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第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛(上海)

会议时间: 2024-04-17 至 2024-04-18结束

会议地点: 上海  佘山茂御臻品之选酒店(16日全天报到,详情咨询客服--收费会议)

主办单位:主办方:食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社

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会培动态都知晓

会议介绍

       近年来,我国不断加强食品安全监管,食品安全形势稳中向好,安全健康的食品消费理念已经深入人心,人们对于食品的安全、营养、健康方面的需求不断上升,食品消费升级促使了食品行业高质量快速发展。特别是《“健康中国2030”规划纲要》实施以来,大健康产业已成未来蓝海。疫情的三年,人民群众对营养和健康的关注持续提高,食品行业又将迎来快速发展的时机。
       如何在大健康食品行业稳中求进,寻找新的突破点?食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社将于2024年4月17-18日在上海佘山茂御臻品之选酒店联合主办“第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛”,论坛将继续秉承“科学创新、技术落地”的会议主旨,围绕益生菌创新、功能食品、食药同源、乳品饮料、预制菜营养与健康、合成生物学与食品发展、特殊食品、食品加工与智能制造展开讨论,分享食品科技创新热点与趋势,80+嘉宾分享科技前沿及工业前瞻,1000+专业同仁与会,共同探讨大健康食品创新发展,寻找你想要的答案。

•会议主旨:科学创新、技术落地

•会议规模:1000人

•展 览 区:50个

会议概况:食品科技创新论坛已连续成功举办六届,采用一个主论坛+多个分论坛并行的科学模式,聚焦行业技术创新热点,紧跟行业发展趋势。本次论坛为期两天,由1个政策法规与趋势主论坛与9个分论坛组成。9个分论坛分别为益生菌创新、功能食品、乳品饮料、合成生物学与食品发展、特殊食品、食品加工与智能制造、技术成果发布会与青年论坛。

会议规模:食品科技创新论坛目前已成功举办六届,科技创新报告近400场,参会人数超过5500人,听众构成中80%-85%为食品行业一线专业人员、15%-20%为高校、科研机构的教授、专家。

会议亮点

•科技创新奖申报:助力创新科技,推动成果转化,接受成果申报,组织专家团队评选技术创新奖、产品创新奖,为新科技、新产品推介宣传。

•青年论坛与产业创新:拉动新生代科研活力及创新力融入产业,为青年学者的落地化科研成果提供产业衔接的沃土。

•产学研协同创新&成果转化:为食品科技成果展示提供路演场景,推动技术革新,为大健康食品行业带来碰撞及创新源泉。

•《对话:2024》: 从科学及产业两个维度对话食品科学家及研发企业家,共探食品科学技术与人类营养健康的热点及方向。

•创新产品成果展:为参展企业、各科研院校提供创新产品成果展示场景,“听得到、看得到、摸得到”,让产学研沟通更加立体、更加真实。

参会听众:政府机构的领导、食品生产经营企业相关管理/研发/法规/市场;食品供应链相关管理/技术人员、科研院所专家学者/师生以及其他关注大健康食品创新人员。

会议日程

届食品科技创新论坛会议安排

2024年4月17-18

上海·佘山茂御臻品之选酒店)

4月16日全天报到—上海·佘山茂御臻品之选酒店

4月17日上午(主会场)  政策法规与创新趋势主论坛  一层大宴会厅C、D厅
4月17日下午:13:00-17:20
分论坛一:益生菌创新分论坛一层宴会厅D厅
分论坛二:功能食品分论坛①,一层宴会厅C厅
分论坛三:食品加工与智能制造分论坛一层宴会厅A厅
分论坛四:青年论坛①,一层宴会厅B厅
4月17日善恩康之夜—欢迎晚宴 18:30-20:00一层大宴会厅C、D厅
4月18日上午9:00-11:50
分论坛五:益生菌创新分论坛一层宴会厅D厅
分论坛六:功能食品分论坛一层宴会厅C厅
分论坛七:乳品饮料创新分论坛一层宴会厅A厅
分论坛八:青年论坛②,一层宴会厅B厅
4月18日下午13:00-15:40
分论坛合成生物学与食品发展分论坛一层宴会厅D厅
分论坛特殊食品分论坛一层宴会厅C厅
分论坛十一技术成果发布会一层宴会厅A厅
分论坛十二青年论坛③一层宴会厅B厅

