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2024食品安全与检测技术创新论坛（上海）

会议时间： 2024-08-15 至 2024-08-16结束

会议地点：上海神旺大酒店二楼（详情咨询客服--收费会议）

主办单位：上海市食品学会

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

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会议介绍

为共同提升我国食品质量与安全保障水平、推进食品安全建设，同时为长三角地区食品质量与安全管理工作提供借鉴，为政府、业界、学界搭建科技交流与成果分享的平台，由上海市食品学会主办的“2024食品安全与检测技术创新论坛”将于2024年8月在上海举办，为期2天。

本次论坛旨在宣贯食品安全法规标准，分享食品检测新技术、安全监管舆情分析与餐饮质量安全提升等主题，切实为共建食品安全城市、推动我国食品安全工作、实施健康中国战略等提供保障。

会议日程

大会主题报告：新时代的食品安全

时间:2024年8月15日（周四）08:30-12:00
主持人：王锡昌上海市食品学会理事长
	主题	报告人
09:00-09:10	致辞	潘迎捷上海市食品学会名誉理事长
09:10-09:40	食品安全标准的发展趋势	樊永祥国家食品安全风险评估中心副主任
09:40-10:20	食品标签监督管理办法（征求意见稿）解读	毕玉安国家市场监督管理总局原食品生产司稽查专员
10:20-10:30	茶歇
10:30-11:00	保障粮食安全建设无形良田	殷飞上海市粮食和物资储备局副局长
11:00-11:30	上海市食品安全标准体系建设	徐奕丽上海市卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处处长
11:30-12:00	食品安全“两个责任”新要求	朱梓明上海市市场监督管理局食品协调处处长
12:00-13:30	自助午餐

专题论坛（一）：食品供应链安全管理

时间:2024年8月15日（周四）13:30-17:00
主持人：待定
	主题	报告人
13:30-13:55	食品安全违法行为新特点分析	邱从乾上海市市场监管局执法总队副总队长
13:55-14:20	委托加工过程中的安全控制	余惠民旺旺集团品质中心副总处长
14:20-14:45	食品供应链安全之虫害管理体系构建	顾祥上海闽泰环境卫生服务有限公司创始人
14:45-15:10	预制菜地方标准制定进展	刘弘上海市疾病预防控制中心主任医师
15:10-15:25	茶歇
15:25-15:50	从农场开始满足消费者对安全和道德食品日益增长的需求	胡晓钧 LRQA劳盛主任审核员
15:50-16:15	农产品生鲜批发配送企业第三方快速检测智能解决方案	罗佳明深圳市格物正源质量标准系统有限公司营销中心总监
16:15-16:40	抽检助力企业提升安全管理水平	徐红斌上海市质量监督检验技术研究院食品化妆品质量检验所副所长
16:40-17:00	讨论交流
会议结束

专题论坛（二）：食品化学分析检测

时间: 2024年8月15日（周四）13:30-17:00
主持人：周一鸣上海市食品学会副秘书长/上海应用技术大学香料香精化妆品学部副主任
	主题	报告人
13:30-13:55	食品中多种农药残留量测定标准	朱坚上海海关研究员
13:55-14:20	自动化在食品安全与检测方面的应用	张志明安捷伦科技（上海）有限公司中国解决方案中心应用开发经理
14:20-14:45	食用油中新型污染物矿物油、氯丙醇酯全自动分析方案	张鸿上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理
14:45-15:10	食品安全新污染检测解决方案	赛默飞
15:10-15:25	茶歇
15:25-15:50	GB 5009.295-2023 食品安全国家标准化学分析方法验证通则解读	伊雄海上海海关动植物与食品检验检疫技术中心研究员
15:50-16:15	食用油脂制品风险评估及标准研制应用	蔡华上海市疾病预防控制中心副主任医师
16:15-16:40	食品中新型污染物检测技术进展	曹文明益海嘉里研发中心研究员
16:40-17:00	讨论交流
会议结束

专题论坛（三）：食品法规与标准解读

时间:2024年8月16日（周五）9:00-12:00
主持人：待定
	主题	报告人
09:00-09:35	食品生产过程中过敏原的管理与控制	陈向荣上海市市场监督管理局生产处副处长
09:35-10:10	GB 23350《限制商品过度包装要求食品和化妆品》解读	杨青上海市质量监督检验技术研究院计量所高级工程师
10:10-10:25	茶歇
10:25-11:00	上海市餐饮相关地方标准解读与跟踪评价	姜培珍上海市食品安全工作联合会专家组副组长
11:00-11:35	《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》解读	王玮娟上海市市场监督管理局经营处副处长
11:35-12:00	讨论交流
会议结束

专题论坛（四）：微生物检测与控制

时间: 2024年8月16日（周五）08:30-15:00
主持人：待定
	主题	报告人
09:00-09:25	菌落总数测试片应用的合规性	马群飞福建省疾病预防控制中心主任技师
09:25-09:50	高通量测序技术在食源性病原菌鉴定和溯源中的应用	张红芝上海市疾病预防控制中心主任技师
09:50-10:15	创新智造赋能食品安全行业发展	周红梅深圳华大智造科技股份有限公司中国营销中心新领域拓展部BD
10:15-10:30	茶歇
10:30-10:55	食品微生物实验室的日常安全与管理	陈欣钦上海市质量监督检验技术研究院高级工程师
10:55-11:20	微生物快检技术在食品企业质量控制中的应用	张鑫欣达能亚太检测管理副总监
11:20-11:45	益生菌菌株鉴定和一致性评价技术	姚粟中国食品发酵工业研究院副院长
11:45-13:30	自助午餐
13:30-13:55	GB4789.28-2024 《培养基和试剂的质量要求》标准解析及应用	胡朋北京陆桥技术股份有限公司技术支持主管
13:55-14:20	食品微生物检验前处理标准盘点	安虹安徽省食品药品检验研究院主任
14:20-14:45	微生物恒温检测新技术的开发和应用	范一灵上海市食品药品检验研究院微生物所主任
会议结束

会议嘉宾

主办及参与单位

上海市食品学会

参会费用

参会费1500元/人（包括会议注册费，资料费，餐饮），主办方收到汇款后统一开具会议费电子发票发送至邮箱。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

行业标签：食品行业检测行业食品安全与检测技术创新论坛体系

职能标签：供应商主任审核员审核员市场监督管理局市场监管局农场计量所疾病预防控制中心药品检验研究院酒店

知识点：食品安全食品法规安全标准餐饮包装微生物检验检测实验室质量安全检测技术监督管理体系微生物检测食品安全法标签抽检加工辅料消费者虫害管理供应链食品安全标准安全管理食品生产食品药品解读风险计量化学过敏原卫生质量检验备案 7718 农药残留药品质量监督预包装预制菜虫害化学分析兽药供应商审核采样标准解读生物检测预包装食品食品检测生产食品质量安全标准监督管理食品检验检验技术农药 QA GB 23350 限制商品过度包装标准体系溯源食品安全法规过敏食用油备案管理风险评估食品经营许可残留量化妆品食品安全标准体系污染物预包装食品标签食品微生物实验室食品微生物微生物实验室高通量测序技术市场监管粮食食品安全风险安全控制体系构建食品标签食品安全风险评估委托加工分析检测安全风险评估原辅料标准体系建设 GB 7718 市场监督管理餐饮质量安全检测标准监管油脂生物实验室商品过度包装限制商品过度包装要求过度包装食品经营食源性质量供应能源安全监管卫生健康自动化审核粮食安全污染安全风险药品检验食用油脂制品食品微生物检测加工过程生产过程预包装食品标签通则

地区：上海中国

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