当前位置：主页 >> 行业会议 >> 研发创新 >> 改善高血糖功能食品开发及功能原配料研究应用关键技术交流研讨会（上海）

改善高血糖功能食品开发及功能原配料研究应用关键技术交流研讨会（上海）

会议时间： 2023-12-15 至 2023-12-17结束

会议地点：上海（15日全天报到，具体地点另行通知--收费会议）

主办单位：主办方：北京凯晟中食管理咨询中心中食药科技合作中心

微信扫一扫

会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

已过期，查看更多会议

会议介绍

各有关单位：

全球糖尿病患者数量增长迅速，据统计，2021年全球成年糖尿病患者人数达到5.37亿，预计到2030年全球成年糖尿病患者数量将提升至6.43亿人。中国是糖尿病第1大国家，2021年20-79岁的糖尿病人数已达1.41亿人，如果加上糖尿病前期人群，这个数量将更为庞大。

糖尿病治疗的基本目标是控制血糖水平，但目前临床上相关药物大多副作用明显，市场对于改善高血糖功能食品的需求正在日益增加，如何通过膳食干预，维持血糖健康水平，对高血糖人群意义重大，低GI食品和无糖食品也因此成为关注热点。然而市场鱼目混杂，高血糖人群食用有一定风险。只有基于营养医学理论和现代科技创新技术，通过研究功效成分的作用机制、配伍科学依据、用量与安全性的关系等，研究开发出具有降血糖功效的新型健康食品，才能推动改善高血糖食品科技创新，真正为高血糖人群谋福祉。

为了响应《健康中国2030规划纲要》和《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》，帮助相关企业、研发机构等学习改善高血糖食品的相关标准，挖掘出改善高血糖的新型原配料，研究作用机理，聚焦产品开发及配方设计思路，优化建立绿色高效制备技术及产业化加工关键技术，我单位定于2023年12月15日-17日在上海召开“改善高血糖功能食品开发及功能原配料研究应用关键技术交流研讨会”，此次会议我们将邀请行业知名专家及企业的演讲嘉宾，为大家讲解相关内容，并为与会代表提供一个展示与交流的平台，进行新成果、新产品和新设备的展示推介。热忱欢迎全国行业内新老朋友莅临本次会议。

参会对象：

1、改善高血糖食品、功能（保健）食品、低糖（无糖）食品、低GI食品、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意开发降血糖食品的企业总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人；

2、各大专院校、科研院所的专家、学者；

3、食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测机构技术人员和项目部、市场部负责人。

会议日程

（一）法规标准与产品创新开发

1、改善高血糖功能食品产业发展现状及趋势；

2、有助于维持血糖健康水平保健食品的申报要求；

3、改善高血糖功能食品开发创新；

4、低GI食品研究开发及认证；

5、糖尿病特定全营养配方食品的开发；

6、新糖尿病食品技术困境及解决方案；

7、无糖食品相关政策法规与管理；

8、食品减糖方案的研究进展和合理应用；

9、无糖食品加工关键技术与应用；

10、改善高血糖功能食品精深加工关键技术研究与开发；

11、新产品、新技术与新设备推广应用及展示。

（二）配方设计及原配料开发利用与作用机制

1、改善高血糖功能食品配方设计思路；

2、植物提取物改善高血糖活性物质及其作用机理研究；

3、新型降血糖功能原配料研究及应用；

4、功能性膳食纤维、多糖的研究与应用；

5、降血糖肽的研究进展；

6、高血糖人群的营养管理；

7、改善高血糖活性物质研究及功效评价；

8、中药活性成分降血糖作用机制研究进展；

9、低糖、无糖食品配方设计思路；

10、降血糖活性成分的绿色高效制备技术及产品加工关键技术。

会议嘉宾

拟邀出席嘉宾（排名不分先后）：

赵黎明 华东理工大学教授、博士生导师，国家高层次人才，国家重点研发计划项目首席科学家，华东理工大学科研院院长、国家技术转移中心主任，发酵工业分离提取技术研发中心主任，中国食品科学技术学会食品添加剂分会理事长、休闲食品加工技术分会副理事长、青年工作委员会副主任委员；中国生物发酵产业协会益生制品分会副理事长。

孙建琴 教授、博士生导师，复旦大学附属华东医院营养学科带头人，上海市老年营养健康质控中心主任。担任中国营养学会常务理事、老年营养分会前任主任委员，国家卫健委营养标准专家委员会委员，国家特医食品与保健食品评审专家，中国科协老年营养首席科学传播专家，上海市营养学会副理事长兼临床营养主任委员，上海市食疗研究会副理事长兼秘书长，亚太临床营养学会理事。