4月17日(上海·佘山茂御臻品之选酒店·1楼大宴会厅

主会场:4月17日上午(一层大宴会厅C、D厅) 

8:40-8:50

开幕式

主办单位领导致欢迎辞

8:50-9:10

颁布:“科技创新奖”颁奖仪式

9:10-9:40

演讲题目:食品产业:前沿技术培育新质生产力

演讲嘉宾:陈坚 中国工程院院士 江南大学教授,校学术委员会主任

9:40-10:10

演讲题目:海洋食品加工技术创新之思考

演讲嘉宾:薛长湖 中国工程院院士 中国海洋大学教授

10:10-10:30

茶歇

10:30-11:00

圆桌论坛:大健康趋势下的食品科技创新与发展

11:00-11:30

演讲题目:从中国居民营养健康状况看保健功能食品发展机遇

演讲嘉宾:丁刚强 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长,教授

11:30-12:00

演讲题目:下一代益生菌AKK菌科学研究

演讲嘉宾:马新 善恩康生物科技(苏州)有限公司研发总监

12:00-13:30

午餐

4月17日下午 分论坛一:益生菌创新论坛
一层宴会厅D厅

13:30-14:00

演讲题目:食品用菌种安全性评价程序

演讲嘉宾:李凤琴 国家食品安全风险评估中心研究员

14:00-14:30

演讲题目:益生菌对特应性皮炎、鼻炎等过敏性症状的改善作用

演讲嘉宾:律冉 AB-BIOTICS亚太区商务总监

14:30-15:00

演讲题目:乳酸菌资源开发与利用

演讲嘉宾:孙志宏 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任 研究员

15:00-15:30

演讲题目:迎向黄金岁月:益生菌/后生元共塑健康抗衰方案
演讲嘉宾:余瑀瑄  生合生物科技(扬州)有限公司技术销售经理

15:30-15:50

茶歇

15:50-16:20

演讲题目:补充干酪乳杆菌代田株对帕金森病临床症状和肠道菌群的影响

演讲嘉宾:李晹 养乐多(中国)投资有限公司 学术部高级科长

16:20-16:50

演讲题目:多维生物技术平台在益生菌产品创新研发中的应用

演讲嘉宾:李春启 环特生物科技股份有限公司 创始人/首席科学家

16:50-17:20

演讲题目:肠X轴—源于肠道,远于肠道

演讲嘉宾:陈廷涛 南昌大学药学院副院长 江西省转化医学工程技术研究中心副主任 教授

4月17日下午 分论坛二:功能食品论坛①
一层宴会厅C厅

13:30-14:00

演讲题目:食品市场“功能化”趋势下食品声称引发的问题分析及科学管理建议

演讲嘉宾:田明 国家市场监督管理总局发展研究中心 副研究员

14:00-14:30

演讲题目:一种创新性生物多糖在免疫调节及肠道代谢中的研究与应用

演讲嘉宾:张悦 四川合泰新光生物科技有限公司 研发经理

14:30-15:00

演讲题目:药食同源复合多糖多维度药理活性及应用技术研究

演讲嘉宾:马军 无限极(中国)有限公司副总裁 首席科创官

15:00-15:30

演讲题目:华熙生物Mito计划---细胞级焕能新科技

演讲嘉宾:张莹 华熙生物科技股份有限公司食品原料事业部 技术营销经理

15:30-15:50

茶歇

15:50-16:20

演讲题目:海洋力量解码“胃肠道”大健康市场

演讲嘉宾:孙占一 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 副总裁

16:20-16:50

演讲题目:食品抗衰可能性与严谨性评估及产业实践

演讲嘉宾:付才力 新加坡国立大学苏州研究院生物医疗与健康科技创新平台副主任 

