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2022果蔬功能性食品开发与应用研讨会(线上网络专场)

会议时间: 2022-09-23 至 2022-09-25结束

会议地点: 中国  线上网络专场(23日下午测试)

主办单位:主办方:国家食品行业生产力促进中心

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会培动态都知晓

会议介绍

各有关单位:

      2022年随着“健康中国”上升为中国国家战略,健康理念已从治病为中心,向以人民健康为中心转变。植物提取天然原料,天然健康营养食品,功能性食品,膳食营养补充等细分领域的发展对于推进“健康中国”的国家战略起到至关重要的作用。同时,天然植物提取物迎合了当今消费群体追求天然、安全、无污染等需求,也已经迅速 成为备受青睐的大健康产品原料,而其中以功能性果蔬提取物为主。

      我国目前的果蔬产量已经基于世界第 一,但是果蔬功能产品开发却严重落后于世界发达国家,现有果蔬产品生产技术落后、产量低,并且存在有效成分萃取率低、成本高、有溶剂残留、定性差和生物活性低等问题,严重影响了我国果蔬产品的开发和应用。

      为共同推动我国果蔬产业健康发展,提高果蔬农产品的利用率和对人体的“功能性作用”,解决果蔬功效食品企业开发应用困境,提高果蔬产品加工应用范围,加速科技成果的转移转化,提升产业整体竞争力。我单位决定于2022年923-25在线上召开“2022果蔬功效性食品开发与应用研讨会。届时将邀请知名专家、教授到会演讲,并进行专题交流。现诚邀各单位参加,并将有关事项通知如下:

 

参会对象

1、果蔬功能食品生产研发企业总经理、生产副总、技术总工、质量和研发人员;

2、各院校、科研所、实验室、食品检测中心、质量监督中心、研究中心相关人员。

3、包材供应商、加工设备供应商、包装与标签供应商、印刷企业

4、食品果蔬检测设备供应商、检测方案提供商等相关联企业总经理、研发技术、市场人员。

会议日程

会议主要内容

(一)、果蔬功能食品开发与创新

1、果蔬天然活性物质类

2、果蔬益生菌、益生元

3、果蔬功能食品加工

4、药食同源产品开发

5、功能性果蔬食品发展前景 

(二)、果蔬功能食品加工新技术

1、食品新兴热加工技术

2、食品非热加工技术

3、食品纳米技术

4、食品冷链技术

5、其他新技术

(三)、果蔬天然活性物质分离纯化技术及应用

1. 果蔬天然活性物质概述

2. 果蔬天然活性物质提取分离技术及应用

3. 果蔬天然活性物质纯化技术及应用

(四)、食品生物技术与果蔬发酵产品开发

(五)、果蔬食品生产新设备 

(六)、果蔬天然提取食品添加剂

会议嘉宾

演讲嘉宾:吴继红 中国农业大学教授食品科学与营养工程学院教授 博士生导师,食品非热加工北京市重点实验室副主任;中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会秘书长;全国感官分析标准化技术委员会委员;《Foods》编委。

演讲题目:果蔬加工新业态及产品创新开发趋势及案例分析

演讲嘉宾:陆胜民 浙江师范大学化学与生命科学学院教授 博导;浙江省农业科学院果品加工学科带头人。兼任中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事、国家食药同源产业科技创新联盟理事、浙江省食品学会理事、浙江省健康产品安全研究会理事等。

演讲题目:柑橘皮渣和枇杷花叶功能成分绿色联提技术及其功能产品研发

演讲嘉宾:纵伟 郑州轻工业大学食品科学与工程学院(烟草科学与工程学院)副院长,教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员,国家枣科技创新战略联盟副理事长,中国园艺学会干果分会常务理事,国家科技进步奖评审专家,国家自然科学基金评审专家,国家中小企业创新基金评审专家,河南省食品安全标准制修订专家委员会委员,河南省食品生产加工质量安全专家,河南省教育厅食品科学与工程学术带头人,河南省教育厅杰出科研人才创新项目获得者,郑州市红枣科技创新团队带头人

演讲题目:果蔬发酵食品生产及品质控制技术

演讲嘉宾:姚卫蓉 江南大学食品学院教授/博导,食品安全与质量控制研究所所长,全国农产品包装标识评价技术无锡中心主任。科技部食品安全重大研发计划首席专家,中国农学会农产品质量安全分会副主任委员,中国经济林协会无患子产业分会副会长,中国粮油学会粮油质检研究分会常务理事,国际食品法典委员会中国联络处岗位专家,中国食品法典专家咨询委员会委员,江苏省预防医学会卫生毒理与风险评估专业委员会委员,南京领军型科技创业人才,福建省“百人计划”创业创新团队成员,江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师。

演讲题目:生鲜果蔬健康初加工新技术

演讲嘉宾:毛健卫 浙江科技学院教授,硕导;中国食品工业协会发酵工程研究会副会长、国家酵素产业科技创新战略联盟副理事长兼专家委员会副主任委员、中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员、国家石斛产业科技创新战略联盟专家组成员、国家酵素产业专家委员会委员、中国能源学会专家委员会委员、浙江省食品学会副理事长、浙江省化工学会常务理事、浙江省化工学会生物化工专业委员会副主任委员、浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员会主任委员、浙江省食品安全委员会委员,浙江省农产品深加工重大科技攻关专项专家组成员等。

演讲题目:果蔬天然提取物的应用与开发

演讲嘉宾:余元善 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究室主任,农业农村部杰出青年农业科学家(2016年),广东省优秀农村科技科派员(2021年),广东省特支计划科技创新拔尖人才(2015年),国家农产品加工技术研发体系-农产品加工业十佳杰出青年科技人才(2017年),广东省“扬帆计划”第五批引进创新创业团队带头人(2018年),广东省农业科学院金颖之星(2016年)和金颖之光(2020年)。

演讲题目:营养健康型果蔬食品加工新技术和装备

演讲嘉宾:李文钊 天津科技大学食品科学与工程学院教授,硕导;天津市食品学会,理事、副秘书长;中国畜产品加工研究会会员;中国营养学会会员;

更多嘉宾及议题正在征集中

主办及参与单位

主办方:国家食品行业生产力促进中心

参会费用

线上直播注册费:4000 元/单位,1 个直播账号,可多人同时在线学习。

注:1、所有报名单位款项须在会前办理,以便提前开具发票。

联系方式

联 系 人: 高老师

电  话:15376602038(微信同号)

座  机:0535-2122191

邮  箱:ctc@foodmate.net

Q  Q :3416988473 


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