培训内容
(一)食品安全法律法规与政策标准
(二)食品检验
1、食品检验的基础知识及食品微生物检验简介
2、微生物检测生物安全要求
3、分子生物学检测实验室布局及环境要求
4、《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2016)标准检测方法及应用
5、微生物检测质量控制
6、食品微生物检测方法标准等效性分析
7、农产品安全抽样及样品前处理
8、农药残留检测方法国家标准编制指南
(三)食品安全保障体系
1、食品生产企业履行主体责任的法律法规要求
2、企业食品安全管理体系建立、执行和改进
3、食品生产过程管理技术措施及要求(GB14881-2013)
4、食品、保健食品标签与广告宣传
5、餐饮单位食品安全操作管理
6、食品生产企业追溯体系建设与应用
7、食品生产企业监督检查
8、食品销售经营食品安全法律法规概述
9、食品销售经营食品安全操作管理
10、网络订餐食品安全管理
收费标准与证书颁发:
1、国家职业资格证书《农产品食品检验员》(高级3800元、含培训费、含会期午餐)
2、考取《食品安全管理师》证书(3800元、含培训费、含会期午餐)该证书是用人单位对持证人
任用、聘用、考核和能力评价的重要依据和凭证
发证单位:中食协营指委和中国商业联合会职业技能鉴定中心。
说明:含教材费、培训费、考务费、证书等费用,食宿统一安排,费用自理。
(1)请提交本人身份证、学历证扫描正反面和两寸蓝底电子版照片(照片要求:JPG格式并用本人名字命名,不着蓝色上衣,常戴眼镜的应配戴眼镜)。
(2)请于会期前20天将报名材料及费用上报招生工作站。