16:50-17:20

演讲题目:细分功能下的药食同源产品开发

演讲嘉宾:刘永刚 北京中医药大学 教授

4月17日下午 分论坛三:食品加工与智能制造论坛
一层宴会厅A厅

13:30-14:00

演讲题目:食品加工新技术对食品营养成分的影响(暂定

演讲嘉宾:廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长 农业农村部果蔬加工重点实验室主任 教授

14:00-14:30

演讲题目:食品数字化设计与制造研究进展

演讲嘉宾:刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长 教授

14:30-15:00

演讲题目:面向营养健康的食品计算与多模态大模型

演讲嘉宾:蒋树强 国家杰青,中国科学院计算机研究所研究员

15:00-15:30

演讲题目:中式预制菜研发模式构建与实践

演讲嘉宾:张宇昊 西南大学食品科学学院院长 教授

15:30-15:50

茶歇

15:50-16:20

演讲题目:食品风味感知研究赋能预制菜行业高质量发展

演讲嘉宾:田怀香 上海应用技术大学香料香精化妆品学部教授 上海食品风味与品质控制工程技术研究中心主任

16:20-16:50

演讲题目:咖啡绿色高值化加工关键技术创新及产业化应用

演讲嘉宾:董文江 中国热科院香料饮料研究所 研究员

18:30-20:00

善恩康之夜—欢迎晚宴

4月18日上午 分论坛五:益生菌创新分论坛
一层宴会厅D厅

9:00-9:30

演讲题目:科技对益生菌行业发展的促进与推动作用

演讲嘉宾:翟齐啸 江南大学食品学院副院长 教授

9:30-10:00

演讲题目:以创新驱动益生菌行业健康科学发展

演讲嘉宾:吴乃一 仙乐健康 品类总监

10:00-10:20

茶歇

10:20-10:50

演讲题目:“减脂强筋”亲和人体双歧杆菌B-3的最新研究
演讲嘉宾:肖金忠  森永乳业株式会社理事 首席科学家

10:50-11:20

演讲题目:基于功能的益生菌临床研究

演讲嘉宾:马新 善恩康生物科技(苏州)有限公司研发总监

11:20-11:50

演讲题目:确定中

演讲嘉宾:确定中

4月18日上午 分论坛六:功能食品论坛
一层宴会厅C厅

9:00-9:30

演讲题目:水解蛋黄粉助力儿童长高

演讲嘉宾:冯凤琴 浙江大学 教授

9:30-10:00

演讲题目:精准抗衰 重建肌肤立体网状结构

演讲嘉宾:柴媛媛 上海楷达生物科技有限公司的产品总监

10:00-10:20

茶歇

10:20-10:50

演讲题目:非变性II型胶原蛋白开启骨关节健康新纪元,龙沙创新剂型引领产品升级迭代
演讲嘉宾:陈巍 龙沙健康原料大中华区 销售负责人

10:50-11:20

演讲题目:是“食”是“药”,药食同源不应停留于概念

演讲嘉宾:郭夫江 上海中医药大学教授

11:20-11:50

演讲题目:植物蛋白天然抑菌及抗氧化保鲜阻隔技术产品在农业科技与大健康产业应用

演讲嘉宾:陈正强 教授 浙江天后群明生物科技有限公司 

4月18日上午 分论坛七:乳品饮料创新分论坛
一层宴会厅A厅

9:00-9:30

演讲题目:婴幼儿配方食品加工品质研究

演讲嘉宾:姜毓君 东北农业大学食品学院院长 乳品科学教育部重点实验室主任 二级教授

9:30-10:00

演讲题目:创新短质构菌种和发酵型益生菌,打造健康美味的发酵乳制品

演讲嘉宾:赵斌 IFF健康与生物科技事业部 中国区菌种及乳品酶应用科学家

10:00-10:20

茶歇

10:20-10:50

演讲题目:乳品饮料的食品安全风险防控技术创新

