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第十届国际食品科学与技术交流会（ICFST）

会议时间： 2013-05-29 至 2013-05-31结束

会议地点：无锡市　　无锡山明水秀大饭店　　地址:无锡市蠡溪路999号　　电话：0510-88681888 　　网址：http://www.smsxhotel.com/ 　　

主办单位：江南大学

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

会议介绍

　　第十届国际食品科学与技术交流会（ICFST）将于2013年5月29日至31日在江苏无锡举行，大会主题为“Better Foods, Better Life”。 ICFST是由江南大学和美国加州大学戴维斯分校于1991年共同发起的国际会议。自创立以来，ICFST以探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作为宗旨，经过21年、九届会议的努力，ICFST已经发展成为食品科学领域国际上有重要影响的大规模学术交流会。本次会议在原有会议基础上，召集全球食品领域知名学者共聚江南，探讨食品领域的关键科学问题和应用前景，为合作交流搭建一个更为广阔的平台。10th ICFST现诚邀食品领域的专家学者及从业人员参加。

　　无限期待，尽在江南！

会议日程

　　2013.5.29 全天会议报到

　　2013.5.30 分会报告

　　2013.5.31 分会报告

会议嘉宾

主办及参与单位

江南大学 赞助商

会议资料

会议科学议题

　　1. 食品蛋白及多肽

　　2. 食品胶体

　　3. 食品安全与检测

　　4. 食品纳米技术

　　5. 食品组学

　　6. 益生菌与肠道健康

　　7. 乳品科学与技术

　　8. 谷物科学与技术

　　9. 水产品加工技术

　　10.食品与人体健康

　　11.食品加工新技术

　　12.食品生物技术

特别专题

　　1. 国际食品高等教育发展战略论坛

　　2. 食品国际学术期刊发表

组织机构：

现场掠影

　　5月30日上午，由江南大学主办的第十届国际食品科学与技术交流会在无锡开幕。来自美国、英国、澳大利亚、加拿大、意大利、爱尔兰、韩国、日本、泰国等10多个国家食品领域的40余名知名专家学者、国内50余所大学的校领导、食品学院院长以及教育科研工作者、食品行业企业的代表，共600余人出席了会议。

　　第十届国际食品科学与技术交流会现场

　　本届国际会议以“Better Foods, Better Life”为主题，重在探讨食品科学领域研究前沿、加强学术交流与合作。在为期两天的会议中，设有益生菌与肠道健康、乳品科学与技术、食品组学、食品与人体健康、食品生物技术、食品化学、食品胶体、食品安全与检测、食品纳米技术、谷物科学与技术、水产品加工技术、食品加工新技术等12个议题，另设研究生论坛、青年科学家论坛、学术论文写作与发表分会场。会议共安排120多场口头学术报告，另有150多篇学术墙报张贴，与会嘉宾将围绕食品科学领域的各个方向开展学术探讨和交流。

　　国际食品高等教育发展论坛

　　本次会议还首次设立国际食品高等教育发展论坛，论坛的中心议题是“食品学科人才培养创新与国际化”。5月30日下午，江南大学校长陈坚教授和美国加州大学戴维斯分校副校长William Lacy教授共同主持论坛，邀请来自美国、英国、澳大利亚、泰国等国家的国际着名大学食品科学院系负责人和美国食品科学技术学会全球伙伴关系主任等国际食品教育着名专家以及来自国内50余所大学的校领导、食品学院院长、中国食品科学技术学会理事长，共同围绕社会对食品人才的需求、食品专业人才培养与国际化等话题进行深入的探讨交流，研讨专业教育的规律，形成专业教育的范式，进而提升食品专业教育的整体水平。

　　本次会议还注重加强食品业界的参与，挖掘食品企业的资源，吸引中粮集团、光明乳业、江苏雨润、杜邦营养与健康、安井食品、普丽盛包装等现场展示互动，较好地实现了产业与学术的交流沟通。

往期回顾

参会费用

会议注册：

　　注册费

　　付款信息

　　请在提交回执表三个工作日内将注册费通过工商银行网银汇至承

　　办单位账户，具体操作流程见附件。

　　汇款务必注明：ICFST 会务费，汇款人姓名及单位

　　会议住宿

　　山明水秀大饭店（含双早）

　　标准间：300元/晚

　　高级标准间：400元/晚

　　地址：无锡市蠡溪路999号（湖滨路与隐秀路交汇处）

　　电话：0510-88681888

　　会议投稿

会议投稿以摘要形式，请将论文题目与摘要（模板下载，约500字）以WORD电子版形式于2013年4月20日（延期至5月6日）前发至icfst2013@yahoo.com.cn，并请附上填写完整的参会回执表。主办单位将挑选部分优秀论文参与专题“口头报告”或大会“论文张贴”，并择优推荐在《Food Bioscience》等国际学术杂志上发表。

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