2021农产品加工技术及产业发展大会--广州

各有关单位，有关专家： 

    为推进我国农产品加工科技创新，促进成果转化与科企合作，推动农产品加工产业可持续健康发展，由仲恺农业工程学院和中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会共同召开“2021农产品加工技术及产业发展大会”，届时，就国内外农产品贮藏加工技术的研发进展与动态、新成果展示与全产业链对接等深入交流，现将有关事项通知如下。

会议形式

特邀报告 专题论坛  新成果展示 

（一）主题报告

1、国内外农产品加工产业发展现状与趋势；

2、我国农产品加工产业发展布局及扶持政策； 

3、功性能农产品发展现状及趋势；

（二）加工新技术与新品开发

1、贮藏保鲜与冷链物流新技术新装备；

2、农产品产地初加工技术与装备；

3、干燥、包装及净菜加工新技术、新装备；

4、植物基食品创新及加工新技术；

5、农产品加工生物技术应用；

6、农产品功能因子与营养健康；

7、农产品精深加工新技术、新产品（功能性食品开发）；

8、质量安全控制、检测新技术、信息技术及新装备；

9、副产物综合利用；

（三）加工新技术、新产品展览展示 

专家委员会

特邀嘉宾：（排名不分先后）

朱蓓薇  中国工程院院士，大连工业大学教授，国家海洋食品工程技术研究中心主任（暂定）

吴永宁  国家食品安全风险评估中心技术总师

王凤忠  中国农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

张东杰  黑龙江八一农垦大学副校长/教授

涂宗财  江西师范大学副校长/教授

刘成梅  南昌大学副校长/教授

张名位  广东省农业科学院副院长/研究员

肖更生  仲恺农业工程学院副校长/研究员

李   琳  东莞理工学院原校长/教授

专家委员（排名不分先后）

周新群  农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所所长/研究员

雷红涛  华南农业大学食品学院院长/教授

徐玉娟  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员

曾新安  华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授 

王   琴  仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授

毕金峰  中国农业科学院农产品加工研究所研究员/领军人才

张志军  天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所所长/研究员、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主任