演讲嘉宾:刘继超 北京三元食品股份有限公司食安办主任中心实验室主任 正高级工程师

10:50-11:20

演讲题目:牛初乳营养奶粉-后疫情时代的免疫提升

演讲嘉宾:杭州认养一头牛生物科技有限公司

11:20-11:50

演讲题目:确定中

演讲嘉宾:确定中

11:50-13:00

午餐

4月18 分论坛合成生物学与食品发展分论坛
一层宴会厅D厅

13:00-13:30

演讲题目:海洋食品生物制造新进展

演讲嘉宾:毛相朝 中国海洋大学食品科学与工程学院院长 山东省海洋食品生物制造工程研究中心主任

13:30-14:00

演讲题目:HMOs在营养领域应用及科学研究

演讲嘉宾:许雅君 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授 副院长

14:00-14:30

演讲题目:合成生物全产业链研发生态圈,蒙牛HMO的创新之路

演讲嘉宾:张旭光 蒙牛集团助理副总裁 营养科学研究院负责人

14:30-15:00

演讲题目:食品功能成分的合成生物学制造

演讲嘉宾:周景文 江南大学生物工程学院教授  未来食品科学中心副主任 

15:00-15:30

演讲题目:合成生物技术驱动功能油脂和蛋白的高效生物合成

演讲嘉宾:吴俊俊 江南大学生工学院 教授

4月18日下午 分论坛特殊食品分论坛

(一层宴会厅C厅

13:00-13:30

演讲题目: 老年人群的膳食特点及特殊食品需求

演讲嘉宾:李文军 中国营养保健食品协会法规委员会副主任委员

13:30-14:00

演讲题目:聚焦“银发经济”,纽添益如何助力中老年营养?

演讲嘉宾:沈唯为 恒天然中国营养业务部销售总监

14:00-14:30

演讲题目:人群细分,特殊食品如何精准落地

演讲嘉宾:俞伟祖 武汉轻工大学教授 原良品铺子股份有限公司高级副总裁

14:30-15:00

演讲题目:组件型蛋白质特医食品的设计及营养干预

演讲嘉宾:何梅 北京市营养源研究所首席专家 中国营养学会老年营养分会主任委员

15:00-15:30

演讲题目:保健食品新功能申报流程与建议

演讲嘉宾:吕晔 中科院江苏省植物研究所研究员 国家保健食品评审专家

4月18日下午 分论坛十一技术成果发布会
一层宴会厅A厅

13:00-13:20

演讲题目:基于秀丽隐杆线虫功效评价模型进行抗衰老产品功能系列食品开发技术

演讲嘉宾:北京中医药大学中药学院刘永刚教授团队

13:20-13:40

演讲题目:计算科学在食品理论研究和产品开发中的应用

演讲嘉宾:北京工商大学食品与健康学院赵磊教授团队

13:40-14:00

演讲题目:大豆绿色加工与综合高值化利用技术

演讲嘉宾:河南农业大学食品科学技术学院食品营养与安全控制科研团队

14:00-14:20

演讲题目:特殊膳食关键制备技术与产业转化

演讲嘉宾:中国海洋大学海洋生物活性物质团队

14:20-14:40

演讲题目:植物活性成分血糖调控机制及低GI面条的研发应用

演讲嘉宾:天津科技大学食品科学工程学院王浩教授团队

14:40-15:00

演讲题目:辐照技术助力食品产业提质增效

演讲嘉宾:四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室团队

15:00-15:20

演讲题目:基于酶菌高效酵解工艺的食品产业链生态循环

演讲嘉宾:上海海洋大学食品安全控制及营养健康创新团队

15:20-15:40

演讲题目:功能食品研发数据管理系统

演讲嘉宾:食品伙伴网食品邦功能食品共享研发创新中心团队

主题报告持续更新中...

