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第四届中国食品微生物标准与技术应用大会（北京）
会议时间： 2023-06-08 至 2023-06-09结束 会议地点： 北京 （7日报到，详情咨询客服--收费会议） 主办单位：北京生物工程学会、华微云创生物技术咨询（北京）有限公司
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各相关单位：
食品微生物是食品安全的主要问题和监管重点，食品微生物标准是食品安全标准体系的重要组成部分。为帮助相关单位正确把握我国食品微生物标准体系发展趋势，了解基础标准、过程标准研究进展，提高食品微生物实验室检验方法的适用性选择和质量控制，建立食品加工过程中如何进行微生物危害分析和风险控制的防治措施，第四届中国食品微生物标准与技术应用大会将于2023年6月8日-9日在北京举办。现将有关会议事项通知如下：
本次会议内容包括微生物标准制修订进展、微生物风险分析及过程控制、微生物检验方法及应用，邀请国家食品安全监管部门、食品安全国家标准审评委员会、食品龙头企业及检测机构的权威专家做大会报告，为开展食品微生物标准规范研究、提高检验技术和质量管理水平发挥作用。
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6月8日上午 大会主题报告 |
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主持人： 杨瑞馥 军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所，研究员 郭云昌 国家食品安全风险评估中心，研究员 |
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09:00-09:10 |
开幕致辞 |
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09:10-09:40 |
主题演讲 张志强 国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长，研究员 |
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09:40-10:10 |
主题演讲 |
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10:10-10:40 |
茶 歇 |
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10:40-11:20 |
微生物泛基因组与微进化在益生菌菌株鉴定鉴别中的应用技术研究 朱宝利 中国科学院微生物研究所，研究员 |
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11:20-12:00 |
国内外食品加工过程微生物控制标准比对分析 郭云昌 国家食品安全风险评估中心，研究员 |
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12:00-13:30 |
午 餐 |
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6月8日 下午 加工过程致病菌风险识别及控制专题 |
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主持人： 董庆利 上海理工大学，教授 裴晓燕 国家乳业创新中心乳品安全与品质研究中心，执行主任 |
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13:30-14:10 |
食品微生物标准制定：从风险评估到管理 董庆利 上海理工大学，教授 |
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14:10-14:50 |
微生物检测在食品质量控制的应用 蔡雪凤 北京食品检验研究院（北京食品安全监控和风险评估中心）生物实验室副主任，高级工程师 |
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14:50-15:10 |
GENE-UP® X PRO 基于多重PCR技术的微生物质量检测解决方案 陆俊杰 生物梅里埃科学事务专家 |
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15:10-15:30 |
茶 歇 |
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15:30-16:10 |
冷链即食食品加工过程微生物风险排查及防控策略 陈晓红 南京农业大学食品科技学院，教授 |
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16:10-16:30 |
华大智造DNBSEQ高通量测序技术用于食品微生物精准鉴定和表征 徐 媛 深圳华大智造科技股份有限公司，中国区产品高级经理 |
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16:30-17:10 |
食品加工企业的微生物控制策略 裴晓燕 国家乳业创新中心乳品安全与品质研究中心，执行主任 |
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6月9日 上午 分子生物学技术与应用专题 |
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主持人： 曾 静 中国海关科学技术研究中心，研究员 杨小蓉 四川省疾病预防控制中心，主任技师 |
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09:00-09:30 |
食品安全国家标准 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验制定进展 白 莉 国家食品安全风险评估中心，研究员 |
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09:30-9:50 |
全基因组测序技术在我国食源性疾病分子溯源网络中的应用 崔箐坡 北京中科助腾科技有限公司，产品总监 |
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09:50-10:20 |
分子检测技术在食品检测中的应用 孙 永 安徽省疾病预防控制中心，室主任/副高 |
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10:20-10:40 |
茶 歇 |
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10:40-11:10 |
数字PCR技术在食品检测中的应用 魏海燕 中国海关科学技术研究中心，研究员 |
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11:10-11:30 |
代谢组学技术在单增李斯特菌致病性研究中的应用 王 娉 中国检验检疫科学研究院，研究员 |
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11:30-12:00 |
高通量测序在环境监控中的应用 崔生辉 中国食品药品检定研究院，研究员 |
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12:00-13:30 |
午 餐 |
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6月9日 下午 微生物标准解读专题 |
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主持人： 崔生辉 中国食品药品检定研究院，研究员 卢行安 中国检验检疫科学研究院，研究员 |
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13:30-14:10 |
食品领域推荐性国家标准的申报和立项 刘奂辰 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心，副研究员 |
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14:10-14:50 |
涉及微生物限量的产品标准修订要点汇总分析 陈 潇 国家食品安全风险评估中心，助理研究员 |
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14:50-15:10 |
GB 4789.2-2022实施下的Petrifilm™测试片合规使用 黄 炎 纽勤微生物技术经理 |
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15:10-15:30 |
茶 歇 |
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15:30-16:10 |
食品安全微生物检验方法标准制修订进展 王 伟 国家食品安全风险评估中心，博士 |
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16:10-16:50 |
GB4789.3-2016 大肠菌群计数标准修订进展 吕敬章 深圳海关食品检验检疫技术中心，研究员 |
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16:50-17:30 |
食品安全国家标准微生物学检验方法的应用提要 “野兽”老师 |
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17:30-18:00 |
大会结束 |
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北京生物工程学会、华微云创生物技术咨询（北京）有限公司
（一）参会费用：2000元/人，5月30日之前付款优惠为1600元/人；包含参会代表证、会议资料、6月8、9日两天自助午餐；会后可获得经报告专家同意分享的 PDF 电子课件一份。住宿和交通费用自理。
（二）本次大会针对全国疾控系统免收参会费，省市区县每家疾控中心免费限额3人，住宿和交通费用自理。
联 系 人： 高老师
电 话：15376602038（微信同号）
座 机：0535-2122191
邮 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473
嘉宾：
张志强
朱宝利
郭云昌
董庆利
蔡雪凤
陆俊杰
陈晓红
徐媛
裴晓燕
白莉
崔箐坡
孙永
魏海燕
王娉
崔生辉
刘奂辰
陈潇
黄炎
王伟
吕敬章
“野兽”老师
行业标签：
食品行业
检测行业
中国食品微生物标准与技术应用大会
职能标签：
技术负责人
质量负责人
检验人员
检测人员
检测机构
实验室人员
食品安全监管部门
食品生产加工企业
疾病预防控制机构
仪器设备公司
食品卫生检验人员
知识点：
食品安全
微生物
实验室
食品加工
微生物检验
益生菌
危害分析
质量控制
致病菌
标准解读
风险识别
检验技术
风险控制
环境监控
检验方法
食品微生物
微生物控制
冷链即食食品
分子生物学技术
地区：
北京
中国
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