岳田利  西北大学食品科学与工程学院院长/教授

乔旭光  山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授

杨兴斌  陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长/教授

邹小波  江苏大学食品与生物工程学院院长/教授

徐晓云  华中农业大学食品科学技术学院院长/教授

顾振宇  浙江工商大学食品与生物工程学院党委书记/教授

李高阳  湖南省农产品加工研究所所长/研究员

李春海  广东石油化工学院生物与食品工程学院党委书记/教授

白卫滨  暨南大学理工学院副院长/教授 

钟瑞敏  韶关学院英东食品学院院长/教授

李   诚  四川农业大学食品学院院长/教授

王文君  江西农业大学食品科学与工程学院院长/教授

桑亚新  河北农业大学食品科技学院院长/教授

宣   朴  四川省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

张辉元  甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所所长/研究员

田   洋  云南农业大学食品科学技术学院院长/教授

康立宁  吉林农科院农产品加工研究所所长/研究员

江   舰  安徽省农科院农产品加工研究所所长/研究员

路风银  河南省农科院农副产品加工研究所所长/研究员

陈祥贵  西华大学食品与生物工程学院院长/教授

孙   健  广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

吉建邦  海南省农业科学院农产品加工设计研究所所长/研究员

马立志  贵阳学院食品与制药工程学院院长/教授

王宏勋  武汉轻工大学生物与制药工程学院院长/教授

赵一鹤  云南省林业和草原科学院林产工业研究所所长/研究员

韦明肯  广东石油化工学院生物与食品工程学院院长/教授 

刘东红  浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授

崔   波  齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/教授

孙庆杰  青岛农业大学食品科学与工程学院院长/教授

聂少平  南昌大学食品院长/教授

孙   霞  山东理工大学农业工程与食品科学学院副院长/教授

段振华  贺州学院食品与生物工程学院院长/教授

于寒松  吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授

纵   伟   郑州轻工业大学食品科学与工程学院副院长/国家枣科技创新战略联盟副理事长

李大婧  江苏农科院农产品加工所副所长/研究员

周中凯  天津科技大学食品科学与工程学院副院长/教授

傅茂润  齐鲁工业大学食品科学与工程学院教授

毛相朝  中国海洋大学食品科学与工程学院副院长/教授

邬旭然  烟台大学生命科学学院院长/教授

白卫东  仲恺农业工程学院轻工食品学院研究生处处长/教授

张立华  枣庄学院食品科学与制药工程学院院长/教授、山东省石榴精深加工工程技术研究中心主任

冯春梅  广西亚热带农产品加工研究所(广西壮族自治区亚热带作物研究所)主任/教授级高级工程师

于克学  山东农业工程学院食品科学与工程学院院长/教授

田世龙  甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所副所长/研究员

祝振洲  武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院副院长/教授

刘光宪  江西省农业科学院农产品加工研究所副所长/副研究员  

吴苏喜  长沙理工大学化学与食品工程学院教授  

蒋天物  益阳市胚芽米科学技术研究所所长

杨   哪  江南大学食品学院副研究员

吴启川  台湾著名食品专家大叶工学院食品科学/敎授

曾晓房  仲恺农业工程学院轻工食品学院副院长/教授

刘功良  仲恺农业工程学院轻工食品学院副院长/教授

欧阳乐军  广东石油化工学院生物与食品工程学院副院长/教授

王   春  广东石油化工学院生物与食品工程学院副院长/教授

张   强  广东石油化工学院生物与食品工程学院教授/博导

王   海  农业部规划设计研究院农产品加工研究所研究员

娄文勇  华南理工大学食品科学与工程学院副院长/教授

汪洪武  肇庆学院食品与制药工程学院院长/教授   

徐怀德  西北农林科技大学食品科学与工程学院教授

李   冰  华南理工大学食品科学与工程学院教授

王小英  华南理工大学轻工科学与工程学院教授

李晓玺  华南理工大学食品科学与工程学院副院长/教授

王莉嫦  广州鹰金钱食品集团有限公司副总经理/总工程师

刘   果  广东华井生物科技有限公司总经理

梁   毅  广东中轻枫泰生化科技有限公司总经理

随着会期临近会有所增减 ------   

已确认发言人及题目(发言顺序以现场为准）

吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师

发言题目：新冠疫情常态化下食品安全风险新动态 

周新群 农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所所长/研究员

发言题目：农产品加工业发展现状、趋势和政策

王凤忠 中国农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

发言题目：做强做优做大农产品加工业的发展路径

涂宗财   江西师范大学副校长/教授

发言题目：淡水鱼副产物综合利用研究进展

徐玉娟  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员  

发言题目：亚热带特色果汁加工新技术研究进展

曾新安   华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授

发言题目：脉冲电场耦合超声波在果蔬干燥中的应用

毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/领军人才

发言题目：新型食品压差闪蒸组合干燥技术装备现状与发展趋势

白卫东  仲恺农业工程学院研究生处处长/教授

发言题目：广式传统食品的创新与思考

王  琴 仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授

发言题目：岭南特色水果的加工及副产物的梯次多元利用

田  洋   云南农业大学食品科学技术学院院长/教授

（食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心主任）  

发言题目：辣木健康功效研究及新产品创制

吉建邦 海南省农业科学院农产品加工设计研究所所长/研究员

发言题目：槟榔加工技术研究报告

和劲松  云南农业大学食品科学技术学院副院长/副教授  

发言题目：SAEW并联加工对E.coli杀菌过程的熵变动力学

王  海  农业部规划设计研究院农产品加工研究所研究员

发言题目：农产品太阳能集热干燥技术装备研究及应用

姚英正  四川省农业科学院农产品加工研究所副研究员

发言题目：菜籽油的色泽与风味

李环涛   上海沃迪智能装备股份有限公司

发言题目：农产品深加工一站式服务

任  芳   山东海能科学仪器有限公司技术经理

发言题目:“看得见”的农产品风味分析---气相离子迁移谱（GC-IMS)技术

谢壁琪  广东粤东机械实业有限公司总经助

发言题目：待定

陈 旭  东莞理工学院化学工程与能源技术学院讲师

发言题目：蛋白酶解产物对淀粉消化的影响机制和作用机理

王小英 华南理工大学轻工科学与工程学院教授

发言题目：壳聚糖基纳米银固定化材料的绿色构建与保鲜研究

汪洪武 肇庆学院食品与制药工程学院院长/教授

发言题目：电化学传感器在农产品安全检测中的应用

崔  春 华南理工大学食品科学与工程学院教授

发言题目：植物蛋白精深加工技术与产品

巨浩羽   河北经贸大学生物科学与工程学院讲师

发言题目：基于湿度控制的农产品热风干燥技术及其应用

张立华  枣庄学院食品科学与制药工程学院院长/教授

发言题目：石榴的天然产物及加工利用

田益玲  河北农业大学食品科技学院副教授

发言题目：红树莓产品的开发及其功能性机制探究

高献礼  江苏大学食品与生物工程学院副教授

发言题目：黑曲霉产酶谱解析及其在农产品加工中的应用

龚二生  沈阳农业大学食品学院讲师

发言题目：全谷物大米的植物化学物质组成及其生物活性研究进展

孙文秀   内蒙古农业大学食品科学与工程学院主任/教授

发言题目：小包装大智能—纳米纤维材料在乳肉食品保鲜中的开发与应用

张容鹄    海南省农业科学院农产品加工设计研究所研究员

发言题目：特色热带水果红毛丹果皮褐变控制技术研究与应用

高 晴    云南农业大学食品科学技术学院讲师 

发言题目：微酸性电解水凝胶的开发与抑菌效果研究

梁文娟   云南农业大学食品科学技术学院讲师

发言题目：协同效应对云南特色热加工马铃薯食品中丙烯酰胺形成的影响

陈海峰  陕西科技大学机电工程学院教授 

发言题目：果蔬膨化干燥技术 

祝振洲  武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院副院长/教授  

发言题目：硒与硒食品加工现状

杨 哪   江南大学食品学院副研究员

发言题目：磁场下的冷冻冷藏及液体食品流体杀菌研究

迟晓君 山东农业工程学院食品科学与工程学院食品研究所所长/副教授

发言题目: 生物粉体技术在食品全值高效加工中应用范 

傅茂润  齐鲁工业大学食品科学与工程学院教授

发言题目：棒曲霉毒素在苹果组织中的分布规律及二氧化氯的抑制作用

董  建 中国科学院理化技术研究所高级工程师

发言题目：全天候农特产品干燥过程工艺技术应用

郭 丽  齐鲁工业大学食品科学与工程学院教授

发言题目：新型淀粉衍生物开发及其应用研究

周中凯 天津科技大学食品科学与工程学院副院长/教授