会议嘉宾

主办及参与单位

主办方:食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社

参会费用

标准费用:2800元/人

晚宴:400元/人

费用包含:会议资料、部分允许共享的演讲内容PDF版、会议午餐

费用不含:晚宴、住宿、交通自理。(住宿可代订会议酒店)

联系方式

丁秋瑜:15853516576(微信同号)     

邮箱:dqy@foodmate.net


 行业标签: 食品科技创新论坛 大健康食品发展论坛 食品行业 食品产业 食品论坛 农业 预制菜产业 大健康产业 产学研 农林 工业 理工
 职能标签: 技术人员 食品安全监管 总经理 工程师 食品生产经营企业 食品企业 销售负责人 科研机构 副总经理 总监 政府机构 研究中心 学校 总裁 重点实验室 销售总监 销售经理 研发总监 饮料行业 功能食品行业 大健康食品创新人员 科研院校 研发企业 中国科学院 中国工程院院士 疾病预防控制中心 农业科学院 专家学者 预制菜企业 酒店 食品领域 研发部 董事长
 知识点: 食品 饮料 营养 健康 法规 生物 创新技术 食品伙伴网 食品加工 热点 食品科技 益生菌 食品工业 大健康食品 加工 政策 功能食品 预制菜 特殊食品 政策法规 食品科技创新 健康食品 智能制造 合成生物学 大健康 生物学 合成生物 乳品饮料 预制菜营养 乳品 合成 食药同源 发酵 功能化 蛋白质 保健 婴幼儿 配方 安全 标准 食品安全 果蔬 免疫 研发 检测 实验室 检测技术 保健食品 监督 食品添加剂 质量管理 肠道 乳制品 原料 加工技术 功能性食品 适口性 菜肴 工业化 乳酸菌 营养健康 标准化 规划 建设 控制 消费者 供应链 食品生产 食品研发 解读 防控 风险 化学 卫生 申报 品质 评估 开发 工艺 科研院所 医药 研发创新 特医食品 休闲食品 商务 沟通 国际食品 中药 海洋食品 咖啡 植物蛋白 材料 烹饪 医学 质量发展 药食同源 法规解读 申报流程 抗衰老 生产 营销 数字化 食品加工技术 监督管理 食品生产经营 添加剂 质量标准 营养保健食品 膳食 食品风味 预制食品 产品开发 风险防控 营养成分 活性物质 生物活性 干酪 风味 后生元 肠道菌群 会议安排 儿童 老年人群 海洋生物 实验室主任 海藻 多糖 未来食品 过敏 药物 食品生物 安全性评价 防控技术 品质控制 风险评估 临床 生物技术 保健功能 化妆品 临床研究 中医药 设备 香料 食品安全风险防控 食品安全控制 食品原料 食品营养成分 功效评价 粮食 工商 合成生物技术 食品安全风险 营养需求 食品卫生学 公共卫生 婴幼儿配方食品 安全控制 药学 乳业 食品安全风险评估 评审 数据管理 营养保健 问题分析 设计开发 制备技术 创新研发 功能成分 保鲜 大豆 植物研究 菌种 保健功能食品 生物制造 安全风险评估 化学工程 技术转移 果蔬加工 食品科学 市场监督管理 健康产业 营养干预 食品生物制造 精准营养 功能油脂 监管 细胞 奶粉 食品营养与安全 慢性疾病 油脂 抑菌 基因 香精 成果转化 食养 质量 供应 销售 结构 质构 枸杞 产物 安全监管 抗氧化 免疫调节 幼儿配方食品 功效 食品开发 代谢 制备 蛋白 保藏 食品营养 面条 新功能申报 GI 低GI 生物合成 海洋生物活性物质 转化医学 植物 底层技术 质控 奶酪 安全风险 养分 制造 生产经营 食品产业链 产业链 资源开发
 地区: 上海 中国

声明:

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

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