学院英东食品学院教授

发言题目:动态超高压下大豆分离蛋白-多糖共价复合物体系相边界的模型预测及应用 

李卓玉  山西大学生物技术研究所所长/教授

发言题目:谷糠活性多酚通过调控肠道菌群结构发挥抗动脉粥样硬化效应研究

周中凯  天津科技大学食品学院副院长/教授

发言题目:短链脂肪酸的淀粉传送体系研究及营养特性

王绍东  东北农业大学农学院教授 

发言题目:高7S球蛋白功能大豆新品种的培育及其降三高功效研究进展

李大婧  江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员

发言题目:植物源类胡萝卜素的研究进展与应用展望

曾维才  四川大学轻工科学与工程学院副系主任/副教授

发言题目:苦丁茶多酚对人体健康与营养的调控作用及分子机理研究

闫  晗  上海交大双创中心教授/研究员    

发言题目:稻米脱脂花青素改善亚健康作用

赵  辉  天津商业大学生物技术与食品科学学院教授  

发言题目:陈皮及其活性组分的肠道保护作用

李丽娟  大理大学 公共卫生学院教授

发言题目:能量摄入过剩－肥胖症－氧化炎症：氧化炎症标准的初步研究

张鸿雁  山东师范大学生命科学学院副院长/教授 

发言题目:基于循环肿瘤细胞监测的辅助抗癌功能因子效果评价方法研究

李  成  上海理工大学医疗器械与食品学院副教授

发言题目:基于平行和顺序混合消化动力学模型揭示食品中淀粉消化特性本质

黄午阳  江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员

发言题目:蓝莓花青素的分布及其功能性研究

刘袆帆  仲恺农业工程学院轻工食品学院副教授

发言题目:基于肠源外泌体的作用探究铁皮石斛多糖缓解肠道炎症的机制

赵  金  沈阳农业大学食品学院讲师

发言题目:浆果花色苷对肺部氧化损伤的保护机制 

谭  慧  沈阳农业大学食品学院副教授

发言题目:枇杷叶的抗骨质疏松功能性研究 

杨  旭  大理大学 天然抗氧化剂与抗氧化炎症研究院，首席科学家/原华中师范大学生命科学学院教授/博士生导师

发言题目:中国大卫生面临的一个关键问题：氧化炎症——浅谈天然抗氧化剂的应用前景

熊晓辉  南京工业大学食品与轻工学院教授 

发言题目:保健食品生产企业风险分级研究

于功明  齐鲁工业大学食品科学与工程学院副教授  

发言题目: 褐藻膳食纤维国内外研究进展及展望

马正驰  江瀚生物科技（上海）有限公司研发总监

发言题目:KB-120”天然多元小分子网络抗氧化营养素在机体早衰机能修复中的应用成果综述 

朱冰清  上海共晶医药科技有限公司产品经理

发言题目:共结晶技术在功能食品创新中的应用

张双灵  青岛农业大学食品科学与工程学院教授  

发言题目:玉米醇溶蛋白基纳米乳液载体构建及传输特性

高学玲  安徽农业大学茶与食品科技学院教授

发言题目:蓝莓食品花色苷的稳定性研究

王  进  东南大学公共卫生学院研究员

发言题目:新型食品技术在食品加工脱敏领域的应用及未来发展趋势

华武扬  吉林农业科技学院食品工程学院讲师

发言题目:光触发化学工具在生物化学领域的应用及在食品开发中的思考

余稳稳  暨南大学理工学院讲师

发言题目:碳水化合物食物GI值的体外预测模型探讨与建立

缪云新  罗姆（江苏）仪器有限公司产品经理/应用专家

发言题目:特医食品的快速稳定性表征（Rapid Stability Characterization for FSMP）

张  勇  杭州环特生物科技股份有限公司执行总裁

发言题目:新需求、新机遇、新思路、新产品——一站式体内研发服务平台在功能性食品研发中的应用

张  幸  南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授

发言题目:非天然功能性寡糖的设计、仿生合成及生物学应用

李建林  南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授

发言题目:pH响应的壳聚糖-多孔硅叶黄素输送载体的制备与性能研究

杨  彪  江苏农科院农产品加工研究所助理研究员

发言题目:畜禽加工副产物胆汁酸类活性成分的分离提取及应用研究

邹  烨  江苏农科院农产品加工研究所副研究员

发言题目:动物肝蛋白及其水解物功能活性研究与开发利用

邹  建  河南牧业经济学院食品与生物工程学院副院长/教授

发言题目:淀粉的韧化机制研究及在低GI食品中的创制

张同存  天津科技大学生物工程学院教授  

发言题目:靶向肠道菌群稳态的功能食品研究

（随着会期临近会有所增减）

主办单位：
FFC中国功能性食品大会组委会

联合主办：
国家功能食品工程技术研究中心

北京市营养源研究所

北京联合大学保健食品功能检测中心

陕西省功能食品工程技术研究中心

吉林省功能食品工程中心

北京味康食品科技交流中心

协办单位：
江苏大学食品与生物工程学院

江苏省农业科学院农产品加工研究所

南京农业大学食品科学技术学院

南京财经大学食品科学与工程学院

山西省名优土特新产品协会

舜甫科技集团有限公司

深圳福山生物科技有限公司

可莱康生物科技（深圳）有限公司

善恩康生物科技(苏州)有限公司

南京工业大学食品与轻工学院

南京师范大学食品与制药工程学院

江苏农林职业技术学院

吉林农业科技学院食品工程学院

江苏科技大学粮食学院

盐城工学院海洋与生物工程学院

淮阴工学院生命科学与食品工程学院

沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院

支持媒体：
《食品伙伴网》《中国食物与营养》
《功能食品配料网》《植提桥》
《食品展会大全》《昊图食品网》
《35斗》《现代食品科技》

执行单位：
北京金玖盛国际会展有限公司

1、后疫情时代全球功能性食品市场现状与趋势；

2、健康中国战略和国民营养计划解读；

3、特殊医学用途配方食品研发与法规及注册申报；

4、保健食品评审新规与新法规标准。

5、专题论坛

(1)特殊医学用途配方食品科技创新及产业发展；

(2)益生菌科技创新与产业发展；

(3)生物活性肽科技创新与产业发展；

(4)功能食品原料/配料开发与应用；

(5)食品营养与人体健康；

(6)海洋资源功能性食品开发与产业发展；

(7)药食同源及天然产物开发与产业发展。

6、新品开发与新技术

(1)提高免疫力、改善睡眠、肠道、运动、血糖、血脂、抗氧化等功能性食品开发与创新；

(2)绿色、低碳、智能、纳米技术等新技术研究与应用；

(3)食品营养成分提取、分离、纯化技术及装备；

(4)食品营养成分及安全检测分析技术及装备。

7、新技术、新成果、新产品展览展示。

1800元/人，包括会议费、资料、会议期间用餐等。