发言题目：麦麸预处理在提升全谷物营养中的应答效应

廖丹妮   贵州洋太生物科技有限公司总经理

发言题目：贵州刺梨——现代食尚健康之果

孙  霞  山东理工大学农业工程与食品科学学院副院长/教授

发言题目: 生物传感器在食品安全检测中的研究与应用

孙 健   广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所所长/研究员

发言题目：百香果采后保鲜与加工技术

任亚梅   西北农林科技大学-食品科学与工程学院副教授

发言题目：薯类主食化加工及新产品开发

吴苏喜  长沙理工大学化学与食品工程学院教授

发言题目：油莎豆加工利用新技术

曹  炜  西北大学食品科学与工程学院副院长/教授 

发言题目：蜂产品深加工及产业化研究进展

于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授

发言题目：植物肉加工专用大豆原料研发及其配套技术与服务

张  强 广东石油化工学院生物与食品工程学院教授/博导

发言题目：薄荷醇操控细胞内质网钙离子释放提高木犀草素抗癌特异性的分子机制

余元善  广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所博士/研究员  

发言题目：荔枝汁乳酸菌发酵品质控制技术研究

赵  勇  上海海洋大学食品学院副院长/教授

发言题目：酸性电解水/冰的杀菌保鲜研究

吴金鸿 上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系副研究员

发言题目：泡菜不溶性膳食纤维智能化品质调控及其可食用营养脆片开发   

谢永康  河南省农业科学院农副产品加工研究中心助理研究员

发言题目：高温高湿气体射流冲击蒸制新技术对天麻蒸制程度、干燥特性、有效成分的影响

赵新淮  广东石油化工学院生物与食品工程学院教授/博导

发言题目：黄酮醇对小肠上皮细胞屏障功能的改善作用

周英彪  广东石油化工学院生物与食品工程学院博士/副教授

发言题目：富酚果蔬酵素的代谢控制发酵

刘袆帆  仲恺农业工程学院轻工食品学院副教授

发言题目：柚子及其副产物的综合利用

董  浩  仲恺农业工程学院副教授

发言题目：基于质谱技术的餐饮食材质量安全检测与真实性鉴别研究

王  辉  南昌大学食品学院副研究员

发言题目：鱼蛋白胶制备及应用研究  

项雷文 福建技术师范学院海洋与生化工程学院教授

发言题目：不同加工方式对燕麦蛋白结构和功能特性的影响

郭杰标  韶关学院英东食品学院副教授

发言题目：均相免疫体系检测真菌毒素结合磁性纳米亲和净化的规律初探

敬思群  韶关学院英东食品学院教授

发言题目：油莎草抗氧化、抗炎症作用的研究进展

刘永吉  韶关学院英东食品学院副教授

发言题目：食源性细菌通过生物被膜适应低温的分子机制和风险

朱建华  韶关学院英东食品学院副院长/教授

发言题目：稻米高值化加工技术进展及产品开发

程金生  韶关学院英东食品学院副院长/教授

发言题目：金花茶功能食品开发

周小伟 韶关学院英东食品学院博士/讲师 

发言题目：青蛙皮肤分泌液中天然抗菌肽的鉴定及抗菌机制研究

廖彩虎  韶关学院英东食品学院博士/副教授 

发言题目：真空预冷及其优化技术在食品应用中的研究进展

倪   辉  集美大学食品与生物工程学院副院长/教授

发言题目：基于柑橘果汁风味改良的α-L-鼠李糖苷酶筛选及性质优化

（随着会议临近会有所增减）   

主办单位：
仲恺农业工程学院

中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会 

协办单位：
华南农业大学食品学院

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

华南理工大学食品科学与工程学院

四川农业大学食品学院

四川省农业科学院农产品加工研究所

华中农业大学食品科技学院

湖南省农科院农产品加工研究所

暨南大学理工学院 

甘肃省农科院农产品加工研究所

江西农业大学食品科学与工程学院

云南省农业科学院农产品加工研究所

西华大学食品与生物工程学院

云南农业大学食品科学技术学院

云南省林业和草原科学院林产工业研究所

东莞理工学院

吉林工程技术师范学院

山西省名优土特新产品协会

支持单位：
中国农业科学院农产品加工研究所

支持媒体:
《食品伙伴网》《中国食物与营养》

执行单位：
北京味康食品科技交流中心

北京金玖盛国际会展有限公司 

会议征文

1、论文范围：农产品贮藏、保鲜、加工、食品营养、干燥、包装、生物技术、分析检测、新工艺等均可。

2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为 word 文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献，请于2021年1月5日前提交至电子信箱：739692322@qq.com。

收费标准

会议费：1800元/人，学生1200元/人，住宿费自理。