王莉 江南大学食品学院教授，博士生导师，中国粮油学会食品分会理事，中国食品学会休闲食品分会理事。“农产品加工十佳青年人才”、“全国粮食行业青年拔尖人才”。长期从事谷物精深加工和谷物资源的食品化和高值化的研究，围绕健康主食开发、品质提升和副产物综合利用，致力于共性关键技术和产业化应用的研发。

吴金鸿 上海交通大学农业与生物学院研究员、博士生导师，获得省部级科技进步奖一等奖3项。

杨焱 上海市农业科学院食用菌所加工技术与发酵工程研究室主任/二级研究员，博士生导师,国家百千万人才，国家有突出贡献的中青年专家，上海市领军人才、上海市农业领军人才，国家食用菌工程技术研究中心加工分部主任。

张虹 博士，浙江工商大学教授，博士生导师。近年来主要从事食品质量与安全与功能性食品的研究与开发工作，现任中国罐头工业协会专家委员会委员，浙江省食品安全专家委员会委员，浙江省食品协会理事。

仇菊 中国农业大学副教授，博士生导师。现任国家燕麦荞麦产业技术体系岗位科学家，中国食品科学技术学会全谷物分会理事、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事、中国中医药信息学会药食同源分会专家委员会主任。长期从事谷物及其副产物的健康作用科学研究及食用品质提升加工技术研发，多年来聚焦产业技术瓶颈和特殊营养膳食的研究和开发，低GI食品开发等。

曾晓雄 南京农业大学教授、博士生导师，主要从事食品碳水化合物、功能食品与食品纳米技术等方面的教学与科研工作，主持和参与了多项国家自然科学基金、“十三五”国家重点研究计划、教育部博士点基金、江苏省科技支撑计划等项目的研究工作。

孙力军 博士/研究员，中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所党委副书记。江苏省“333”第三层次人才，在宁部属科研院所“科技标兵”，全国感官分析标准化技术委员会（SAC/TC566）委员。

曹崇江 中国药科大学工学院副院长，国家中药材加工技术研发专业中心主任，教授，博士生导师，江苏省“333工程”高层次人才培养对象，中国食品科学技术学会青年委员。

注：专家及题目持续更新中

主办及参与单位

主办方：北京凯晟中食管理咨询中心中食药科技合作中心

支持单位：中国农业大学、浙江工商大学、南京农业大学、华东理工大学、中国药科大学、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网

参会费用

(一)会务费2600元/人，提前打款2400元/人；会务费包括：场地、研讨、资料、培训证书、专家咨询等。食住宿统一安排，费用自理。注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二)本次会议诚邀协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

(三）单项宣传：

1、展位费：会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:1500元/个（自备）；

2、会议发言：10000元（20-30分钟）

3、会刊广告费：封面：8000元；封底:6000元；封二/扉页：5000元；封三：4000元；彩色内页:3000元；代表证件：5000元（可以印公司称. LOGO）；资料袋/会议记录本赞助：各3000元（自备可以印公司称. LOGO）；

4、发放资料：3000元（统一负责发放100份）；

5、会场茶歇视频播放10分钟10000元。

联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

座机：0535-2122191

邮箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

嘉宾：赵黎明孙建琴王莉吴金鸿杨焱张虹仇菊曾晓雄孙力军曹崇江

行业标签：营养健康产业食品行业改善高血糖功能食品开发及功能原配料研究应用关键技术交流研讨会食品产业

职能标签：检测机构食品添加剂企业市场部负责人食品配料企业健康天然原料企业降血糖食品企业技术人员总经理技术总监研发机构检测机构技术人员研发骨干

知识点：配方法规标准保健食品原料加工政策营养管理功能食品多糖植物提取物设备配料精深加工低GI食品改善高血糖功能食品糖尿病食品无糖食品食品减糖方案高血糖活性物质功能性膳食纤维降血糖肽中药活性成分低糖食品食品发酵饮料营养健康保健安全微生物研发检测生物发酵创新技术食品伙伴网 17025 食品添加剂食品加工食品科技营养健康规划控制食品研发风险仪器申报优化提取物特膳食品中药低糖、无糖食品化工医学政策法规微生物发酵降血糖食品配料健康天然原料生产食品科技创新添加剂环保特定全营养配方食品膳食产品开发活性物质膳食纤维食品研发与加工健康食品代餐食品配方设计药物临床食品配方功效评价工商慢性病制备技术功能饮料减糖功效成分高效制备技术加工设备糖尿病原配料开发营养配方食品开发营养健康产品膳食干预第三方检测低糖无糖 GI 低GI 植物

地区：上海中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。