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2024食品安全与检测技术创新论坛(上海)
会议时间: 2024-08-15 至 2024-08-16结束 会议地点: 上海 神旺大酒店二楼(详情咨询客服--收费会议) 主办单位:上海市食品学会
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为共同提升我国食品质量与安全保障水平、推进食品安全建设,同时为长三角地区食品质量与安全管理工作提供借鉴,为政府、业界、学界搭建科技交流与成果分享的平台,由上海市食品学会主办的“2024食品安全与检测技术创新论坛”将于2024年8月在上海举办,为期2天。
本次论坛旨在宣贯食品安全法规标准,分享食品检测新技术、安全监管舆情分析与餐饮质量安全提升等主题,切实为共建食品安全城市、推动我国食品安全工作、实施健康中国战略等提供保障。
大会主题报告:新时代的食品安全
时间:2024年8月15日(周四)08:30-12:00 |
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主持人:王锡昌 上海市食品学会 理事长 |
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主题 |
报告人 |
09:00-09:10 |
致辞 |
潘迎捷 上海市食品学会 名誉理事长 |
09:10-09:40 |
食品安全标准的发展趋势 |
樊永祥 国家食品安全风险评估中心 副主任 |
09:40-10:20 |
食品标签监督管理办法(征求意见稿)解读 |
毕玉安 国家市场监督管理总局 原食品生产司稽查专员 |
10:20-10:30 |
茶 歇 |
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10:30-11:00 |
保障粮食安全 建设无形良田 |
殷 飞 上海市粮食和物资储备局 副局长 |
11:00-11:30 |
上海市食品安全标准体系建设 |
徐奕丽 上海市卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处 处长 |
11:30-12:00 |
食品安全“两个责任”新要求 |
朱梓明 上海市市场监督管理局食品协调处 处长 |
12:00-13:30 |
自助午餐 |
专题论坛(一):食品供应链安全管理
时间:2024年8月15日(周四)13:30-17:00 |
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主持人:待定 |
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主题 |
报告人 |
13:30-13:55 |
食品安全违法行为新特点分析 |
邱从乾 上海市市场监管局执法总队 副总队长 |
13:55-14:20 |
委托加工过程中的安全控制 |
余惠民 旺旺集团品质中心 副总处长 |
14:20-14:45 |
食品供应链安全之虫害管理体系构建 |
顾 祥 上海闽泰环境卫生服务有限公司 创始人 |
14:45-15:10 |
预制菜地方标准制定进展 |
刘 弘 上海市疾病预防控制中心 主任医师 |
15:10-15:25 |
茶 歇 |
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15:25-15:50 |
从农场开始满足消费者对安全和道德食品日益增长的需求 |
胡晓钧 LRQA劳盛 主任审核员 |
15:50-16:15 |
农产品生鲜批发配送企业第三方快速检测智能解决方案 |
罗佳明 深圳市格物正源质量标准系统有限公司 营销中心总监 |
16:15-16:40 |
抽检助力企业提升安全管理水平 |
徐红斌 上海市质量监督检验技术研究院食品化妆品质量检验所 副所长 |
16:40-17:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
专题论坛(二):食品化学分析检测
时间: 2024年8月15日(周四)13:30-17:00 |
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主持人:周一鸣 上海市食品学会 副秘书长/上海应用技术大学香料香精化妆品学部 副主任 |
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主题 |
报告人 |
13:30-13:55 |
食品中多种农药残留量测定标准 |
朱 坚 上海海关 研究员 |
13:55-14:20 |
自动化在食品安全与检测方面的应用 |
张志明 安捷伦科技(上海)有限公司 中国解决方案中心应用开发经理 |
14:20-14:45 |
食用油中新型污染物矿物油、氯丙醇酯全自动分析方案 |
张 鸿 上海仪真分析仪器有限公司 高级产品经理 |
14:45-15:10 |
食品安全新污染检测解决方案 |
赛默飞 |
15:10-15:25 |
茶 歇 |
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15:25-15:50 |
GB 5009.295-2023 食品安全国家标准 化学分析方法验证通则解读 |
伊雄海 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 研究员 |
15:50-16:15 |
食用油脂制品风险评估及标准研制应用 |
蔡 华 上海市疾病预防控制中心 副主任医师 |
16:15-16:40 |
食品中新型污染物检测技术进展 |
曹文明 益海嘉里研发中心 研究员 |
16:40-17:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
专题论坛(三):食品法规与标准解读
时间:2024年8月16日(周五)9:00-12:00 |
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主持人:待定 |
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主题 |
报告人 |
09:00-09:35 |
食品生产过程中过敏原的管理与控制 |
陈向荣 上海市市场监督管理局生产处 副处长 |
09:35-10:10 |
GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》解读 |
杨 青 上海市质量监督检验技术研究院计量所 高级工程师 |
10:10-10:25 |
茶 歇 |
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10:25-11:00 |
上海市餐饮相关地方标准解读与跟踪评价 |
姜培珍 上海市食品安全工作联合会 专家组副组长 |
11:00-11:35 |
《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》解读 |
王玮娟 上海市市场监督管理局经营处 副处长 |
11:35-12:00 |
讨论交流 |
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会议结束 |
专题论坛(四):微生物检测与控制
时间: 2024年8月16日(周五)08:30-15:00 |
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主持人:待定 |
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主题 |
报告人 |
09:00-09:25 |
菌落总数测试片应用的合规性 |
马群飞 福建省疾病预防控制中心 主任技师 |
09:25-09:50 |
高通量测序技术在食源性病原菌鉴定和溯源中的应用 |
张红芝 上海市疾病预防控制中心 主任技师 |
09:50-10:15 |
创新智造赋能食品安全行业发展 |
周红梅 深圳华大智造科技股份有限公司 中国营销中心新领域拓展部BD |
10:15-10:30 |
茶 歇 |
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10:30-10:55 |
食品微生物实验室的日常安全与管理 |
陈欣钦 上海市质量监督检验技术研究院 高级工程师 |
10:55-11:20 |
微生物快检技术在食品企业质量控制中的应用 |
张鑫欣 达能亚太 检测管理副总监 |
11:20-11:45 |
益生菌菌株鉴定和一致性评价技术 |
姚 粟 中国食品发酵工业研究院 副院长 |
11:45-13:30 |
自助午餐 |
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13:30-13:55 |
GB4789.28-2024 《培养基和试剂的质量要求》标准解析及应用 |
胡 朋 北京陆桥技术股份有限公司 技术支持主管 |
13:55-14:20 |
食品微生物检验前处理标准盘点 |
安 虹 安徽省食品药品检验研究院 主任 |
14:20-14:45 |
微生物恒温检测新技术的开发和应用 |
范一灵 上海市食品药品检验研究院微生物所 主任 |
会议结束 |
上海市食品学会
参会费1500元/人(包括会议注册费,资料费,餐饮),主办方收到汇款后统一开具会议费电子发票发送至邮箱。
联 系 人: 高老师
电 话:15376602038(微信同号)
座 机:0535-2122191
邮 箱:ctc@foodmate.net
Q Q :3416988473
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